Variedade de uva Bazhena

Bazhena é uma das formas híbridas bastante jovens de uvas de mesa, cujo autor é um criador amador Vitaly Zagorulko de Zaporozhye. Ele veio de uma variedade bem conhecida com um tipo de flor funcionalmente feminina Presente para Zaporizhzhiaque foi fertilizado com o pólen do famoso Arcádia, seleção do Instituto de Viticultura e Enologia de Odessa. V.E. Tairova.

Por várias décadas, Vitaly Vladimirovich tem expandido a diversidade ampelográfica devido a novos híbridos promissores de sua própria seleção. Muitos deles nos últimos anos conquistaram o merecido reconhecimento tanto entre os residentes de verão quanto entre os fazendeiros sérios, e hoje são cultivados em áreas significativas na Ucrânia, Rússia, bem como em outras repúblicas pós-soviéticas. No ativo Zagorulko existem ainda variedades que estão oficialmente incluídas nos registros estaduais de variedades e admitidas ao cultivo industrial. Mesmo pesquisadores de instituições científicas especializadas podem se orgulhar de tal produtividade e, para um criador tradicional, é realmente incrível.

Além disso, a ideia de Vitaly Vladimirovich são vencedores de vários concursos da indústria e exposições de nível amador e profissional. Bazhena é uma delas, pois há um período não muito longo de existência já conseguiu ser distinguida com vários prémios. Não é injustificadamente chamado de Arcádia melhorada, pois, tendo uma semelhança morfológica muito alta com ela, Bazhena difere positivamente em várias qualidades - amadurece mais cedo, os frutos crescem, as plantas apresentam maior resistência às doenças. No entanto, também existem propriedades pelas quais o formulário filho é pior do que o pai. Em particular, trata-se da produtividade mais modesta da variedade e da falta de noz-moscada no sabor, o que reduz em certa medida as classificações de degustação das uvas.

Apesar da controvérsia, Bazhena goza de considerável interesse por parte dos viticultores e, ao longo dos anos, tornou-se muito popular entre os amadores. Muitos se tornaram admiradores tão fanáticos dela que estão prontos, sem poupar seus nervos e esforços, para refutar qualquer crítica dirigida a ela. Como resultado, batalhas sérias estão sendo travadas nos fóruns sobre o assunto, das quais se pode tirar uma certa conclusão - essa variedade, como a maioria das outras, não é a ideal, mas não deixa ninguém indiferente a si mesma.

Características agrobiológicas

O vigor do crescimento da videira é alto. A copa de um rebento jovem é fechada, verde com uma tonalidade branca devido à abundante pubescência tomentosa. As folhas da variedade são de um verde rico, reticulado-enrugado, grande, quíntuplo, alongado em largura, fortemente dissecado. Os entalhes laterais superiores são profundos, predominantemente fechados e possuem lúmen ovóide. Com menos frequência - aberto, em forma de lira com fundo pontiagudo. Os entalhes inferiores são muito menores que os superiores, via de regra, abertos, com lados paralelos ou em forma de V. A incisura do pecíolo é fechada, com abertura oval. Os pecíolos são longos, verdes. Os dentículos ao longo do perímetro da lâmina foliar são de tamanho médio, triangulares com bordas regulares, base larga e pontas pontiagudas. As flores são bissexuais, pelo que as plantas são perfeitamente polinizadas com pólen próprio e amarram bagas muito alinhadas em cachos. Ervilhas não são típicas de Bazhena. O crescimento anual amadurece cedo e suficientemente. Os rebentos maduros tornam-se castanhos amarelados.

Os cachos são muito grandes, cilíndrico-cônicos ou cônicos, às vezes ramificados, moderadamente densos, com peso médio de 600-800 gramas, no máximo - até um quilo e meio. Para se obter escovas maciças, não é necessário esperar muitos anos o crescimento da madeira perene, o híbrido já nas primeiras frutificações apresenta "sinalizações" de dimensões impressionantes.Os favos são de comprimento médio, verdes e fortes. As bagas são maciças, ovóides ou em forma de mamilo, esverdeadas e, com boa luz, são amarelas, com 37-42 mm de comprimento e 23-27 mm de diâmetro na parte mais larga. As uvas maiores atingem 5 cm de comprimento e pesam até 20 gramas. A polpa é macia, suculenta-carnuda, o sabor é bastante simples, mas harmonioso. O aroma e o gosto residual não são os mais expressivos. Apenas com uma longa permanência nos arbustos, as uvas começam a adquirir tons frutados leves, no entanto, a polpa pode liquefazer e a casca torna-se muito espessa.

