Variedade de maçã Persianka

Persa é uma variedade de maçã de inverno. Criado por criadores - L.A. Kotov e Dibrova P.A. - no OSS de Sverdlovsk, combinando o material genético das variedades Pêssego e Ananás Kungurskoe. A variedade foi batizada de "Persianka" por ser filha da variedade Pêssego. A macieira Persianka entrou no teste estadual em 1990. Ela é dividida em zonas nas regiões de Ural e Volga-Vyatka. Ele se espalhou em outras áreas dos Urais como uma nova variedade promissora. Recomendado para testes extensivos de produção na região de Orenburg e para jardinagem amadora.

A árvore é de crescimento médio, atinge de 3 a 4 m de altura. Em tenra idade, a copa tem formato oval, mas com o passar dos anos torna-se esférica, chegando a 2,5 m de diâmetro. Os galhos da macieira são grossos , afasta-se do tronco em um ângulo agudo, o que requer apoios adicionais para evitar que se partam com o peso da colheita ou da neve. Existem relativamente poucos ramos, como resultado a copa é esparsa. Folhagem média.

Frutificação principalmente nos cachos. Com menos frequência, as frutas são formadas nos incrementos do ano anterior. Tendo em conta o tipo de frutificação e a escassez de ramos, a poda de modelação deve ser efectuada com cuidado.

Os rebentos de espessura média são uniformes, de secção transversal arredondada, com casca castanha escura, com pubescência média.

As folhas verdes são largas e planas. Eles são geralmente arredondados, com menos frequência amplamente ovais. A base da folha é cordada, o ápice é pontiagudo. As bordas da placa de folha enrugada são ligeiramente levantadas, complexamente serrilhadas. O pecíolo é curto, preso ao caule em um ângulo agudo de 45 graus. As estípulas são pequenas, lanceoladas ou em forma de sabre.

Flores grandes em forma de pires branco. As colunas de pistilo são alongadas. As anteras estão localizadas abaixo dos estigmas. Variedade de floração média.

A temporada de cultivo é de 179 dias em média. O crescimento anual dos brotos é de 41 - 57 cm, dependendo das condições climáticas.

A macieira tem alta robustez no inverno. Sem danos, a mulher persa tolera geadas abaixo de 40 ° C negativos. Esta variedade resistiu até mesmo a um inverno extremo com geadas de-53 ° C, enquanto a avaliação do congelamento da madeira foi de apenas 0,5 ponto. Na primavera do ano seguinte, a macieira apresentou elevada capacidade regenerativa, bem como boa resistência dos pistilos e flores às geadas primaveris.

A variedade é resistente à seca. Possui alta capacidade de retenção de água das folhas - 56,7%. Mostra alta resistência ao calor das folhas. A 55 ° C, um ligeiro escurecimento foi observado em 25% das folhas.

A principal desvantagem da macieira Persianka é sua instabilidade de formar crostas. Em verões secos, folhas e frutos não são afetados pela crosta ou são ligeiramente afetados. Mas na estação das chuvas, a árvore é fortemente afetada pela crosta.

A macieira está crescendo rapidamente. Os primeiros frutos nascem de 5 a 6 anos após o brotamento. A produtividade está aumentando rapidamente. 2 anos após o início da frutificação, a árvore traz uma safra comercial completa.

A variedade é altamente produtiva. O rendimento médio em condições de cultivo de risco é de 43,7 c / ha ou 100 kg por árvore, o máximo (casos isolados) - 87,7 c / ha ou 200 kg por árvore. Frutifica sem periodicidade.

Os frutos são geralmente de tamanho médio, pesando 100 - 120 g. Em anos favoráveis, os frutos são aumentados para 150 g. A forma das maçãs é mais frequentemente redonda, com menos frequência - cilíndrica larga ou oval-alta. As costelas são largas, mal expressas. A aparência das maçãs é sempre avaliada em 5 pontos.

A superfície da fruta é lisa com uma cobertura cerosa ligeiramente cinza. A cor principal na colheita dos frutos é o esverdeado, depois torna-se cremoso.A cor da pele é um blush com listras vermelhas brilhantes que se espalha pela maior parte da fruta. No lado ensolarado, a cor é mais intensa.

O caule do fruto é curto, de espessura média. O funil é pouco profundo, com vestígios de ferrugem. O pires pode ser estreito ou médio com sépalas bem fechadas. Coração bulboso com câmaras de sementes fechadas. O tubo do copo tem o formato de um cone estreito. Não há cavidade axial.

A polpa da fruta é cremosa, de grão grosso, crocante, do tipo lascável, um tanto áspera, suculenta. O sabor e a cor das maçãs Persianka podem variar dependendo da estação. A pontuação de degustação em conexão com este recurso varia de 3,8 a 4,5 pontos. Em um bom ano, a fruta tem um bom sabor agridoce, que lembra o fruto da muda de maçã Titovka, mas o persa é mais doce. Os frutos são muito aromáticos.

A maturação removível dos frutos ocorre principalmente na primeira década de setembro. Mesmo nos anos mais desfavoráveis, a variedade Persianka consegue amadurecer até 20 a 25 de setembro. Até este momento, as maçãs estão seguras firmemente na árvore. Mais tarde, com os ventos, esfarelam-se, além disso, a retirada prematura dos frutos piora a sua conservação. As maçãs estão prontas para serem consumidas imediatamente após a colheita. A qualidade da conservação dos frutos é boa. Armazenado por 120 - 180 dias, dependendo das condições. As maçãs toleram bem o transporte. Frutas de uso universal.

Dependendo da época, a fruta pode conter substâncias solúveis em meio seco de 12,9 a 16,8%, açúcares de 9,6 a 13,6%, índice açúcar-ácido 13,0, portanto, a variedade é classificada como açucarada, o que aumenta seu valor para o consumidor. Ácidos titulados de 1,0 a 1,7%, sempre um alto teor de ácido ascórbico de 17,8 a 20,6 mg / 100 g, catequinas (substâncias P-ativas) de 195,3 a 279,4 mg por 100 g de substâncias secas, conteúdo aumentado de taninos - 0,13%.

A variedade é muito utilizada como forma inicial de criação, pois dá boa prole, resistente às condições climáticas desfavoráveis, com alto rendimento ao mesmo tempo. Por exemplo, a macieira Pervouralskaya foi obtida do persa.