Honey Crisp apple-sort

Jag vill inte än en gång citera och duplicera olika källor som publicerar information om den amerikanska äpplesorten Honey Crisp, eller Honeycrisp, men den här sorten är verkligen den mest populära i Amerika, Kanada och Europa just nu. Försök görs, mycket framgångsrikt, för att växa den populära nyheten i Nya Zeeland och Australien. Sorten är välkänd i Ryssland, Vitryssland och Ukraina. Det är sant att i vårt område uppträdde en utomeuropeisk gäst relativt nyligen, i början av 2000-talet. Denna kultur har kombinerat de mest populära egenskaperna, så trädgårdsmästarnas intresse för det är ovanligt stort. Enligt prognoserna från American Apple Association kommer sorten år 2020 att ta tredjeplatsen i odling i Amerika. Och just nu är det högst upp bland de mest populära äpplen bland konsumenterna.

Skapelsens historia

Amerikanska uppfödare från Center for Horticultural Research vid University of Minnesota utvecklade denna sort 1960 och började skapa en ny produkt, forskare satte upp uppgiften att skapa en sort som är resistent mot de hårda vinterförhållandena i Minnesota. Ursprungligen trodde man att föräldraformerna var Honeygold, som erhölls 1930 från korsningen Golden Delicious och Kharalson) och Mekaun (Macoun). Men därefter (2004) motbevisade DNA-analysen dessa påståenden. Från och med nu anses föräldrarna till Honey Crisp vara Keepsake och en annan okänd sort (kodnamn MN 1627). Men av oldemödrarna till äppelträdet MN 1627 identifierade ytterligare forskning samma Golden Delicious och hertiginnan av Oldenburg, eller hertiginnan av Oldenburg (som vi helt enkelt kallar Borovinka och tillhör folkval, har varit känt sedan slutet av 1700-talet). Hur kan du inte komma ihåg Santa Barbara! Honey Crisp dök upp i de öppna utrymmena på den kommersiella marknaden i början av 1990 och förklarade sig omedelbart ganska högt. Många kallar det en klubbvariant.

Under de senaste åren, i Amerika, liksom över hela världen, har det blivit modernt att leta efter spår av GMO i alla kommersiellt framgångsrika frukter och grönsaker. Denna fråga passerade inte heller vår hjälte. Men, som forskare har visat, har det inget att göra med genetiskt modifierade organismer, utan är en solid hybrid erhållen genom naturlig pollinering.

Vid vilka namn är vår hjälte känd?

Det vanligaste namnet på sorten är Honeycrisp, eller Honey Crisp, som översätts som honungskrump eller honungsfräschhet. Detta är vad äppelträdet heter i USA. För Europeiska unionen patenterades nyheten som Honey Crunch, eller Honey Crunch. I Rysslands statsregister över uppfödningsprestationer registrerades vår hjälte 2017 som Honeikrisp. Sökande och upphovsman till Sady Belogorya LLC. Inträdesregionen är Central Black Earth District. Och i Vitryssland ändrades namnet till Arnabel. Det är under detta namn som grödan ingick i det nationella registret över sorter för odling i Vitryssland 2014.

Beskrivning

Enligt beskrivningen av statsregistret är växten medelväxande, andra källor beskriver den som snabbväxande. Trädet är medelstort, enligt viss information når dess höjd 3 - 4 m. Kronan är smal oval, medium tjock. Skelettgrenar är rakväxande, korta, med medelhög styrka, grenar sig från stammen i en vinkel nära en rak linje och är kompakt placerade. Skottens ändar riktas uppåt. Skotten är pubescent, barken är ljusbrun med en grönaktig nyans. Linser är lätta, runda, konvexa, många. Skottbildningsförmågan är genomsnittlig. Bladen är medelstora, gröna, ovalt långsträckta, toppen är långspetsig, basen är rundad, de ojämna kanterna är svagt serrat. Bladbladets yta är slät, blank, nerven är grov. Petiole är vanlig, ofärgad. Stipuler subulerar. Typen av fruiting är blandad.

