Soi de struguri Zarnitsa

Zarnitsa este un hibrid de struguri de masă, în aparență, de culoare deschisă, creat de celebrul crescător de amatori domestici Viktor Krainov la începutul anilor 2000. Autorul și-a folosit perechea preferată de soiuri ca forme parentale - Mascotă, originar de la Institutul de cercetare științifică Novocherkassk pentru viticultură și vinificație, și Kishmish radiant, născut din lucrările oamenilor de știință moldoveni. Dintr-o traversare similară, Viktor Nikolaevich a dat naștere la mai mult de o duzină de copii, care au câștigat recunoașterea și dragostea sinceră a multor viticultori și fermieri amatori.

Așadar, Zarnitsa, de-a lungul anilor de la înființare, a câștigat o mulțime de admiratori care, pe lângă calitățile estetice uimitoare, apreciază varietatea pentru maturarea timpurie a strugurilor, randament ridicat și stabil, nepretenția comparativă în cultivare și gustul excelent al fructelor de pădure. Ciorchinii eroinei noastre amintesc foarte mult de fructele celebrului soi ucrainean Arcadia, în legătură cu care Zarnitsa a înrădăcinat ferm numele-sinonim - Arcadia timpurie, tk. se coace cu 5 - 7 zile mai devreme.

Proprietăți agrobiologice

Tufișurile se disting printr-o vigoare foarte mare de creștere, mai ales într-o cultură auto-înrădăcinată. Fiecare plantă poate ocupa cu ușurință 5 - 6 metri din lungimea spalierului, arătând randamentul corespunzător. Frunzele sunt formate mari, rotunjite, formate, de regulă, din cinci lobi, între care există un grad mediu de disecție. Profilul lamei frunzei este plat, dar marginile lamelor sunt adesea ridicate în sus. Suprafața frunzelor este netedă, verde închis, cu vene de tonuri mai deschise, la baza cărora pot apărea uneori nuanțe roz. Tăieturile laterale superioare au o adâncime medie sau mică, forma lor poate fi foarte diversă - în formă de liră, asemănătoare unei fante cu laturile paralele, sau au forma unui unghi încastrat. Crestăturile inferioare sunt în mare parte abia marcate sau absente. Crestăturile pețiol se găsesc închise cu deschideri eliptice înguste, deschise sub forma unei lire cu fundul ascuțit și, de asemenea, cu lancetă. Pețiolii sunt destul de lungi, verzuiți la început, dar se înroșesc treptat datorită acumulării de pigmentare antocianină. Denticulele de-a lungul perimetrului lamelei au dimensiuni peste medie, au baze largi, laturi laterale drepte și vârfuri ascuțite. Florile sunt bisexuale, ceea ce permite plantelor să polenizeze perfect cu propriul polen, formând perii perfect executate fără semne de boabe de mazăre, vărsare de muguri sau ovare. Unul dintre dezavantajele Zarnitsa este maturarea lentă a lăstarilor cu creștere sălbatică, dar viticultorul este destul de capabil să o corecteze cu ajutorul băterii în timp util a viței de vie. Creșterea anuală maturizată capătă o culoare maro-roșiatică.

Buchetele sunt principalul decor al acestui soi. Până la coacerea fructelor de pădure, acestea ating dimensiuni foarte mari - până la 30 cm lungime și cântăresc până la un kilogram și jumătate. Forma lor este alungită sau în general conică, densitatea este moderată. Datorită potrivirii nu prea strânse a strugurilor între ei, aceștia nu se deformează în perie și nu se încrețesc. Uniformitatea excelentă a fructelor conferă ciorchinilor un aspect deosebit de elegant. Pieptenii de Zarnitsa sunt erbacee, destul de lungi, verzi, dar cu o lungă ședere de struguri pe tufișuri și o bună iluminare a zonei de fructe, tonurile roșiatice apar în culoare. Boabele sunt mari, în formă de mamelon, cu o greutate medie de 8 - 10 grame. Cele mai mari struguri pot cântări până la 15 g. Afară, sunt vopsite într-o culoare galben strălucitor foarte apetisant și sunt acoperite cu o floare ușoară a unui arc protector de intensitate medie. Carnea fructului este destul de densă, crocantă atunci când este mușcată, are un gust echilibrat foarte plăcut, cu o aromă neutră și postgust. Suc incolor proaspăt stors, conținut de zahăr 16 - 18 g / 100 cm³, și aciditate titrabilă 6 - 7 g dm³... Potrivit mărturiei unui număr de proprietari, cu recolta târzie în septembrie, nivelul acumulării zahărului poate ajunge la 23%. Pielea strugurilor este foarte subțire, aproape intangibilă atunci când este consumată. Semințele sunt mici, 1 - 2 în boabe, de asemenea, nu provoacă disconfort la degustare. Estimările gastronomice ale strugurilor Zarnitsa sunt, desigur, ridicate.

