Soi de măr Perle roz

Merele cu carne roșie sau roz - dacă cineva nu a văzut-o, probabil că au auzit de ele. Unii tratează o astfel de curiozitate cu suspiciune, sugerând că nu s-ar fi putut descurca fără omniprezentul OMG. Dar primele experimente privind selecția unor astfel de specii și cele foarte reușite au fost începute de remarcabilul nostru om de știință I.V. Michurin. La acea vreme, nu se punea problema oricărui OMG. Michurin este cel care deține soiul Robin, sau Suislepskoe, care se găsește încă în grădinile iubitorilor acestei culturi neobișnuite. Tema merelor cu o culoare atipică a cărnii a continuat să excite mintea oamenilor de știință din întreaga lume. În Statele Unite, chiar la începutul secolului al XX-lea, crescătorul Albert Etter din California de Nord și-a început experimentele cu scopul de a crea un nou soi unic cu carne roșie. Soiurile vechi engleze au fost luate ca bază, dintre care unul este considerat un descendent al mărului Nedzwiecki. Așadar, în 1944, au apărut Perlele roz, care până în prezent este considerat unul dintre cele mai populare soiuri din această categorie. Acasă, acest soi este extrem de popular în rândul consumatorilor, experții culinari sunt foarte interesați de el (pulpa neobișnuită îi inspiră să creeze capodopere de înaltă bucătărie). În statele cu climă temperată blândă (coasta Californiei, Oregon, Washington), acești meri sunt crescuți la scară industrială. Eroul nostru nu este inclus în Registrul de stat al realizărilor de reproducere din Rusia, el nu a primit o distribuție pe scară largă pe teritoriul țării, este cultivat în principal de colecționari și amatori care sunt pasionați de specii neobișnuite de mere. Potrivit rapoartelor, copacul se înțelege bine în climatul Rusiei centrale.

Descriere

Planta este de dimensiuni medii - aproximativ 4,5 - 4,8 metri, dar dacă nu tăiați la timp, arborele poate crește peste cinci metri. În primii trei ani de la plantare, creșterea este de aproximativ 80 cm, apoi creșterea anuală este limitată la 50 cm. Lăstarii anuali sunt ușori, maro-verzi. Lintea este mică, ușoară, nu este amplasată dens pe suprafața scoarței. Frunzele de perle roz sunt de dimensiuni medii, alungite-ovate, cu baza rotunjită în formă de pană, de culoare verde, venerația este slabă. Marginile plăcii, acoperite cu zimțare zimțată, sunt ridicate spre centru; vârful ușor alungit este îndoit în jos. Suprafața frunzelor nu este pubescentă, partea din spate are o nuanță mai deschisă și o ușoară pubescență. Pețiolul este de lungime medie sau lungă, nu gros, necolorat. Stipulele se subulează. În momentul înfloririi, mărul arată fantastic de atractiv datorită înfloririi sale abundente. Florile soiului sunt strălucitoare, roz, cu cinci petale, în formă de farfurie. Petalele au un vârf rotunjit. Sepalele sunt ușoare, pubescente. Inflorescența are aproximativ 5 flori. Mugurii sunt alungiți, cu vârful ascuțit, în creștere, apăsând pe lăstari. Fructificarea are loc pe inele și vârfurile lăstarilor de un an.

Stocul cel mai potrivit pentru perlele roz este MM-111 (mediu sau viguros). Este destul de rezistent la îngheț, rezistent la boli majore. Este convenabil să reglați forța de creștere a soiului altoit pe el.

Fructele mărului au o formă alungită-conică, uneori cu o nervură largă slab exprimată și un vârf ușor înclinat. Dimensiune medie, greutate aproximativ 180 de grame. Dar merele pot fi destul de mici - aproximativ 70 de grame, sau invers mari - până la 350 de grame. Pâlnia este îngustă și adâncă, cu urme de rugină. Pedunculul nu este lung, de grosime medie. Farfurie de mică adâncime, lățime medie, plisată. Cupa este pe jumătate deschisă. Tubul sub-cup este de lățime medie, lung, conectat la cuibul de semințe. Cuiburile de semințe sunt mici, alungite, inima largă. Pielea este strălucitoare, subțire și delicată. Culoarea principală a fructului acestui soi este foarte modestă, de obicei verde deschis, uneori gălbuie, iar deseori se creează iluzia că pielea este translucidă.Învelișul tegumentar poate apărea ca o ușoară înroșire neclară de purpuriu deschis. Punctele subcutanate sunt ușoare, bine vizibile, acoperă suprafața destul de dens, cea mai mare localizare este aproape de vârf.

Fructele Perlei Roz sunt pline de surprize pentru cei care doar încearcă pentru prima dată aceste mere uimitoare. Sub pielea neremarcabilă, există o culoare neobișnuită și gustul pulpei. Este vopsit într-o culoare roșu strălucitor. În structură, este destul de dens, crocant, cu granulație fină, foarte suculent și aromat. Dar nu doar culoarea pulpei este surprinzătoare, ci și gustul. Calitățile gustului, probabil, nu pot fi descrise fără ambiguități. Gustul este dulce și acru, cu astringență, cu note de grapefruit și zmeură. Dar, după cum scriu grădinarii americani, textura pulpei, intensitatea culorii și gustului acesteia depind în mare măsură de gradul de coacere și de condițiile sezoniere. Pulpa roșie conține o cantitate mare de vitamine A, C și B, pectină și foarte puține calorii. De aceea, acest măr este atât de popular în alimentația dietetică, în special pentru scăderea nivelului de colesterol.

