Сорта купуса Харков зима
Харковска зима - сорта белог купуса (Брассица олерацеа вар. Цапитата) касног сазревања. Оснивач - Интерсемиа ЛЛЦ (територија Ставропол). Погодно за комерцијалну производњу. Додато у Државни регистар узгајивачких достигнућа Руске Федерације 1976. године. Зонирано на целој територији Русије, са изузетком Далеког истока, Источног Сибира и Северне регије.
Техничка зрелост главица купуса наступа 150 - 160 дана након ницања.
Розета листа је подигнута, средње величине. Листови су глатки, средње величине,
округле и овалне, сивозелене боје, са јаким воштаним цветањем. Руб лисне плоче је благо валовит.
Главице купуса су густе, поравнате, просечне тежине 3,5 - 4 кг, равно заобљене и заобљене. Унутрашњи пањ средње и изнад средње дужине (16 - 20 цм). Принос тржишног купуса је 580 - 830 кг / ха. Максимални принос је 1080 кг / ха. Продуктивност по квадратном метру метара - до 11 кг. Производња тржишних производа је велика - 91 - 100%.
Ова сорта је погодна за свежу и киселу потрошњу, као и за дуготрајно складиштење (до маја - јуна). Током зимског складиштења отпоран је на тачкасте некрозе. Релативно отпоран на топлоту и мраз.
Предности харковског зимског купуса: одличан укус, висок и стабилан принос, преносивост, дуготрајно складиштење усева.
Ове године успео сам да прикупим прилично добру жетву купуса на својој личној парцели. Другу сезону узгајам Харковску зимску сезону и до сада сам веома задовољан њоме. Овог лета сам организовао заливање купусњача, а испоставило се да расте веће главице купуса у односу на прошлу годину. Посебно ми се свиђа што се ова сорта савршено чува свежа у подруму, мирно лежи до пролећа. А зими је заиста складиште витамина. Али поред тога, купус затварам у тегле у облику салате, додајући шаргарепу. Ова сорта има одличан укус, умерено је сочна. Следеће сезоне ћу га сигурно узгајати.
Први пут је посадила зимски купус прошле године. Комшиница је узгајала саднице, добро се засадила и понудила ми вишак. Жетва је била добра, али комшијска боља. Моје саднице су биле болесне пре него што су почеле. Наравно, заливао сам, скривао се од сунца под чичком. На јесен ми се захвалила густим главицама купуса. Укус одличан, целе зиме купус нисам куповао, и мој је био довољан. Унутра је купус бели, без грубих жила, пите с њим су одличне, а бољу сорту за кисељење не можете наћи. Ове године сам се опскрбио семеном, у мају ћу сејати у стакленику, па, а затим на отвореном тлу - пустити га да расте.
Једна од најбољих сорти када се користи за зимницу. Зимска сорта - ако се посади у земљу, почиње да се везује тек у месецу јулу. Ако је лето суво, треба га добро заливати, јер доњи листови почињу да се суше и тада главице купуса постају не тако густе и сочне. Често се семену харковских зима додају семена средњих сорти купуса, која се по изгледу практично не разликују, али зимска сорта има једну особину - листови су врло тамнозеленкасте боје са благом плаветнилом.Веома се добро чува у подруму ако га ископа корење и постави директно на место за складиштење зиме.