Soi de pere Cure (Williams iarna)

Curé este un soi de pere triploid de iarnă de origine necunoscută. Răsadul a fost descoperit accidental în 1760 în Franța, în pădurea Fromenteau, Cure Leroy, datorită căreia soiul a fost răspândit în continuare. Alte nume ale soiului sunt Williams winter, Winter large, Pastorskaya, Plebanovka, Popskaya.

În 1947, soiul a fost trimis la testul de stat și în același an a fost zonat în regiunea Caucazului de Nord. În Rusia, această pere este cea mai răspândită în teritoriile Krasnodar și Stavropol, în partea de sud a regiunii Astrakhan, Crimeea, Dagestan, Ingushetia, Cecenia, Osetia de Nord, Kabardino-Balkaria. De asemenea, este cultivat în Azerbaidjan, Moldova, Armenia, în toate zonele Ucrainei și în republicile din Asia Centrală.

Copacii sunt viguroși și durabili. Coroana este bine înfrunzită, densă, de formă larg piramidală (la vârsta de 12 ani, diametrul coroanei este de 3,9 metri). Când recolta este încărcată, capetele ramurilor coboară, iar coroana capătă o formă ușor căzută. Ramurile principale se extind de la trunchi la un unghi acut (aproximativ 45-50 de grade). Coaja trunchiului și a ramurilor principale ale scheletului este cenușie și acoperită de crăpături; pe copacii tineri, suprafața scoarței este netedă, cenușie, fără crăpături. Fructarea se concentrează pe lemn de 3 - 4 ani (mai rar pe 2 ani), precum și pe fructe.

Lăstarii sunt geniculate, de lungime medie sau lungă, grosime medie, de culoare maro deschis. Coaja părții superioare a lăstarilor anuali este de culoare maro visiniu și ușor pubescentă. Lintea este de dimensiuni medii, de formă ovală, de culoare gri deschis, rar localizată pe lăstari. Mugurii sunt de mărime medie, proeminenți, de formă conică, cu vârfurile ascuțite, de culoare maro închis și acoperite cu solzi cenușii. Soiul are lăstari buni. Frunzele sunt de culoare verde închis, de dimensiuni medii, larg ovate sau aproape rotunjite, cu marginile ridicate și vârfurile scurte îndoite în jos. O zimțare fină, ascuțită, se desfășoară de-a lungul marginii frunzelor. Lama frunzei cu o suprafață netedă, lucioasă, destul de groasă, cu piele. Pețiolii sunt mici, subțiri, de multe ori de culoare burgundă.

Înflorirea are loc devreme. Florile sunt destul de mari, de culoare albă, anterele sunt vopsite într-o culoare roz închis.

Fructele parai Curé sunt peste medie (cântăresc 160 - 190 g) sau mari (cântăresc 200 - 250 g, există și informații despre exemplarele care cântăresc până la 500 g), ușor asimetrice, în formă de par alungită. Mai aproape de calice, perele se conac într-un con trunchiat. Pielea este netedă, mată, destul de groasă și fermă. Când este îndepărtat, culoarea principală a fructului este verde deschis, în momentul coacerii este alb-lămâie-galben. Culoarea stratului este exprimată printr-o fard de obraz roz sau nu este deloc vizibilă. Punctele subcutanate sunt mici, subtile, numeroase. Pe fructele individuale, puteți observa o caracteristică caracteristică a soiului: o fâșie maro-ruginie se întinde de-a lungul întregii pere, de la calice la tulpină. Pedunculii sunt lungi, ușor curbați, așezați oblic (oblic), grosimea este medie, există o îngroșare la punctul de atașare a ramurii; aderența pedunculului cu fructul este puternică, în acest loc crește un tubercul cărnos. Depresia de la calice este superficială, largă, netedă, adesea ușor ruginită. Cupa în sine este mare, deschisă; sepalele sunt mari, alungite, în calice sunt situate sub forma unui asterisc. Cuibul de semințe este de dimensiuni medii, alungit, înconjurat de numeroase granulații. Camerele de sămânță sunt ovoidale, înguste, cu puține semințe. Semințele sunt alungite, de culoare galben-maroniu.

