Odroda na pamiatku učiteľa
Na pamiatku učiteľa - amatérska odroda hrozna, ovocie práce Evgenyho Pavlovského z Novoshakhtinsku v Rostovskej oblasti. Novinka je venovaná osobe, ktorá sa svojho času stala sprievodcom a mentorom pre ľudového chovateľa v oblasti výskumu, ktorá bola úplne ďaleko od pôvodného smerovania jeho záujmov a aktivít. Tento učiteľ je legendárna osobnosť - vynikajúci vedecký vinár, čestný agronóm Ruskej federácie, laureát ceny vlády RF Ivan Aleksandrovič Kostrikin. Práve na jeho radu sa Pavlovský v 90. rokoch minulého storočia pustil do úplne nového podnikania pre seba - hybridizácie a výberu nových perspektívnych foriem hrozna. Dlhé roky sa tejto práci venoval pod metodickým vedením Kostrikina, ktorý ho naučil veľa jemností chovateľských prác, a tento tandem sa ukázal ako veľmi produktívny.
Výsledkom tejto spoločnej aktivity sa stalo množstvo rôznych hybridných foriem, ktoré milujú tisíce amatérskych vinohradníkov, domácich aj zo susedných krajín. Určitá časť noviniek bola navyše prenesená do štátneho testovania odrôd, niektoré ju úspešne absolvovali a boli zaradené do Štátneho registra povolených chovateľských úspechov. Jedným z oficiálne uznaných Pavlovského diel je Pamäť učiteľa, na vývoji ktorej spolupracoval národný chovateľ a jeho mentor. Názov dostal po smrti Ivana Alexandroviča v roku 2009. Dnes je odroda schválená na záhradnícke použitie na celom území Ruskej federácie. Dokončenie štátnej skúšky a zaradenie do štátneho registra sa uskutočnilo v roku 2016.
Slávne odrody slúžili ako rodičovské formy pre nové hrozno - domáce Maskot a americké Kardinál... Od prvého sa dedili vysoké ekonomické vlastnosti a veľkoplodosť a od druhého vynikajúce gastronomické vlastnosti a skoré dozrievanie plodiny. U Pavlovského tento pár zrodil niekoľko hybridných foriem naraz, bol rovnako milovaný ako Talisman Žiarivý kishmish Viktor Krainov alebo Talisman s Rizamatom od Vasilija Kapelyušného. Prítomnosť talizmánu vo všetkých variantoch sa vysvetľuje jeho vysokým genetickým potenciálom a čo je najdôležitejšie funkčne ženským typom kvetu, ktorý umožňuje amatérskym chovateľom s ním pracovať.
Ale napriek amatérskemu pôvodu má Pamäť učiteľa pozoruhodné vlastnosti, ktoré predurčujú vysoký záujem o ňu zo strany vinohradníkov, ktorí ju vo veľkom pestujú pre seba aj pre komerčné účely. V roku 2015 získala odroda cenu divákov na festivalovej súťaži Solar Bunch.
Agrobiologické vlastnosti
Rastliny prejavujú veľkú vitalitu. Koruna mladého výhonku je svetlozelená, s bielym odtieňom od plstnatej puberty strednej intenzity, ohraničená červenkastým pásikom pozdĺž okraja kvitnúcich listov. Mladé listy hrozna sú sfarbené do zeleno-červena. Plne formovaný list je veľký, zvlnený, pretiahnutý, má päť lalokov so silným stupňom disekcie. Horná strana listovej čepele je zelená s antokyanovými žilami, mriežkovane vrásčitá, chrbát je pokrytý slabým pavučinovým dospievaním. Horné bočné zárezy sú hlboké, otvorené, s rovnobežnými stranami a zaobleným dnom alebo štrbinové, spodné sú hlbšie oveľa hlbšie, do tvaru V alebo sú sotva obrysové. Stopka stopky je otvorená, zaklenutá, s ostrým dnom. Řapík je stredne dlhý, zelený s prechodom do červenofialového. Zuby pozdĺž okraja listu sú nerovnakej veľkosti, trojuholníkové a prechodné do kupolovitého tvaru.Kvety odrody sú obojpohlavné, dobre opelené bez ďalších opeľovačov, nie sú naklonené otvorenému hrášku, ale v niektorých ročných obdobiach sa vyskytujú určité odrody bobúľ. Výhonky Pamäti učiteľa dozrievajú takmer po celej dĺžke, aj napriek ich veľmi výraznému rastu. Po dozretí získajú svetlohnedú farbu.
