Odroda Apple Granny Smith

Táto jabloň je jednou z najobľúbenejších odrôd na svete so zelenou ovocnou farbou. Napriek tomu, že jeho história siaha 150 rokov dozadu. Dátum objavenia sa pečene je 1868, miesto je Austrália. Táto zimná odroda je vždy v sortimente supermarketov a je k dispozícii kupujúcemu. Má dobré vlastnosti a záhradníci sa k nemu správajú osobitne. Myslím, že mnohí uhádli, že toto je jabloň Granny Smith (Granny Smith) alebo Granny Smith. Bolo to druhé čítanie názvu, ktoré sa použilo na zápis kultúry do Štátneho registra chovateľských úspechov Ruska, ktoré sa uskutočnilo v roku 2006. Prihlasovateľom a pôvodcom bolo Severokaukazské federálne vedecké stredisko pre záhradníctvo, vinohradníctvo a vinárstvo. V Rusku je oblasť Severného Kaukazu považovaná za najvhodnejšiu na pestovanie tejto odrody.

Chovateľská história

Pretože vek našej hrdinky je dosť solídny, je nepravdepodobné, že bude možné vypátrať presný rodokmeň. Existujú však minimálne 2 príbehy o pôvode. Prvý hovorí, že jabloň sa objavila v Austrálii. Vyviedla ju staršia žena, zapálená pre výber. Volala sa Anna Maria Smith. Podľa legendy prešla cez miestnu odrodu divú jabloň privezenú z Francúzska. Iná verzia hovorí, že v dôsledku náhodného krížového opelenia vyrástol jeden strom s plodmi, ktoré majú vysoké obchodné vlastnosti. V budúcnosti zlyhali všetky pokusy o reprodukciu mutácií.

Granny Smith je prvá odroda, ktorá sa používala na predaj v prvých obchodných reťazcoch. Práve na tejto odrode sa testovali prvé technológie predaja jabĺk vo veľkých nákupných centrách pomocou reklamy, vďaka ktorej bola odroda rozpoznateľná.

Popis

Strom je rýchlo rastúci, najmä v prvých 5 rokoch, nízky - od 2,5 do 3,5 m. Priemer kmeňa je 15 - 18 cm. Koruna je stredne hrubá, pyramídového tvaru. Výhonky strednej veľkosti, v priereze zaoblené, kompaktne usporiadané, holé, hnedo-hnedé kôry. Šošovica je malá, ľahká, zaoblená. Internódy nie sú dlhé. Listy sú okrúhle, opakvejčité, pomerne veľké. Apex je hladko zašpicatený, základňa je zaoblená, okraje sú široko zvlnené, pílkovito zúbkované. Povrch listovej čepele je matný, zelený, rubová strana sivozelená. Stopka je normálnej dĺžky a hrúbky, nefarbená. Kvety sú bielo-ružové, asi 5 cm v priemere.

Plody jablone Granny Smith sú dobre rozpoznateľné. Majú pravidelný zaoblený alebo zrezaný kužeľovitý tvar. Nálevka je široko kužeľovitá, stredne hlboká, môže byť prítomná hrdzavosť. Podšálka nie je široká, stredne hlboká. Uzavretý pohár. Rúrka pod pohárikom je malá, široká a valcovitá. Stopka pravidelnej dĺžky a hrúbky. Koža je hustá, hladká, lesklá. Hlavná farba je jasne zelená, neprítomná pokožková farba, iba na osvetlenej strane sa môže objaviť mierne opálenie, ktoré zaberá veľmi malú časť povrchu. Podkožné body sú ľahké, stredné alebo veľké, dobre viditeľné, početné. Dužina je belavozelená, jemnozrnná, hustá, pichľavá, chrumkavá a veľmi šťavnatá. Nakrájané jablko dlho na vzduchu nestmavne. Vôňa je slabá. Chuť je vynikajúca, sladkokyslá, vyvážená, osviežujúca. Je pravda, že niekomu pripadá kyslá, ale v procese skladovania sa sladkosť stáva výraznejšou. Hodnotenie degustátorov 4,4 bodu. Podľa záhradkárov v chladných regiónoch nie je chuť jabĺk dosť dobrá, pravdepodobne kvôli nedostatku celkových pozitívnych teplôt. Plody sú veľké. Podľa štátneho registra má jablko hmotnosť 148 g, podľa iných zdrojov - 180 - 200 g, maximálna hmotnosť je 300 g. Vzhľadom na to, že 100 g dužiny neobsahuje viac ako 50 kcal, ovocie sa používa v strave výživa.

