Variedade de uva Timur

A forma híbrida de uvas de mesa Timur foi obtida no Instituto de Pesquisa de Viticultura e Enologia de toda a Rússia em homenagem a V.I. Ya. I. Potapenko por uma equipe de cientistas liderada pelo famoso criador russo, Agrônomo Homenageado da Federação Russa Ivan Kostrikin.

O novo híbrido nasceu em uma grande "família Vostorg". Variedades famosas tornaram-se seus pais: Frumoasa Albe, da seleção da Moldávia, e talvez o nativo mais famoso do Instituto Novocherkassk - Deleite... Entre os descendentes deste par, os pesquisadores identificaram, além do nosso herói, várias outras formas híbridas, incluindo algumas populares como Mascote, Tamerlane, Elegant e Muscat Delight. Timur, por sua vez, também conseguiu participar como forma paterna no desenvolvimento de novos híbridos (Millennium, Timur rosa, Jubileu do Kherson “Dachnik”, Esfinge, Ramzai, etc.).

As características do novo híbrido foram muito influenciadas não só pelos pais, mas também por ancestrais mais distantes, entre os quais você pode encontrar um complexo coquetel de representantes das uvas europeu-asiática, Amur e americana. Em toda essa diversidade, os genes das espécies cultivadas Vitis vinifera são responsáveis ​​pela alta qualidade dos frutos e, em primeiro lugar, das maravilhosas variedades da Ásia Central de Katta Kurgan e Guzal kara, que ocupam seu lugar no pedigree de nosso herói em o lado materno. As espécies Amur e American determinaram a boa resistência da cultivar a doenças fúngicas e geadas. No entanto, essa vantagem também tem o reverso da moeda. O ancestral Amur "recompensou" seu descendente com a demanda por ar e umidade do solo suficientes. Com a falta de água, o Timur desenvolve-se muito deprimido: a força de crescimento diminui, o tamanho dos cachos e o rendimento em geral diminui, num clima seco há problemas de polinização, os bagos são muito ervilha.

Para ser mais completo, as vantagens da variedade incluem um período de maturação precoce e um alto acúmulo de açúcar "Vostorgskoe" e, como desvantagens, uma fraca transportabilidade dos cachos. As uvas não estão bem presas ao cacho, pelo que se desintegram facilmente mesmo com fraca carga mecânica.

Tal inconsistência e instabilidade não permitiram ao híbrido reivindicar um lugar no registro estadual de realizações de melhoramento admitidas para uso industrial. No entanto, entre os fãs, embora cause debates acalorados, acompanhados por exclamações de admiração e decepção, ele continua a ser procurado, e ainda tem um círculo de fãs leais que declaram categoricamente que nunca vão desistir dele. É bem possível que a falta de unanimidade resida na diversidade do clima dos locais de seu crescimento e, em condições adequadas, Timur esteja desprovido daquelas carências pelas quais os malfeitores o criticam.

Características agrobiológicas

Os arbustos de uva são fracos e de tamanho médio, não se distinguem pela maior energia vital e, portanto, a proximidade e a competição com variedades mais vigorosas muitas vezes não resistem. A copa de um rebento jovem é do tipo semiaberto, verde-amarelado, com pubescência tomentosa branca. A folha é grande, cinco lóbulos, alongada, moderadamente dissecada, verde saturada, com uma superfície reticulada enrugada. Os recortes laterais superiores são de profundidade média, abertos, em forma de fenda ou fechados com uma abertura elíptica estreita. Freqüentemente, os entalhes inferiores estão ausentes ou mal delineados. O entalhe do pecíolo é aberto, em forma de lira com fundo pontiagudo ou fechado com lúmen elíptico. Os pecíolos são longos, verdes claros. Os dentes laterais da folha são de tamanho médio, em forma de cúpula. As flores são bissexuais, mas isso não é garantia de sua polinização bem-sucedida. Os produtores de uvas freqüentemente reclamam da presença significativa de ervilhas nas bagas. A videira amadurece muito bem.Os rebentos vegetativos do Timur são branco-esverdeados, quando maduros mudam de cor para castanho-amarelado ou mais escuro.

