Сорта јабука Беркутовское

Беркутовское је дрво јабуке са плодовима зимског периода сазревања, узгајано 1970-их на експерименталној баштенској станици у Саратову опрашивањем америчке сорте Цортланд (Цортланд) мешавином полена од две сорте: анис ружичасте пруге Антоновка обичан. Ауторство је додељено О.Д. Беркут и Г.В.Кондратјева. Од 1988. године, сорта је зонирана у Саратовској и Волгоградској регији. 1991. године награђен је златном медаљом Сверуског изложбеног центра.

Дрвеће има просечну снагу раста и достиже просечно висину од 3 метра, крошњу одликују средње задебљање и компактни заобљени облик. Кора на деблу глатке површине, сивкасте боје. Гране су равне.

Изданци средње дебљине, равни, рунасти, обојени црвено-браон. Лећа је средње величине, крем боје, ретко се налази на изданку. Пупољци су средње величине, заобљени, рунасти, прешани. Листови су крупни, зелене боје, елиптични, дугачки зашиљени, назубљених ивица. Површина лисне плоче је мат, наборана, са јаким жилама. Петељке су средње дужине и дебљине, длакаве, са листићима. Цветни пупољци су средње величине, длакави. Цветови су у облику тањира, ружичасто беле боје, латице овалног облика, средње канџе. Пупољци средње величине кремасте боје.

Плодови стабла јабуке Беркутовское веће су просечне величине (тежина једне јабуке је у просеку 150 г, највећи примерци достижу 250 г), високи 75 мм, пречника 70 мм, поравнати, заобљени (попут обичних јабука Антоновка). Површина плода није глатка, већ прекривена малим туберкулама. Кожа је глатка, уједначена, сјајног сјаја, без воштаног цвета. По главној боји плодови су зеленкасто-жути и жути. Боја поклопца је светла, елегантна: на целој површини плода или већем делу, тамноцрвене пруге прелазе у замућено чисто црвено руменило. Поткожних тачака је мало, али се лако могу видети: средње су величине, беле. Педунци су равни, средње дужине и дебљине, постављени под углом. Љевк је средње ширине, дубок, конусан, благо зарђао. Чашка није падајућа, често затворена, у ретким случајевима полуотворена. Тањир са финим ребрима, средње ширине и дубине. Срце је велико, у облику лука. Коморе за семе су велике и отворене. Поткупава цев је кратке дужине и средње ширине. Семе је крупно, стожастог облика, смеђе боје.

Пулпа је беле боје, густе структуре, ситнозрнате конзистенције, врло сочна, лагане ароме, одличног слаткасто-киселог укуса (према скали за дегустацију - 4,5 - 4,8 поена од пет). Сврха сорте је универзална.

У погледу сазревања плодова, сорта је зима. Капацитет чувања је веома висок (до 200 дана), у зависности од локалитета раста, јабуке се чувају до марта - маја.

Рано сазревање стабла јабуке Беркутовское је добро, дрвеће обично доноси прву жетву у 3. - 4. години након садње у башти. Плодовање је годишње, редовно, обилно. Високо родна сорта (до 70 кг / село). Зимска чврстоћа је прилично висока: у условима Доње Волге је прилично висока, у условима Централног региона (посебно за Московску област) је нешто нижа, ближа просечном нивоу. Отпорност на сушу је велика. Сорта је отпорна на главне болести, али у епифитозним годинама на њу може утицати пепелница.

Главне предности овог стабла јабуке укључују: високу укусност плодова, велики капацитет складиштења, обилне годишње приносе, ниске компактне дрвеће, високе стопе зимске чврстоће и отпорности на сушу.

Значајан недостатак је подложност пепелници у кишним годинама.