Bazhena modestamente acumula açúcar - no nível da variedade original Arcádia, em relação à qual ambos podem ser chamados de dietéticos. O conteúdo de glicose e frutose no suco de frutas vermelhas raramente excede 15-16 g / 100 ml, e apenas uma baixa acidez titulável (4,5-5,5 g / l) salva a situação. A casca da uva é de densidade média, e na colheita da uva nas fases iniciais é ligeiramente sentida na mastigação. As sementes não são muito grandes, em média 2-3 por baga. As avaliações de degustação para esta variedade são muito contraditórias: alguns produtores reclamam da falta de sabor da fruta, enquanto outros refutam veementemente tais afirmações. Alguns malfeitores chegam a declarar categoricamente que se livraram da variedade precisamente por causa de suas fracas propriedades gastronômicas, e convidam outros a seguir seu exemplo. No entanto, a presença de um exército significativo de fãs de Bazhena faz suspeitar que nem tudo aqui é tão simples.

A safra é usada principalmente para consumo in natura. No mercado, cachos grandes e elegantes atraem a atenção dos compradores, fazendo com que o híbrido seja apreciado entre os produtores. Como desvantagem, prejudicando um pouco a apresentação dos bagos, nota-se a frequente coloração esverdeada da casca, que faz com que as uvas pareçam verdes. No entanto, este defeito é perfeitamente capaz de corrigir um viticultor experiente com a ajuda de técnicas agrícolas simples. Os cachos recolhidos são bem tolerados para o transporte, inclusive em longas distâncias, as uvas ficam bem presas ao cume e não se desintegram durante o transporte. A sua qualidade de conservação também é elevada, pelo que, em óptimas condições, a colheita pode ser armazenada até dois meses sem prejuízo significativo à apresentação. Como matéria-prima para as conservas, o Bazhena é utilizado na preparação de compotas, marinadas, conservas e compotas. Todos estes produtos, com estrita observância da receita, obtêm uma excelente aparência e um sabor maravilhoso.

O amadurecimento ocorre precocemente. Desde o dia da floração, até ao início da maturidade removível, decorrem 105-110 dias, e durante este tempo demora cerca de 2150-2250 ° C da soma das temperaturas ativas. No sul da Ucrânia e no norte do Cáucaso, os primeiros cachos de uvas podem ser cortados na primeira quinzena de agosto, mas o âmbito de distribuição da variedade não se limita naturalmente a essas regiões. Bazhena maduro precoce, antes do início da geada, consegue amadurecer em muitas áreas da zona média da Federação Russa, e até mesmo na Bielo-Rússia, o que o torna popular entre os fãs locais de bagas ensolaradas. Os dados sobre a resistência ao gelo do híbrido também não são inequívocos e variam de -24 ° C, declarada pelo autor, a -21 ° C, de acordo com estimativas de outras fontes oficiais. Essas discrepâncias não são algo fora do comum e são bastante comuns em formas híbridas relativamente novas.

A produtividade de Bazhena, embora um pouco inferior à Arcádia, ainda permanece muito alta. A variedade, assim como a parental, está sujeita a sobrecargas significativas, e requer racionamento obrigatório da cultura, pois se isso não for feito, os arbustos enfraquecerão rapidamente e morrerão no inverno. As flechas das frutas são altamente produtivas desde os primeiros botões. Na maioria delas, até três inflorescências são postas, as de frutos grandes e o hábito de "puxar" todos os cachos para o fim - completam o quadro da potencial sobrecarga da planta. A este respeito, a regulação da carga deve ser feita de forma que não cresçam mais de 20 quilos de uvas em um arbusto adulto bem desenvolvido por safra.Para plantas jovens e não muito grandes, a quantidade de produção permitida é reduzida proporcionalmente.

A presença prolongada de cachos na videira após a maturação, embora possível, é impraticável devido à probabilidade de diminuição do sabor já pouco acentuado dos bagos. Ao mesmo tempo, na fase de amadurecimento, não há necessidade de temer que as uvas se partam ou sejam danificadas pelas vespas. A variedade é resistente a ambos os problemas potenciais e não requer medidas de proteção especiais a esse respeito.

Recursos agrotécnicos

Do ponto de vista econômico, Bazhena mostra-se muito digna, não exigindo cuidados excepcionais para obter altos rendimentos. Ao mesmo tempo, ainda existe alguma especificidade de cultivo destas uvas, e a sua observância garante um bom crescimento e desenvolvimento dos arbustos jovens, bem como a durabilidade e excelente produtividade das plantas frutíferas.