Charakteristiky

• Mnoho zdrojov nazýva Granny Smith pomerne skoro rodiacou jabloňou, ktorá začína rodiť 2 až 3 roky po výsadbe. Podľa štátneho registra sa plodina objaví iba 4 - 5 rokov po výsadbe;
• kultúra kvitne stredne dlho, takže spätné mrazy ju neohrozujú;

• z hľadiska dozrievania patrí k zimným odrodám. V závislosti od regiónu pestovania sa obdobie zberu začína koncom septembra - začiatkom októbra. Konzumné obdobie začína jeden mesiac po zbere, aby sa zlepšila chutnosť jabĺk, musí dozrieť. Ale nedozreté jablko sa javí ako úplne nevkusné;
• produktivita je priemerná. Vrchol úrody sa vyskytuje približne v piatom roku od začiatku plodenia, z jedného stromu sa odoberie 15 až 20 kg plodov. Podľa štátneho registra sa z jedného hektára zhromaždilo 300 centov;
• výnos je stabilný a ročný;
• produktívne obdobie života Granny Smithovej však nebude trvať veľmi dlho - iba 10 rokov;
• zdravý strom je odolný voči vypadávaniu zrelých plodov;
• priemerná zimná odolnosť. Potvrdzuje to oblasť tolerancie, ktorá sa vyznačuje miernymi zimami, keď teplota nepresahuje mínus 13 ° C. Napriek tomu sa odroda pestuje v strednom Rusku, vrátane moskovského regiónu, aj keď s izoláciou;
• strom je stredne odolný voči teplu. Netoleruje suché obdobia, pred teplom a nedostatkom vlhkosti, predajné vlastnosti ovocia sa výrazne zhoršujú, šťavnatosť buničiny klesá;
• imunita, vzhľadom na vek plodiny, je samozrejme nižšia ako pri mnohých nových odrodách. Ale napriek tomu sa to nedá nazvať nízkym. Naša hrdinka je v dobrých rokoch schopná odolávať chrastavitosti a hrdzi. Ale odolnosť proti múčnatke a plesni ohnivej je nízka. V štátnom registri nie sú k dispozícii žiadne údaje o imunite;

• prenosnosť je vynikajúca. Správne zabalená plodina vydrží diaľkovú dopravu bez toho, aby stratila svoje obchodné kvality;
• udržiavanie kvality je vysoké. Na chladnom mieste zostávajú plody čerstvé, šťavnaté takmer až do apríla a iba zlepšujú svoju chuť;
• hlavným účelom plodiny je použitie v prírodnej forme. V zime je to obzvlášť dôležité, pretože ovocie obsahuje veľa vitamínov a minerálov. Okrem toho sa z jabĺk dá pripraviť džús, ovocný šalát, džem, plnka do pečiva, karamelizované jablkové kolieska.

Opeľovače

Jabloň Granny Smith nie je plodná, preto potrebuje opeľovače, ktoré s ňou kvitnú súčasne. Zvýšenie úrody a zlepšenie kvality jabĺk pomôže: Pink Lady, Golden Delicious, Ligol, Eliza.

Agrotechnika

Agrotechnika Granny Smith má svoje vlastné nuansy. Najlepší čas na výsadbu je teplá a vlhká jeseň. Táto oblasť by mala byť teplá a dobre osvetlená. Jabloň rýchlo rastie na uvoľnených hlinách a bežných černozemoch, ktoré prevládajú v oblasti severného Kaukazu. V horúcom období by sa nemalo zanedbávať zavlažovanie. Strom potrebuje každoročné preriedenie, ktoré znižuje riziko vzniku plesňových chorôb. Na ten istý účel sa preventívne postrekovanie vykonáva na jar a na jeseň. V chladných oblastiach sú kmeňové a kostrové konáre na zimu izolované.

Apple Granny Smith je dobre propagovaná odroda známa väčšine záhradníkov. Odroda má svoje silné a slabé stránky. Z výhod si všímajú vynikajúce obchodné vlastnosti plodov, dlhé skladovacie obdobie, schopnosť vydržať dlhodobú prepravu. Výhodou je tiež rýchly vstup do obdobia plodenia a pravidelný výnos. O chuti sa dá polemizovať, ale jedna vec je istá - v teplých oblastiach je chuť oveľa vyššia. Medzi nevýhody patrí nedostatočná zimná odolnosť a odolnosť voči chorobám, závislosť kvality plodov od prítomnosti vlhkosti a krátky produktívny život kultúry. Z vyššie uvedeného môžeme usúdiť, že odroda je vhodnejšia na pestovanie v regiónoch s miernym podnebím.