องุ่นพันธุ์อะตามัน

องุ่นพันธุ์ผสมคุณภาพสูงรูปแบบหนึ่งที่เรียกว่า Ataman เกิดในต้นปี 2000 ในฟาร์มของ Viktor Krainov ผู้เพาะพันธุ์สัญชาติรัสเซียที่มีชื่อเสียง

ความหลากหลายได้มาจากการผสมข้ามพันธุ์ที่เป็นที่รู้จักและเป็นที่นิยมในหมู่นักวิจัยสมัครเล่น มิ่งขวัญ, การเพาะพันธุ์ Novocherkassk NIIViV กับองุ่นไร้เมล็ดของเอเชียกลาง ริซามัต... คุณลักษณะที่โดดเด่นของรูปแบบผู้ปกครองทั้งสองคือการนำเสนอที่ยอดเยี่ยมซึ่งพวกเขาถ่ายทอดไปยังลูกหลานได้อย่างเต็มที่ แต่นอกเหนือจากคุณสมบัติด้านความสวยงามแล้ว Ataman ยังได้รับคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์อื่น ๆ จากพ่อแม่ของเขานั่นคือรสชาติของผลเบอร์รี่ที่กลมกลืนกันผลผลิตสูงและการขนส่งที่ดีของช่อที่เก็บรวบรวม ในขณะเดียวกันเพื่อความเที่ยงธรรมเราไม่สามารถพูดถึงข้อบกพร่องที่ผู้ปลูกบางครั้งวิพากษ์วิจารณ์เขาได้ นี่คือความต้านทานไม่เพียงพอของลูกผสมต่อโรคบางชนิดการสุกค่อนข้างช้าของพืชและแนวโน้มที่จะทำให้ผลเบอร์รี่แตก

แม้จะมีความขัดแย้งเช่นนี้ความแปลกใหม่ก็ได้รับความนิยมอย่างรวดเร็วทั้งในหมู่ผู้ปลูกองุ่นสมัครเล่นและในชุมชนของเกษตรกรที่มองเห็นโอกาสในการเพาะปลูกเชิงพาณิชย์ ในปัจจุบันความตื่นเต้นเกี่ยวกับความหลากหลายได้ลดลง แต่กองทัพของแฟน ๆ ยังคงมั่นคงและมีความสำคัญมากเป็นเวลาหลายปี

ลักษณะทางการเกษตร

พุ่มองุ่นมีนิสัยชอบโดยธรรมชาติเพื่อการเติบโตที่แข็งแรงและแข็งแรง ใบมีขนาดใหญ่มนหรือค่อนข้างยาวห้าแฉกผ่าค่อนข้างแรง สีของใบเป็นสีเขียวเข้มพื้นผิวมีรอยย่นลักษณะแบนหรือหยักเล็กน้อย รอยบากด้านข้างด้านบนลึกมักเปิดเป็นรูปพิณกับก้นกลมปิดน้อยกว่าด้วยลูเมนรูปไข่ รอยบากด้านล่างมีความลึกที่ตื้นกว่าซึ่งพบได้ในรูปทรงที่หลากหลายตั้งแต่ปิดไปจนถึงรูปตัววี ก้านใบหยักเป็นรูปพิณเปิดหรือโค้งก้นแบนหรือแหลมเล็กน้อย ก้านใบมีสีแดงอมเขียวยาวเนื่องจากมีเม็ดสีแอนโทไซยานิน ฟันตามขอบใบส่วนใหญ่เป็นรูปสามเหลี่ยมขนาดต่างกันเล็กน้อย ดอกไม้เป็นดอกไม้กะเทยผสมเกสรได้ดีและในบางครั้งในปีที่สภาพอากาศไม่เอื้ออำนวยมากที่สุดพวกเขาสามารถแสดงถั่วที่อ่อนแอได้ หลังจากออกดอกรังไข่ส่วนหนึ่งของ Ataman จะเริ่มแตกออกซึ่งอาจทำให้เกิดความวิตกกังวลในผู้ปลูกที่ไม่คุ้นเคยกับความหลากหลาย แต่ผลเบอร์รี่ที่เหลือเติบโตมากจนไม่มีร่องรอยของประสบการณ์ในอดีต ยอดของปีปัจจุบันสุกดีเป็นส่วนสำคัญของความยาว

