Variedade de uva juliana

A seleção moderna de uvas não é a mesma de 20-30 anos atrás. Se antes o surgimento de novas variedades era um processo longo e amplamente burocrático, hoje, graças à criação amadora, muitas novas formas híbridas são constantemente e em grande número apresentadas ao tribunal dos vinicultores-praticantes. Novos produtos estão sempre em alta demanda, eles são comprados, plantados, multiplicados, em paralelo realizando seus próprios testes de variedade, já que na fase de seu aparecimento até mesmo o autor muitas vezes não consegue prever as características abrangentes de sua prole.

Um desses criadores de folk altamente produtivos foi V.U. Kapelyushny de Rostov-on-Don. Ao mesmo tempo, ele teve a sorte de conhecer um notável cientista do Instituto Novocherkassk de Viticultura e Vinificação, Ivan Kostrikin. Naquela época, Vasily Ulyanovich já estava seriamente engajado no cultivo de uvas, mas nem pensou em criar suas próprias variedades, e foi Kostrikin que lhe inspirou o espírito de inovação e desejo de experimentação, após o que um novo estágio começou em sua vida. Por mais de vinte anos de seu trabalho árduo, Vasily Kapelyushny criou mais de cem novas formas híbridas, muitas das quais mostraram resultados muito decentes e são muito populares hoje.

Um desses híbridos era o Julian, muito atraente na aparência, agradável no sabor e não muito caprichoso no cultivo. Surgido pela primeira vez no início dos anos 2000, rapidamente ganhou boa reputação, embora por muitos anos houvesse disputas entre os vinicultores se Julian tinha alguma relação com a famosa "troika" de outro criador de Don, Viktor Krainov. Nosso herói era dolorosamente semelhante a Kraynovsky Transformação... No entanto, no final, tudo se encaixou: e os testes mostraram que ainda existem diferenças entre eles, e ficou sabendo que a forma materna em ambas as variedades é a mesma (Mascote), e duas variedades de uvas sem sementes aparentemente semelhantes foram usadas como uma variedade paterna (em Krainov - Kishmish radiante, e para Kapelyushny - Rizamat) Isso aparentemente levou à presença de propriedades semelhantes nos híbridos, no entanto, os defensores da teoria da conspiração ainda não conseguiram se acalmar, mesmo apesar do fato de ambos os autores já estarem, infelizmente, mortos.

Mas, apesar de todos os erros de interpretação, Julian hoje ocupa uma posição bastante forte nas preferências dos viticultores, ele é cultivado e recebeu excelentes colheitas em várias partes da Rússia e nos estados do espaço pós-soviético.

Características agrobiológicas

A força de crescimento dos arbustos é grande. A folha da variedade é grande, visivelmente alongada em comprimento (muitos caracterizam sua forma como em forma de coração), cinco lóbulos, moderadamente dissecada, de cor verde escura. A lâmina da folha da uva é reticulada-enrugada no topo, com pouca pubescência no dorso. Os entalhes laterais superiores são profundos, abertos com lados paralelos e fundo arredondado, os inferiores são rasos, em forma de V. O entalhe do pecíolo é aberto, abobadado, de largura média e fundo pontiagudo. As flores são bissexuais, bem polinizadas com seu pólen, não há tendência para ervilha.

Os cachos de Julian são muito grandes, com um peso médio de 800-1000 gramas e um peso máximo de até 3 kg. Eles são cilíndrico-cônicos ou ramificados em forma e frouxos em densidade. Os talos e hastes dos bagos são longos, bem desenvolvidos, firmes, de cor verde claro. Os bagos são oblongos, de tamanho atordoante, 40 milímetros ou mais de comprimento, até 28 mm de diâmetro e pesando até 20 gramas. A cor das uvas é atraente rosa esverdeado, mas irregular: começa a aparecer uma tonalidade rosa desde as pontas, a sua intensidade depende das condições climatéricas e da região de crescimento.Ao mesmo tempo, mesmo as uvas que são insuficientemente rosadas são muito elegantes devido à casca e polpa translúcidas, ao sol literalmente queimam por dentro. A polpa é firme, estaladiça, com sabor harmonioso e muito agradável e leve final de boca a noz-moscada. A pele é fina, leve, não é sentida ao comer. As sementes da baga são macias, subdesenvolvidas - pode-se sentir a presença do Rizamat sem sementes entre os pais. Bagas Julianas maduras não são propensas a rachar e danificar por vespas, portanto, os cachos podem permanecer nos arbustos por muito tempo após a maturação, continuando a acumular açúcar e realçar o aroma de noz-moscada inerente à variedade.

A safra é usada principalmente para consumo in natura, mas também pode encontrar seu lugar como matéria-prima para a colheita de inverno. As uvas são muito comercializáveis, atraentes para os compradores já pela sua aparência, e as suas características de alto sabor aumentam ainda mais o exército dos seus admiradores. Durante várias semanas, os cachos podem ser armazenados em câmaras frigoríficas a uma temperatura de + 2 ... + 4 ° C, bem como transportados por distâncias suficientemente longas sem deteriorar as propriedades de consumo.

Julian amadurece muito cedo, literalmente 95-105 dias após a abertura dos botões. A soma necessária de temperaturas ativas para uma estação de crescimento tão curta é em média de 2100-2200 ° C, o que corresponde à latitude de cidades como Nizhny Novgorod, Ivanovo, Izhevsk e Yekaterinburg. Teoricamente, em todas estas regiões, e mais ainda para o sul, esta casta é bastante capaz de amadurecer, sendo que a única dificuldade para o seu cultivo nas condições nortenhas é a necessidade de abrigar a vinha durante o inverno. A resistência às geadas das uvas declarada pelo autor é de -24 ° C.