Ao plantar um híbrido, é necessário um solo suficientemente fértil, solto e rico em umidade. alto rendimento implica uma remoção significativa de nutrientes do solo. Na maioria das vezes, a fertilidade natural não é suficiente e, portanto, as covas de plantio são generosamente preenchidas com fertilizantes orgânicos e minerais e, nos anos subsequentes, as plantas vegetativas são alimentadas regularmente. Áreas planas quentes e encostas de exposições do sul, sudoeste e sudeste são mais adequadas para colocação. Apenas nas regiões mais ricas com calor as encostas oeste e leste são adequadas, e no cultivo menos seguro da variedade, pelo contrário, será produtivo apenas em uma cultura de parede, ao plantar uvas no lado sul dos edifícios capitais, protegidos dos ventos frios do norte. A falta de dados sobre a resistência da nova forma híbrida à filoxera determina a necessidade de sua reprodução nas zonas de infestação de pragas apenas com o auxílio de porta-enxertos resistentes à filoxera. As plantações com raízes próprias são possíveis apenas em áreas livres de afídeos radiculares prejudiciais. A fusão com porta-enxertos em Bazhena é boa, no entanto, deve-se ter em mente que o tempo de maturação da safra em arbustos enxertados é desviado em cerca de uma semana em comparação com os auto-enraizados. As datas aproximadas de entrada em frutificação também mudam, aqui a diferença já é toda uma estação.

Esta uva é cultivada principalmente em cultura de cobertura, utilizando para isso formações especiais - em leque ou cordão inclinado com vários braços. No sul, o abrigo é feito de terra, e nas regiões com invernos mais rigorosos, utiliza-se isolamento orgânico improvisado - palha, turfa, serragem, ramos de abeto, etc. É feita uma camada impermeabilizante sobre a camada isolante, de modo que a videira permanece seca e a porcentagem de olhos hibernados aumenta significativamente.

Ao mesmo tempo, a resistência ao gelo da casta declarada pelo autor a -24 ° C é suficiente para o cultivo de arbustos sem abrigo durante o inverno em várias regiões vinícolas tradicionais com um frio não muito forte. No entanto, os produtores duvidam que Bazhena esteja suficientemente testada, razão pela qual têm medo de formar plantas no tronco e não têm pressa em abandonar o laborioso processo de retirada anual da videira da latada e do seu isolamento. Aqui você pode aconselhar o uso de formação de meia cobertura, o que irá reduzir significativamente os custos de mão de obra para cobrir todo o mato, mas ao mesmo tempo protegê-lo da morte em caso de geadas críticas. A essência da abordagem está na formação de um arbusto padrão sem cobertura, que terá uma camada inferior leve, isolada para o inverno e atuando como reserva em caso de morte da parte principal da planta. Assim, será possível realizar seus próprios testes de variedade do híbrido quanto à robustez de inverno, sem o risco de destruir a planta durante esse processo.

A carga nos arbustos frutíferos deve ser ajustada com precisão, para o que na primavera 30-40 olhos são deixados em arbustos Bazhena com poda curta ou média - para 3-5 ou 6-9 olhos, respectivamente. Na variedade, todos os botões são produtivos, começando pelos mais baixos, e o comprimento das flechas dos frutos depende apenas da formação escolhida: nas variantes em cordão, com grande número de elos frutíferos, costumam fazer podas curtas e em leque. uns - longos. Após o início do crescimento, os brotos das uvas se desprendem daqueles que apresentam baixo desenvolvimento ou são estéreis. Após este procedimento, a planta não deve ter mais do que 22-24 cipós produtivos, nos quais, antes da floração, as inflorescências são desbastadas, deixando uma, a mais forte, para o rebento. Depois disso, a carga pode ser considerada ajustada, mas se for absolutamente necessário, ainda pode ser ajustada pinçando os quartos inferiores ou terços dos cachos em crescimento. É possível ultrapassar os parâmetros indicados em termos de número de olhos e rebentos no caso de cultivo de uma vinha em meio agrícola elevado - com rega regular e tratamento com doses moderadas de fertilizantes minerais.

Para combater doenças fúngicas, apenas alguns tratamentos preventivos obrigatórios de Bazhena com fungicidas são necessários. A casta apresenta boa resistência às principais doenças da uva ao nível de 3-3,5 pontos, pelo que, após a pulverização preventiva, será suficiente observar os arbustos e responder a possíveis casos isolados de desenvolvimento do patógeno. Não se esqueça de seguir rigorosamente as instruções para produtos fitofarmacêuticos e interromper o processamento 3-4 semanas antes da colheita de acordo com o período de espera.

Para prevenção adicional de doenças no amadurecimento dos cachos, é preferível utilizar métodos agrotécnicos e, em primeiro lugar, a clarificação da zona de frutificação. Essa técnica, aliás, não só vai melhorar as trocas de ar na área de localização das escovas, o que dificultará o desenvolvimento de patógenos, mas também permitirá que a cultura adquira uma agradável coloração amarela devido ao melhor luz solar durante este período. Não se esqueça de retirar as uvas do mato a tempo, de forma a evitar uma diminuição no seu desempenho gastronómico, e obter a sincera satisfação com o resultado do seu trabalho.