Variedade de uva Rizamat

Rizamat é uma lendária variedade uzbeque de uvas passas de mesa com frutas surpreendentemente grandes, doces e atraentes, bem como um rendimento muito alto. Recebido por criadores do ramo Samarkand do Instituto de Pesquisa de Horticultura e Viticultura em homenagem a R.R. Schroeder na década de 70 do século XX, cruzando as variedades locais Katta-Kurgan e Parkent. Os autores da obra-prima foram R.V. Ogienko, K.V. Smirnov e A.F. Gerasimov. Eles deram o nome à sua ideia em homenagem ao notável viticultor do SSR uzbeque, Herói do Trabalho Socialista, laureado com o Prêmio Stalin, Acadêmico Honorário da Academia Republicana de Ciências Rizamat Musamukhamedov.

A nova variedade de uvas revelou-se tão bem-sucedida em termos de sabor e qualidades estéticas que mais tarde se tornou a forma parental de muitos híbridos, mas nenhum deles poderia se comparar ao insuperável Rizamat em termos de classificações de degustação.

A desvantagem de tais qualidades notáveis ​​era a exigência das condições de cultivo e a exatidão da variedade com um alto nível de tecnologia agrícola. Infelizmente, o nosso herói não só não difere em qualquer resistência ao gelo significativa, mas também demonstra suscetibilidade às doenças mais prejudiciais da videira. Devido à sua baixa resistência no inverno, após passar no teste de variedade estadual, foi dividido em zonas apenas nas regiões mais ao sul da URSS - Turcomenistão, Uzbequistão e Geórgia. No entanto, gostava tanto de viticultores amadores que eles o espalharam muito além das fronteiras dessas repúblicas. Hoje, a famosa variedade de uva pode ser encontrada em lotes domésticos na Rússia, Cazaquistão, Ucrânia, onde, graças às mãos cuidadosas de admiradores da variedade, ela dá altos rendimentos de excelente qualidade, mesmo ao custo de custos de mão-de-obra significativos.

Características agrobiológicas

Os arbustos são vigorosos. As folhas são redondas, de tamanho médio, cinco lobadas, ligeiramente dissecadas. Os entalhes laterais são pouco marcados, o pecíolo é aberto, abobadado, com fundo arredondado. Os dentículos ao longo da borda da lâmina foliar são grandes, triangulares com uma base larga. A pubescência foliar está ausente. Rizamat é perfeitamente polinizado com seu próprio pólen devido às flores bissexuais, mas tem uma certa tendência à ervilha.

Os cachos de uva são grandes (peso médio de 600-800 gramas), até 17-18 cm de comprimento, de forma cilíndrica, ramificada, com um arranjo solto e solto de bagos. O pente é longo e frágil. Os bagos desta variedade são muito grandes, oblongos com uma extremidade romba, de tamanho 45 × 25 mm e pesando 9-15 gramas. A polpa é firme, doce, suculenta, crocante à maneira oriental, derretendo-se na boca. O sabor é muito brilhante, harmonioso, refrescante, sem características varietais específicas. A pele é fina, facilmente comestível, de atraente cor rosa intenso, coberta por uma capa protetora cerosa branca de média intensidade. Os ossos são pequenos, quase invisíveis quando usados. A pontuação da degustação de uvas é alta - 9,1 pontos. Após o amadurecimento, a colheita do Rizamat não deve ser deixada nos arbustos, pois os frutos maduros demais mudam de sabor não para melhor, podem ser danificados por vespas e rachar devido às mudanças na umidade do solo.

A safra é destinada ao consumo in natura, à fabricação de uvas passas e à utilização na indústria de confeitaria. Possui altos indicadores de comercialização e transportabilidade. Lindos frutos silvestres alongados e de cor elegante encantam os olhos do cultivador e atraem a atenção dos compradores. Não é adequado para armazenamento de longo prazo.

