Soi de struguri Charlie

Forma hibridă (și recent un soi înregistrat oficial) de struguri de masă Charlie a fost crescută în trecutul recent de crescătorul național rus Evgeny Pavlovsky din orașul Novoshakhtinsk, regiunea Rostov. Soiul este, de asemenea, cunoscut sub celălalt nume - Antracit, sub care a intrat în registrul de stat al realizărilor de reproducere.

Evgeny Georgievich Pavlovsky s-a angajat în activități de selecție la nivel amator de mai bine de două decenii, dar oamenii de știință profesioniști ar putea fi mândri de rezultatele sale. Și calea către o nouă afacere a vieții pentru fostul miner a început în niciun caz promițătoare. În anii '80 ai secolului trecut, după ce a dobândit un teren și, prin urmare, sa alăturat armatei multimilionare de locuitori de vară, a început să cultive struguri pe el, fără să se gândească nici măcar la vreo hibridizare și să crească noi forme. Totul s-a schimbat un deceniu mai târziu, când l-a cunoscut pe faimosul crescător de la Institutul de Cercetări Științifice Novocherkassk de Viticultură și Vinificație Ivan Kostrikin. El a reușit să-i captiveze pe Pavlovsky și pe câțiva alți viticultori cu perspectivele unei cercetări comune, după care, sub îndrumarea metodologică a lui Kostrikin, au început să efectueze primele cruci pe parcelele lor. Pentru muncă, soiurile cu un tip funcțional feminin de flori au fost alese ca forme materne, care erau foarte convenabile pentru crescătorii începători, deoarece permisă evitarea autopolenizării inflorescențelor fără dificultăți inutile. Primele rezultate ale noii activități au fost atât de impresionante încât i-au obligat pe pionierii selecției populare să-și conecteze viața cu aceasta.

De-a lungul anilor, Evgeny Pavlovsky a scos la iveală zeci de soiuri proprii, printre care Charlie, în ceea ce privește totalitatea caracteristicilor, ocupă un loc foarte demn. S-a obținut prin polenizare Victoriaconținând în ADN-ul său un cocktail complex de struguri europeni, amur și americani, polen de înaltă calitate și varietate larg răspândită Nadezhda AZOS... În această pereche, forma maternă s-a dovedit a fi responsabilă pentru rezistența ridicată a noului hibrid la boli și factori de mediu nefavorabili, iar paterna, deși nu pe deplin, a transmis genele orientării estetice și gastronomice. Ca rezultat, noutatea s-a dovedit a fi, deși nu cea mai remarcabilă în ceea ce privește caracteristicile gustative, dar totuși destul de comestibilă și, cel mai important, foarte productivă și nepretențioasă pentru a crește. Un alt factor important și pozitiv este maturarea foarte timpurie a ciorchinilor, ceea ce face posibilă creșterea acesteia în regiuni cu veri scurte și deloc fierbinți.

Datorită acestor proprietăți, Charlie a reușit să treacă testul de soi de stat, în conformitate cu rezultatele căruia în 2015 a fost inclus oficial în registrul de stat al realizărilor de reproducere din Federația Rusă și a fost recomandat pentru utilizare horticolă în toată țara. Aceasta a fost o altă recunoaștere a meritelor autorului său și un indicator fiabil al caracteristicilor excelente ale soiului, care a reușit să se îndrăgostească de mulți viticultori cu mult înainte de a primi râvnita înregistrare de stat.

Caracteristici agrobiologice

Tufe de struguri peste vigoarea medie. O frunză verde bogată, cu vene ușoare, destul de mare, rotunjită, are de obicei cinci lobi care se îndoaie spre fund, mediu disecat. Partea din față a frunzei este reticulată-încrețită, partea din spate este acoperită cu pubescență slabă de păianjen. Crestăturile laterale superioare de adâncime medie, deschise cu laturile paralele, asemănătoare unei fante sau sub forma unui unghi reentrant, crestăturile inferioare sunt abia conturate sau absente. Crestătura pețiolului este deschisă în formă de liră sau boltită, cu fundul plat sau ușor ascuțit.Pețiolii sunt lungi și pot fi complet de culoare verde sau au o nuanță vizibilă de antocianină. Denticulele de-a lungul marginilor lamei frunzei sunt de diferite dimensiuni, triunghiulare sau în formă de ferăstrău cu o bază largă, margini ușor convexe și vârfuri obtuze. Florile lui Charlie sunt bisexuale, foarte bine polenizate cu propriul polen și pot servi și ca polenizatori pentru formele cu un tip de înflorire funcțional feminin. Mazărea, vărsarea florilor și slăbirea excesivă a ciorchinilor nu au fost observate pentru soi. Maturarea viței de vie are loc relativ devreme și pe toată lungimea lăstarilor. Creșterea anuală maturizată capătă o culoare maro-gălbuie.