Datorită acestor proprietăți și caracteristici, cultura recoltată este folosită în principal pentru consumul proaspăt. Prezentarea excelentă permite Zarnitsa să fie considerată o varietate „de piață” care se bucură de o mare atenție a cumpărătorilor și nu rămâne învechită pe rafturi. Cultivarea în scopuri comerciale este, de asemenea, favorizată de coacerea timpurie a ciorchinilor, în legătură cu care cultura intră pe piață într-o perioadă de prețuri ridicate ale strugurilor, oferind proprietarului un venit mai mare pe unitate de suprafață. De asemenea, un factor important este transportabilitatea excelentă a fructelor, care permite deplasarea acestora pe distanțe mari, fără riscul de deteriorare a drumului sau deteriorarea aspectului. Dar periile îndepărtate ale eroinei noastre nu sunt destinate depozitării pe termen lung și evită deteriorarea timp de câteva săptămâni numai dacă se folosesc frigidere. Proprietarii care cultivă „boabele de soare” pentru consum personal folosesc cu succes recolta excedentară pentru recoltarea pentru iarnă, realizând gemuri minunate, gemuri, compoturi și marinate din struguri dulci. Boabele dense își păstrează forma bine în timpul conservării cu fructe întregi, conferind toată bogăția gustului său produsului finit.

Durata sezonului de creștere, din momentul în care mugurii se deschid în primăvară, până când ciorchinii sunt gata de recoltare, este de doar 110 - 115 zile, caracterizând forma hibridă foarte devreme. În condițiile din regiunea Donului de Jos, de unde provine, coacerea amovibilă apare de obicei la începutul primei decenii a lunii august, cu suma temperaturilor active egale cu 2250 - 2350 ° C. Astfel de cerințe modeste pentru furnizarea de căldură fac posibilă creșterea cu succes a Zarnitsa și rodirea completă nu numai în sud, ci și în multe regiuni din zona de mijloc a țării noastre. În special, în Zona Centrală a Pământului Negru, care în niciun caz nu poate fi numită tradițională pentru viticultură, eroina noastră este aproape garantată să se maturizeze. Totuși, aici ar trebui să se țină seama de rezistența medie la îngheț, care nu depășește −21 ... −23 ° С, acoperind partea de suprafață a plantelor pentru iarnă.

Productivitatea tufișurilor poate atinge valori ridicate, în special în cele dintre ele care au dimensiuni impresionante și o cantitate mare de lemn peren. Indicatorii excelenți de productivitate sunt influențați direct atât de dimensiunea mare, cât și de masa periilor, precum și de numărul lor semnificativ pe lăstari fructiferi. Pentru a preveni supraîncărcarea plantelor, este necesar să se regleze cu atenție randamentul acestora, ținând cont de vârstă, vitalitate și condițiile de creștere. Deci, tăierea de primăvară a tufișurilor care au intrat în rodire completă se efectuează de obicei pentru 30 - 35 de ochi, cu lungimea săgeților de fructe de ordinul a 6 - 8 muguri. După începerea creșterii lăstarilor, se produce un fragment din aceia care sunt slab dezvoltați sau sunt sterili. În cele din urmă, ar trebui să existe 22 - 24 de viță de vie productivă, pe care inflorescențele să fie subțiate înainte de înflorire, lăsând una, cea mai mare pe fiecare lăstar. În cele din urmă, cu această abordare, recolta va fi de cel puțin 20 kg de struguri din fiecare plantă, iar eroina noastră este capabilă să transporte acest volum fără semne de stres excesiv.

În timpul sezonului de vegetație, vor fi necesare mai multe pulverizări preventive cu fungicide împotriva bolilor fungice comune. Viespile sunt slab deteriorate. Crăparea fructelor, de asemenea, practic nu are loc.Ciorchinii se pot agăța mult timp de tufișuri după maturare, singurul pericol pentru ei este căldura intensă, din cauza căreia strugurii pot fi hrăniți.

Reproducerea soiului Zarnitsa este ușoară. Acesta demonstrează atât înrădăcinarea bună a propriilor butași, cât și o aderență excelentă la portaltoii tradiționali.