Juliánska odroda hrozna
Moderný výber hrozna už vôbec nie je taký, aký bol pred 20 - 30 rokmi. Ak bol skorý vznik nových odrôd dlhým, zväčša byrokratickým procesom, dnes sa dvoru vinohradníkov-praktikov vďaka amatérskemu šľachteniu neustále a vo veľkom množstve predkladá množstvo nových rôznych hybridných foriem. Nové výrobky sú vždy veľmi žiadané, sú nakupované, vysádzané, množené paralelne s vlastnými testami odrôd, pretože ani v štádiu ich vzniku ani autor často nedokáže predpovedať komplexné vlastnosti svojho potomka.
Jedným z týchto vysoko produktívnych ľudových chovateľov bol V.U. Kapelyushny z Rostova na Done. Raz mal to šťastie, že stretol vynikajúceho vedca z Novocherkasského vinohradníckeho a vinárskeho ústavu Ivana Kostrikina. V tom čase sa už Vasilij Uljanovič vážne zaoberal pestovaním hrozna, ale nerozmýšľal ani nad vytvorením vlastných odrôd, a bol to práve Kostrikin, ktorý do neho vdýchol ducha inovácie a túžbu po experimentovaní, po ktorom prišiel nový etapa začala v jeho živote. Za viac ako dvadsať rokov svojej usilovnej práce vytvoril Vasily Kapelyushny viac ako sto nových hybridných foriem, z ktorých mnohé preukázali veľmi slušné výsledky a sú dnes veľmi populárne.
Jedným z týchto hybridov bol Julian, veľmi atraktívny vzhľad, príjemná chuť a kultivácia nie príliš rozmarná. Prvýkrát sa objavil na začiatku 2000. rokov a rýchlo si získal dobrú povesť, aj keď medzi vinohradníkmi dlhé roky prebiehali spory, či má Julian nejaký vzťah k slávnej „trojke“ iného chovateľa Dona Viktora Krainova. Náš hrdina sa bolestne podobal na Kraynovského Transformácia... Nakoniec však všetko do seba zapadalo: a testy preukázali, že medzi nimi stále existujú rozdiely, a vyšlo najavo, že materská forma je u oboch odrôd rovnaká (Maskot) a dve navonok podobné bezsemenné odrody hrozna boli použité ako otcovské (v Krainove - Žiarivý kishmish, a pre Kapelyushny - Rizamat). To zjavne viedlo k prítomnosti podobných vlastností v hybridoch, zástancovia konšpiračnej teórie sa však stále nemôžu upokojiť, a to aj napriek tomu, že obaja autori sú už, žiaľ, mŕtvi.
Ale napriek všetkej nesprávnej interpretácii má dnes Julian v preferenciách vinohradníkov pomerne silné postavenie, je šťastne dospelý a v rôznych častiach Ruska a v štátoch postsovietskeho priestoru získal vynikajúce úrody.
Agrobiologické vlastnosti
Rastová sila kríkov je veľká. List odrody je veľký, zreteľne pretiahnutý (mnohé charakterizujú jeho tvar ako srdcový), päťlaločný, stredne členitý, tmavozelenej farby. Listová čepeľ hrozna je zvrchu zvrásnená - vráskavá, na zadnej strane slabá. Horné bočné zárezy sú hlboké, otvorené s rovnobežnými stranami a zaobleným dnom, spodné plytké, v tvare písmena V. Zárez stopky je otvorený, zaklenutý, strednej šírky s hrotitým dnom. Kvety sú obojpohlavné, peľom dobre opelené, nemá tendenciu k hrachu.
