ลูกแพร์หลากหลาย Bere Bosc

Beurre Bosc เป็นลูกแพร์พันธุ์เก่าของฝรั่งเศสที่มีผลไม้ในช่วงฤดูใบไม้ร่วง เพาะพันธุ์ในตอนท้ายของศตวรรษที่ 18 ใกล้กับเมือง Apremont (ฝรั่งเศส) โดยการหว่านเมล็ดพันธุ์ที่ไม่ทราบแหล่งกำเนิด พันธุ์นี้ได้รับการตั้งชื่อตามนักพิษวิทยาชาวฝรั่งเศส Bosc ชื่ออื่น ๆ ของมันคือ Bere, Bere Apremon, Bere Alexander, Bottle ในหลายประเทศทั่วโลก Bere Bosk ได้รับการยอมรับว่าเป็นผู้นำในการแพร่หลายในบรรดาลูกแพร์พันธุ์ฤดูใบไม้ร่วงที่รู้จักกันดี ตั้งแต่ปีพ. ศ. 2490 เขาได้รับการทดสอบสถานะ ตั้งอยู่ในรัสเซีย (บริเวณเชิงเขาและตอนกลางของดินแดน Stavropol, เชิงเขาและเขตทะเลดำของดินแดน Krasnodar, แหลมไครเมีย, สาธารณรัฐ Transcaucasian: Adygea, Dagestan, Kabardino-Balkarian, North Ossetian, Ingush, Karachay-Cherkess และ Chechen), อาร์เมเนีย, จอร์เจีย, มอลโดวายูเครน (ภูมิภาค Carpathian, Transnistria, ส่วนที่เป็นภูเขาของ Transcarpathia) และสาธารณรัฐในเอเชียกลาง

ต้นไม้มีความแข็งแรงและมีอัตราการเติบโตที่งอกงามตั้งแต่อายุยังน้อย ภายใต้สภาพการเจริญเติบโตที่ดีพวกมันมักจะมีขนาดใหญ่มาก มงกุฎที่เกิดจากกิ่งก้านที่มีอวัยวะเพศยาวประกอบด้วยรูปทรงเสี้ยมที่หายากไม่สมมาตรสูง เมื่ออายุมากขึ้นมันจะโตขึ้นเป็นขนาดที่น่าประทับใจโดยมีรูปร่างคล้ายเสี้ยมที่แผ่กว้างเล็กน้อย ผลไม้ถูกมัดด้วยแหวนและหอก

หน่อหนาสีน้ำตาลอมเทา ถั่วฝักยาวมีขนาดเล็กมักตั้งอยู่ ไตมีการบีบตัว ใบมีขนาดใหญ่รูปไข่หนามีปลายยาวและขอบทึบ ใบมีดผิวเรียบสีเขียวเข้ม ก้านใบสั้น (ยาว - 0.7 ถึง 1.5 ซม.) ดอกมีขนาดใหญ่เปิดกว้างมีกลีบดอกรูปขอบขนานทนหนาว ขอบกลีบหยักกลวง ในช่อดอกมีมากถึง 10-20 ดอก ก้านเกสรตัวเมียสั้นกว่าเกสรตัวผู้ การออกดอกจะเกิดขึ้นในภายหลังซึ่งหลีกเลี่ยงน้ำค้างแข็งในฤดูใบไม้ผลิ

ผลไม้ของลูกแพร์ Bere Bosk มีขนาดสูงกว่าค่าเฉลี่ยขนาดใหญ่ (น้ำหนักเฉลี่ย 180 กรัม แต่อาจแตกต่างกันไปตั้งแต่ 150 ถึง 250 กรัม) แม้ว่ารูปร่างของผลไม้มักจะแตกต่างกันแม้จะอยู่ในต้นไม้ต้นเดียวกัน แต่ผลไม้รูปลูกแพร์ทรงขวดหรือทรงยาวก็เป็นผลไม้ที่พบได้บ่อยที่สุด ผิวบางหยาบเล็กน้อยมีสีน้ำตาลอมเหลืองปกคลุมไปด้วยจุดที่เป็นสนิมในระยะสุกผลไม้จะมีลักษณะสีเหลืองทอง (สีบรอนซ์) ของพันธุ์ ก้านช่อดอกมีความหนายาวโค้งเข้ารูป ไม่มีช่องทางในทางปฏิบัติ กลีบเลี้ยงเปิดโดยมีความหดหู่แคบแบนและมีผนังพับเล็กน้อย รังเมล็ดด้านบนมีขนาดใหญ่เป็นกระเปาะ เมล็ดมีขนาดเล็กกว้างรูปเหยือกผ่านการกลั่นอย่างดีมีสีเข้ม

เนื้อแป้งเป็นสีขาวเหมือนหิมะหรือมีสีครีมอ่อน ๆ มีความมันเหนียวละลายฉ่ำมากขนมหวานรสเลิศมีรสอัลมอนด์และเครื่องเทศ การประเมินรสชาติของความหลากหลายในระดับ 5 คะแนนคือ 4.4 - 4.8 คะแนน ตามองค์ประกอบทางเคมีผลไม้ประกอบด้วยสารที่ละลายน้ำได้แห้ง (14.7%) ปริมาณน้ำตาล (9.0%) กรดที่ไตเตรทได้ (0.2%) กรดแอสคอร์บิก (4.6 มก. / 100 ก.) P-active catechins (42.3 มก. / 100 กรัม fr wt) ผลไม้ในพันธุ์นี้ส่วนใหญ่จะบริโภคสด แต่ในกรณีของการเก็บรักษาไว้ในตู้เย็นเป็นเวลานานลูกแพร์จะมีรสชาติที่แย่ลง: เนื้อผลไม้สูญเสียความชุ่มฉ่ำกลายเป็นแห้งแข็งและกรุบกรอบ

