Сорта кромпира Иван да Марија

Иван да Мариа је касно зрела сорта кромпира (Соланум туберосум). Добијен је као резултат аматерске селекције. Постоје докази да је узгајан 80-их и 90-их на бази шкотске сорте Кинг Едвард, користећи такође сада популарну холандску Пикасо... Била је распрострањена на целој територији СССР-а, па чак и сада не губи свој положај. Разликује се у необичној боји коре. Тренутно се сматра застарелим, још га гаје вртларци аматери због одличног укуса и доброг приноса. Склон болести краста.

Сорта има много синонима, најпопуларнији од њих су: Горбачовка, Пијаница, Рјабинушка, Рјабуха, Црвенкапа, Матрјошка. Такође треба рећи да неки извори тврде да су Пикасо и Иван да Марија исте сорте, али то није случај. Они се разликују и по спољним показатељима и по потрошачким и физиолошким карактеристикама.

Период од ницања до потпуног сазревања је 120-150 дана.

Биљка је прилично висока, усправна, компактна, обилно лисната. Листови су велики. Цветови су бели или светло беж. Цветање је лоше, пупољци често опадају.

Коренов систем кромпира је моћан, на једној биљци може да се створи 12-25 кртола средње величине, са масом од 60-150 грама, малих практично нема. Гомољи имају правилан заобљено-овални облик, поравнату површину. Кора је жуто-црвене боје, штавише, на врху гомоља превладава црвена нијанса, због чега је сорта добила надимак „Црвенкапа“. Исечено месо има светло кремасту боју. Очи су мале, обојене црвено, понекад окружене црвеном пигментном мрљом, због чега гомољ у целини изгледа мрљасто.

Принос сорте је прилично добар - 200-320 кг / ха. Међутим, овај индикатор у великој мери зависи од врсте тла, временских услова сезоне и многих других фактора који могу утицати на развој биљака. Принос тржишних кртола је прилично висок, квалитет чувања такође не заостаје - 90%.

Квалитет укуса Ивана да Марије је одличан, према рецензијама вртлараца. Упркос чињеници да је овај кромпир по својим карактеристикама инфериоран у односу на многе друге модерне сорте, многи га и даље гаје управо због одличног укуса. Гомољи су погодни за кување било које врсте хране, слабо су пробављиви и најбоље ће се показати када се прже. Пулпа је прилично мрвичаста, шкробна, врло пријатне конзистенције. Садржај скроба у њему забележен је на нивоу од 10-14%.

Сорта је незахтевна према типу тла, може да расте на било ком тлу, али најбољи принос показује на благо закисељеним. Биљке врло болно подносе сушу, чак и краткотрајну, па морате пажљиво пратити влагу у тлу, посебно у регионима са топлим летима. У супротном, слетање вам неће правити додатне проблеме. Биће довољно да благовремено спроведете стандардне агротехничке технике, док ће вас биљке обрадовати добром жетвом.

Овај кромпир је подложан красти, умерено отпоран на вирус колутова листа, рак и касну болест. Потребна је повећана пажња на превентивним мерама против ових болести. Управо због његове тенденције да порази красту, вртлари је све више уклањају са својих парцела, замењујући је новим сортама.

Према запажањима узгајивача кромпира, Иван да Марија је склон врло брзој дегенерацији. А ово је велики проблем, јер семе треба чешће замењивати, а сваке године је све теже купити.Садња кртола се често може добити само од одушевљених сакупљача разних врло ретких сорти. Са овом нијансом повезан је још један проблем - често бескрупулозни продавци нуде потпуно другачију сорту под маском Горбачовке. Неко то ради намерно, док неко једноставно не разуме у потпуности какав кромпир узгаја.

У закључку бих желео да кажем да наш јунак има прилично велики број предности, међу којима је, наравно, одличан укус и добар принос. Али његови недостаци су и даље значајни. Међутим, ако сте вешт, искусан баштован, уверен у своје способности, онда можете сигурно изабрати ову сорту за култивацију. Иван да Марија сигурно ће вас обрадовати жетвом, а ваше комшије ће такође желети да имају такав „експонат“ на свом месту.