Ciorchinii de struguri au o formă foarte mare, destul de densă, conică sau cilindro-conică, cu o greutate medie de 700-900 de grame, dar mulți depășesc semnificativ această cifră. Fagurele este lung, puternic, de culoare verde, adesea cu pete roșiatice la bază. Boabele sunt mari, ovale sau ovoide, albastru închis sau negru, acoperite cu un strat dens de floare de ceară gri, greutatea a 100 de bucăți are în medie 600-700 de grame. Strugurii sunt de un singur ecartament, nu se deformează și nu sunt deteriorați unul de celălalt, datorită cărora periile au un aspect atractiv. Carnea boabelor Charlie este densă, cărnoasă, neutră la gust, armonioasă, dar uneori are tonuri de umbră în postgust, ceea ce reduce oarecum gustul, potrivit unor experți. Sucul este incolor, randamentul său este de aproximativ 70% din greutatea buchetului. Conținutul de zahăr la atingerea maturității detașabile este de 16-17 g / 100 ml și, atunci când este complet copt, poate crește la 19-21%. Aciditatea titrabilă variază de la 6-8 g / l. Coaja fructelor de pădure nu este groasă, ci destul de puternică, mestecă bine și nu se simte în mod deosebit atunci când este mâncată. Semințele de dimensiuni medii, 2-3 pe struguri, pot fi percepute și negativ de către degustătorii răsfățați. În timpul testării varietății, scorul gastronomic mediu de-a lungul anilor a fost de 8,4 puncte.

Direcția de utilizare a culturii poate fi numită universală. În primul rând, strugurii sunt consumați cu succes în stare proaspătă. Buchetele mari, frumos colorate, sunt la mare căutare în rândul cumpărătorilor de pe piață. Doar gurmanzii sofisticati vorbesc despre caracteristicile gustative, cum ar fi gustul notoriu al „noptierei”, in timp ce marea majoritate a oamenilor obisnuiti nu-i acorda nici o atentie. Perioada de maturare timpurie și randamentele ridicate fac din eroul nostru un soi foarte profitabil, cu margini ridicate, care nu poate decât să atragă atenția fermierilor care cultivă struguri pentru vânzare. Un punct important este transportabilitatea ridicată a ciorchinilor, care poate rezista cu ușurință la transportul pe distanțe lungi. Atunci când se creează condiții optime, datorită pielii puternice a fructelor de pădure, acestea pot fi, de asemenea, depozitate mult timp în forma asamblată. Pe lângă zona de luat masa, acest tip de „boabe de soare” demonstrează proprietăți tehnologice remarcabile, fiind o materie primă excelentă pentru diverse conservări. În special, ciorchinii coapte de culoare închisă produc compoturi, conserve și marinate, bogate în culoare și gust, în care fructele de pădure dense își păstrează bine forma. Și, în cele din urmă, un factor important este capacitatea de a face vin uscat de casă demn de calitate de la Charlie. Pentru aceasta, strugurii sunt recoltați la o dată mult mai târzie decât în ​​scopuri alimentare. Pentru a obține o băutură de calitate acceptabilă, care este stabilă în depozitare, conținutul de zahăr din must trebuie să fie de cel puțin 20-21%. Și chiar dacă un astfel de vin nu are proprietăți organoleptice remarcabile, nu este destinat să concureze cu băuturile de marcă făcute din soiuri de struguri tehnici speciali.