ระยะเวลาการสุกของผลไม้ที่ถอดออกได้จะเริ่มขึ้นในช่วงครึ่งแรกของเดือนกันยายน (โดยปกติคือวันที่ 5 ถึงวันที่ 15) ลูกแพร์ถูกมัดเป็นคู่หรือสามตัวเมื่อสุกแล้วพวกมันจะถูกจับบนกิ่งไม้อย่างแน่นหนาและไม่แตกสลายแม้ภายใต้สภาวะที่ไม่เอื้ออำนวย (เช่นลมกระโชกแรง) นอกจากนี้ยังมักสังเกตเห็นการสุกของผลไม้โดยไม่พร้อมกัน ระยะเวลาของผู้บริโภคเริ่ม 15 ถึง 20 วันหลังจากการรับสินค้า ความสามารถในการขนส่งของพันธุ์เป็นสิ่งที่ดี คุณภาพการเก็บรักษาผลไม้ค่อนข้างต่ำ - ประมาณ 1 เดือน (25-30 วันสูงสุดไม่เกิน 40)

อัตราการติดผลในช่วงต้นของลูกแพร์ Bere Bosk อยู่ในระดับต่ำ: ต้นไม้เข้าสู่ฤดูติดผล 6-7 ปีหลังจากปลูกในสวน ผลผลิตค่อนข้างสูง: ภายใต้สภาพของภาคกลางของ Kuban ต้นไม้อายุ 16-19 ปีให้ผลผลิตโดยเฉลี่ย 80-100 c / ha และภายใต้เงื่อนไขของ subzone ทางตะวันออกเฉียงใต้ของเขตเชิงเขา 24- ต้นไม้อายุ 29 ปีให้ผลผลิตสูงถึง 160-180 c / ha

ความแข็งแกร่งในช่วงฤดูหนาวของความหลากหลายโดยทั่วไปได้รับการประเมินว่าค่อนข้างต่ำ ระดับความแข็งแกร่งของฤดูหนาวยังไม่เพียงพอแม้แต่ในดินแดนครัสโนดาร์ยกเว้นชายฝั่งทะเลดำและบริเวณเชิงเขา อ้างอิงจาก L.P. Simirenko มันอยู่ในสภาพของแหลมไครเมียต่ำมาก: ในฤดูหนาวที่รุนแรงต้นไม้จะแข็งตัวที่นี่จนถึงราก (โดยเฉพาะอย่างยิ่งต้นอ่อน) หรือได้รับความเสียหายอย่างรุนแรง (3-4 คะแนน) เป็นกรณีนี้ในฤดูหนาวปี 2528-2529 เมื่ออุณหภูมิของอากาศลดลงเหลือ 28-30 องศาเซลเซียส นอกจากนี้จากผลการสังเกตการณ์หลายปีของ K.K. Dushutina ยอมรับว่าในสภาพของมอลโดวาพันธุ์ Bere Bosk สามารถนำมาประกอบกับกลุ่มที่ไม่ดื้อยามากที่สุดได้อย่างปลอดภัย ความต้านทานภัยแล้งยังต่ำ ความต้านทานต่อโรคและแมลงศัตรูพืช (รวมทั้งขี้เรื้อน) ได้ดี

โดยทั่วไปลูกแพร์นี้ไม่ต้องการสภาพการเจริญเติบโตมากนัก ดินที่มีน้ำหนักเบาหลวมและชื้นพอสมควรเหมาะสำหรับเธอ พันธุ์นี้แพร่กระจายบนเมล็ดพันธุ์ของลูกแพร์ป่าหรือ Senets ของพันธุ์ที่ปลูก เมื่อทาบลงบนมะตูมจะใช้เม็ดมีดตรงกลาง

ข้อได้เปรียบที่ชัดเจนของความหลากหลายคือผลไม้ที่น่าดึงดูดซึ่งมีขนาดใหญ่กว่าขนาดเฉลี่ยพร้อมรสชาติของหวานที่ละเอียดอ่อน ตัวบ่งชี้ที่ดีของผลผลิตความสามารถในการขนส่งการไม่ผลัดขน ความต้านทานสัมพัทธ์ต่อการตกสะเก็ด

ในบรรดาข้อเสีย: ต้นไม้สูงที่มีมงกุฎอันทรงพลัง, อายุต้นสูงไม่เพียงพอ, ความแข็งแกร่งในฤดูหนาวต่ำและความต้านทานต่อความแห้งแล้ง

พันธุ์ Bere Bosk ถูกนำมาใช้กันอย่างแพร่หลายในงานปรับปรุงพันธุ์ ด้วยการมีส่วนร่วมของเขาได้มีการสร้างพันธุ์ใหม่ ๆ ประมาณ 20 สายพันธุ์ (ซึ่งแบ่งออกเป็น 7 กลุ่ม) ในหมู่พวกเขา:

- พันธุ์ที่ได้รับการคัดเลือกจากสถาบันวิจัยพืชดอกไม้และพืชกึ่งเขตร้อนของรัสเซีย: Verbena, Black Sea Amber (ทั้งสองได้มาจากการผสมเกสรฟรีของ Bere Bosk), Rassvet (Bere Bosk x Memory of the Congress);

- สถานีทดลองการคัดเลือกพันธุ์ไม้ผลของดาเกสถานที่หลากหลาย: Bergamot of Dagestan (Bere Bosk x วิลเลียมส์);

- การเลือกความหลากหลายของสถาบันวิจัยพืชสวนแห่งไซบีเรีย: Svarog (Bere Bosk x Ussuriyskaya);

- สถานีทดลองสวน Sverdlovsk ที่หลากหลาย: Tikhonovka (Bere Bosk x Ussuriiskaya)