พวงสุกเป็นส่วนตกแต่งหลักของลูกผสม ความยาวถึง 25-30 ซม. และกว้าง - สูงถึง 15 ซม. ความหนาแน่นเฉลี่ยและรูปร่างตามกฎเป็นทรงกระบอก - กรวยบางครั้งมีปีก น้ำหนักปกติประมาณ 800 กรัม แต่แปรงหลายอันมีน้ำหนักมากกว่าหนึ่งกิโลกรัมอย่างมีนัยสำคัญและผู้ถือแผ่นเสียงมีน้ำหนักมากถึง 2.5 กก. ไม้พุ่มสีเขียวอ่อนที่แข็งแรงสามารถทนต่อแรงดังกล่าวได้อย่างง่ายดาย ผลเบอร์รี่รูปไข่มีลักษณะที่น่าสนใจมากเนื่องจากมีขนาดใหญ่ (32-35 × 23-25 ​​มม.) และสีแดงม่วงสดใส พื้นผิวของพวกเขาถูกปกคลุมด้วยชั้นสปริงป้องกันสีน้ำเงินที่มีความหนาแน่นปานกลาง น้ำหนักเฉลี่ย 12-16 กรัม ความสม่ำเสมอขององุ่นในพวงนั้นสูงซึ่งยังช่วยเพิ่มการนำเสนอของพืช เนื่องจากการสัมผัสที่ไม่แน่นเกินไปจึงไม่เกิดการเสียรูปและความเสียหายของผลเบอร์รี่ซึ่งกันและกัน เนื้อของผลไม้ค่อนข้างหนาแน่นเนื้อฉ่ำมีรสชาติเรียบง่าย แต่กลมกลืนไม่มีกลิ่นหอมและรสที่ค้างอยู่ในคอ ปริมาณน้ำตาลของน้ำผลไม้ค่อนข้างสูง 17-20 กรัม / 100 มล. แต่ความเป็นกรดที่สามารถไตเตรทได้ก็ไม่ต่ำที่สุดเช่นกัน - 6-8 กรัม / ลิตรซึ่งเป็นสาเหตุที่บางครั้งความเปรี้ยวยังคงมีอยู่ในรสชาติ ผิวขององุ่นมีความหนาแน่น แต่สามารถเคี้ยวได้เมื่อรับประทานเยื่อกระดาษมีเมล็ดขนาดเล็กมากถึงสามเมล็ดในขณะที่การมีอยู่ของมันไม่ได้สะท้อนถึงการประเมินการชิมองุ่นในเชิงลบมากเกินไป

พืชผลส่วนใหญ่จะใช้เพื่อการบริโภคสด สำหรับ "ความสามารถในการตลาด" Ataman ได้รับการยกย่องอย่างสูงจากบรรดาผู้ปลูกองุ่นที่เพาะปลูกเพื่อขาย รูปลักษณ์ที่โดดเด่นของพวงซึ่งเป็นพื้นฐานที่ผู้บริโภคส่วนใหญ่เลือกทำให้ความหลากหลายอยู่บนชั้นวางแม้ว่าจะปรากฏในตลาดในช่วงที่มีการแข่งขันสูงมากก็ตามเมื่อการแข่งขันสูงมาก ข้อดีเพิ่มเติมคือความสามารถในการขนส่งที่ดีขององุ่นที่เก็บเกี่ยวเพื่อให้สามารถขนส่งได้ในระยะทางไกลโดยไม่เสี่ยงต่อการเสื่อมสภาพของการนำเสนอ ไม่เหมาะสำหรับการเก็บรักษาระยะยาวการทำให้เย็นลงจนถึงอุณหภูมิบวกต่ำสุดเพียงเล็กน้อยเท่านั้นที่จะช่วยเพิ่มคุณภาพการรักษา ในแต่ละฟาร์มที่ปลูกองุ่นเพื่อการบริโภคของตนเองพืชส่วนเกินจะถูกนำมาใช้อย่างประสบความสำเร็จอย่างมากในการผลิตผลไม้แช่อิ่มน้ำผลไม้แยมหรือแยม การถนอมบ้านโดยใช้พันธุ์นี้น่าทึ่งในรสชาติและความสวยงาม

