Apple-sort Macintosh (Mekintosh)

Macintosh, även känd som McIntosh, är en kanadensisk äpplesort som upptäcktes 1796 i Ontario. Uppkallad till minne av dess skapare - John McIntosh. Han köpte en gård i Dundes County (Ontario, Kanada), där han, när han rensade trädgården, hittade 20 äppelplantor. De planterades om till en ny plats, men på 1830-talet överlevde bara ett träd. Det bar frukt fram till 1906. Sedan dess är det allmänt accepterat att Macintosh-sorten finns tack vare det enda överlevande äppelträdet. Det finns också ett antagande att den här sortens förfader är sorten Snow Apples (även känd som Feimus). Macintosh är extremt populär i Nordamerika och New England, där många lokala rätter tillagas av dess frukter. Dessutom ingår äpplen av denna sort i menyn för barns utbildningsinstitutioner på den nordamerikanska kontinenten.

I de södra regionerna, beläget i den europeiska delen av Ryssland, enligt perioden för mogning av frukt, rankas Macintosh bland höstvarianterna. Den är zonindelad i de nordkaukasiska och nedre Volga-regionerna. I Ryssland och länderna i det tidigare Sovjetunionen är detta äppelträd bättre känt under andra namn: höstens rödhåriga, höstens utmärkta, höstens Khoroshevka.

Träden är medelstora, kronan är bred, sprider sig, inte tjock. Skelettgrenar divergerar åt sidorna på ett kittelliknande sätt. Blandad frukt.

Skotten är av medel tjocklek. Bladen är ljusgröna, med en något gulaktig nyans, medelstora, äggformiga, breda, medelåldriga. Kanten på bladen är väldigt jämn, med en trubbig kuggtandning. Arkplåtens yta kännetecknas av en jämn lättnad; vid dess bas är ett hjärtformat skår klart synligt. Under plantskolans förhållanden har skotten en mörk körsbärsfärg och en lätt böjd form. Knopparna är små, konvexa, åtskilda, med en rundad topp. På ettåringar syns små vitlinser tydligt.

Frukten av Macintosh-äppelträdet är av medelstor eller stor storlek, massan av ett äpple är vanligtvis 150 - 180 gram. Fruktens huvudfärg är vitgul eller grön, den integrerade färgen uttrycks på en betydande del av äpplet i form av stora suddiga ränder i mörklila färg som passerar över en ljusare röd bakgrund. Fruktens form är något tillplattad, något konisk i överdelen och lobulär i nedre delen. Skalet på äpplen är tunt, men ganska fast och elastiskt, slät, glänsande, med en intensiv vaxartad blomning av en blåaktig nyans, som lätt kan separeras från massan. De subkutana punkterna är stora, ljusa, tydliga, många. Tratten är vanligtvis liten i storlek, ganska bred och kan sällan översvämmas. Pedunculerna är tunna, korta. Fatet är medium i bredd och djup, med släta väggar eller med lätta veck. Bägaren är smal, spetsig i form, riktad uppåt, bildad av tätt stängda kupoler. Frökamrarna är små och öppna breda in i axialhålan, vanligtvis belägna närmare kalyxen. Fröna är stora i storlek, skarpa i form, bruna.

Massan är vit (röda ränder är sällsynta), saftig, finkornig, med medelhög densitet, mycket ömtålig, med utmärkt sötsur smak (surhet uttalas), med en rik godis krydda och en ljus, behaglig arom. Genom kemisk sammansättning innehåller frukterna: sockerarter (10,7%), titrerbara syror (0,57%), P-aktiva substanser (196 mg / 100 g), askorbinsyra (3,8 mg / 100 g), pektinsubstanser (10,8%). Frukterna är främst avsedda för färsk konsumtion. Ändå värmebehandlas denna sort av äpplen och skördas för framtida bruk. Dess frukter används ofta vid matlagning vid tillverkning av olika bakverk, äppelmos, cider etc.

Under förhållandena i Oryol och södra regioner uppstår fruktmognad under andra halvan av september. Perioden för konsumentmognad börjar 2 till 3 veckor efter skörden.När de lagras i kylen behåller äpplen sin färskhet och smak under lång tid fram till slutet av februari - början av mars.

En mängd medellång tidig mognad. Fruktning av unga träd på utsädeslager börjar om 6 - 7 år. Avkastningen är vanligtvis genomsnittlig men årlig. Det finns dock data om hur man under vissa år får från äppelträd som växer i trädgården till VNIISPK, höga avkastningar - upp till 390 kg frukt från ett träd.

Genomsnittlig vinterhårdhet. Scabmotståndet är svagt. Under ogynnsamma år påverkas frukt och löv avsevärt av sjukdomen, äpplen tappar absolut sin presentation.

Det är värt att notera att rena Macintosh-träd finns i trädgårdar mycket mindre ofta än dess klon - Röd Macintosh, där täckfärgen upptar hela ytan av äpplet. Dessutom finns äppelträd med en mellanliggande färg typ ganska ofta i planteringarna - en randig rodnad syns tydligt på den skuggade sidan av frukten.

De största fördelarna med äppelträdet är: utmärkta kommersiella och smakegenskaper hos äpplen, en hög nivå av transportabilitet och att hålla fruktens kvalitet.

De största nackdelarna inkluderar: otillräckligt hög frostmotstånd hos träd, hög känslighet för frukt och löv för sårskorpa.

Macintosh användes ofta i utländskt och inhemskt avelsarbete som en initial sort: totalt erhölls mer än 60 nya sorter, inklusive mer än 40 utomlands. Av dessa är följande särskilt populära i Ryssland: Melba, eller Melba (urval av Ottawa Experimental Station (Kanada), erhållet genom fri pollinering av Macintosh), Spartansk (avel Summerland Experimental Station (Kanada), genom att korsa Macintosh med Yellow Newtown), Amazing (uppfödd vid Rossoshan Experimental Fruit and Berry Station genom att korsa Macintosh med Renet Simirenko), Olympic (avel VNIISPK, genom fri pollinering av Macintosh) , Orlik och Orlovskoe randig (avel VNIISPK, båda erhållna genom att korsa Macintosh med Bessemyanka Michurinskaya) Papirovka). Scab-immun Priscilla (Vf-genen) i USA utvecklades också med inmatning från Macintosh.