Frukterna är stora eller mycket stora, vackra, ljusa. Enligt statsregistret är massan 170 g, enligt andra källor - 180 - 260 g.Frukter är endimensionella, rundade koniska, något långsträckta, vanliga i form, ibland lite asymmetriska. Ytan är slät, något ribbad. Tratten är trubbig-konisk, av medelhög djup och bredd, utan spår av rostighet. Fatet är djupt, med medelbredd och djup. Bägaren är stängd, ibland halvöppen. Frökamrarna är små, stängda. Peduncle är ganska kort, men inte tjock, upprätt. Huden är inte tjock, slät, blank, täckt med en vaxartad beläggning med låg intensitet. Huvudfärgen är grön-gul, den integrerade färgen tar upp det mesta av frukten i form av en orange-röd rodnad med röda streck. Det finns många subkutana punkter, men på grund av sin lilla storlek och gråaktiga färg är de inte särskilt slående. Massan är behaglig krämig eller ljusgul, tät, taggig, finkornig konsistens, öm och mycket saftig, lätt aromatisk. Många noterar att när man biter på ett äpple hörs en trevlig karakteristisk krisp, som är sortens kännetecken. Smaken är söt och sur, mycket harmonisk, rik och uppfriskande. Bedömning av provsmakare från 4,5 (State Register) till 5,0 (andra källor) poäng. Det finns information om att surhet manifesteras mer i smaken i svala regioner, men detta gör inte smaken värre.

Om du lägger ut det inre innehållet av frukten i hyllorna ackumuleras 100 g massa: torrsubstans 13,8%, socker 14,9%, vitamin C 2,3 mg. Dessutom innehåller massan: vitamin A, kalcium, järn, kalium, bor. I genomsnitt innehåller ett Honey Crisp-äpple cirka 80 kalorier.

Egenskaper

• Den utmärkta tidiga mognaden hos Honeycrisp-äppelträdet gör att otåliga trädgårdsmästare kan få en riktig skörd redan i 2 eller 3 år (men på grundstammen 54-118 börjar den bara bära frukt under fjärde året). Men den första blomningen kan börja på våren efter plantering. Erfarna trädgårdsmästare rekommenderar att man tar bort färgen så att växten lägger all sin styrka i utveckling.
• blomningen sker på medellång termer. Vår hjälte blommar under en ganska lång period. Enligt vissa vittnesmål är återkommande frost inte fruktansvärt för blommor;
• när det gäller mognad klassificerar statsregistret sorten som vinterart. Avtagbar mognad börjar i slutet av september, men under gynnsamma väderförhållanden är skörd möjlig runt mitten av månaden. Konsumtionsperioden börjar i början av november då äpplen måste mogna.
• skörden skördas i flera pass, eftersom frukterna mognar vid olika tidpunkter. Om skörden av någon anledning inte har tid att skördas, finns det ingen anledning att oroa sig, mogna frukter är väl fästa vid grenarna. Men kasta händer ibland. Anledningen är, konstigt nog, i bra knut. I en blomställning kan 3 eller 4 frukter sättas. På grund av den korta stjälken och den stora storleken blir de utvecklande äpplen trånga och de börjar skjuta ut den angränsande frukten;
• avkastningen deklareras hög. Detta bekräftas av användningen av sorten för att lägga industriella trädgårdar. Vid fyra eller fem års ålder ger trädet redan cirka 10,0 kg utvalda äpplen. Avkastningen ökar bara varje år. Enligt statsregistret är den genomsnittliga avkastningen per hektar 99,9 centners;
• eftersom huvudkravet för den skapade sorten var tillräckligt med frostmotstånd, så har vår hjälte allt i ordning med denna indikator. Trädet tål perfekt en nedgång i vintertemperaturen till minus 30 ° C, det finns bevis för att även vid minus 35 ° C får äppelträdet inga problem och kommer ut ur vintern. Statens register uppskattar denna indikator som genomsnittlig, medan trädgårdsmästare tvärtom berömmer den för god motståndskraft mot låga temperaturer. Vissa källor citerar recensioner av trädgårdsmästare från Ufa och Mordovia, där Honey Crisp utvecklas och bär frukt normalt. Även vid Michurinsky-institutet utfördes experiment på konstgjord frysning av kultur. Äppelträdet tål temperaturer ner till minus 40 ° C. Med en ytterligare minskning skadades skorpan allvarligt, men kambiet förblev vid liv;
• torkmotstånd och värmebeständighet enligt statsregistret uppskattas också till en genomsnittlig nivå.