Sezonul de creștere pentru acest soi este de 105-110 zile, contând din momentul în care mugurii înfloresc, până la debutul maturității primelor perii. Acest lucru ne permite să vorbim despre antracit ca o maturare foarte timpurie, cu nivelul calculat al sumei necesare a temperaturilor active în intervalul 2200-2300 ° C.În sud, recoltarea începe la începutul lunii august, dar pe măsură ce cultura se deplasează spre nord, aceste date sunt mutate în septembrie și chiar mai târziu. În general, având în vedere maturitatea relativ rapidă a ciorchinilor și nevoia modestă de căldură, soiul este capabil să crească și să fructifice cu mult mai mult la nord de regiunile viticole tradiționale. Reușește să se maturizeze chiar și în regiunile non-cernoziom din Rusia centrală, până în regiunea Moscovei, deși cultivarea sa în aceste regiuni este asociată cu anumite specificități. În primul rând, este necesar să se țină seama de rezistența la îngheț a părții supraterane a tufișurilor, deși a crescut la Charlie (-24 ° C), dar în același timp este clar insuficientă pentru cultivarea fără acoperire în condițiile nordice.

Randamentele ridicate ale eroului nostru se datorează, pe lângă fructele mari, indicatori excelenți ai fructificării lăstarilor și a bunei vitalități a plantelor care pot suporta o încărcătură semnificativă. În același timp, fața pozitivă a monedei are și una negativă, care constă într-o predispoziție la supraîncărcare datorită numărului mare de perii așezate pe lăstari. Această din urmă circumstanță impune cultivatorului să raționeze strict sarcina pe tufiș, ceea ce ar trebui să asigure în cele din urmă producția de 15-20 kilograme de struguri dintr-o plantă. Abuzul regulat al generozității lui Charlie este plin de o scădere a calității recoltei, o prelungire semnificativă a sezonului de vegetație, maturarea insuficientă a viței de vie, care în cele din urmă poate duce la cele mai triste consecințe, în special în iernile severe, pentru care tufișurile au slăbit. prin fructificarea excesivă, pur și simplu nu se poate pregăti.

După coacere, dacă condițiile climatice o permit, strugurii pot continua să atârne de viță de vie fără probleme, acumulând cantități crescute de zahăr în boabe. Nu se teme în mod deosebit nici de putregaiul cenușiu, nici de probabilitatea de a crapa strugurii. Boabele eroului nostru au izbucnit în cantități mici doar în anii cei mai nefavorabili, cu o schimbare bruscă a umidității solului în perioada de coacere sau cu vreme ploioasă prelungită în acest moment. Există informații contradictorii cu privire la atacul asupra fructelor de pădure de către viespi: unii cultivatori susțin că insectele încăpățânate ocolesc soiul, alții, dimpotrivă, susțin că adesea suferă de acest flagel. Este foarte posibil ca totul să fie în varietatea podgoriilor de la diferiți proprietari, deoarece în prezența soiurilor cu o piele mai delicată, este puțin probabil ca viespile să încerce să strugure mai puțin comestibile pentru ele.

Caracteristici agrotehnice

Din punct de vedere economic, Charlie pare deosebit de atractiv. Poate fi clasificat drept una dintre puținele varietăți de selecție amator, care sunt extrem de nepretențioase. La plantare, acesta este complet nedorit pentru sol și nu este capabil să crească în mod normal doar în zonele umede, umede cu permeabilitate redusă a solului, pe terenuri cu un nivel ridicat de ape subterane, pe versanții expunerilor nordice, în zonele joase de văi și râuri, unde se acumulează aer rece ... În condițiile viticulturii nordice, plantațiile într-o cultură de perete din partea de sud a caselor, dependințele sau gardurile vii dense au mai mult succes. În acest caz, strugurii primesc ceva mai multă căldură, ceea ce în câțiva ani poate fi critic pentru maturarea viței de vie și recoltare.

Plantarea se efectuează în gropi bine fertilizate cu materie organică și compuși nutritivi minerali. În primele sezoane, udarea regulată și abundentă cu udarea suficientă a stratului radicular este importantă pentru creșterea și dezvoltarea rapidă a lui Charlie. Datorită lipsei de informații despre rezistența soiului la filoxera rădăcinii, propagarea sa în zonele de contaminare a solului de către acest dăunător ar trebui să fie efectuată de răsaduri altoite pe portaltoi rezistenți la filoxeră. Cultura auto-înrădăcinată, datorită ratei bune de înrădăcinare a butașilor de antracit, poate fi utilizată cu succes în zone libere de afide rădăcinoase dăunătoare. Suprafața de hrănire pentru tufe de struguri de dimensiuni medii ar trebui să fie de cel puțin 4-4,5 metri pătrați. metri.