Iată cum unul dintre grădinarii americani care cultivă acest soi de mult timp a evaluat fructele perlelor roz pe o scară de 10 puncte:

• aroma de mere - 7;
• crocant de pulpă - 7;
• astringență - 7;
• suculență - 5;
• dulceață - 5.

Caracteristici

• Perlele roz sunt clasificate printre culturile cu creștere timpurie, deoarece sunt capabile să aducă recoltă în al 3-lea an după plantare;
• soiul înflorește în primele etape. Este autofertilă, prin urmare, pentru a stabili numărul maxim de fructe și pentru a îmbunătăți calitatea acestora, în apropiere se plantează alte tipuri de mere care înfloresc odată;
• soiul aparține începutul toamnei. Recolta este recoltată în a doua decadă a lunii septembrie. Dar calendarul mai exact este dictat, desigur, de vreme, deoarece în anii favorabili din California, merele au fost scoase din copaci chiar la sfârșitul lunii august - începutul lunii septembrie;
• este dificil să se judece randamentul, deoarece aceste informații nu sunt disponibile în surse oficiale. Dar, conform unor informații furnizate de distribuitorii răsadurilor, cifra este de 70 kg pe copac;
• pe site-urile în limba engleză, puteți găsi informații că fructificarea perlelor roz este periodică, un an productiv poate fi înlocuit cu unul slab;

• unul dintre avantajele neîndoielnice ale soiului este nereturnarea fructelor. Chiar și merele coapte sunt fixate ferm de ramuri, astfel încât perioada de recoltare se poate întinde timp de 6 - 8 săptămâni;
• imunitatea mărului nu este suficient de mare, deoarece se știe că cultura poate suferi de crustă și făinare;
• soiul crește bine și se dezvoltă în zonele 6-9 pe scara USDA de rezistență la îngheț. Aceasta înseamnă că la temperaturi de iarnă până la -23,3 ° C, copacul nu are nevoie de adăpost de iarnă. Există rapoarte că eroul nostru a iernat în siguranță chiar și la temperaturi mai scăzute, la -30 ° C;
• transportabilitatea culturilor este mare. Fructele tolerează perfect transportul pe o distanță lungă. Dar termenul de valabilitate este slab. Cultura poate fi păstrată puțin peste o lună. Deși există alte informații - fructele acestui măr pot fi păstrate până la 3 luni;
• modul de utilizare este universal. Atât adulții, cât și copiii sunt foarte pasionați de mere în forma lor naturală, însă fructele trebuie să fie pe deplin coapte. Datorită combinației sale neobișnuite de aromă, perlele roz sunt foarte populare în rândul specialiștilor culinari. Pulpa de tartă se combină cu succes cu preparate din carne și chiar din pește, se adaugă la salatele de vitamine, sosul din mere din acest soi are o structură catifelată și este foarte plăcut la gust, chipsurile sunt preparate din mere tăiate în inele. De asemenea, fac produse de patiserie, mere, cidru, gem și sorbet.

Plantare și plecare

Perlele roz sunt plantate toamna și primăvara.Planta nu este foarte pretențioasă în ceea ce privește solurile, au existat informații că planta a rodit chiar și pe solurile argiloase. Dar este încă mai bine să alocați locuri însorite cu sol bine permeabil și hrănitor pentru plantare. Loamul îndeplinește aceste cerințe. Distanța dintre plantele adiacente ar trebui să fie de aproximativ 4 metri. Josterul californian, arinul și agrișul sunt tovarăși buni pentru soi. Cel mai bine este să tundeți un măr chiar la începutul primăverii, până când începe să curgă seva. Scopul principal al procedurii este de a elimina îngroșarea coroanei prin îndepărtarea ramurilor care cresc în interior, lăstarii laterali sunt scurtați cu 1/3. Până la 50 de litri de apă se toarnă sub o plantă adultă o dată pe lună. Dar ar trebui să țineți cont de condițiile meteorologice, de exemplu, dacă vremea este caldă și precipitațiile nu sunt de așteptat, atunci frecvența irigării poate fi crescută, în vreme ploioasă, dimpotrivă, redusă, precum și cantitatea de apă . Primăvara, puteți folosi nitroammofoska ca pansament superior, în perioada de înflorire, se folosește cenușă lemnoasă bogată în oligoelemente, în toamnă - îngrășăminte fosfor-potasiu.

Perlele roz sunt o plantă destul de interesantă. Primăvara, decorează grădina cu înflorire strălucitoare, iar la începutul toamnei dă grădinarului fructe uimitoare și pline de surprize. Nu este deloc dificil să aveți grijă de soi, principalul lucru este să alegeți locul potrivit pentru plantare și apoi pur și simplu să efectuați tehnici agricole caracteristice culturii. Valoarea principală a soiului este carnea unei culori și gust neobișnuit. Într-adevăr, în grădina noastră, practic nu există mere cu fructe din carne roșie, așa că pentru mulți acest soi, fără îndoială, va fi foarte interesant. Mai mult, merele pot fi consumate nu numai în forma lor naturală. Datorită faptului că pulpa se potrivește bine cu multe produse, gazda va putea surprinde familia și oaspeții cu o bucătărie gourmet rafinată. Dezavantajele culturii sunt auto-infertilitatea și frecvența fructificării. Dar este foarte posibil să suportăm aceste neajunsuri, având în vedere exotismul oaspetelui de peste mări.