• immunitet är inte dåligt, men det kan inte kallas utmärkt. Sorten är resistent mot sårskorpa.Men mögel kan bli sjuk, särskilt ändarna av unga skott påverkas ofta. Dessutom lider äpplen mycket av bitter grop, vilket påverkar frukten som redan är mogna. Den stora nackdelen med Honeycrisp är att växten under bildandet av grödan måste behandlas med kalciumpreparat minst tio gånger för att frukterna mognar friska;
• av skadedjuren kan malet orsaka störst skada;
• problem med transportabilitet kan också uppstå, eftersom bucklor kan bildas på fruktens yta under transport, vilket förkortar hållbarheten. Därför bör grödan inte flyttas i bulk, utan varje äpple ska förpackas separat.
• men när det gäller att hålla kvalitet är vår hjälte en riktig mästare. Skörden kommer att ligga i speciella förvaringsanläggningar i 6-7 månader. Samtidigt mjuknar inte sin saftiga massa, både krispighet och smak bevaras helt;
• konsumtionsmetoden är främst i naturlig form. Den harmoniska smaken och det krispiga köttet gör frukten till en utmärkt efterrätt som kan kombineras med ost, nötter och till och med grönsaker som kål eller daikon. Om så önskas kan du göra sylt, sylt, fruktpuré, fyllning för bakning från äpplen.

Pollinatorer

Honey Crisp är ett självfruktbart äppelträd. Utan en bra pollinerare, som blommar samtidigt som vår hjälte, är det inte möjligt att få en anständig skörd. Lämpliga grannar som kan ha en positiv effekt på bildandet av en storfruktad gröda är: Idared, Golden Delicious, Askold, Everest.

Jordbruksteknik

Plantering av honungsskarpt äppelträd kan utföras på våren och hösten, men vårplantering, särskilt i ett varmt område, kräver mer frekvent vattning. Det mest lämpliga beståndet är M9. För att äpplen ska ta upp mer socker bör kronan vara så upplyst som möjligt, så välj ett väl upplyst område, skyddat från vinden från nordsidan. Ett sådant mysigt hörn besöks oftare av pollinerande insekter, vilket är en otvivelaktig fördel för vår sort. Jord är lämpliga för högstrukturerade, bördiga, till exempel chernozem, lerjord. Sandig lerjord är också lämplig, men på den måste växten öka dosen gödselmedel som appliceras och ge regelbunden vattning. Vanligtvis utförs vattning efter behov med hänsyn till naturlig nederbörd. Helst bör jorden i bagageutrymmet vara måttligt fuktig. Under utfodring bör du inte låtas transporteras med kväveinnehållande gödselmedel - i stora mängder eller vid fel tidpunkt kan de orsaka utkast av frukt. En obligatorisk teknik som gör att du kan bilda en storfruktad gröda är ransoneringen, som utförs i det naturliga skeden av äggstocken. Om du inte utför denna procedur tappas äppelträdets styrka gradvis, vilket kan leda till periodicitet i fruktningen. Resten av kulturvården skiljer sig inte från det vanliga.

Det vackra äppelträdet Honey Crisp, trots att det tillhör klubbsorterna, sprids snabbt över de länder där grödan odlas. Hon passerade inte heller Ryssland, där hon blev en riktig sensation. När allt kommer omkring kan sällsynta inhemska äppelträd argumentera med en amerikansk kvinna om smak och lagringstid. Frostbeständigheten hos sorten gör att den kan odlas även i svala regioner, vilket framgår av trädgårdsmästare. En annan attraktiv kvalitet är tidig mognad, men grundstammen påverkar hastigheten för inträde i frukt. Behovet av profylaktiska behandlingar och kalciumförband komplicerar växtvården något. Dessutom är grödrationering en förutsättning för hög produktivitet. Men trots dessa brister anses vår hjälte vara en av de ledande sorterna i världen och mycket lovande för Ryssland, särskilt för regioner med ett tempererat och varmt klimat.