Ataman เป็นพันธุ์กลาง - ปลายที่สุกในภาคใต้ของประเทศของเราในช่วงครึ่งหลังของเดือนกันยายน ฤดูปลูกตั้งแต่เริ่มออกดอกจนถึงความพร้อมของช่อแรกสำหรับการเก็บเกี่ยวกินเวลา 135-145 วันและในช่วงเวลานี้พืชจะสะสมอุณหภูมิประมาณ 2800-2900 ° C ตัวชี้วัดดังกล่าวไม่อนุญาตให้เราพูดถึงลูกผสมว่าเป็นพันธุ์พลาสติกที่สามารถเติบโตได้ไกลกว่าพื้นที่ปลูกเถาวัลย์แบบดั้งเดิม การจ่ายความร้อนที่เพียงพอสำหรับฮีโร่ของเราเป็นปัจจัยหลักในการได้รับพืชผลที่สุกดีและแม้แต่การเบี่ยงเบนเล็กน้อยของพารามิเตอร์นี้จากบรรทัดฐานก็คุกคามด้วยการบังคับให้เก็บเกี่ยวผลพวงหวานไม่เพียงพอ ในเวลาเดียวกันความต้านทานน้ำค้างแข็งของเถาวัลย์ถึง -24 ° C เนื่องจากในหลายพื้นที่ไม่สามารถปกคลุมพุ่มไม้ได้ในฤดูหนาวและยังปลูกในรูปแบบขนาดใหญ่บนซุ้มและซุ้ม ในขณะเดียวกันพืชก็สะสมไม้ยืนต้นจำนวนมากซึ่งแสดงให้เห็นถึงศักยภาพทั้งหมดในแง่ของผลผลิตและขนาดของช่อ

และศักยภาพของรูปแบบไฮบริดนี้มีมากจริงๆ เมื่อเข้าสู่การติดผลแล้วในปีที่สองหรือปีที่สามจะเพิ่มผลผลิตได้อย่างรวดเร็วและในไม่กี่ฤดูกาลก็สามารถบรรทุกองุ่นได้มากถึง 40 กิโลกรัม แน่นอนว่าปริมาณดังกล่าวต้องการการรักษาพื้นฐานทางการเกษตรที่เหมาะสมในพื้นที่และด้วยความระมัดระวังปานกลางพวกเขาขู่ว่าจะกลายเป็นพืชที่มีปริมาณมากเกินไป มันแสดงให้เห็นถึงความแข็งแรงของการเจริญเติบโตที่ลดลงอย่างรวดเร็วการยืดออกของฤดูการเจริญเติบโตการเสื่อมสภาพของการสุกของเถาและผลผลิต เมื่ออาการดังกล่าวปรากฏขึ้นผู้ปลูกองุ่นควรคิดถึงความเพียงพอของการรับน้ำหนักของพันธุ์ขึ้นอยู่กับความสามารถของพุ่มไม้ในสภาพที่พวกมันเติบโต

พืชผลสุกที่ยังคงแขวนอยู่บนเถาวัลย์ Ataman มีความเสี่ยงอย่างมากที่จะแตกในกรณีที่สภาพอากาศไม่เอื้ออำนวย โดยเฉพาะอย่างยิ่งในกรณีที่ความชื้นในดินเปลี่ยนแปลงอย่างรวดเร็วเมื่อฝนตกหนักเข้ามาแทนที่ช่วงเวลาที่แห้งแล้งเป็นเวลานาน เป็นผลให้การนำเสนอของพวงกลายเป็นเรื่องที่เสียไปอย่างสิ้นหวังและฝูงตัวต่อก็รีบวิ่งไปที่ผลเบอร์รี่ที่เสียหายซึ่งจนถึงตอนนั้นก็ยังไม่สนใจองุ่นที่ได้รับการปกป้องด้วยผิวหนังที่หนาแน่น คุณลักษณะที่น่ารำคาญเช่นนี้ไม่อนุญาตให้ทิ้งองุ่นไว้บนพุ่มไม้เป็นเวลานานเพื่อหลีกเลี่ยงความเสียหาย