Pulpa este de obicei albă (în cazuri rare - gălbuie sau cremoasă), consistență cu granulație fină, densitate medie, fragedă, semi-topită, pe termen mediu, cu o ușoară aromă de nucșoară, ușoară astringență și granulație (celule pietroase) la sămânță. cuib, de multe ori satisfăcând gustul dulce și acru. Gustul poate fi mai pe bază de plante sau practic lipsit de gust în anii nefavorabili. În general, gustul parai Curé variază foarte mult în funcție de condițiile de creștere, prin urmare, gustul gustului nu este prea mare și variază de obicei între 3,0 și 3,5 puncte. Dar dacă odată cu îndepărtarea timpurie gustul este în mod clar mediocru, atunci în timpul depozitării gustul fructelor devine tot mai bun. După compoziția chimică, pere conțin: substanță uscată (10,8%), cantitatea de zaharuri (6,5%), acizi titrabili (0,7%), acid ascorbic (3,8 mg / 100 g), catechine active P (38,6 mg / 100 g fr wt). Fructele sunt consumate în cea mai mare parte proaspete, dar sunt adesea folosite și pentru prelucrare. Compoturile se obțin cu un gust mediocru (3,5 puncte).

În condițiile Kuban, culegerea fructelor se efectuează în intervalul 25 septembrie - 8 octombrie. Perele sunt foarte des legate în ciorchini și în același timp sunt ținute ferm în copaci. Se coc în pat timp de 15 - 20 de zile și se păstrează timp de 1-2 luni. În procesul de maturare, fructele încep să se rumenească destul de repede și se deteriorează. În aceste condiții, este necesară implementarea rapidă a acestora. Când sunt prea coapte, perele se agonizează. Se află în frigider până în ianuarie, cel mult - până în februarie. Soiul tolerează bine transportul.

Maturitatea timpurie a parai Curé este estimată la un nivel mediu. Copacii rodesc din anii 5-6, pe gutui - din anul 4-5. Soiul funcționează cel mai bine pe portaltoi (răsaduri de pere de pădure) și gutui bine dezvoltate. Pe un portaltoi de gutui, copacii cresc foarte bine și adesea trec la propriile rădăcini. De asemenea, s-a observat că cele mai mari fructe (cântărind până la 500 de grame) cresc pe portaltoi de gutui. Este important de reținut că, în condițiile pepinierii, răsadurile acestui soi se dezvoltă foarte rapid. În acest sens, ele sunt adesea folosite ca inserție intermediară pentru acele soiuri de pere care nu reușesc pe gutui. Tunderea se face de obicei prin subțierea ramurilor de îngroșare din coroană și scurtarea ușoară a lăstarilor de continuare.

Arborele este auto-fertil. Cei mai buni polenizatori ai Curé includ soiuri: Williams, Preferatul lui Clapp, Bere Bosc, Bere Ardanpon, Olivier de Serre, Winter Deccan, Duchess Angoulême, Saint-Germain.

Soi foarte productiv. Fructarea este adesea regulată și generoasă. În partea centrală a Kubanului, randamentul mediu al copacilor de 17 - 20 de ani este de 150 - 180 kg / ha, în zona de la poalele copacilor de 24 - 26 de ani produc până la 200 - 250 kg / ha ( sau până la 200 - 300 kg / der). Din arbori individuali de 20 - 25 de ani, puteți colecta până la 500 - 600 kg de fructe în anii favorabili.

Această pere este destul de rezistentă la iarnă și rezistentă la secetă. În caz de îngheț, copacii se recuperează bine și rapid, continuând fructificarea abundentă. În ciuda faptului că, în condiții favorabile de creștere, fructele și frunzele nu sunt afectate de crustă, soiul este încă moderat rezistent la crustă. În anii epifitotiei, nivelul de sensibilitate la această boală fungică depășește 2 puncte.

În ceea ce privește condițiile de creștere, soiul, în principiu, este puțin exigent și poate crește pe orice sol. Cu toate acestea, preferă solurile ușoare, suficient de umede. De asemenea, este foarte solicitant la căldură; într-o vară răcoroasă, fructele nu obțin nivelul necesar de conținut de zahăr.

Vorbind despre avantajele parai Curé, ele disting: în ciuda periodicității posibile, un nivel constant de randament ridicat; fructe mari; rezistență bună la iarnă; nepretenția față de condițiile de creștere.

Principalele dezavantaje includ: gustul mediocru al fructelor (astringență, celule pietroase, lipsa de gust în câțiva ani) și contracția lor la supraîncărcare cu culturi, susceptibilitate la crustă în anii umezi.