Крушка сорта игуман Фетел
Оплемењивање биљака успешно се бави више од хиљаду година. У почетку су на томе били ангажовани појединачни аматери, а онда је овај процес резултирао правом науком, стварањем модерних лабораторија опремљених посебном опремом и реагенсима. Али у 19. веку о томе нису ни сањали. Главно оруђе тадашњих узгајивача било је, можда, посматрање. Тако се сорта крушака појавила у Француској, која и даље остаје једна од најпопуларнијих не само у својој домовини, већ и у Италији, Шпанији, па чак и у Аргентини. Постоје подаци да се сорта гаји у индустријским вртовима, а на извозним тржиштима цени се због облика и величине плода. Ово је сорта опата Фетела, створена 1869. године. Ова древна сорта стекла је славу 1876. године. Током година информације о његовим родитељским облицима, наравно, биле су изгубљене. Описујући културу Л.П. Симиренко је приметио да се, можда, појавио из семена плода Бере Цлергеау, чији је цвет наводно оплођен поленом крушке Добре Лујзе из Авранша (Бон Лоуисе Авранцхес). Али име творца је преживело вековима, јер је аутор ове дуговечне биљке Фетел. Наравно, ова сорта није укључена у Државни регистар узгајивачких достигнућа Русије, али љубитељи овог сочног и укусног воћа знају за то. Не постоји званични опис ове сорте, па ћемо се ослонити на разне изворе, укључујући и помолошки опис Л.П. Симиренко. У Русији се игуман Фетел гаји у јужним регионима, који се налазе у Украјини.
Опис
Биљка је средње до снажна. Али Симиренко пише да је дрво „средње јаке или чак слабије, прохладно“. Круна је асиметрична, широко-пирамидална, прилично густа, али лако се формира. Лишће је добро. У младом дрвету, скелетне гране су причвршћене за дебло под оштрим углом од 40 - 45 °. Са годинама се савијају уназад, понекад заузимају готово хоризонтални положај. Једногодишњи изданци крушке су равни, дуги, не танки, кора која их покрива је зелена или светло смеђа са црвенкастом бојом. Лећа је светло смеђа, ситна и неупадљива. Кора на деблу и скелетним гранама је сива. Пупољци опата Фетела су мали, широког конуса, нису пубесцентни, расту, притиснути уз изданак, често се налазе. Листови су средње величине, светло зелени, јајолики, са малим шиљастим врхом. Ивице су назубљене, са широким зупцима. Листна плоча је благо закривљена, ивице су подигнуте, а врх савијен надоле. Петељка је кратка, листићи су мали, зрели, висећи. Плодовање сорте најчешће се јавља на копљима. Гране старости 2 - 4 године сматрају се плодним.
Плодови су оригинални, лепи, издужени-крушколики или издужени у облику бочице (према Симиренку), асиметрични, са добро израженим дугим вратом, који као да се раздваја приликом преласка у шири део. Чаша плода опата Фетела је широка, рељефна - у туберкулама и наборима, као удубљен, затворен или полуотворен. Лијевака практично нема. Петељка је кратка, косо засађена, понекад лучна, дебела, са благим проширењем у облику звона на месту причвршћивања за грану. Неке крушке у основи имају мали меснати туберкулус. Срце је мало, овално, понекад изгледа као издужени ромб. Коморе за семе су мале, полузатворене или затворене. Семе сорте је средње величине, издужено, смеђе боје.
Крушке су прилично велике, дужина може да достигне 20 цм, пречник на најширем делу је 8 цм, а тежина 180 - 250 грама. Кожа је танка, али чврста, сува на додир, благо храпава, слабашног духа.Главна боја током периода зрелости је зеленкасто-жута, у периоду потрошачке зрелости добија сламнато-жуту боју, интегритетна боја се појављује у облику благог руменила са сунчане стране, у облик малих пега расутих по целој површини плода. Поткожне тачке су светло смеђе, врло мале, једва приметне. Пулпа Аббот Фетела је бела или благо кремаста, врло ароматична, сочна, нежна, топљива, масна, ароматична, без тврдих гранула. Месо је слатког укуса, пријатне киселости и укусног мушкатног ораха. Оцена дегустатора 4,8 поена. 100 грама пулпе садржи: сува растворљива материја 16,5%, шећери 0,3%, киселине 0,16%, пектини 0,625%, танини 0,54%.
