Gurme üzüm çeşitleri

Son yıllarda aktif hale gelen amatör üzüm seçimi, bazen çok tuhaf biçimler sergiliyor. Çoğu zaman, aynı melezden önemli oranda özdeş özelliklere sahip olan yavrularda, yazarları yeni bir melezin ortaya çıkışını resmen ilan etmek için kasıtlı ve yoğun bir şekilde en küçük farklılıkları ararlar. Bu yaklaşımı anlayabilirsiniz. Sonunda, herhangi bir araştırmacı için ve daha da önemlisi, nispeten mütevazı faaliyet ölçeğine sahip halk yetiştiricileri için, başarılarının küçük bir kısmını bile bırakmaları üzücüdür ve bu nedenle, farklı isimler altında fideler sıklıkla kullanılır. ikiz kardeşler gibi birbirine benzer.

erken

Bu türün çarpıcı bir örneği, ulusal ulusal seçim Viktor Krainov'un önde gelen isimlerinden bir dizi "Gurme" dir. 20. ve 21. yüzyılın başında, elleri olağanüstü melez üzüm formları yarattı ve daha sonra benzeri görülmemiş bir başarı ve tanınma elde etti, bunların en iyileri ünlü "troika" nın çeşitleriydi - dönüşüm, Novocherkassk'ın Yıldönümü ve Victor... Hatta bazı yetiştiricileri bile ilk başta onları farklı şekillerde tanımak istemediler ve aralarında önemli bir benzerlik olduğunu iddia ettiler. Bununla birlikte, daha sonra tutkular azaldı ve "troyka" nın iki temsilcisi, varyete testini başarıyla geçti ve resmen Rusya Federasyonu Yetiştirme Başarıları Devlet Siciline kendi adlarıyla girdi. Sayıları beşe ulaşan Gurmeler'in gelişiyle birlikte, onları aynı çeşit mi yoksa farklı mı kabul etme tartışması yenilenen bir güçle alevlendi ve bu güne kadar devam ediyor. Tekrar söylemenin bir anlamı yok; bunun yerine, hem benzerliklerini hem de farklılıklarını yansıtmak daha iyidir, böylece her okuyucu kendi ölçeğini bağımsız olarak değerlendirebilir.

Yani, şu anda serinin beş temsilcisi hakkında biliniyor: Erken gurme, G. zarif, G. gurme, G. el feneri ve G. gökkuşağı. Hepsi sevgili Kraynow çiftinin soyundan geldi - üzümler Maskot, Tüm Rusya Bağcılık ve Şarapçılık Bilimsel Araştırma Enstitüsü seçimi ve Moldova çekirdeksiz çeşidi Parlak kishmish... Geçişin sonucu her zaman olduğu gibi mükemmel oldu. Hepsi büyük salkım ve meyveler, yüksek lezzet ve zarif renkleriyle övünebilir. Aynı zamanda, salkımların rengi, yaratıcının bu çeşitleri ayırt etmek için önerdiği birkaç özellikten biridir. Hemen itiraf etmeliyim ki fark her zaman açık değildir, ancak bu aşağıda açıklanacaktır ve açıklanacaktır.

Tüm Gurmeler için ortak olan olumsuz özelliklerden, yalnızca hepsinin özelliği olan işlevsel dişi çiçek türü not edilebilir. Yazar, birçok biseksüel çeşitten daha iyi tozlaştıklarını belirtmesine rağmen, birçok şarap yetiştiricisinin pratiği, tozlaşma ile ilgili sorunların ortaya çıktığını göstermiştir.

Gurme

Agrobiyolojik özellikler

G. erken

Tomurcuk kırılmasından çıkarılabilir olgunluğun başlangıcına 115-125 gün kadar büyüme mevsimi süresi ile üzümün erken olgunlaşan hibrit formu. Çalıların büyüme gücü ortalamadır. Yıllık büyüme, uzunluğun yaklaşık 2 / 3'ü kadar iyi olgunlaşır. Çelikler iyi köklenme özelliklerine sahiptir.

