Variedade de uva Charlie

A forma híbrida (e recentemente uma variedade oficialmente registrada) de uvas de mesa Charlie foi cultivada no passado recente pelo criador nacional russo Evgeny Pavlovsky da cidade de Novoshakhtinsk, região de Rostov. A variedade também é conhecida por seu outro nome - Antracita, pelo qual entrou no registro estadual de realizações de melhoramento.

Evgeny Georgievich Pavlovsky está engajado no trabalho de seleção em nível amador há mais de duas décadas, mas cientistas profissionais podem se orgulhar de seus resultados. E o caminho para um novo negócio de vida para o ex-mineiro começou nada promissor. Nos anos 80 do século passado, tendo adquirido um terreno e juntando-se ao exército multimilionário de veranistas, começou a plantar uvas, sem sequer pensar em hibridação e criação de novas formas. Tudo mudou uma década depois, quando conheceu o famoso criador do Instituto de Pesquisa Científica Novocherkassk de Viticultura e Vinificação Ivan Kostrikin. Conseguiu cativar Pavlovsky e vários outros viticultores com as perspectivas de trabalhos de investigação conjunta, após os quais, sob orientação metodológica de Kostrikin, começaram a efectuar os primeiros cruzamentos nas suas parcelas. Para o trabalho, variedades com um tipo de flor funcionalmente feminina foram escolhidas como formas maternas, o que era muito conveniente para criadores novatos, porque permitido evitar a autopolinização de inflorescências sem dificuldades desnecessárias. Os primeiros resultados da nova atividade já eram tão impressionantes que forçaram os pioneiros da seleção popular a conectar suas vidas a ela.

Ao longo dos anos, Evgeny Pavlovsky trouxe dezenas de suas próprias variedades, entre as quais Charlie, em termos de totalidade de características, ocupa um lugar muito digno. Foi obtido por polinização Victoriacontendo em seu DNA um complexo coquetel de uvas europeias, amur e americanas, pólen de alta qualidade e ampla variedade Nadezhda AZOS... Nesse par, a forma materna acabou sendo responsável pela alta resistência do novo híbrido a doenças e fatores ambientais desfavoráveis, e a paterna, embora não totalmente, repassou os genes de orientação estética e gastronômica. Como resultado, a novidade acabou sendo, embora não a mais notável em termos de características de degustação, mas bastante comestível e, o mais importante, muito produtiva e despretensiosa de cultivar. Outro fator importante e positivo é o amadurecimento muito precoce dos cachos, o que permite o seu cultivo em regiões com verões curtos e nem um pouco quentes.

Graças a essas propriedades, Charlie conseguiu passar no teste de variedade estadual, de acordo com os resultados do qual em 2015 ele foi oficialmente incluído no registro estadual de realizações de melhoramento da Federação Russa, e foi recomendado para uso hortícola em todo o país. Este foi mais um reconhecimento dos méritos do seu autor, e um indicador fiável das excelentes características da casta, que conseguiu apaixonar-se por muitos viticultores muito antes de receber o cobiçado registo estadual.

Características agrobiológicas

Vinha com vigor acima da média. Folha verde rica com nervuras claras, bastante grande, arredondada, costuma apresentar cinco lóbulos que se dobram para o fundo, meio dissecados. O lado frontal da folha é enrugado em forma de retículo, o reverso é coberto por uma tênue pubescência de teia de aranha. Entalhes laterais superiores de média profundidade, abertos com lados paralelos, em fenda, ou em forma de ângulo de reentrada, os entalhes inferiores são pouco delineados ou ausentes. O entalhe do pecíolo é aberto em forma de lira ou abobadado com um fundo plano ou ligeiramente pontiagudo.Os pecíolos são longos e podem ser de cor totalmente verde ou ter uma tonalidade antocianina perceptível. Os dentículos ao longo das bordas da lâmina foliar são de vários tamanhos, triangulares ou em forma de serra com uma base larga, bordas ligeiramente convexas e ápices rombos. As flores de Charlie são bissexuais, muito bem polinizadas por seu próprio pólen, e também podem servir como polinizadores para formas com um tipo de floração funcionalmente feminina. Ervilhas, queda de flores e excessiva soltura dos cachos não foram notados para a variedade. O amadurecimento da videira ocorre em uma data relativamente precoce e ao longo de todo o comprimento dos brotos. O crescimento anual amadurecido adquire uma coloração marrom-amarelada.

Os cachos de uvas são muito grandes, bastante densos, de forma cónica ou cilíndrica, com um peso médio de 700-900 gramas, mas muitos excedem significativamente este valor. O pente é longo, forte, de cor verde, geralmente com manchas avermelhadas na base. As bagas são grandes, ovais ou ovóides, azuis escuras ou pretas, cobertas por uma densa camada de flor de cera cinza, o peso de 100 peças em média 600-700 gramas. As uvas são de bitola única, não deformadas e não se estragam umas nas outras, pelo que os pincéis têm um aspecto atraente. A polpa das bagas Charlie é densa, carnuda, de sabor neutro, harmoniosa, mas às vezes apresenta tons de beladona no final de boca, o que reduz um pouco o sabor, segundo alguns especialistas. O suco é incolor, seu rendimento é cerca de 70% do peso do cacho. O teor de açúcar ao atingir a maturação removível é de 16-17 g / 100 ml e, quando totalmente maduro, pode aumentar para 19-21%. A acidez titulável varia de 6-8 g / l. A casca dos bagos não é espessa, mas sim forte, mastiga bem e não é particularmente sentida ao comer. Sementes de tamanho médio, 2-3 por uva, também podem ser percebidas negativamente por provadores mimados. No decorrer do teste de variedade, a pontuação gastronômica média ao longo dos anos foi de 8,4 pontos.