Variedade inicial média.A estação de cultivo é de 135-145 dias. Em casa, canta na segunda quinzena de agosto, depois nas regiões mais ao norte. A soma das temperaturas ativas necessárias para o amadurecimento completo é de 2950-3050 ° C, o que é bastante, mesmo para a Rússia central. O rendimento da Rizamata, sujeito a bons cuidados, é muito alto - 200-250 c / ha. Um arbusto formado em uma cultura de cobertura é capaz de produzir mais de 10 kg de uvas, e nas latitudes ao sul, arbustos poderosos de 15-20 anos cultivados em arcos sem abrigo para o inverno fornecem 50-70 kg de cachos de excelente qualidade. O número de rebentos frutíferos é pequeno e atinge 40-50%. O número de clusters neles é em média 0,4-0,6. O amadurecimento da videira é bom, mas não a salva do frio do inverno devido à baixa resistência à geada da casta. Os arbustos são severamente danificados mesmo em uma temperatura de -16 -18 ° C. O teor de açúcar do suco de frutas vermelhas é de 18-22 gramas / 100 ml, a acidez é de 5-6 gramas / l.

Recursos agrotécnicos

O cultivo desta casta só é possível com um cuidado cuidado e de qualidade. Mesmo a reprodução tem suas próprias dificuldades, uma vez que a variedade é instável à filoxera, que requer enxerto em um estoque resistente à filoxera, e a fusão de Rizamat com eles é fraca. Portanto, é preferível propagá-lo em uma cultura auto-enraizada, mas só é possível em regiões livres de pragas de solo nocivas. Aliás, para ser justo, é importante notar que as mudas criam raízes em solo úmido muito bem.

Na fase de crescimento dos arbustos, é necessário decidir sobre sua formação, e se você não vive em um clima subtropical, então muito provavelmente terá que parar nas formas de cobertura para manter a viabilidade das plantas mimadas. no inverno. O abrigo deve ser sólido e de alta qualidade, opções simplificadas com amontoamento da vinha com terra definitivamente não são adequadas para esta variedade. Os melhores resultados são mostrados por abrigos multicamadas usando materiais orgânicos isolantes de calor - palha, serragem, agulhas de pinheiro ou esteiras de junco.

Ao mesmo tempo, é necessário elaborar o sistema de proteção das uvas contra doenças. Isso exigirá a pulverização múltipla de Rizamat com fungicidas contra o oídio e oídio. Como medida preventiva, bons resultados são obtidos por métodos agrotécnicos como entulho, pinçamento, desbaste de folhas para garantir o livre acesso do ar e a ventilação dos arbustos. Não é permitido beliscar os rebentos desta variedade, pelo que podem despertar botões dormentes e ocorrer um espessamento catastrófico do arbusto.

Quando a vinha entra em frutificação, é necessário, entre outras coisas, controlar a carga dos arbustos com colheitas e brotos. Sobrecarregá-los, claro, é bastante difícil devido à baixa fertilidade da videira, mas a carga recomendada na busca da colheita não deve ser ultrapassada. Na primavera, é necessário deixar cerca de 35-45 olhos nas uvas, enquanto a poda deve ser longa - 10-15 botões, já que os olhos inferiores do Rizamat são em sua maioria estéreis.

A variedade responde bem à água e à alimentação, mas não deve ser abusada para evitar a quebra dos bagos e uma diminuição generalizada da sua qualidade. Os produtores também respondem positivamente ao tratamento de inflorescências com um estimulador de crescimento Giberelina. Se você abordar este evento estritamente de acordo com as instruções de uso do medicamento, poderá obter um aumento significativo no tamanho e no peso dos bagos, o que, naturalmente, terá um efeito positivo no peso total da colheita.

Para obter a cor mais atrativa dos cachos de Rizamata é necessário clarificá-los durante a maturação, retirando todas as folhas que impedem a entrada do sol nos bagos. Também vale a pena providenciar a proteção dos cachos que rapidamente ganham açúcar dos estragos das vespas. A colheita deve ser feita imediatamente após atingir a maturidade removível, sem sobrexpor as uvas nos arbustos.Apenas para o fabrico de passas em climas quentes e secos, os cachos ficam pendurados por mais 2-3 semanas, secando-os desta forma. Frescos, podem ser armazenados por um curto período de tempo em ambientes ventilados e com baixa umidade do ar.

Assim, no caso da Rizamat, trata-se de uma planta muito produtiva, capaz de produzir uma safra de alta qualidade, mas apenas sob a condição de competente e cuidadoso cuidado dela. Muitos produtores consideram esses custos de mão de obra excessivos e injustificados, chamando a variedade de uma relíquia do passado, mas seus verdadeiros conhecedores e admiradores nunca concordarão com eles, cultivando teimosamente uvas que são caprichosas e tão únicas em suas características.