Soi de pere Williams (Ducesa de vară)

Williams este o pară engleză veche, cu coacere la sfârșitul verii. Crescută în jurul anului 1796 de către Wheeler în Berkshire (Anglia de Sud) pe baza speciei Common Pear. În viitor, Richard Williams a fost implicat activ în distribuție, care a făcut faimosul nou soi și i-a dat numele; el a introdus mai întâi această pere Organizației pentru Fructe și Horticultură din Londra. Cu toate acestea, progenitorii exacți ai soiului nu au fost determinați, astfel încât Williams este clasificat ca răsaduri de origine necunoscută. Din 1828, această pere a fost cultivată activ în Franța și apoi în toate celelalte țări europene. A fost adus în Crimeea în anii 1860, după care a început să se răspândească rapid în toate regiunile fructifere din sudul Rusiei. În ceea ce privește prevalența în Crimeea, Williams ocupă locul trei (după Bere Bosk și Bere Ardanpon). Popularitatea sa în întreaga lume nu numai că nu cade, dar continuă să crească. Pear Williams este recunoscută pe bună dreptate ca o varietate clasică de importanță mondială și un standard pentru toate soiurile existente de vară de pere. Este unul dintre cele mai bune soiuri de desert, perfect atât pentru grădinăritul casnic, cât și pentru cel amator, și pentru creșterea la scară industrială. Alte nume ale acestui soi sunt cunoscute: vara Williams, vara Ducesei, Williams Bon Chretien, Bartlett, în America de Nord.

Din 1947, soiul a fost testat de stat. În același an, Williams a fost zonat în regiunea Caucazului de Nord (teritoriul Krasnodar și republicile: Dagestan, Adygea, Osetia de Nord, Kabardino-Balcanică, Karachay-Cherkess, Ingush, Cecenia). Este, de asemenea, răspândit în teritoriul Stavropol, regiunile Rostov și Kaliningrad, în Azerbaidjan, Georgia, Moldova, Letonia, Kârgâzstan, Uzbekistan, Tadjikistan, Turkmenistan, Ucraina.

Copacii sunt clasificați ca slabi sau mijlocii; coroana este cu frunze largi, deseori asimetrice, piramidale largi sau de formă rotundă-piramidală. Copacii tineri cresc suficient de repede, dar deja în copacii cu vârste cuprinse între 10 și 12 ani, ritmul de creștere încetinește semnificativ. Un astfel de efect deprimant asupra creșterii este exercitat de debutul timpuriu al fructificării și recoltelor abundente; în acest sens, pere de vară ducesă nu ating de obicei dimensiuni mari. Coaja de pe trunchi și ramurile principale ale scheletului cu o suprafață netedă este de culoare gri.

Lăstari de dimensiuni medii, destul de groase, ușor arcuite sau drepte, de culoare galben deschis; linte sunt puține la număr. Frunzele sunt de dimensiuni mari, ovoidale, cu vârfurile cu vârfuri scurte și marginile cu creasta mică. Lamina are o suprafață netedă, lucioasă și este ușor pliată într-o formă de barcă. Venele laterale sunt proeminente, cu o culoare deschisă caracteristică acestui soi. Mugurii de frunze au o lungime scurtă, au o formă ascuțită, stau pe tampoane umflate și se desprind ușor de lăstar.

Fiecare inflorescență conține de obicei 6-7 flori de dimensiuni medii. Florile sunt de un alb mat. Înflorirea începe târziu și durează o perioadă destul de lungă. În ciuda înfloririi târzii, florile se formează, de regulă, înainte de frunze. De asemenea, s-a observat că florile nu sunt sensibile la condițiile meteorologice nefavorabile.

După mărime, fructele cu pere Williams sunt medii și mari, greutatea unui fruct este în medie de 170 g și nu scade sub 150 g, cele mai mari pere cresc pe copaci tineri - până la 180-200 g. Forma fructelor este alungită- în formă de pară, suprafața este ușor accidentată. Pielea este subțire, cu un luciu lucios, incredibil de parfumat. Când este îndepărtat, culoarea principală a fructului este verde deschis, când este complet coaptă devine galben ceros, apar mici puncte gri. Culoarea capacului apare pe butoiul însorit sub forma unei roșii slabe roz-roșii. Rar, pe fructe pot apărea mici pete de culoare ruginie, divergente către poli.Pedunculii sunt de lungime medie, groși, ușor curbați, adesea oblici, uneori cu un clopot la capătul superior. Pâlnia este mică, de formă îngustă, cu un aflux la baza pedunculului. Farfuria este mică, îngustă sau complet absentă. Cupă mică, de tip deschis sau semi-deschis. Inima este slab conturată, de dimensiuni mici, de formă eliptică. Camerele de sămânță sunt de dimensiuni medii, ascuțite la baza fructului, alungite-ovale; cavitatea axială este goală. Semințele sunt mici, ascuțite, ovoidale, de culoare maro închis.

