Odmiana jabłek Junga (Snow White)

Junga to półkultywna odmiana jabłek o owocach dojrzewających późnym latem, uzyskana w Ałtaju poprzez hybrydyzację 2 odmian - White fill x Invincible Grella. Od 2001 r. Został dopuszczony do egzaminu państwowego, w 2004 r. - strefowy. Szeroko rozpowszechniony w prywatnych ogrodach w całej zachodniej Syberii. Amatorscy ogrodnicy często nazywają tę odmianę „Królewną Śnieżką”.

Drzewa są średniej wielkości, o rozłożystej koronie, średniej gęstości. Gałęzie szkieletowe opuszczając główny pień, tworzą prawie kąt prosty. Kora na gałęziach i pniu jest brązowa. Wiązanie formacji owocowych występuje głównie na prostych i złożonych lokach. Jabłoń jest samozapłodna.

Pędy proste, wełniste, koloru brązowego. Soczewica jest liczna. Pąki są małe, zwarte, zaokrąglone, wełniste. Liście są średniej wielkości, podłużne, z ząbkowanymi, falistymi brzegami, pomalowane na jasnozielony kolor. Blaszka liścia jest wklęsła, o gładkiej, błyszczącej powierzchni i słabym pokwitaniu. Przylistki są małe, lancetowate. Ogonki są średniej długości, wełniste.

Owoce jabłoni Younga są małe, poniżej średniej wielkości (masa jabłka od 55 do 75 g, największe okazy rzadko osiągają 84 - 85 g), jednowymiarowe, zaokrąglone, z wygładzonym żebrowaniem. Skórka jest raczej cienka, z lekkim nalotem woskowym. Pod względem koloru głównego jabłka przypominają nadzienie białe: dojrzałe są jasnożółte, niedojrzałe lekko zielonkawe. Kolor pokrycia jest słaby, wyrażony od strony słonecznej w postaci jasnej opalenizny - delikatnego, różowego rumieńca. Punkty podskórne są duże, lekkie. Szypułki są cienkie, długie. Spodek jest mały, raczej głęboki, żebrowany. Kielich jest półotwarty, średniej wielkości. Lejek jest głęboki, nie ma rdzy. Gniazdo nasienne jest duże, w kształcie cebuli. Komory nasienne są duże i zamknięte.

Miąższ jest biało-kremowy, drobnoziarnisty, średnio-gęsty, soczysty, o dobrym słodko-kwaśnym smaku deserowym. Ocena degustacyjna smaku odmiany sięga 4,5 - 4,8 punktu. Skład chemiczny owoce zawierają: sumę cukrów (do 11,36%), miareczkowalne kwasy (do 0,80%), kwas askorbinowy (ok. 18 mg / 100 g), substancje P-aktywne / katechiny (ok. 200 mg / 100 d). Odmiana uniwersalna: owoce świeże, suszone, przetwórcze (dżemy, dżemy, musy, galaretki, konfitury, kompoty, galaretki, soki, wina owocowe, cydr).

Okres dojrzałości usuwalnej owoców rozpoczyna się w drugiej połowie sierpnia, w mroźne lato - pod koniec sierpnia. Całkowity okres przechowywania jabłek nie przekracza 30 dni (do końca września). Ze względu na niskie wskaźniki zachowania jakości i transportowalności owoce są wykorzystywane do przetwórstwa w dużych ilościach.

Wczesne dojrzewanie jabłoni Junga jest dobre: ​​drzewa owocują od 4 roku, przez pierwsze 7 lat - co roku, a następnie w regularnych odstępach czasu. Plony są przeciętne: dla jabłoni 7-letnich średnio 4,3 t / ha, dla 10-latków - 11 kg / wieś, 11-latków - do 23 kg / wieś. (lub do 12,8 t / ha przy wzorze sadzenia 6 * 3 m). Maksymalna wydajność nie przekracza 40 kg / der.

Ogólnie odmiana jest bardzo odporna na zimę. W szczególnie ostre zimy drzewa mogą lekko przemarzać, ale potem szybko się regenerują. Odporność na parch jest dość wysoka, ale w latach epifitotycznych owoce mogą być dotknięte w bardzo słabym stopniu (do 0,5 punktu), liście - nieco więcej (do 2 punktów).

Do głównych zalet jabłoni Junga należą: stosunkowo duże owoce (jak na Syberię Zachodnią) dojrzewające latem o dobrym deserowym smaku, wysoka zimotrwalosc i parch, szerokie zastosowanie owoców.

W tej odmianie nie stwierdzono dotychczas żadnych znaczących braków, ale w niektórych latach na liściach jabłoni mogą pojawić się chlorotyczne plamy, co nie pogarsza jakości owoców i nie obniża plonu.