Odroda jablka Honey Crisp

Nechcem znova citovať a duplikovať rôzne zdroje zverejňujúce informácie o americkej odrode jabĺk Honey Crisp alebo Honeycrisp, ale táto odroda je v súčasnosti skutočne najpopulárnejšia v Amerike, Kanade a Európe. Sú veľmi úspešné pokusy o rozšírenie obľúbenej novinky na Novom Zélande a v Austrálii. Odroda je dobre známa v Rusku, Bielorusku a na Ukrajine. Je pravda, že v našej oblasti sa zámorský hosť objavil pomerne nedávno, na začiatku 2000. rokov. Táto kultúra kombinovala najobľúbenejšie vlastnosti, takže záujem záhradníkov o ňu je neobvykle veľký. Podľa prognóz Americkej asociácie Apple bude do roku 2020 v Amerike odroda na treťom mieste v pestovaní. A v súčasnosti patrí medzi najobľúbenejšie jablká medzi spotrebiteľmi.

Dejiny stvorenia

Americkí chovatelia z Centra pre záhradnícky výskum na univerzite v Minnesote vyvinuli túto odrodu už v roku 1960 a začali vyrábať nový produkt. Vedci si dali za úlohu vytvoriť odrodu odolnú voči drsným zimným podmienkam v Minnesote. Spočiatku sa verilo, že rodičovskými formami boli Honeygold, získané v roku 1930 krížením Golden Delicious a Kharalson) a Mekaun (Macoun). Ale následne (v roku 2004) analýza DNA tieto tvrdenia vyvrátila. Odteraz sa rodičia Honey Crisp považujú za Keepsake a inú, neznámu odrodu (krycie meno MN 1627). Ale podľa prababičiek jabloní MN 1627 ďalší výskum identifikoval to isté Golden Delicious a vojvodkyňu z Oldenburgu alebo vojvodkyňu z Oldenburgu (ktorú jednoducho nazývame Borovinka a patrí do ľudového výberu, je známa od konca 18. storočia). Ako si nemôžete spomenúť na Santa Barbaru! Honey Crisp sa objavil na otvorených priestranstvách komerčného trhu začiatkom roku 1990 a okamžite sa vyhlásil dosť nahlas. Mnohí to nazývajú klubová odroda.

V posledných rokoch sa v Amerike a na celom svete stalo módou hľadať stopy GMO vo všetkom komerčne úspešnom ovocí a zelenine. Ani táto otázka neobišla nášho hrdinu. Ako však dokázali vedci, nemá to nič spoločné s GMO, ale je to solídny hybrid získaný prirodzeným opeľovaním.

Pod akými menami je náš hrdina známy?

Najbežnejším názvom odrody je Honeycrisp alebo Honey Crisp, čo sa prekladá ako medová kríza alebo medová sviežosť. Tak sa jabloni v USA hovorí. Pre Európsku úniu bola novinka patentovaná ako Honey Crunch, alebo Honey Crunch. V Štátnom registri chovateľských úspechov Ruska bol náš hrdina v roku 2017 zaregistrovaný ako Honeikrisp. Prihlasovateľ a pôvodca spoločnosti Sady Belogorya LLC. Prijímacou oblasťou je centrálna oblasť čiernej Zeme. A v Bielorusku sa názov zmenil na Arnabel. Pod týmto názvom bola plodina v roku 2014 zaradená do Národného registra odrôd na kultiváciu v Bielorusku.

Popis

Podľa popisu štátneho registra je rastlina stredne veľká, iné zdroje ju označujú ako rýchlorastúcu. Strom je stredne veľký, podľa niektorých informácií jeho výška dosahuje 3 - 4 m. Koruna je úzka oválna, stredne hrubá. Skeletové vetvy sú priamo rastúce, krátke, stredne silné, odbočujú z kmeňa v uhle blízkom priamke a sú kompaktne umiestnené. Konce výhonkov smerujú nahor. Výhonky sú dospievajúce, kôra je svetlohnedá, so zelenkastým odtieňom. Šošovica je ľahká, okrúhla, vypuklá, početná. Schopnosť strieľať je priemerná. Listy sú stredne veľké, zelené, vajcovito pretiahnuté, vrchol je dlhohrotý, základňa je zaoblená, zubaté okraje sú tupo pílkovité. Povrch listovej čepele je hladký, lesklý, nerv drsný. Řapík je obyčajný, nefarbený. Stuly sa subulujú. Druh ovocia je zmiešaný.

