Jablková odroda Gala
Gala je neskorá jeseň (niekedy označovaná ako skorá zima) diploidná odroda jabĺk, šľachtená v roku 1962 (podľa inej verzie - v roku 1957) na Novom Zélande šľachtiteľom J. H. Kiddom v dôsledku kríženia dvoch odrôd - Golden Delicious (Golden Delicious) x Kidd's Orange Red. Nová odroda si rýchlo získala celosvetovú popularitu (2. miesto na svete pre produkciu jabĺk), takmer okamžite po šľachtení boli jej sady vysadené v USA, Kanade, Brazílii a Európe. Na severoamerickom kontinente a vo Veľkej Británii sa jabloň Gala stala lídrom v priemyselnom pestovaní jabĺk spolu so svetoznámymi odrodami ako Red Delicious a Golden Delicious. Mnoho anglických farmárov a záhradníkov začalo túto jabloň pestovať ešte v 80. rokoch na komerčnom základe. Gala v súčasnosti predstavuje asi 20% z celkovej britskej komerčnej produkcie jabĺk. V polovici 70. rokov sa táto jabloň začala podrobovať úvodným testom na experimentálnych plantážach Ukrajiny a v roku 1993 bola zónovaná v stepnej zóne. Napriek tomu Gala zaujíma bezvýznamné miesto vo výsadbách priemyselných záhrad.
Stromy sú stredne veľké. Crohn je široko oválny, stredne hrubý. Skeletové vetvy sú stredne silné, pri opustení kmeňa zvierajú uhol 45 až 75 stupňov, konce smerujú nahor. Plody zmiešaného typu sú ovocie zviazané na ringlotoch, ovocných vetvičkách a vrcholkoch jednoročných porastov.
Stromy kvitnú v neskorom období. Peľ má dobrú životaschopnosť (73 až 89%). Gala patrí k čiastočne samoopelivým odrodám. Najlepšími opeľovačmi sú Elstar, Katya, James Grieve.
Plody sú skôr jednorozmerné, zvyčajne stredne veľké, jedno jablko váži v priemere 115 - 145 gramov (maximálna hmotnosť nepresahuje 170 g). Tvar ovocia môže byť okrúhly alebo okrúhlo rezaný-kónický, rebrá sú slabo vyjadrené a sú zreteľné hlavne na vrchu jablka. Hlavná farba ovocia je žltá alebo zelenožltá, pokožková farba je vyjadrená vo forme pruhovaného rozmazaného rumenca oranžovo-červeného odtieňa prakticky na celom povrchu plodu. Koža je suchá, tenká, ale pevná.
Dužina má svetlo žltú farbu a hustú zrnitú štruktúru, chuť je šťavnatá, kyslasto sladká (ale mierne sladká), chrumkavá, krehká, s príjemnou sviežou orieškovo-karamelovou príchuťou. Na 5-bodovej stupnici degustácie je hodnotenie chuti jabĺk 4,6 bodu. Je potrebné poznamenať, že pri hodnotení plodov tejto odrody sa vždy používajú tri hlavné ukazovatele - čerstvosť, tvrdosť a sladkosť. Jablká môžu byť použité na rôzne účely: čerstvá konzumácia, sušenie, spracovanie na džúsy, kompóty, džemy, zemiaková kaša, zaváraniny
Obdobie odstrániteľnej zrelosti plodov spadá do druhej polovice septembra, konzumné obdobie sa začína až v novembri. V podmienkach skladovania sa jablká perfektne skladujú až 2 - 2,5 mesiaca, v chladničke sa doba použiteľnosti zvyšuje na 6 mesiacov. Dlhodobé skladovanie plodov podporuje aj ich vysoká odolnosť proti pádu. Ukazovateľ prepraviteľnosti je na priemernej úrovni.
Plodenie sa začína 6 - 7 rokov po výsadbe na silnom podpníku a 3 - 4 roky na zakrpatenom podpníku. Mladé jablone rodia každoročne a vytvárajú miernu úrodu. Všeobecne je úroda dosť vysoká, z dospelého stromu je možné zozbierať 55 až 80 kg ovocia. Je tiež potrebné poznamenať, že odroda má tendenciu preťažovať úrodu, v takom prípade sa jablká zmenšujú.
Priemerná zimná odolnosť, jablone odolávajú krátkodobým mrazom až do mínus 28 ° C. Odolnosť proti chrastavitosti je stredná až múčnatka - pomerne vysoká. Odroda má tiež veľmi vysokú náchylnosť na raky európske. Možné poškodenie bakteriálnymi popáleninami, molicami a moniliózou.