Strapce hrozna sú veľmi veľké čo do veľkosti i hmotnosti. Priemerná hmotnosť zhromaždenej kefy je 800-900 gramov, existujú však vzorky, ktoré sú oveľa väčšie. Tvar strapcov je cylindro-kužeľovitý, hustota je mierna, čo chráni bobule pred deformáciou a vzájomným poškodením. Hrebienok je silný, rozvetvený, sfarbený analogicky s listovým stopkou. Bobule sú oválne alebo opakvejčité, veľmi veľké, s hmotnosťou 10 - 14 gramov, fialové alebo tmavo červené, pokryté intenzívnym sivým voskovým kvetom. Dužina odrody je hustá, mäsitá a mierne chrumkavá, s vynikajúcou vycibrenou chuťou s tónmi muškátového orieška vo vôni a dochuti. Farba čerstvo vylisovanej šťavy je ružová, obsah cukru je 18,2 gramov / 100 ml, titrovateľná kyslosť je 5,1 gramov / liter. Koža je stredne hrubá, dosť pevná, ale jedlá. V bobule je veľmi málo semien - 1–2 a ich veľkosť je veľmi mierna, čo pozitívne ovplyvňuje gastronomické vlastnosti. Priemerné degustačné skóre v pamäti učiteľa, zobrazené v rámci štátneho testovania odrody, je 8,95 bodu.
Stolové hrozno, výborné na čerstvú konzumáciu, ale vyzerá tiež celkom hodne ako surovina na domáce konzervovanie. Táto odroda sa používa na prípravu nádherných džemov, konzerv a kompótov s elegantnou farbou a skvelou chuťou a arómou. Na trhu sa hrozno teší zaslúženej pozornosti kupujúcich kvôli svojej veľkej veľkosti ovocia a vizuálnej príťažlivosti. Skorý nástup odstrániteľnej zrelosti vám umožňuje predať plodinu za relatívne vysoké ceny, čo hrá dôležitú úlohu v ziskovosti farmy. Možnosti implementácie sa výrazne rozširujú z dôvodu dobrej schopnosti Pamäti učiteľa prenášať pohyb na veľké vzdialenosti, ako aj dobrej schopnosti zväzkov skladovať sa bez straty chuti a predajnosti. Doba skladovania za optimálnych podmienok môže byť až tri mesiace.
Odroda je skoro zrejúca. Vegetačné obdobie trvá v priemere 100 - 105 dní, počnúc od začiatku lámania púčikov, až po pripravenosť strapcov na zber. Počas tejto doby a tepla vyžaduje relatívne málo - iba 2 100 - 2 200 ° C zo súčtu aktívnych teplôt. Na juhu sa zber začína v tretej dekáde júla - začiatkom augusta, ale keď sa presunieme na sever, dáta sa posunú na september a ešte neskôr. Táto odroda hrozna ukazuje schopnosť dozrieť aj v Bielorusku a Moskovskej oblasti, nehovoriac o teplejších oblastiach. Vďaka tomu sa rozšírilo medzi amatérskymi vinohradníkmi a proces popularizácie naďalej naberá na obrátkach.
Na pamiatku učiteľa predvádza ohromnú produktivitu. Priemerný hektárový výnos plantáží je takmer 200 centov, čo je asi 10 kilogramov na krík. Najlepšie rastliny zároveň vykazujú výrazne vyšší výsledok, čo naznačuje najvyšší potenciál samotnej odrody. Nie vždy však takúto štedrosť podporujú fyziologické schopnosti hroznového kríka, ktoré môžu spôsobiť jeho preťaženie. Úlohou skúseného pestovateľa je zabrániť tomu, neustále udržiavať rovnováhu medzi silou a vitalitou konkrétnej rastliny a zaťažením jej úrody.
Zrelé strapce môžu zostať visieť na viniči po značnú dobu bez negatívnych následkov. Naopak, urobia ich ešte sladšími a charakteristická muškátová aróma sa len zintenzívni. Bobule nemajú výraznú predispozíciu na praskanie a následné hnitie, iba v najnepriaznivejších ročných obdobiach sa môže podobná chyba vyskytnúť v Pamäti učiteľa. Hustá šupka by mala hrozno dobre chrániť pred poškodením osou, niektorí pestovatelia sa však stále sťažujú na problémy s hmyzom.Rovnaké správy sa nachádzajú aj o skutočnostiach o nájazdoch vtákov na vinicu. Toto by sa malo vziať do úvahy a malo by sa zabrániť možným škodám, najmä v prípade neskorého zberu hrozna.
Agrotechnické vlastnosti
Na pamiatku učiteľa patrí k tým predstaviteľom amatérskeho výberu, ktorí majú okrem estetických a gastronomických aj dobré ekonomické vlastnosti. Odroda, samozrejme, nemôže byť označovaná za šampióna stability a nenáročnosti, ale výraz „rozmarný“ o tom rozhodne nie je.
Má rovnaké požiadavky na pôdu ako na iné hrozno. Netoleruje nadmerné sucho a vlhkosť pôdy, výsadbu v nížinách dolín a roklín a na severných svahoch, kde nebude mať dostatok tepla, a pravdepodobnosť poškodenia mrazom sa výrazne zvýši. Úroveň plodnosti nie je obmedzujúcim faktorom, pretože ju možno vždy upraviť kŕmením rastlín minerálnymi a organickými hnojivami. Napriek pomerne skromným požiadavkám odrody na množstvo tepla, v severných oblastiach pestovania jej nebudú prekážať opatrenia na zvýšenie úrovne SAT. Tou hlavnou je výsadba hrozna pod ochranou pred studeným vetrom, ktorá môže slúžiť ako steny rôznych budov, husté ploty, živé ploty atď. Kríky sú umiestnené na ich južnej strane.