Julianove zväzky sú veľmi veľké, s priemernou hmotnosťou 800 - 1 000 gramov a maximálnou hmotnosťou do 3 kg. Sú cylindrokónické alebo rozvetvené a majú hustú hustotu. Stonky a stonky bobúľ sú dlhé, dobre vyvinuté, pevné, svetlozelené. Bobule sú podlhovasté, ohromujúce, dlhé 40 a viac milimetrov, priemer až 28 mm a hmotnosť až 20 gramov. Farba hrozna je atraktívna zeleno-ružová, ale nerovnomerná: od špičiek sa začína objavovať ružový odtieň, jeho intenzita závisí od poveternostných podmienok a oblasti rastu.Zároveň aj hrozno, ktoré nie je dostatočne ružovo sfarbené, je vďaka priesvitnej šupke a dužine veľmi elegantné, na slnku sa doslova spaľuje zvnútra. Dužina je pevná, chrumkavá, s harmonickou, veľmi príjemnou chuťou a jemnou muškátovou dochuťou. Koža je tenká, beztiažová, pri jedle ju vôbec nie je cítiť. Semená v bobule sú mäkké, málo rozvinuté - medzi rodičmi je cítiť prítomnosť bezsemenného Rizamatu. Zrelé juliánske bobule nie sú náchylné na praskanie a poškodenie vosami, a preto môžu zoskupenia zostať na kríkoch ešte dlho po dozretí a naďalej hromadiť cukor a zvyšovať arómu muškátového orieška, ktorá je vlastná odrode.
Plodina sa používa hlavne na konzumáciu v čerstvom stave, ale svoje miesto si môže nájsť aj ako surovina na zber na zimu. Hrozno je veľmi predajné, atraktívne pre kupujúcich už svojím vzhľadom a svojimi vysokými chuťovými vlastnosťami ešte zvyšuje armádu svojich obdivovateľov. Trsy sa môžu niekoľko týždňov skladovať v chladiacich komorách pri teplote + 2 ... + 4 ° С a tiež sa môžu prepravovať na dostatočne dlhé vzdialenosti bez toho, aby sa zhoršili vlastnosti spotrebiteľa.
Julian dozrieva veľmi skoro, doslova 95-105 dní po zlomení púčikov. Potrebný súčet aktívnych teplôt pre také krátke vegetačné obdobie je v priemere 2 100 - 2 200 ° C, čo zodpovedá zemepisnej šírke miest ako Nižný Novgorod, Ivanovo, Iževsk a Jekaterinburg. Teoreticky vo všetkých týchto regiónoch, a ešte viac na juh, je táto odroda celkom schopná dozrievania a jedinou ťažkosťou pri jej pestovaní v severných podmienkach je potreba prístrešku na zimu. Autorom deklarovaná mrazuvzdornosť hrozna je -24 ° C.
Pokiaľ ide o výťažok, tento hybrid vykazuje tiež dobré výsledky - až 15 kilogramov vysoko kvalitných trsov je dospelý, dobre vyvinutý krík schopný bez problémov „ťahať“. Zároveň si nemožno nevšimnúť ďalšiu veľmi pozoruhodnú kvalitu - na juhu sa pestovateľom vďaka krátkemu vegetačnému obdobiu podarí získať druhú úrodu z Julianových nevlastných synov. Trsy sú v tomto prípade oveľa menšie ako počas hlavného zhromaždenia, ale nečakaný „bonus“ z toho sa nestane menej príjemným. Nemali by ste však zneužívať takúto veľkorysosť, pretože odroda je kvôli vysokej plodnosti výhonkov a značnému množstvu zhlukov na ovocných šípoch náchylná k preťaženiu, ktoré môže negatívne ovplyvniť životaschopnosť rastliny.
Objektívne údaje o obsahu cukrov a kyselín v šťave zrelého hrozna ešte nie sú predložené, ale chuťové vlastnosti vždy ukazujú ich harmonickú kombináciu.
Agrotechnické vlastnosti
Pestovanie tejto hybridnej formy by nemalo byť také ťažké, ako by sa mohlo zdať, keď uvidíte jej nádherné ladné zväzky. Gény Talismanu sa dajú cítiť, vyznačujú sa dobrou odolnosťou voči chorobám a nenáročnou starostlivosťou. Vďaka nim má Julian aj určitú odolnosť proti plesniam, múčnatke a šedej hnilobe, čo mu umožňuje obmedziť sa na preventívne postrekovanie kríkov ďalšími ošetreniami iba v prípade prepuknutia choroby. Na úspešné uplatnenie tejto šetrnej stratégie musí mať pestovateľ určité skúsenosti, aby mohol identifikovať chorobu v počiatočnom štádiu, určiť typ patogénu a prijať účinné opatrenia na jeho boj.