Pulpa este alb-gălbuie, uleioasă, suculentă, fragedă, topită, dulce la vin, cu o aciditate plăcută și aromă delicată de nucșoară, gust excelent de desert. După compoziția chimică, fructele Williams conțin: substanțe solubile uscate (13,8%), cantitatea de zaharuri (8,3%), acizi titrabili (0,42%), acid ascorbic (5,4 mg / 100 g), catechine active P (42,6 mg / 100 g fr greutate). Scorul gustului de degustare este de 4,8 puncte (pe o scară de 5 puncte). Vara Ducesei se referă la soiurile de utilizare universală. Fructele sunt adesea folosite pentru uscare și conservare (compoturi), produsele rezultate sunt întotdeauna de înaltă calitate. Pere uscate se caracterizează printr-o culoare galbenă cremoasă frumoasă, consistență bună a pulpei și gust bun.

Pe copaci, fructele sunt rareori legate unul câte unul și formează de obicei ovare de 2-3 bucăți, sunt ținute ferm pe ramuri și fixate ferm de tulpini. Perioada de scadență detașabilă se încadrează în a doua decadă a lunii august. Perele îndepărtate puțin mai devreme (până în momentul în care pielea începe să devină galbenă) sunt depozitate timp de aproximativ 15 zile și pot rezista bine la transport în acest moment. În frigider, perioada totală de depozitare ajunge la 1,5 luni (45 de zile).

Pear Williams este clasat printre soiurile auto-fertile. Cei mai buni polenizatori includ soiuri: Frumusețea pădurii, Preferatul lui Clapp, Olivier de Serre, Pass Crassan, Bere Bosc, Bere Ardanpon, Alexandrovka. Ducesa de vară se pricepe la gutui și pere. În general, nu este foarte exigent pentru sol, dar crește totuși mai bine pe soluri fertile, bogate, bine alimentate cu apă: este extrem de important să se respecte aceste condiții pentru plantațiile pitice, altfel arborii vor fi amenințați de epuizarea rapidă și devreme moarte.

Acest soi se caracterizează printr-un debut timpuriu al fructificării: copacii altoiți pe o pară poartă fructe la 5 - 6 ani; altoit pe gutui - deja de 3-4 ani (deși sunt de scurtă durată). Randamentul este mare. Potrivit stației de fructe și fructe de pădure din Crimeea, un copac la vârsta de 10 ani produce aproximativ 35 kg de fructe, iar la vârsta de 18 - 20 de ani - 150 kg sau mai mult. În general, nivelul randamentului este în mare măsură determinat de condițiile de creștere. Deci, în Moldova, randamentul mediu ajunge la 230 - 250 kg pe copac. În condițiile Kuban (în partea centrală), randamentul copacilor de 12 - 17 ani este în medie de 100 - 120 c / ha; în condiții montane - 200 c / ha. Randamentul soiului în Ucraina este după cum urmează: în condițiile regiunii Cernăuți, copacii la vârsta de 28 de ani aduc în medie 93 kg de fructe / sat, în condițiile stepei centrale, se recoltează 69 kg din Copaci de 19 ani.

Indicatorii de rezistență la iarnă și rezistența la secetă din vara Ducesei sunt scăzute, în special pentru copacii tineri. De asemenea, arborii săi sunt foarte sensibili la seceta aeriană, deci este foarte recomandabil să alegeți locuri cu protecție împotriva vântului pentru plantarea lor. Rezistența la scabie este medie, la afide și mierea - slabă.

Principalele avantaje ale parai Williams includ: maturitate timpurie, randament ridicat regulat, fructe mari atractive cu gust de desert.

Printre dezavantajele semnificative se numără: un nivel scăzut de rezistență la iarnă și rezistența la secetă a copacilor, auto-infertilitate și rezistență slabă la unele boli.

Soiul are o mare valoare pentru munca de reproducere.