Pretože pri preťažení plodín sa plody môžu zmenšovať, pri starostlivosti o stromy je potrebné normalizovať celkový počet kvetov a zriediť vaječníky, aby sa zlepšila predajnosť jabĺk.
Hlavné výhody jablka Gala sú: vynikajúca dezertná chuť plodov a možnosť ich použitia na rôzne účely, vysoký a pravidelný výnos, skoré ovocie, vysoká miera trvanlivosti a odolnosť jablka proti pádom.
Medzi hlavné nevýhody patrí: tendencia k drobeniu už nie príliš veľkých plodov pri preťažení stromov plodinami, nedostatočná zimná odolnosť, vysoká náchylnosť na určité choroby.
Je tiež potrebné poznamenať, že odroda Gala má veľké množstvo klonov. V súčasnosti bolo vytvorených viac ako 20 hybridných foriem s intenzívnejšou farbou plodov. Po šľachtení Gala sa usúdilo, že plody novej odrody strednej a podpriemernej veľkosti s nedostatočne jasnou farbou obalu nepútajú pozornosť kupujúcich, ktorí boli zvyknutí na farebnejšie a väčšie jablká. Situácia sa samozrejme začala prudko meniť k lepšiemu potom, čo sa na trhu s ovocím objavili pestrofarebné gala mutanty. Medzi nimi: Scarlet Gala, Royal Gala, Extremely Red Gala, Royal Gala, Ultrared Gala, Big red Gala, Galaxy, Mitchgla, Spur red Gala, El Niño a ďalšie.
Úplne prvým klonom bola odroda Royal Gala (iné názvy sú Tenroy a Ten Hove Gala). Objavil ho záhradník Ten Hove v Matamate (Nový Zéland). Aktívne uvedenie tejto jablone do ovocných sadov sa začalo v roku 1973; teraz je v Európe a Amerike vysadená obrovskými plochami v priemyselných výsadbách. Okrem toho sa podľa hlavných charakteristík (povaha rastu, požiadavky na podnebie, pôdu a poľnohospodársku technológiu, morfologické vlastnosti vegetatívnych orgánov) Royal Gala nelíši od pôvodnej odrody. Rozdiel je viditeľný iba v tvare plodu (má tvar rezaného kužeľa) a jeho integumentálnej farbe (rozmazaný nasýtený rumenec tmavočerveného odtieňa na celej ploche jablka, niekedy sa vyskytujú aj tmavšie ťahy). Mäsová farba je tiež intenzívnejšia.
Mutant Mondial Gala (inými slovami - Mitchgla alebo Imperial Gala) je veľmi populárny. V roku 1978 ho objavil záhradník D. Mitchell v Hastingsu (Nový Zéland). Tvar ovocia je v porovnaní s pôvodným tvarom podlhovastejší, kožná farba sa dodáva vo forme hnedočerveného rumenca po celej ploche jablka a začína sa formovať iba 3 týždne pred odstrániteľnou zrelosťou. ovocie. Aj na jabloních Mondial Gala sa na ½ povrchu ovocia môžu tvoriť jablká so sotva viditeľným rozmazane pruhovaným oranžovo-červeným odtieňom.
Ďalším populárnym mutantom je Gala Mast (ďalšie mená sú Regal Queen, Regal Gala, Regal Prince Gala). Bol objavený neďaleko Hastingsu (Nový Zéland), v záhrade N. Fulvorda. Na rozdiel od pôvodnej odrody je jej odolnosť proti múčnatke podpriemerná. Najlepšie sú opeľovače Gala Mastu Idared, Elstar (a klony), Gloucester (a klony) a Melrose. Plody sa sadia najčastejšie na 2-ročné, 3-ročné ringloty a ročné prírastky. Kvitnutie je intenzívne, plodenie je veľmi štedré. Frekvencia plodenia je možná bez zriedenia vaječníkov. Pokiaľ ide o plody, sú väčšie a v oblasti kalichu o niečo širšie. Priemerná hmotnosť jablka je 160 - 173 g. Toto je najplodejší mutant Gala. Tvar ovocia je guľato-kužeľovitý. Krycia farba je veľmi atraktívna a bohatá, prejavuje sa do konca augusta, vyjadrená vo forme jasne rozmazaného červeného karmínového odtieňa. Buničina má žltkastú krémovú farbu. Počas skladovania môže byť ovocie ovplyvnené plesňou sivou a horkou hnilobou.
Spomedzi všetkých hybridných odrôd Gala sú najznámejšie Jazz a Delfoga. Medzi nové, menej študované klony Gala patria jablone: Galaxy, Spur red Gala, Scarlet Gala, Gala Rouge a Galagored (inak - Cooper Gala).