Os cachos de uvas são pouco grandes, cónicos ou cilíndricos, de densidade moderada ou algo soltos, com um peso médio de 400-700 gramas. O caule da crista é longo, bem desenvolvido, ramificado, de cor verde claro. A fixação das uvas ao cacho é fraca. Os bagos da variedade são grandes, com 29 mm de comprimento e 21 mm de diâmetro (o máximo chega a 42 × 23 mm), alongados com ponta pontiaguda, ou em forma de mamilo, com peso médio de 6 a 8 gramas. A cor depende da iluminação dos cachos durante o período de maturação e, em função disso, passa de esverdeado a quase branco, com tonalidade âmbar ou ligeiramente acastanhada no lado ensolarado. A polpa do Timur é verde-amarelado, densa, crocante, harmoniosa, com alguma adstringência no paladar e ligeiro tom de noz-moscada no aroma, que surge após a maturação completa. O suco espremido de frutas vermelhas contém até 22 gramas / 100 ml de açúcares e cerca de 6 a 8 gramas / litro de ácidos tituláveis. A pele é fina e frágil, coberta por uma tênue flor de pruína de cor clara, que é sentida fracamente ao comer. As uvas padrão contêm 2-3 sementes, enquanto as uvas descascadas geralmente não têm sementes.

As uvas são consumidas frescas. Com polinização normal e iluminação suficiente durante a maturação, os cachos desta casta adquirem uma excelente apresentação, agradando aos olhos do produtor e estando muito procurados no mercado. Apesar do rápido acúmulo de açúcar, não se deve ter pressa para fazer a colheita. Quando totalmente maduro, as suas qualidades gastronómicas melhoram sensivelmente: desaparece o sabor azedo-herbáceo, a polpa torna-se visivelmente mais doce, aparecem no aroma notas de noz-moscada e a pele adquire um bronzeado elegante. Isso é exatamente o que o Timur ideal deveria ser. Para o transporte em longas distâncias, como já mencionado, as uvas não são adequadas. Tolera melhor o armazenamento, mas aqui não vale a pena esperar longos períodos, devido à casca pouco resistente dos bagos.

A maturidade removível na variedade começa cedo - 105-115 dias após o início da estação de crescimento. Para isso, ele precisa obter 2200-2400 ° C da soma das temperaturas ativas. Isso permite, ao tomar medidas para abrigar as plantas para o inverno, sem problemas cultivá-la mesmo nos subúrbios, onde há uma massa de evidência de viticultores amadores. Na vindima, é necessário ter em consideração a peculiaridade desta casta, que consiste no amadurecimento desigual dos cachos no mato. Portanto, a colheita deve ser realizada de forma seletiva, após uma avaliação preliminar do grau de maturação de cada escova em particular.

O rendimento potencial do híbrido é muito alto. Ao descobrir cultura, Timur tem uma proporção significativa de rebentos frutíferos - 70-80%. O número de cachos por rebento frutífero aproxima-se de dois. Mesmo os rebentos que se desenvolveram a partir de botões dormentes e de substituição têm a capacidade de colocar inflorescências e, em enteados, tendo em conta a maturidade precoce da variedade, pode-se obter uma segunda colheita por época. Assim, é problemático ficar sem safra no caso de Timur, porque mesmo as geadas do final da primavera não privam as chances de colheita. Ao mesmo tempo, essa especificidade impõe ao produtor a responsabilidade de racionar os arbustos com a colheita, devido à sua tendência à sobrecarga. O cálculo deve se basear na capacidade da planta de produzir cerca de 15 quilos de uvas sem se prejudicar pela frutificação excessivamente abundante.

Após o amadurecimento, a safra pode continuar pendurada nos arbustos, desde que os cachos estejam protegidos das vespas. Os insetos danificam facilmente os frutos doces de casca fina, por isso eles se deterioram e perdem sua apresentação. O problema pode ser resolvido basicamente colocando as escovas em sacos individuais especiais, onde se tornarão inacessíveis a pragas irritantes. O tímpano não apresenta grandes fissuras nas bagas, no entanto, uma queda acentuada da humidade do solo ou um longo período de chuva durante a maturação podem causar este tipo de danos na cultura. O calor intenso, ao contrário, pode fazer com que as uvas muito maduras murchem bem no meio do mato.

Recursos agrotécnicos

O cultivo desta casta está associado tanto a um elemento de sorte, em termos de clima favorável e condições meteorológicas específicas para a obtenção de uma boa colheita, como ao trabalho sistemático e meticuloso do produtor para garantir um óptimo cuidado das plantas. Isso caracteriza a variedade como exigente e insuficientemente plástica, mas com tudo isso não pode ser chamada de caprichosa e mimada.

