ความหลากหลายของ Apple Macintosh (Mekintosh)

Macintosh หรือที่เรียกว่า McIntosh เป็นพันธุ์แอปเปิ้ลฤดูหนาวของแคนาดาที่ค้นพบในปี 1796 ในรัฐออนแทรีโอ ชื่อในความทรงจำของผู้สร้าง - จอห์นแมคอินทอช เขาซื้อฟาร์มใน Dundes County (ออนแทรีโอแคนาดา) ซึ่งในขณะที่เคลียร์สวนเขาพบต้นกล้าแอปเปิ้ล 20 ต้น พวกเขาถูกปลูกใหม่ในสถานที่ใหม่ แต่ในช่วงทศวรรษที่ 1830 แม้จะจากไป แต่ก็ยังมีต้นไม้อยู่เพียงต้นเดียว มันออกผลจนถึงปี 1906 ตั้งแต่นั้นมาเป็นที่ยอมรับกันโดยทั่วไปว่าความหลากหลายของ Macintosh มีอยู่เนื่องจากต้นแอปเปิ้ลที่ยังมีชีวิตอยู่ นอกจากนี้ยังมีข้อสันนิษฐานว่าบรรพบุรุษของพันธุ์นี้คือพันธุ์ Snow Apples (หรือที่เรียกว่า Feimus) Macintosh เป็นที่นิยมอย่างมากในอเมริกาเหนือและนิวอิงแลนด์ซึ่งมีอาหารท้องถิ่นมากมายที่ปรุงจากผลไม้ นอกจากนี้แอปเปิ้ลพันธุ์นี้ยังรวมอยู่ในเมนูของสถาบันการศึกษาสำหรับเด็กในทวีปอเมริกาเหนือ

ในภาคใต้ซึ่งตั้งอยู่ในส่วนยุโรปของรัสเซียตามระยะเวลาการสุกของผลไม้ Macintosh ได้รับการจัดอันดับให้เป็นหนึ่งในพันธุ์ฤดูใบไม้ร่วง ตั้งอยู่ในภูมิภาค North Caucasian และ Lower Volga ในรัสเซียและประเทศในอดีตสหภาพโซเวียตต้นแอปเปิ้ลนี้เป็นที่รู้จักกันดีในชื่ออื่น ๆ : ฤดูใบไม้ร่วงสีแดงด้านฤดูใบไม้ร่วงยอดเยี่ยมฤดูใบไม้ร่วง Khoroshevka

ต้นไม้มีขนาดกลางมงกุฎกว้างแผ่กิ่งก้านสาขาไม่หนาทึบ กิ่งก้านโครงกระดูกแยกออกไปด้านข้างในลักษณะคล้ายหม้อต้ม ผสมผลไม้.

หน่อมีความหนาปานกลาง ใบมีสีเขียวอ่อนปนเหลืองเล็กน้อยขนาดกลางรูปรีกว้างมีขนปานกลาง ขอบใบมีความสม่ำเสมอมากโดยมีฟันปลาทู่หรือฟันปลา พื้นผิวของแผ่นชีทมีความโดดเด่นด้วยความโล่งใจที่ฐานของมันสามารถมองเห็นรอยบากรูปหัวใจได้อย่างชัดเจน ในสภาพของเรือนเพาะชำยอดจะมีสีเชอร์รี่เข้มและมีรูปร่างโค้งเล็กน้อย ดอกตูมมีขนาดเล็กนูนเว้นระยะปลายยอดมน ในเด็กอายุหนึ่งขวบจะเห็นเม็ดถั่วขาวขนาดเล็กชัดเจน

ผลของต้นแอปเปิ้ลแมคอินทอชมีขนาดกลางหรือใหญ่มวลของแอปเปิ้ลหนึ่งลูกมักจะอยู่ที่ 150 - 180 กรัม สีหลักของผลไม้คือสีเหลืองอมขาวหรือสีเขียวสีของผลไม้จะแสดงบนส่วนสำคัญของแอปเปิ้ลในรูปแบบของแถบสีม่วงเข้มที่พร่ามัวขนาดใหญ่ผ่านพื้นหลังสีแดงที่อ่อนกว่า รูปร่างของผลแบนเล็กน้อยรูปกรวยเล็กน้อยที่ด้านบนและห้อยเป็นตุ้มที่ด้านล่าง เปลือกของแอปเปิ้ลมีลักษณะบาง แต่ค่อนข้างแน่นและยืดหยุ่นเรียบเนียนแวววาวด้วยการบานของข้าวเหนียวที่มีโทนสีน้ำเงินเข้มซึ่งแยกออกจากเนื้อได้อย่างง่ายดาย จุดใต้ผิวหนังมีขนาดใหญ่สีอ่อนแตกต่างกันจำนวนมาก ช่องทางมักมีขนาดเล็กค่อนข้างกว้างและแทบไม่ถูกน้ำท่วม ก้านช่อดอกบางสั้น จานรองมีความกว้างและความลึกปานกลางมีผนังเรียบหรือมีรอยพับเล็กน้อย กลีบเลี้ยงมีลักษณะแคบแหลมชี้ขึ้นด้านบนเกิดจากกลีบเลี้ยงปิดแน่น ช่องเมล็ดมีขนาดเล็กและเปิดกว้างเข้าไปในโพรงแกนซึ่งมักจะอยู่ใกล้กับกลีบเลี้ยงมากขึ้น เมล็ดมีขนาดใหญ่รูปร่างแหลมสีน้ำตาล