Çeşitliliğin genç sürgününün tacı, parlak tonlar olmadan yeşildir, ancak örümcek ağı tüylenmesinin zayıf olması nedeniyle beyazımsı bir renk tonu vardır. Erken Gurme yaprakları büyük, yuvarlak veya hafif uzamış, üç ve beş loblu, orta derecede diseksiyonludur. Yaprağın yüzeyi ağsı buruşuk, kırmızımsı damarlı koyu yeşildir. Üst yanal çentikler orta derinliktedir, açık, yanları paralel veya lir şeklindedir ve tabanı yuvarlaktır. Alt çentikler neredeyse hiç görülmez veya yoktur. Yaprak sapı çentikleri hem açık hem de kapalı olarak bulunur. Yaprak sapları orta uzunlukta, yeşilimsi kırmızı renktedir. Üzüm yaprağının kenarı boyunca diş etleri alçak, kubbe şeklindedir.

Fonksiyonel dişil çiçeklenme türüne sahip çiçekler.Bölgeye bağlı olarak çiçeklenme Mayıs ayı sonlarında, Haziran başında gerçekleşir. Kümeler çok büyük, silindirik-konik, orta yoğunlukta, ortalama ağırlıkları 500 ila 1300 gram arasında büyür. Bir salkımdaki meyveler genellikle bezelye belirtisi olmadan, oval, büyük - 25-27 mm uzunluğunda ve 22-23 mm çapında hizalanır. Bir üzümün ortalama ağırlığı 8-10 gramdır. Renk çok çekici - sarımsı-pembe, açık renkli hafif bir erik çiçeği. Çeşidin posa yoğunluğu ortalamadır, tadı farklı hindistan cevizi renkleriyle hoştur. Üzüm kabukları orta kalınlıktadır, çiğnenmesi kolaydır ve yenildiğinde neredeyse hiç fark edilmez.

erken

Erken Gurme'nin verimi sürekli olarak yüksektir - uygun bir özenle çalı başına 10 kilograma kadar veya daha fazla. Hibritin donma direnci artırıldı, asma -23 ° C'ye kadar düşük sıcaklıklara zarar vermeden dayanabilir.

G. zarif

Yaprakların morfolojik özellikleri, salkımların boyutları ve meyvelerin rengi bakımından farklılık gösteren, genel olarak önceki üzümle benzer özelliklere sahiptir. Bu yüzden yaprakları derin bir şekilde kırışmış, yuvarlatılmış, hafifçe kesilmiş, V şeklinde üst yan çentikleri, altları olmayan ve yarık benzeri yaprak sapı çentiği vardır. Ortalama ağırlığı 500-800 gram olan olgun konik fırçalar. Üzümler yeşilimsi sarı renktedir.

G. gurme

Bu çeşit, önceki çeşitlerden 7-10 gün önce olgunlaşır. Hasat öncesi büyüme mevsimi 105-115 gündür. Yapraklar zarif Gourmet'e çok benzer. Aynı zamanda, demet 700-1500 gram ağırlığında, silindirik koniktir, ancak meyveler biraz daha küçüktür - 20-21 x 24-25 mm boyutlarında ve 6-7 gram ağırlığa sahiptir. Meyvelerin rengi sarımsı pembedir ve tam olgunlaştıktan sonra pembemsi leylaktır. Üzüm meyvelerindeki tohumlar, bir kural olarak, bu formun artan tatma oranlarını belirleyen yumuşak ilkel kapanımlarla temsil edilirler.

G. el feneri

Pozisyonların mutlak çoğunluğunda bir gurme ile çok benzer, yazarın onu hangi nedenle ayrı bir melez olarak seçtiğini tahmin etmek bile zor.

G. gökkuşağı

Bu üzüm, pürüzsüz bir yüzeye, derin lir şeklindeki yanal çentiklere ve sivri dipli açık tonozlu bir yaprak sapına sahip serinin tüm temsilcileri arasında en çok parçalanmış yaprağa sahiptir. Rainbow Gourmet demetinin kütlesi 600-1000 gramdır. Meyvelerin uzunluğu 30-32 mm, çapı 22-23 mm, ortalama ağırlığı 8-10 gramdır. Çeşitlilik, kardeşlerin sonunu olgunlaştırır - tomurcukların çiçek açtığı andan itibaren 120-130 gün sonra.