Em termos de rendimento, este híbrido também mostra bons resultados - até 15 quilos de cachos de alta qualidade, um arbusto adulto e bem desenvolvido é capaz de "puxar" sem problemas. Ao mesmo tempo, não se pode deixar de notar outra qualidade muito notável - no sul, devido ao curto período de cultivo, os produtores conseguem obter uma segunda colheita dos enteados de Juliano. Os cachos, neste caso, são muito menores do que durante a reunião principal, mas o "bônus" inesperado disso não se torna menos agradável. Porém, não se deve abusar dessa generosidade, pois a variedade, devido à alta fecundidade dos brotos e ao número significativo de cachos nas flechas dos frutos, está sujeita à sobrecarga, o que pode afetar negativamente a viabilidade da planta.

Ainda não foram apresentados dados objetivos sobre o teor de açúcares e ácidos no suco de uvas maduras, mas as características de degustação, invariavelmente, mostram sua combinação harmoniosa.

Recursos agrotécnicos

O cultivo desta forma híbrida não deve ser tão difícil quanto pode parecer quando você vê seus magníficos cachos graciosos. Os genes do Talismã fazem-se sentir, o que se distingue pela boa resistência às doenças e cuidados despretensiosos. Graças a eles, Julián tem também uma certa resistência ao oídio, oídio e à podridão cinzenta, o que lhe permite limitar-se à pulverização preventiva de arbustos com tratamentos complementares apenas em caso de aparecimento de uma doença. Para a implementação bem-sucedida de uma estratégia tão suave, o produtor deve ter alguma experiência para identificar a doença no estágio inicial, determinar o tipo de patógeno e tomar medidas eficazes para combatê-lo.

Para a propagação da variedade em condições de contaminação do solo com filoxera, devem ser utilizadas mudas de uva enxertadas, pois não se sabe ao certo se possui resistência a essa praga. Aliás, o enraizamento de mudas pelo próprio Juliano não é ruim, mas o cultivo em uma cultura auto-enraizada, para evitar decepções desnecessárias, é aconselhável produzir apenas em áreas livres de filoxera. Além disso, é de referir que este híbrido se caracteriza por algumas alterações na morfologia dos cachos e bagas, dependendo de um determinado tipo de porta-enxerto.

As estacas e mudas plantadas desenvolvem-se muito rapidamente e começam a dar frutos no terceiro ano.São formados em função da necessidade de abrigar os arbustos para o inverno, que, por sua vez, é determinado pela região de cultivo. A temperatura crítica, como já mencionado, é de -24 ° C para Julian. Se for necessário proteger as videiras da geada, formas de arbustos especialmente adaptados devem ser usados. Onde o clima permitir, é melhor dar aos arbustos a oportunidade de acumular volumes significativos de madeira perene em formações padrão poderosas, porque esta abordagem certamente afetará a quantidade de colheita obtida.

Quanto à qualidade, e não tanto qualidade quanto percepção estética, então as regiões do norte certamente darão vantagem às do sul. O fato é que Julian, como algumas outras variedades de cor rosa, tem o seguinte padrão: cachos com as cores mais elegantes aparecem na sombra. Sob o sol forte de um clima quente, os bagos, "assados", amadurecem rapidamente, sem ter tempo de adquirir uma atraente cor de casca. Isso é especialmente perceptível no caso de duas colheitas por ano. Os primeiros cachos de uvas, formados nos rebentos principais, amadurecem no próprio calor no verão e, em geral, apresentam uma cor bastante opaca. A segunda colheita dos enteados, embora muito mais modesta em tamanho, tem um aspecto fantasticamente atraente devido às condições frescas do início do outono, precisamente devido à rica cor característica dos frutos silvestres. Portanto, na via do meio, onde não há calor escaldante no verão, a colheita do nosso herói é muito mais agradável à vista do que nas regiões do sul, onde é quase especialmente necessário sombrear os cachos de Julian para obter tal efeito.

Ao racionar as plantas com rendimento e brotos, é necessário levar em consideração sua potência em cada caso específico. Em média, é recomendado deixar até 40-45 olhos por arbusto desta variedade durante a poda, enquanto formando flechas de fruto bastante longas (8-10 botões). Durante a estação de crescimento, a normalização continua, deixando apenas um cacho maior nos brotos frutíferos. Rebentos fracos e infrutíferos se quebram para não distrair as substâncias plásticas das que estão formando a cultura.

E, por fim, não se pode deixar de citar um truque tão pequeno como o uso do estimulante de crescimento giberelina. Seu uso é completamente seguro com o uso subsequente de bagas por humanos, mas com as próprias uvas, ele simplesmente faz maravilhas. Em primeiro lugar, trata-se de variedades e formas sem sementes com um tipo de floração funcionalmente feminino. E, como nos lembramos, os pais de Julian incluem exatamente esses representantes. Além disso, em condições normais, suas próprias sementes em uma baga crescem macias e subdesenvolvidas, e é aqui que a giberelina pode mostrar suas maravilhosas propriedades. Após a aplicação sobre esta variedade, muitas vezes não se forma nenhuma semente, o que melhora significativamente as suas já elevadas características de degustação. A única ressalva, o estimulante deve ser usado com sabedoria e estritamente de acordo com as instruções, caso contrário, há uma chance de ficar completamente sem cachos. A princípio, é melhor praticar em arbustos de uva individuais ou mesmo inflorescências para não prejudicar toda a colheita.