A direção de uso da cultura pode ser chamada de universal. Primeiro, as uvas são consumidas frescas com sucesso. Cachos grandes e lindamente coloridos são muito procurados pelos compradores no mercado. Apenas gourmets sofisticados falam sobre as características do paladar, como o notório sabor "beladona", enquanto a grande maioria das pessoas comuns não dá atenção a ele. O período de amadurecimento precoce e os altos rendimentos tornam nosso herói uma variedade muito lucrativa com margens altas, que não pode deixar de atrair a atenção dos agricultores que cultivam uvas para venda. Um ponto importante é a alta transportabilidade dos cachos, que suportam facilmente o transporte por longas distâncias. Quando as condições ideais são criadas, graças à pele forte dos bagos, eles também podem ser armazenados por muito tempo na forma montada. Para além da zona de refeições, este tipo de “sun berry” apresenta notáveis ​​propriedades tecnológicas, sendo uma excelente matéria-prima para uma conservação variada. Em particular, os cachos maduros de cor escura dão origem a compotas, compotas e marinadas, ricos em cor e sabor, nos quais os frutos silvestres densos mantêm bem a sua forma. E, finalmente, um fator importante é a capacidade de fazer vinhos secos caseiros dignos de qualidade de Charlie. Para isso, as uvas são colhidas muito mais tarde do que para fins alimentares. Para obter uma bebida de qualidade aceitável que seja estável em armazenamento, o teor de açúcar no mosto deve ser de pelo menos 20-21%. E mesmo que tal vinho não tenha propriedades organolépticas notáveis, ele não se destina a competir com bebidas de marca de variedades de uvas técnicas especiais.

A estação de crescimento para esta espécie é de 105-110 dias, contando a partir do momento em que os botões se abrem, até o início da maturação das primeiras escovas. Isso nos permite falar de Antracita como um amadurecimento muito precoce com o nível calculado da soma necessária de temperaturas ativas na faixa de 2200-2300 ° C.No sul, a colheita começa no início de agosto, mas à medida que a cultura se desloca para o norte, essas datas são alteradas para setembro e até mais tarde. Em geral, dada a maturidade relativamente rápida dos cachos e a modesta necessidade de calor, a variedade é capaz de crescer e frutificar muito mais ao norte das regiões vinícolas tradicionais. Ele consegue amadurecer até mesmo nas regiões não chernozem da Rússia central, até a região de Moscou, embora seu cultivo nessas regiões esteja associado a certas especificidades. Em primeiro lugar, é necessário ter em conta a resistência ao gelo da parte aérea dos arbustos, embora aumentada em Charlie (-24 ° C), mas ao mesmo tempo claramente insuficiente para o cultivo sem cobertura nas condições do norte.

Os elevados rendimentos do nosso herói são devidos, para além dos grandes frutos, excelentes indicadores da fecundidade dos rebentos e da boa vitalidade das plantas que podem suportar uma carga significativa. Ao mesmo tempo, o lado positivo da moeda também tem o lado negativo, o que consiste em uma predisposição à sobrecarga devido ao grande número de pincéis colocados nos brotos. A última circunstância exige que o produtor racione estritamente a carga no arbusto, o que deve garantir a produção de 15-20 quilos de uvas de uma planta. O abuso regular da generosidade de Charlie está repleto de uma diminuição na qualidade da colheita, um prolongamento significativo da estação de crescimento, maturação insuficiente da videira, o que em última análise pode levar às consequências mais tristes, especialmente em invernos rigorosos, para os quais os arbustos enfraquecem por frutificação excessiva pode simplesmente não ser capaz de se preparar.

Após a maturação, se as condições climáticas o permitirem, as uvas podem continuar a pendurar na videira sem problemas, acumulando nos bagos maiores quantidades de açúcar. Ele não tem medo nem da podridão cinzenta nem da probabilidade de quebrar uvas. As bagas de nosso herói explodem em pequenas quantidades apenas nos anos mais desfavoráveis, com uma mudança brusca na umidade do solo durante o período de amadurecimento, ou com chuvas prolongadas nesta época. Há informações conflitantes sobre o ataque às bagas por vespas: alguns produtores afirmam que os insetos teimosos contornam a variedade, outros, pelo contrário, afirmam que muitas vezes sofre deste flagelo. É possível que tudo esteja na casta da vinha de diferentes proprietários, porque na presença de castas com uma pele mais delicada, é improvável que as vespas procurem uvas menos comestíveis para elas.