คุณสมบัติทางการเกษตร

รูปแบบลูกผสมไม่สามารถนำมาประกอบกับพันธุ์ที่ทนต่อความซับซ้อนและไม่โอ้อวดได้ดังนั้นการเพาะปลูกจึงต้องใช้วิธีการที่มีความสามารถจากผู้ปลูกและการปฏิบัติตามขั้นตอนที่จำเป็นอย่างระมัดระวังในไร่องุ่น

การปลูก Ataman ที่ต้องการความร้อนควรดำเนินการในพื้นที่ที่มีแสงแดดเปิดโล่งซึ่งถือว่าเหมาะอย่างยิ่งสำหรับความลาดชันที่นุ่มนวลของการเปิดรับแสงอุ่น ในพื้นที่ที่มีดัชนี SAT สูงสามารถใช้ที่ราบสำหรับทำไร่องุ่นได้สิ่งสำคัญคือการป้องกันไม่ให้มีการจัดวางองุ่นที่ชอบความร้อนในที่ราบลุ่มโพรงและลำห้วยซึ่งโดยปกติอากาศเย็นจะหยุดนิ่งบนเนินทางตอนเหนือในที่ชื้นและพื้นที่ชุ่มน้ำ

การสืบพันธุ์ส่วนใหญ่ดำเนินการโดยต้นกล้าที่ปลูกถ่ายอวัยวะเนื่องจากพื้นที่ของการปลูกองุ่นแบบดั้งเดิมมักจะติดเชื้อ phylloxera หากศัตรูพืชที่เป็นอันตรายนี้ไม่ได้อยู่ในดินการปลูกพันธุ์สามารถทำได้ด้วยการปักชำเอง สำหรับพืชที่แข็งแรงอย่างน้อย 4.5-5 ตร.ม. เมตรที่ดิน.

รูปแบบของการจัดการพุ่มไม้องุ่นและการก่อตัวที่เกี่ยวข้องขึ้นอยู่กับอันตรายจากน้ำค้างแข็งของพื้นที่ใดพื้นที่หนึ่ง หากเป็นไปได้ในการเพาะปลูกแบบเปิดจะเป็นการดีกว่าที่จะสร้างพืชบนลำต้นสูง อย่างไรก็ตามหากมีอันตรายจากการทำลายเถาวัลย์ในฤดูหนาวก็ไม่มีอะไรต้องทำนอกจากใช้แบบฟอร์มปิดผนึกแบบคลาสสิก

การตัดแต่งพุ่มไม้ผลนั้นมีความยาว - 8-10 ตาและปริมาณรวมเพิ่มขึ้น (55-60 ตา) เนื่องจากเปอร์เซ็นต์ของการติดผลในพันธุ์ไม่เกิน 60% ในเรื่องนี้เศษกลายเป็นสิ่งสำคัญในการกำจัดหน่อเถาวัลย์ที่ปราศจากเชื้อจำนวนมาก ช่อดอกบนเถาวัลย์ที่อุดมสมบูรณ์จะถูกทำให้บางลงโดยเก็บไว้หนึ่งครั้งต่อหนึ่งหน่อ

ในความสัมพันธ์กับโรคเชื้อรา Ataman มีความอ่อนไหวต่อโรคราแป้งและโรคโคนเน่าสีเทาดังนั้นจึงต้องใช้สารเคมีหลายครั้งต่อฤดูกาลเพื่อต่อต้านเชื้อโรคเหล่านี้