Plody sú veľké alebo veľmi veľké, krásne, jasné. Podľa štátneho registra je hmotnosť 170 g, podľa iných zdrojov - 180 - 260 g.Plody sú jednorozmerné, zaoblené kužeľovité, mierne pretiahnuté, pravidelného tvaru, niekedy mierne asymetrické. Povrch je hladký, mierne rebrovaný. Lievik je tupo-kužeľovitý, strednej hĺbky a šírky, bez stopy hrdzavenia. Podšálka je hlboká, strednej šírky a hĺbky. Kalich je uzavretý, niekedy pootvorený. Semenné komory sú malé, uzavreté. Stopka je pomerne krátka, ale nie silná, vzpriamená. Koža nie je hustá, hladká, lesklá, pokrytá voskovým povlakom nízkej intenzity. Hlavná farba je zelenožltá, krycia farba zaberá väčšinu ovocia v podobe červeno-oranžovej červenanej farby s červenými ťahmi. Existuje veľa podkožných bodov, ale kvôli svojej malej veľkosti a sivastej farbe nie sú veľmi nápadné. Buničina je príjemnej krémovej farby alebo svetlo žltej farby, hustá, pichľavá, jemne zrnitá konzistencia, jemná a veľmi šťavnatá, mierne aromatická. Mnoho ľudí si všimne, že pri hryzení jablka zaznie príjemné charakteristické chrumkanie, ktoré je charakteristickým znakom odrody. Chuť je sladkokyslá, veľmi harmonická, bohatá a osviežujúca. Hodnotenie degustátorov od 4,5 (štátny register) do 5,0 (ďalšie zdroje) bodov. Existujú informácie, že kyslosť sa viac prejavuje chuťou v chladných oblastiach, ale táto chuť sa tak nezhoršuje.

Ak rozložíte vnútorný obsah ovocia na police, potom sa nahromadí 100 g dužiny: sušina 13,8%, cukor 14,9%, vitamín C 2,3 mg. Buničina navyše obsahuje: vitamín A, vápnik, železo, draslík, bór. V priemere jedno jablko Honey Crisp obsahuje asi 80 kalórií.

Charakteristiky

• Vynikajúca skorá zrelosť jablone Honeycrisp umožňuje netrpezlivým záhradníkom získať skutočnú úrodu už po dobu 2 alebo 3 rokov (na podpníku 54-118 však začína prinášať ovocie až vo 4. roku). Prvé kvitnutie ale môže začať na jar po výsadbe. Skúsení záhradníci odporúčajú odstrániť farbu, aby rastlina vyvinula všetku svoju silu;
• kvitnutie prebieha v stredných termínoch. Náš hrdina kvitne pomerne dlho. Podľa niektorých svedectiev nie sú opakujúce sa mrazy pre kvety hrozné;
• pokiaľ ide o dozrievanie, štátny register klasifikuje odrodu ako zimné druhy. Odnímateľná zrelosť začína koncom septembra, ale za priaznivých poveternostných podmienok bude zber možný asi v polovici mesiaca. Obdobie spotreby začína začiatkom novembra, keď musia jablká dozrieť;
• úroda sa zbiera niekoľkými priechodmi, pretože plody dozrievajú v rôznom čase. Ak z nejakého dôvodu zber nemá čas na zber, nie je potrebné sa obávať, zrelé plody sú dobre pripevnené k vetvám. K vylučovaniu však niekedy dôjde. Dôvod je napodiv v dobrom zauzlení. V jednom kvetenstve je možné nasadiť 3 alebo 4 plody. Kvôli krátkej stopke a veľkej veľkosti sú vyvíjajúce sa jablká stiesnené a začínajú vytláčať susedné ovocie;
• výnos je deklarovaný ako vysoký. Potvrdzuje to použitie odrody na kladenie priemyselných záhrad. Do štyroch alebo piatich rokov už strom dáva asi 10,0 kg vybraných jabĺk. Výnos sa zvyšuje iba každý rok. Podľa štátneho registra je priemerný výnos na hektár 99,9 centov;
• pretože hlavnou požiadavkou na vytvorenú odrodu bola dostatočná mrazuvzdornosť, potom má náš hrdina s týmto indikátorom všetko v poriadku. Strom dokonale odoláva poklesu zimných teplôt na mínus 30 ° C, existujú dôkazy, že ani pri mínus 35 ° C jabloň nerobí problémy a vychádza z zimovania dobre. Štátny register odhaduje tento ukazovateľ ako priemerný, zatiaľ čo záhradníci ho naopak chvália za dobrú odolnosť voči nízkym teplotám. Niektoré zdroje uvádzajú recenzie záhradníkov z Ufy a Mordovie, kde sa Honey Crisp vyvíja a plodí normálne. Aj na Michurinskom inštitúte sa uskutočňovali experimenty s umelým zmrazovaním kultúry. Jabloň odolávala teplotám až do mínus 40 ° C. S ďalším poklesom bola kôra vážne poškodená, ale kambium zostalo živé;
• odolnosť proti suchu a tepelná odolnosť sa podľa štátneho registra tiež odhadujú na priemernej úrovni;