Recursos agrotécnicos

Em termos econômicos, Charlie parece especialmente atraente. Pode ser classificado como uma das poucas variedades de seleção amadora altamente despretensiosa. No momento do plantio, é totalmente pouco exigente para o solo, não podendo crescer normalmente apenas em áreas úmidas, alagadas e com baixa permeabilidade ao ar do solo, em terrenos com alto índice de ocorrência de lençol freático, nas encostas das exposições norte, no planícies de vales e ravinas, onde o ar frio se acumula. ... Nas condições da viticultura do norte, as plantações em uma cultura de parede no lado sul das casas, anexos ou sebes densas são mais bem-sucedidas. Nesse caso, as uvas recebem um pouco mais de calor, o que em alguns anos pode ser crítico para o amadurecimento da videira e a colheita.

O plantio é feito em covas bem adubadas com matéria orgânica e nutrientes minerais. Durante as primeiras temporadas, a rega regular e abundante com rega suficiente da camada da raiz é importante para o rápido crescimento e desenvolvimento de Charlie. Devido à falta de informações sobre a resistência da variedade à filoxera radicular, sua propagação nas zonas de contaminação do solo por esta praga deve ser realizada por mudas enxertadas em porta-enxertos resistentes à filoxera. A cultura de enraizamento próprio, devido à boa taxa de enraizamento das estacas de antracita, pode ser usada com sucesso em áreas livres de pulgões radiculares prejudiciais. A área de alimentação para arbustos de uva de tamanho médio deve ser de pelo menos 4-4,5 metros quadrados. metros.

Nos primeiros invernos, as mudas ficam por todo o lado cobertas para o inverno, de forma a garantir a protecção dos poucos olhos sobre as geadas. Porém, já a partir da segunda safra, é necessário decidir fundamentalmente sobre qual esquema - cobrindo ou não - os arbustos adultos serão formados. A resistência de Charlie à geada é suficiente para a realização de uma cultura de alto caule nas regiões do sul com seus invernos amenos, no entanto, em latitudes mais ao norte, onde as temperaturas na estação fria de -24 ° C não são incomuns, a variedade exigirá o obrigatório remoção das vinhas da treliça no outono e seu aquecimento para o inverno. ... Dependendo do perigo de geada do clima, o método deste abrigo também será diferente. Na versão mais simples, será suficiente enterrar a parte aérea do arbusto no solo, onde tolerará excessos relativamente pequenos da temperatura crítica sem problemas. Mas onde o frio do inverno atinge valores muito severos, o isolamento será necessário com materiais especiais - palha, turfa, aparas de madeira, ramos de abeto ou junco com proteção obrigatória contra a penetração de umidade do derretimento usando escudos de madeira, filme ou material de cobertura. Neste caso, as próprias plantas devem ser formadas com base em esquemas de cobertura especiais que permitam o procedimento de isolamento anual sem danos mecânicos à videira e com custos mínimos de mão-de-obra. Nesse sentido, entre os viticultores nacionais, as mais populares são as opções de leque multi-braço ou de cordão inclinado (oblíquo).

Ao cultivar Charlie, atenção especial deve ser dada à determinação da carga de brotos e safras, bem como a sua regulação durante a poda e durante as operações verdes durante o período de crescimento das uvas. Então, na primavera, nos arbustos que entraram em frutificação completa, 30 a 35 olhos são deixados com um comprimento médio das flechas de fruto restantes - 6 a 8 botões. Após o início do crescimento, as vinhas jovens quebram todos os rebentos estéreis e fracos, bem como "doubles", "tees" que se desenvolveram a partir de um botão. Depois disso, 20-22 videiras fortes e produtivas devem permanecer na planta, das quais as escovas extras de frutas devem ser removidas, deixando uma para o broto. Depois disso, a carga é considerada ajustada, e o produtor pode não se preocupar com a capacidade dos arbustos de "esticar" o número restante de cachos às condições inerentes à variedade. Em plantas que acabam de entrar em frutificação, a normalização, é claro, é mais rigorosa do que a descrita para arbustos adultos.

Ao aumentar o nível de tecnologia agrícola, irrigação, fertilização com fertilizantes minerais e microelementos, as uvas respondem positivamente. Além disso, ao regular o balanço hídrico do solo, o risco de rachaduras das uvas durante o amadurecimento pode ser minimizado ao mínimo.

A resistência de Charlie às doenças fúngicas está no auge, graças aos genes de resistência transmitidos a ele por meio da linha materna. Para garantir a prevenção do desenvolvimento de patógenos comuns na uva, bastará realizar duas pulverizações preventivas complexas nas fases iniciais do ciclo vegetativo, quando se observa a nocividade mais significativa dos patógenos. As pragas também não são particularmente incômodas para a variedade, e o controle de seu número com a ajuda de produtos químicos é necessário apenas em casos excepcionais. A proteção contra vespas também deve ser aplicada seletivamente, porque nem sempre atacam os bagos de uma determinada variedade de uva. Devido à baixa carga de pesticidas, a colheita é ecologicamente correta, algo que nem todas as variedades populares de "frutas vermelhas" podem se orgulhar.