Карактеристике сорте
- Почетак плодоношења зависи од подлоге. На шумској крушки, наш херој ће донети жетву само 7 година. Али дуња је успешнија опција, биљка калемљена на њу ући ће у период плода 4 - 5 година након садње. Истина, компатибилност се не дешава ни са једном дуњом, добре стопе преживљавања само на СИДО (клонска селекција дуње Ангевин), МЦ и ЕМКС * (добијене у баштенској станици Еаст Малл у Великој Британији). У нашим расадницима користе се или шумска крушка или дуња типа А или Ц;
- цветање се јавља у средњим касним терминима, тако да се не можете плашити мраза;
- у погледу сазревања игуман Фетел односи се на јесење усеве. Зрелост жетве наступа у септембру, почетком или средином месеца, у зависности од времена. Зрелост потрошача - крај септембра или почетак октобра;
- принос је просечан и опет зависи од залиха. На дуњи дрвеће старо 5 - 8 година даје просечно 38,6 ц / ха. На шумској крушци продуктивност се полако повећава. До 12. године род је 10 - 18 ц / ха. Симиренко описује плодоношење као лоше и неправилно. Али тада су само експериментисали са матичњацима;
- зимска чврстоћа није лоша; у неповољним годинама, када су одмрзавања замењивали мразеви, показатељ оштећења стабљике није прелазио 1 бод. Просечна отпорност на мраз. Постоји отпорност на мраз, али у преоштрим зимама дрво може лагано смрзнути. Истина, захваљујући доброј регенеративној способности брзо оживљава. Али приликом избора сорте, треба имати на уму да је култура чешћа у топлим климатским условима;
- имунитет је добар. Постоји отпорност на красту, бактеријска мрља лишћа показује слабу лезију - за 1 поен;
- Игуман Фетел је самооплодан. Али ипак, како би крушка обрадовала жетвом необичних плодова, у близини су потребни опрашивачи. Следеће сорте нуде се као суседи - конференција, Виллиамс, Цармен, Децана дел Цомизио;
- због густе конзистенције пулпе, транспорта на велике удаљености, плодови добро подносе;
- одржавање квалитета је врло добро. Крушке се могу чувати у фрижидеру око месец дана, у подруму, у складу са стандардима складиштења - 3 - 4 месеца;
- начин једења воћа је универзалан. Користе се свеже и за прераду, а драгоцени су за прехрамбену индустрију.
Садња и одлазак
Термин садње је јесен. Треба напоменути да је игуман Фетел прилично избирљив у погледу тла и климатских услова. Као што је приметио Симиренко, укус сорте директно зависи од тла. Најбољи резултати се постижу само на лаганим, пропусним, хранљивим и добро загрејаним земљиштима. Правилно одабрана залиха такође игра улогу. Већи и доследни приноси могући су само уз правилно орезивање. За нашег јунака је важна интензивна резидба са скраћивањем младих грана, изведена на почетку сезоне раста. Као храна, крушка преферира органску материју, али су потребна и минерална ђубрива, посебно гвожђе.Заливање зависи од врсте садње и климе. У интензивним вртовима на повишеним температурама дрвеће ће требати навлажити до 3 пута недељно. Али у обичној башти захтеви за влагом нису тако високи, тако да се можете држати уобичајеног распореда. Образац садње од 3,0 м до 3,5 метра између редова, у реду до 1,0 - 1,2 метра.
Опат Фетел је прилично хировита култура, али у топлим европским земљама успешно се гаји и изузетно цени због изворног изгледа и укуса плода. Крушка је такође цењена због доброг имунитета. Такође, наш јунак је занимљив као материјал за избор. Али принос је низак и у потпуности зависи од пољопривредне технологије, стога ће за неискусног вртлара узгој ове древне сорте бити испуњен потешкоћама. У хладним регионима потешкоће у узгоју настају услед недовољног нивоа отпорности сорте на мраз. Симиренко није високо ценио могућности старе сорте: „може да заузме место само у значајним помолошким колекцијама, већ у облику појединачних стабала у домаћем врту аматера“. Али савремени баштовани, наоружани знањем и технологијом, успешно узгајају опата Фетела, чак и у индустријским размерама.