• imunita nie je zlá, ale nemožno ju nazvať vynikajúcou. Odroda je odolná proti chrastavitosti.Ale múčnatka môže ochorieť, obzvlášť sú často postihnuté konce mladých výhonkov. Okrem toho jablká veľmi trpia horkou kôrou, ktorá ovplyvňuje ovocie už v procese dozrievania. Veľkou nevýhodou produktu Honeycrisp je, že počas formovania plodiny bude musieť byť rastlina najmenej 10-krát ošetrená vápnikovými prípravkami, aby plody mohli zdravo dozrieť;
• zo škodcov môže najväčšia škoda spôsobiť mole;
• môžu tiež nastať problémy s prenosnosťou, pretože počas prepravy sa na povrchu ovocia môžu vytvárať priehlbiny, ktoré skracujú trvanlivosť. S plodinou by sa preto nemalo hýbať hromadne, ale každé jablko by malo byť zabalené osobitne;
• ale pokiaľ ide o udržanie kvality, náš hrdina je skutočným šampiónom. Úroda bude ležať v špeciálnych skladovacích zariadeniach 6 - 7 mesiacov. Jeho šťavnatá dužina zároveň nezmäkne, chrumkavosť aj chuť sú plne zachované;
• spôsob spotreby je predovšetkým v prírodnej forme. Vďaka harmonickej chuti a chrumkavej dužine je ovocie vynikajúcim dezertom, ktorý je možné kombinovať so syrom, orechmi alebo dokonca so zeleninou, ako je kapusta alebo daikon. Na želanie môžete z jabĺk pripraviť džem, džem, ovocné pyré, plnku na pečenie.

Opeľovače

Honey Crisp je samooplodná jabloň. Bez dobrého opeľovača, ktorý kvitne súčasne s našim hrdinom, nebude možné získať slušnú úrodu. Medzi vhodných susedov, ktorí môžu mať priaznivý vplyv na tvorbu veľkoplodej plodiny, patria: Idared, Golden Delicious, Askold, Everest.

Agrotechnika

Výsadbu jablone Honey Crisp je možné uskutočňovať na jar a na jeseň, jarná výsadba, najmä v teplej oblasti, si však bude vyžadovať častejšie zavlažovanie. Najvhodnejšia pažba je M9. Aby jablká nazbierali viac cukru, mala by byť koruna čo najviac osvetlená, preto zvoľte dobre osvetlenú oblasť chránenú pred vetrom zo severnej strany. Takýto útulný kútik bude častejšie navštevovaný opeľujúcim hmyzom, čo je pre našu odrodu nepochybnou výhodou. Pôdy sú vhodné pre vysoko štruktúrované, úrodné, napríklad černozemné, hlinité. Vhodná je aj piesčitá hlina, ale rastlina na nej bude musieť zvýšiť dávku aplikovaných hnojív a zabezpečiť jej pravidelnú zálievku. Zalievanie sa zvyčajne vykonáva podľa potreby, berúc do úvahy prirodzené zrážky. V ideálnom prípade by mala byť pôda v kruhu kmeňa mierne vlhká. Počas kŕmenia by ste sa nemali nechať uniesť hnojivami obsahujúcimi dusík - vo veľkých množstvách alebo v nesprávnom čase môžu spôsobiť vylučovanie ovocia. Povinnou technikou, ktorá vám umožňuje formovať veľkoplodú plodinu, je prideľovanie dávok, ktoré sa vykonáva vo fáze prirodzeného vylučovania vaječníkov. Ak tento postup nevykonáte, potom sa sila jabloní postupne vyčerpáva, čo môže viesť k pravidelnosti plodenia. Zvyšok starostlivosti o kultúru sa nelíši od bežnej.

Nádherný jabloň Honey Crisp sa napriek tomu, že patrí medzi klubové odrody, rýchlo rozšíril po krajinách, v ktorých sa plodina pestuje. Neprešla ani cez Rusko, kde sa stala skutočnou senzáciou. Koniec koncov, vzácne domáce jablone môžu s Američankou hádať, čo sa týka chuti a doby skladovania. Mrazuvzdornosť odrody umožňuje jej pestovanie aj v chladných oblastiach, o čom svedčia záhradkári. Ďalšou atraktívnou vlastnosťou je skorá zrelosť, podpník však ovplyvňuje rýchlosť vstupu do plodov. Potreba preventívnych ošetrení a vápnikových obväzov starostlivosť o rastliny trochu komplikuje. Podmienkou vysokej produktivity je navyše prideľovanie plodín. Ale napriek týmto nedostatkom je náš hrdina považovaný za jednu z popredných odrôd na svete a pre Rusko je veľmi sľubný, najmä pre regióny s miernym a teplým podnebím.