Soi de struguri Rizamat

Rizamat este un soi legendar uzbek de struguri de stafide de masă cu fructe uimitor de mari, dulci și atractive, precum și un randament foarte ridicat. Primit de crescătorii din filiala Samarkand a Institutului de Cercetare pentru Horticultură și Viticultură numit după R.R. Schroeder în anii 70 ai secolului XX prin traversarea soiurilor locale Katta-Kurgan și Parkent. Autorii capodoperei au fost R.V. Ogienko, K.V. Smirnov și A.F. Gerasimov. Ei au dat numele ideii lor în cinstea viticultorului remarcabil al SSR uzbec, erou al muncii socialiste, laureat al Premiului Stalin, academician onorific al Academiei Republicane de Științe Rizamat Musamukhamedov.

Noua varietate de struguri s-a dovedit a fi atât de reușită în ceea ce privește gustul și calitățile estetice, încât ea însăși a devenit ulterior forma părintească pentru mulți hibrizi, dar niciunul dintre aceștia nu a putut fi comparat prin evaluări de degustare cu Rizamat de neegalat.

Dezavantajul unor astfel de calități remarcabile a fost alegerea față de condițiile de creștere și exactitatea soiului la un nivel ridicat de tehnologie agricolă. Din păcate, eroul nostru nu numai că nu diferă în ceea ce privește rezistența semnificativă la îngheț, dar demonstrează, de asemenea, susceptibilitatea la cele mai dăunătoare boli ale viței de vie. Datorită rezistenței scăzute la iarnă, după ce a trecut testul de stat, a fost zonată doar în regiunile cele mai sudice ale URSS - Turkmenistan, Uzbekistan și Georgia. Cu toate acestea, îi plăcea atât de mult viticultorii amatori încât îl răspândeau cu mult dincolo de granițele acestor republici. Astăzi, renumitul soi de struguri poate fi găsit pe parcele de uz casnic din Rusia, Kazahstan, Ucraina, unde, datorită mâinilor îngrijitoare ale admiratorilor soiului, oferă randamente ridicate de o calitate excelentă, chiar și cu prețul costurilor semnificative ale forței de muncă.

Caracteristici agrobiologice

Tufișurile sunt viguroase. Frunzele sunt rotunde, mijlocii, cu cinci lobi, ușor disecate. Crestăturile laterale sunt abia marcate, pețiolul este deschis, boltit, cu fundul rotunjit. Denticulele de-a lungul marginii lamei frunzei sunt mari, triunghiulare cu baza lată. Pubescența frunzelor este absentă. Rizamat este perfect polenizat cu propriul polen datorită florilor bisexuale, dar are o anumită tendință de mazăre.

Ciorchinii de struguri sunt mari (greutate medie 600-800 grame), până la 17-18 cm lungime, de formă cilindrică, ramificată, cu un aranjament liber liber de fructe de pădure. Pieptenele sunt lungi, fragile. Boabele soiului sunt foarte mari, alungite, cu un capăt bont, cu dimensiuni de 45 × 25 mm și cântărind 9-15 grame. Pulpa este fermă, dulce, suculentă, crocantă în mod oriental, topindu-se în gură. Gustul este foarte luminos, armonios, răcoritor, fără caracteristici varietale specifice. Pielea este subțire, ușor comestibilă, de o culoare roz intensă atractivă, acoperită cu un strat de ceară alb de protecție de intensitate medie. Oasele sunt mici, aproape invizibile atunci când sunt folosite. Scorul de degustare a strugurilor este ridicat - 9,1 puncte. După coacere, recoltarea Rizamat nu este recomandată să fie lăsată pe tufișuri, deoarece boabele prea coapte își schimbă gustul nu în bine, pot fi deteriorate de viespi și crăpături din cauza modificărilor umidității solului.

Cultura este destinată consumului proaspăt, fabricării stafidelor și utilizării în industria de cofetărie. Are indicatori înalți de comercializare și transportabilitate. Fructele alungite frumoase de o culoare elegantă încântă ochiul cultivatorului și atrag atenția cumpărătorilor. Nu este potrivit pentru depozitarea pe termen lung.

Soi timpuriu-mediu.Sezonul de creștere este de 135-145 de zile. Acasă, cântă în a doua jumătate a lunii august, mai târziu în regiunile mai nordice. Suma temperaturilor active necesare pentru maturarea completă este de 2950-3050 ° C, ceea ce este destul de mare chiar și pentru centrul Rusiei. Randamentul de Rizamata, supus unei îngrijiri bune, este foarte mare - 200-250 c / ha. Un tufiș format într-o cultură de acoperire este capabil să producă mai mult de 10 kg de struguri, iar în latitudinile sudice, tufișurile puternice de 15-20 de ani cultivate pe arcade fără adăpost pentru iarnă dau 50-70 kilograme de ciorchini de excelent calitate. Numărul de lăstari fructiferi este mic și se ridică la 40-50%. Numărul de clustere de pe acestea este în medie de 0,4-0,6. Coacerea viței de vie este bună, dar aceasta nu o salvează de frigul de iarnă, datorită rezistenței scăzute la îngheț a soiului. Bucșele sunt grav deteriorate chiar și la o temperatură de -16 -18 ° C. Conținutul de zahăr al sucului de fructe de pădure este de 18-22 grame / 100 ml, aciditatea este de 5-6 grame / l.