Para o crescimento, Timur prefere solos quentes e ricos em umidade, de textura leve e média. Quando cultivadas em solo pesado, o sabor da fruta se deteriora e, em condições áridas, as próprias plantas se desenvolvem deprimidas, apresentando problemas de crescimento e produtividade. Períodos particularmente críticos no que diz respeito à disponibilidade de umidade são os períodos antes da floração das uvas e durante o crescimento dos bagos.

A variedade se propaga facilmente tanto na cultura enraizada quanto na enxertada: as estacas enraízam bem e, como rebento, apresentam boa afinidade com as formas comuns de porta-enxertos. Ao mesmo tempo, ainda é desejável plantar mudas enxertadas em porta-enxertos vigorosos, sendo o melhor deles Berlandieri x Riparia Kober 5BB. Isso tem um efeito positivo na força do crescimento do próprio arbusto e no seu rendimento, embora adie um pouco o momento da colheita e a entrada em frutificação em comparação com as plantas com raízes próprias. No plantio de uvas com estacas enraizadas, as primeiras pinceladas de "sinal" nos arbustos podem ser obtidas já no segundo ano, enquanto as mudas enxertadas se atrasam em média em um ano.

O aumento da resistência à geada de Timur (-25 ° C) torna possível cultivá-lo em uma cultura aberta com um caule alto na maioria das regiões vinícolas tradicionais. Permite a formação de arbustos poderosos com grande suprimento de madeira perene, o que aumenta significativamente a massa dos cachos e, em última instância, o rendimento geral da variedade. Onde a resistência às baixas temperaturas de inverno é insuficiente devido à severidade do clima, deve-se contentar-se com esquemas de cobertura padrão e, como resultado, frutas de tamanho médio. Existem, e em algumas regiões podem ser aplicadas, opções de semicobertura intermediária, quando a parte principal da sarça é formada em um tronco, e uma camada leve adicional é coberta, agindo como reserva em caso de morte do parte descoberta.

As plantas que entraram em frutificação precisam de uma regulação cuidadosa da carga de brotos e colheitas. O número de olhos deixados após a poda da primavera pode variar dependendo da força de crescimento de um arbusto específico, mas geralmente varia de 25 a 40 peças. O comprimento do corte pode ser longo ou curto e depende principalmente do formato selecionado. Em esquemas padrão com cordões potentes e um número significativo de elos de frutas, um encurtamento forte das flechas é aconselhável, enquanto no caso de um leque de múltiplos braços de cobertura é melhor uma poda longa. Após o início da safra, a variedade necessitará de um fragmento de rebentos fracos e estéreis, polinização adicional das inflorescências da uva com baforadas, adelgaçamento dos pincéis com retirada dos excedentes, bem como clareamento dos cachos durante o amadurecimento. No processo, ficam de 20 a 24 brotos nos arbustos, nos quais todas as escovas, exceto as maiores, são posteriormente removidas, não mais do que uma por broto. Só nas vinhas fortes, excepcionalmente, podem ser mantidos dois cachos. No total, uma média de 28-32 cachos devem ir para o mato.

O ponto forte de Timur é sua resistência a várias doenças fúngicas. Assim, a variedade quase não é danificada pela podridão cinzenta, tem maior resistência ao oídio e oídio. Isso determina a estratégia de tratamento das uvas com produtos fitofarmacêuticos - 1-2 tratamentos preventivos serão suficientes contra o oídio.Bons resultados também são mostrados ao garantir a aeração do arbusto e, principalmente, de sua zona de frutificação. A secagem rápida de folhas, brotos e cachos após as chuvas e o orvalho matinal reduzirá significativamente a nocividade dos patógenos.

Portanto, nosso herói deve ser reconhecido, embora um híbrido polêmico, mas, no entanto, digno de crescer em uma trama pessoal. Pode não valer a pena plantar muitos arbustos de uma vez, limitando-se a um ou dois para ver mais de perto a variedade, sua capacidade de crescer e frutificar de maneira consistente em seu clima. Em caso de conclusão bem-sucedida de um teste pessoal de variedade, você pode inscrever-se com segurança no exército de admiradores desta uva, pois com o passar dos anos, aumentando a madeira perene, o Timur só vai ficar cada vez melhor.