Na množenie odrody v podmienkach kontaminácie pôdy fyloxérou by sa mali používať očkované sadenice hrozna, pretože nie je isté, či má odolnosť voči tomuto škodcovi. Mimochodom, zakorenenie odrezkov samotným Julianom nie je zlé, ale pestovanie v zakorenenej kultúre, aby sa zabránilo zbytočným sklamaniam, je vhodné pestovať iba v oblastiach bez fyloxéry. Ďalej je potrebné spomenúť, že pre tento hybrid sú charakteristické určité zmeny morfológie trsov a bobúľ v závislosti od konkrétneho druhu podpníka.
Zasadené odrezky a sadenice sa rozvíjajú veľmi rýchlo a ovocie začínajú prinášať už v treťom roku.Sú tvorené v závislosti na potrebe prístrešku na zimu, čo je zase určené rastúcou oblasťou. Kritická teplota, ako už bolo spomenuté, je pre Juliana -24 ° C. Ak je to potrebné na ochranu viniča pred mrazom, mali by ste použiť špeciálne upravené drepové formy manažmentu kríkov. Ak to klíma umožňuje, je lepšie dať kríkom príležitosť akumulovať značné objemy trvalého dreva na výkonných štandardných formáciách, pretože tento prístup určite ovplyvní množstvo získanej plodiny.
Pokiaľ ide o kvalitu, a to ani nie tak kvalitnú, ako estetické vnímanie, potom severné oblasti určite dajú šancu tým južným. Faktom je, že Julian, rovnako ako niektoré iné odrody ružovej farby, má nasledujúci vzor: v tieni sa objavujú zhluky s najelegantnejšími farbami. Na prudkom slnku v dusnom počasí bobule „upečené“ rýchlo dozrievajú, bez toho, aby mali čas získať atraktívnu farbu pokožky. Je to zvlášť viditeľné v prípade dvoch úrod ročne. Prvé strapce hrozna, ktoré sa tvoria na hlavných výhonkoch, v lete dozrievajú vo veľmi horúčavách a majú spravidla dosť matnú farbu. Druhá úroda pre nevlastné deti, aj keď je oveľa skromnejšia, je vzhľadom na chladné podmienky začiatku jesene, vzhľadom na charakteristickú bohatú farbu bobúľ, vzhľadom fantasticky atraktívna. Preto je v strednom pruhu, kde v lete nie je prskajúce teplo, úroda nášho hrdinu oveľa príjemnejšia pre oči ako v južných oblastiach, kde je pre dosiahnutie takéhoto efektu takmer obzvlášť potrebné zatieniť Julianove zväzky.
Pri prideľovaní rastlín s výnosom a výhonkami je potrebné brať do úvahy ich silu v každom konkrétnom prípade. V priemere sa odporúča nechať pri rezaní až 40 - 45 očí na jeden krík tejto odrody, zatiaľ čo sa vytvárajú pomerne dlhé (8 - 10 púčikov) ovocné šípky. Počas vegetačného obdobia pokračuje normalizácia a na plodných výhonkoch zostáva len jeden najväčší trs. Neplodné a slabé výhonky sa lámu, aby nerozptyľovali plastové látky od tých, ktoré tvoria plodinu.
A nakoniec nemožno nespomenúť taký malý trik, ako je použitie rastového stimulanta giberelínu. Jeho použitie je úplne bezpečné s následným použitím bobúľ ľuďmi, ale so samotným hroznom to robí len zázraky. Najskôr ide o bezsemenné odrody a formy s funkčne ženským typom kvitnutia. A ako si pamätáme, medzi Julianových rodičov patria práve takíto zástupcovia. Navyše, za normálnych podmienok jeho vlastné semená v bobule mäknú a sú nedostatočne vyvinuté, a práve tu je giberelín schopný preukázať svoje úžasné vlastnosti. Po aplikácii na túto odrodu sa veľmi často netvoria žiadne semená, čo výrazne zlepšuje jej už aj tak vysoké chuťové vlastnosti. Jediná výhrada, stimulant sa musí používať múdro a striktne podľa pokynov, inak existuje šanca zostať úplne bez trsov. Spočiatku je lepšie cvičiť na jednotlivých kríkoch hrozna alebo dokonca kvetenstvách, aby ste neohrozili celú úrodu.