Caracteristici agrotehnice

Cultivarea acestui soi de struguri este posibilă numai cu o îngrijire atentă și de înaltă calitate pentru acesta. Chiar și reproducerea are propriile dificultăți, deoarece soiul este instabil la filoxera, care necesită altoire pe un stoc rezistent la filoxeră, iar fuziunea Rizamat cu acestea este slabă. Prin urmare, este de preferat să-l reproducem într-o cultură auto-înrădăcinată, dar este posibilă numai în regiunile libere de dăunători solizi nocivi. Apropo, corect, este demn de remarcat faptul că butașii se înrădăcinează foarte bine în solul umed.

În stadiul creșterii tufișurilor, este necesar să vă decideți asupra formării lor și, dacă nu locuiți într-un climat subtropical, atunci cel mai probabil va trebui să vă opriți la acoperirea formelor pentru a menține viabilitatea plantelor răsfățate in iarna. Adăpostul ar trebui să fie solid și de înaltă calitate, opțiunile simplificate cu înghețarea viței de vie cu pământ nu sunt cu siguranță potrivite pentru acest soi. Cele mai bune rezultate sunt prezentate de adăposturile cu mai multe straturi care utilizează materiale organice termoizolante - paie, rumeguș, ace de pin sau covoare de stuf.

În același timp, este necesar să se elaboreze sistemul de protecție a strugurilor de boli. Acest lucru va necesita pulverizarea multiplă a Rizamat cu fungicide împotriva mucegaiului și a făinării. Ca măsură preventivă, rezultate bune sunt date prin metode agrotehnice precum resturi, ciupiri, subțierea frunzelor pentru a asigura accesul liber al aerului și ventilația tufelor. Nu este permis să ciupiți lăstarii acestui soi, din cauza cărora mugurii latenți se pot trezi și va avea loc o îngroșare catastrofală a tufișului.

Când podgoria intră în rodire, este necesar, printre altele, să monitorizăm încărcătura tufișurilor cu culturi și lăstari. Desigur, supraîncărcarea lor este destul de dificilă din cauza fertilității reduse a viței de vie, dar nu trebuie depășită sarcina recomandată în urmărirea recoltei. Primăvara, este necesar să lăsați aproximativ 35-45 de ochi pe struguri, în timp ce tăierea ar trebui să fie lungă - 10-15 muguri, deoarece ochii inferiori ai Rizamat sunt în cea mai mare parte sterili.

Soiul răspunde bine la udare și hrănire, dar nu trebuie abuzate pentru a evita crăparea boabelor și o scădere generală a calității lor. De asemenea, cultivatorii răspund pozitiv la tratamentul inflorescențelor cu un stimulator de creștere Gibberellin. Dacă abordați acest eveniment strict conform instrucțiunilor de utilizare a medicamentului, puteți obține o creștere semnificativă a dimensiunii și greutății fructelor de padure, care, desigur, vor avea un efect pozitiv asupra greutății totale a culturii.

Pentru a obține cea mai atractivă culoare a ciorchinilor Rizamata, este necesar să le clarificați în timpul coacerii, îndepărtând toate frunzele care împiedică lumina soarelui să ajungă la fructe de pădure. De asemenea, merită să se asigure protecția ciorchinilor care câștigă rapid zahărul din cauza daunelor provocate de viespi. Recoltarea trebuie efectuată imediat după atingerea maturității detașabile, fără a expune în mod exagerat strugurii pe tufișuri.Numai pentru fabricarea stafidelor în climă caldă și uscată, ciorchinii sunt lăsați să stea încă 2-3 săptămâni, uscându-l în acest fel. Proaspete, pot fi păstrate pentru o perioadă scurtă de timp în încăperi ventilate și răcoroase, cu umiditate scăzută a aerului.

Astfel, în cazul Rizamat, avem de-a face cu o plantă foarte productivă capabilă să producă o cultură de înaltă calitate, dar numai în condiția îngrijirii competente și conștiincioase a acesteia. Mulți cultivatori consideră că aceste costuri ale forței de muncă sunt excesive și nejustificate, numind soiul o relicvă a trecutului, dar adevărații cunoscători și admiratori ai acestuia nu vor fi niciodată de acord cu aceștia, cultivând cu încăpățânare struguri capricioși și atât de unici în caracteristicile lor.