เนื้อเป็นสีขาว (มีริ้วสีแดงหายาก) ฉ่ำเนื้อละเอียดมีความหนาแน่นปานกลางละเอียดอ่อนมากมีรสเปรี้ยวหวานดีเยี่ยม (ความเปรี้ยวเด่นชัด) ด้วยเครื่องเทศลูกกวาดที่เข้มข้นและกลิ่นหอมสดใส จากองค์ประกอบทางเคมีผลไม้ประกอบด้วยน้ำตาล (10.7%) กรดที่ไตเตรทได้ (0.57%) สาร P-active (196 มก. / 100 ก.) กรดแอสคอร์บิก (3.8 มก. / 100 ก.) สารเพคติน (10.8%) ผลไม้มีไว้เพื่อการบริโภคสดเป็นหลัก อย่างไรก็ตามแอปเปิ้ลหลากหลายชนิดนี้มักได้รับความร้อนและเก็บเกี่ยวเพื่อใช้ในอนาคต ผลไม้ของมันถูกนำมาใช้กันอย่างแพร่หลายในการปรุงอาหารในการผลิตขนมอบต่างๆแอปเปิ้ลซอสไซเดอร์ ฯลฯ

ในสภาพของ Oryol และภาคใต้การสุกของผลไม้จะเกิดขึ้นในช่วงครึ่งหลังของเดือนกันยายน ระยะเวลาครบกำหนดของผู้บริโภคเริ่ม 2 ถึง 3 สัปดาห์หลังการเก็บเกี่ยวเมื่อเก็บไว้ในตู้เย็นแอปเปิ้ลจะคงความสดและรสชาติไว้ได้นานถึงสิ้นเดือนกุมภาพันธ์ - ต้นเดือนมีนาคม

ความหลากหลายของวุฒิภาวะปานกลางตอนต้น การติดผลของต้นอ่อนด้วยเมล็ดพันธุ์จะเริ่มใน 6 - 7 ปี ผลตอบแทนมักจะเฉลี่ย แต่เป็นรายปี อย่างไรก็ตามมีข้อมูลเกี่ยวกับการได้รับในบางปีจากต้นแอปเปิ้ลที่เติบโตในสวน VNIISPK ซึ่งให้ผลตอบแทนสูง - มากถึง 390 กิโลกรัมของผลไม้จากต้นเดียว

ความแข็งแกร่งในฤดูหนาวโดยเฉลี่ย ความต้านทานต่อการตกสะเก็ดอ่อนแอ ในปีที่ไม่เอื้ออำนวยผลไม้และใบไม้ได้รับผลกระทบอย่างมีนัยสำคัญจากโรคแอปเปิ้ลสูญเสียการนำเสนออย่างแน่นอน

เป็นที่น่าสังเกตว่าต้นแมคอินทอชแท้นั้นพบได้ในสวนน้อยกว่าโคลนนิ่ง - แมคอินทอชแดงซึ่งสีของปกจะครอบคลุมพื้นผิวทั้งหมดของแอปเปิ้ล นอกจากนี้ต้นแอปเปิ้ลที่มีสีระดับกลางมักพบได้บ่อยในสวน - บลัชออนลายทางจะเห็นได้ชัดเจนที่ด้านที่มีร่มเงาของผลไม้

ข้อได้เปรียบหลักของต้นแอปเปิ้ลคือลักษณะการค้าและรสชาติที่ยอดเยี่ยมของแอปเปิ้ลความสามารถในการขนส่งในระดับสูงและการรักษาคุณภาพของผลไม้

ข้อเสียที่สำคัญ ได้แก่ : ความต้านทานน้ำค้างแข็งของต้นไม้ในระดับสูงไม่เพียงพอความอ่อนแอของผลไม้และใบในการตกสะเก็ดสูง

Macintosh ถูกนำมาใช้กันอย่างแพร่หลายในงานปรับปรุงพันธุ์ต่างประเทศและในประเทศเป็นพันธุ์เริ่มต้นโดยรวมแล้วมีพันธุ์ใหม่มากกว่า 60 สายพันธุ์รวมถึงมากกว่า 40 สายพันธุ์ในต่างประเทศ สิ่งต่อไปนี้เป็นที่นิยมโดยเฉพาะในรัสเซีย: Melba หรือ เมลบา (การเลือกสถานีทดลองออตตาวา (แคนาดา) ซึ่งได้มาจากการผสมเกสรฟรีของแมคอินทอช) สปาร์ตัน (การเพาะพันธุ์ Summerland Experimental Station (แคนาดา) โดยข้าม Macintosh กับ Yellow Newtown), Amazing (เพาะพันธุ์ที่ Rossoshan Experimental Fruit และ Berry Station โดยข้าม Macintosh กับ Renet Simirenko), Olympic (ผสมพันธุ์ VNIISPK ผ่านการผสมเกสรฟรีของ Macintosh) , ออร์ลิก และ ลาย Orlovskoe (การเพาะพันธุ์ VNIISPK ทั้งที่ได้จากการผสม Macintosh กับ Bessemyanka Michurinskaya), Glory to the Peremozhtsy (เพาะพันธุ์ที่สถานีทดลอง Mleevskaya (ยูเครน) โดยการผสม Macintosh กับ ปาปิโรฟกา). พริสซิลลาที่มีภูมิคุ้มกันตกสะเก็ด (ยีน Vf) ของสหรัฐอเมริกาได้รับการพัฒนาด้วยข้อมูลจาก Macintosh