V súčasnosti neexistujú údaje o odolnosti Pamäti učiteľa voči koreňovej fyloxére, čo znamená, že výsadba v zónach infekcie ňou by sa mala uskutočňovať sadenicami vrúbľovanými na podpníky odolné proti fyloxére. Kultúra zakorenená vlastnými koreňmi je možná iba vtedy, ak existuje dôvera v neprítomnosť škodlivého pôdneho škodcu. Pri vertikálnom umiestnení jednoročného rastu by vzdialenosť medzi radmi mala byť 2,25 - 2,5 m a medzi kríkmi v rade - 1,75 m. Kŕmna plocha bude teda asi 4 - 5 metrov štvorcových. Vysoká energia rastu rastlín významne znižuje potrebu sadivového materiálu na jednotku plochy.
Mrazuvzdornosť odrody stále zostáva nepotvrdená, a hoci pôvodca deklaroval pomerne dobrý indikátor pri -23 ° C, väčšina vinohradníkov vinič stále pokrýva, aj keď by, zdá sa, bez tohto postupu sebavedome zimovalo. Zdá sa, že tento prístup je iracionálny, hlavne na juhu, v tradičných vinohradníckych oblastiach. Tu môžete odporučiť použitie polozakrývacej formácie, ktorá predpokladá, že hroznové kríky majú dve časti - hlavnú umiestnenú na nekrytom kmeni a rezervnú časť predstavovanú vo forme ľahkej spodnej vrstvy, vyhrievanej na zima. Tento prístup vám umožní skontrolovať určitú schopnosť odrody rásť vo vašom podnebí bez časovo náročného postupu pokrývania celej rastliny. Rezervný vinič bude slúžiť ako spoľahlivá záruka zachovania životaschopnosti a rýchleho obnovenia kríkov v prípade neúspechu pokusu. Typické krycie formy, ako vejárovitý viacramenný alebo sklonený kordón, by sa mali používať v oblastiach náchylných na mráz, kde je deklarovaná odolnosť učiteľa voči zimnému chladu zjavne nedostatočná. Zároveň je možné ako úkryt použiť rôzne materiály. V menej chladných oblastiach stačí nadzemnú časť jednoducho zakopať do zeme, zatiaľ čo v náročnejších podmienkach sa bude vyžadovať špeciálna izolácia - slama, smrekové konáre, hobliny, tŕstie, po ktorých nasleduje hydroizolácia izolačnej vrstvy strešným materiálom, fóliou alebo drevenými štítmi, aby sa zabránilo navlhnutiu roztopenej vody.
Jarné prerezávanie kríkov sa používa stredné - 6-8 očí. Celkové zaťaženie Pamäti učiteľa je štandardné pre odrody viniča s dostatočnou plodnosťou výhonkov - 30 - 40 púčikov na dospelú rastlinu. Počas vegetačného obdobia sa vykonáva fragment sterilných a slabých výhonkov, v dôsledku čoho zostáva asi 20 - 24 produktívnych.Odstraňujú sa na nich aj ďalšie trsy, z ktorých jeden zostáva na jeden výhonok. Tento prístup zaručuje vysoký výnos a ochranu puzdier pred preťažením. Zo zelených operácií je tiež nevyhnutné odstrániť nevlastné deti, ktorých aktívny rast môže viesť k zahusteniu koruny. Na konci vegetačného obdobia razenie pre lepšie dozretie jednoročného rastu nepoškodí.
Pokiaľ ide o najbežnejšie plesňové choroby - plesne a oidium, odroda vykazuje priemerný stupeň odolnosti - 3 - 3,5 bodu. Tento ukazovateľ je výrazne lepší ako ukazovateľ vnímavých európskych odrôd, vrátane otcovho kardinála, ale napriek tomu slabší ako formy odolného voči komplexu, ktoré prakticky nepotrebujú chemickú ochranu. V tomto ohľade Pamäť učiteľa potrebuje na začiatku sezóny 2 - 3 postreky proti škodlivým patogénom a následnú liečbu iba v prípade príznakov ochorenia. Tento prístup môže významne ušetriť chemické prípravky na ochranu rastlín a znížiť množstvo pesticídov, ale zároveň vyžaduje od pestovateľa v tejto oblasti určitú úroveň gramotnosti. Okrem toho hrozno potrebuje ochranu bobúľ pred osami, čo sa dá na veľkých plochách realizovať pomocou špeciálnych pascí a v záhradnej kultúre nebude ťažké umiestniť každý zväzok do špeciálneho vreca, kde bude bezpečný pred nepríjemný hmyz.
Všeobecne platí, že vďaka súhrnu všetkých vlastností a ekonomicky hodnotných vlastností možno odrodu spoznať ako veľmi úspešný výber a dôstojné udržanie pamäti vynikajúceho vedca.
