Soi de mere Persianka

Persanul este un soi de mere de iarnă. Creat de crescători - L.A. Kotov. și Dibrova P.A. - la OSS Sverdlovsk prin combinarea materialului genetic al soiurilor de ananas Peach și Kungur. Soiul a fost numit „Persianka” ca fiica soiului Peach. Mărul persan a intrat în testul de stat în 1990. Este zonat în regiunile Ural și Volga-Vyatka. A devenit răspândit în alte zone ale Uralilor ca o nouă varietate promițătoare. Recomandat pentru teste extinse de producție în regiunea Orenburg și pentru grădinărit amator.

Arborele este de creștere medie, atinge înălțimea de 3 - 4 m. La o vârstă fragedă, coroana are o formă ovală, dar de-a lungul anilor devine sferică, cu diametrul de până la 2,5 m. Ramurile mărului sunt groase. , se îndepărtează de trunchi într-un unghi acut, care necesită suporturi suplimentare pentru a preveni ruperea lor sub greutatea culturii sau zăpezii. Există relativ puține ramuri, în urma cărora coroana este rară. Frunza medie.

Fructează în principal pe inele. Mai rar, fructele se formează pe creșteri de anul trecut. Luând în considerare tipul de fructificare și deficitul de ramuri, modelarea tăierii trebuie efectuată cu atenție.

Lăstarii de grosime medie sunt uniformi, rotunziți în secțiune transversală, cu coaja maro închis, pubescentă medie.

Frunzele verzi sunt late și plate. În general, sunt rotunjite, mai rar ovale. Baza frunzei este cordată, vârful este cu vârf scurt. Marginile plăcii frunzelor ridate sunt ușor ridicate, zimțate complex. Pețiolul este scurt, atașat la lăstare la un unghi acut de 45 de grade. Stipulele sunt mici, lanceolate sau în formă de sabie.

Flori mari sub formă de farfurie albă. Coloanele pistilului sunt alungite. Anterele sunt situate mai jos decât stigmatele. Soi cu înflorire medie.

Sezonul de creștere este în medie de 179 de zile. Creșterea anuală a lăstarilor este de 41 - 57 cm, în funcție de condițiile climatice.

Mărul are o rezistență ridicată la iarnă. Fără daune, femeia persană tolerează înghețurile până la minus 40 ° C. Acest soi a rezistat chiar și o iarnă extremă cu înghețuri de minus 53 ° C, în timp ce evaluarea înghețării lemnului a fost de doar 0,5 puncte. În primăvara anului viitor, mărul a arătat o capacitate regenerativă ridicată, precum și o bună rezistență a pistililor și florilor la înghețurile de primăvară.

Soiul este rezistent la secetă. Are o capacitate mare de reținere a apei a frunzelor - 56,7%. Prezintă o rezistență ridicată la căldură a frunzelor. La 55 ° C, s-a observat o ușoară rumenire la 25% din frunze.

Principalul dezavantaj al mărului Persianka este instabilitatea sa de a crusta. În verile uscate, frunzele și fructele nu sunt afectate de crustă sau sunt ușor afectate. Dar în sezonul ploios, copacul este foarte puternic afectat de crustă.

Mărul este în creștere rapidă. Primele fructe se produc la 5 - 6 ani după înmugurire. Productivitatea crește rapid. La 2 ani de la începutul fructificării, arborele aduce o recoltă comercială completă.

Soiul este extrem de productiv. Randamentul mediu în condiții de risc crescute este de 43,7 c / ha sau 100 kg pe arbore, maxim (cazuri izolate) - 87,7 c / ha sau 200 kg pe arbore. Fructează fără periodicitate.

Fructele sunt, în general, de dimensiuni medii, cântărind 100 - 120 g. În anii favorabili, fructele sunt mărite la 150 g. Forma merelor este de obicei rotundă, mai rar - larg cilindrică sau ovală înaltă. Costitele sunt late, slab exprimate. Aspectul merelor este întotdeauna evaluat la 5 puncte.

Suprafața fructului este netedă, cu o acoperire cerată ușor cenușie. Culoarea principală la culegerea fructelor este verzuie, mai târziu devine cremoasă.Culoarea pielii este o fard de obraz roșu strălucitor care se toarnă peste majoritatea fructelor. Pe partea însorită, culoarea este mai intensă.

Tulpina fructului este scurtă, de grosime medie. Pâlnia nu este foarte adâncă, cu urme de rugină. Farfuria poate fi îngustă sau medie, cu sepale bine închise. Inima bulbului cu camere închise de semințe. Tubul cupei are forma unui con îngust. Nu există cavitate axială.

Pulpa fructului este cremoasă, cu granulație grosieră, crocantă, de tip ciobire, oarecum aspră, suculentă. Gustul și culoarea merelor Persianka pot varia în funcție de sezon. Scorul de degustare în legătură cu această caracteristică variază de la 3,8 la 4,5 puncte. Într-un an bun, fructul are un gust dulce și acru bun, care amintește de fructul mărului de răsad Titovka, dar persanul este mai dulce. Fructele sunt foarte aromate.

Maturitatea amovibilă a fructelor are loc în principal în primele zece zile ale lunii septembrie. Chiar și în anii cei mai nefavorabili, soiul Persianka reușește să se coacă până la 20 - 25 septembrie. Până în acel moment, merele sunt ținute ferm pe copac. Mai târziu, odată cu vânturile, acestea se sfărâmă, în plus, îndepărtarea prematură a fructelor înrăutățește calitatea păstrării lor. Merele sunt gata să fie consumate imediat după cules. Calitatea păstrării fructelor este bună. Depozitat timp de 120 - 180 de zile, în funcție de condiții. Merele tolerează bine transportul. Fructe de uz universal.

În funcție de anotimp, fructul poate conține substanțe solubile uscate de la 12,9 la 16,8%, zaharuri de la 9,6 la 13,6%, indicele zahăr-acid 13,0, prin urmare soiul este clasificat ca zahăr, ceea ce crește valoarea consumatorului. Acizi titrați de la 1,0 la 1,7%, întotdeauna un conținut ridicat de acid ascorbic de la 17,8 la 20,6 mg / 100 g, catehine (substanțe active P) de la 195,3 la 279,4 mg la 100 g de substanțe uscate, conținut crescut de tanin - 0,13%.

Soiul este utilizat pe scară largă ca formă inițială în reproducere, deoarece dă descendenți buni, rezistenți la condiții climatice nefavorabile, cu un randament ridicat în același timp. De exemplu, mărul Pervouralskaya a fost obținut din persan.