În primele ierni, plantele tinere sunt acoperite peste tot pentru iarnă, pentru a garanta protecția celor câțiva ochi asupra lor împotriva deteriorării înghețului. Cu toate acestea, deja din cel de-al doilea sezon de creștere, este necesar să se decidă în mod fundamental asupra schemei - acoperitoare sau care nu acoperă, se vor forma tufe adulte. Rezistența la îngheț a lui Charlie este suficientă pentru desfășurarea unei culturi cu tulpină înaltă în regiunile sudice cu iernile lor blânde, totuși, în latitudini mai nordice, unde temperaturile din sezonul rece de -24 ° C nu sunt neobișnuite, soiul va necesita scoaterea viței de vie din spalier în toamnă și încălzirea lor pentru iarnă ... În funcție de pericolul de îngheț al climei, metoda acestui adăpost va diferi, de asemenea. În cea mai simplă versiune, va fi suficient să îngropați partea solului a bucșei în sol, unde va tolera excesul relativ mic al temperaturii critice fără probleme. Dar acolo unde frigul de iarnă atinge valori foarte dure, va fi necesară izolarea cu materiale speciale - paie, turbă, așchii de lemn, ramuri de molid sau stuf cu protecție obligatorie împotriva pătrunderii umezelii topite folosind scuturi din lemn, folie sau material pentru acoperiș. În acest caz, plantele în sine ar trebui formate pe baza unor scheme speciale de acoperire care să permită o procedură anuală de izolare fără deteriorarea mecanică a viței de vie și cu costuri de muncă minime. În acest sens, printre viticultorii interni, cele mai populare sunt opțiunile pentru un ventilator cu mai multe brațe sau un cordon înclinat (oblic).

Atunci când se cultivă Charlie, trebuie acordată o atenție deosebită determinării încărcăturii de lăstari și culturi, precum și reglării acesteia în timpul tăierii și în timpul operațiunilor verzi în timpul sezonului de creștere a strugurilor. Deci, în primăvară, pe tufișurile care au intrat în plină fructificare, 30−35 de ochi rămân cu o lungime medie a săgeților de fructe rămase - 6-8 muguri. După începerea creșterii, vițele tinere rup toate lăstarii sterili și slabi, precum și „dublează”, „teele” care s-au dezvoltat dintr-un singur mugur. După aceea, 20-22 viță de vie puternică ar trebui să rămână pe plantă, pe care trebuie îndepărtați grupele de fructe suplimentare, lăsând una pentru lăstari. După aceea, sarcina este considerată ajustată, iar cultivatorul poate să nu-și facă griji cu privire la capacitatea tufelor de a „întinde” numărul rămas de ciorchini în condițiile inerente soiului. La plantele care abia intră în rodire, normalizarea, desigur, este mai strictă decât cea descrisă pentru tufișurile adulte.

La creșterea nivelului de tehnologie agricolă, irigare, fertilizarea cu îngrășăminte minerale și microelemente, strugurii răspund pozitiv. În plus, prin reglarea echilibrului hidric al solului, riscul de crăpare a strugurilor în timpul maturării poate fi redus la minimum.

Rezistența lui Charlie la bolile fungice este cea mai bună, datorită genelor de rezistență care i-au fost transmise prin linia maternă. Pentru a asigura prevenirea dezvoltării agenților patogeni obișnuiți pe struguri, va fi suficient să se efectueze două pulverizări preventive complexe în primele etape ale sezonului de vegetație, când se observă cea mai semnificativă nocivitate a agenților patogeni. De asemenea, dăunătorii nu sunt deosebit de enervanți pentru varietate, iar controlul numărului lor cu ajutorul substanțelor chimice este necesar numai în cazuri excepționale. Protecția împotriva viespilor ar trebui, de asemenea, aplicată selectiv, deoarece nu atacă întotdeauna boabele unui soi de struguri dat. Datorită încărcăturii reduse de pesticide, recolta este ecologică, de care nu se pot lăuda toate soiurile populare de „fructe de pădure însorite”.