Gökkuşağı

Tüm çeşitlerin mükemmel tadı ve sunumu vardır, bu nedenle çoğunlukla taze tüketim için kullanılırlar. Özellikle bu bağlamda, Lakomka ve Flashlight, tohumların zayıf gelişimi nedeniyle olağanüstü gastronomik özellikler gösteren ayırt edilir. Piyasadaki tüm formlar, meyvelerin iri meyvesi ve yumuşak rengi nedeniyle alıcıların ilgisini çekmekte ve tadındaki küçük hindistan cevizi tonları üzümün müthiş izlenimini tamamlamaktadır. Ürünü evde konserve yapmak için kullanırken bile zengin aroma korunur. Kompostolar, meyve suları, konserveler ve reçeller, onları tatan kimseyi kayıtsız bırakmaz. Toplanan salkımların uzun mesafelerde nakliyeye uygunluğu fena değil, sadece birkaç hafta ve hatta en uygun sıcaklık ve nem koşullarında kayıpsız depolanabilir.

Gurme meyveleri nadiren çatlar ve yalnızca en elverişsiz koşullar altında, olgunlaştıktan sonra önemli bir süre çalılara asılmaya devam edebildikleri için. Tüm çeşitlerin gri çürümeye karşı artan direnci, mahsulün asma üzerinde uzun süreli korunması olasılığını da olumlu yönde etkiler. Bununla birlikte, yeterince kalın ve güçlü olmayan cilt nedeniyle, mahsulün sunumunun önemli ölçüde azalması nedeniyle üzümlerde eşekarısı tarafından hasar meydana gelebilir.

Agroteknik özellikler

Bu melez grubunun temsilcileri, prensip olarak onlara bakmanın özelliklerini belirleyen, elverişsiz yetiştirme koşullarına orta derecede dirençli kategorisine aittir. En önemli spesifik faktör, Gurmelerdeki dişi çiçeklerdir ve bu da özel bir yaklaşım gerektirir.Bu nedenle, ekim yaparken, tozlayıcı çeşitlerin yakınına yerleştirilmeleri gerekir. İdeal olarak, bunlar farklı çeşitlerden birkaç çalı olmalıdır, böylece bazıları muhtemelen gerektiği gibi aynı çiçeklenme süresine sahip olur. Bu koşul karşılandığında, kural olarak rüzgarla doğal çapraz tozlaşma yeterlidir ve fonksiyonel olarak dişi çiçek salkımlarının ek veya yapay döllenmesi gerekli değildir. Çiçeklenme döneminde yağmurlu hava varsa veya tozlayıcılar zamanlamayı pompaladıysa, bir dizi bağ üreticisinin de gösterdiği gibi, sonuç olarak yeterince demet kaybı riski vardır.

Gurmeler, toprağın türüne, verimliliğine ve mekanik bileşimine özel koşullar getirmez. Aynı zamanda, asma ekim alanları için genel kabul görmüş standartlar ve gereklilikler karşılanmalıdır. Özellikle aşırı nemli, bataklık topraklar, ovalar, kuzey rüzgarlarına açık yamaçlar kültür için kabul edilemez. Amatör bir bağ için ideal seçenek, özellikle kuzeyde, bitkileri soğuk hava akımlarından koruyacak herhangi bir binanın güney tarafına duvara monte edilmiş bir versiyonda termofilik bir mahsul dikmek olacaktır. Çalılar, kök sistemiyle toprağı kurutan ve genç üzümlere baskı yapan ağaçlara 3-4 metreden daha yakın yerleştirilmemelidir. Filoksera dağıtım bölgesine bağ dikilmesi durumunda filoksera dirençli anaçlara göre aşılı fidanlar alınır. Bu kötü niyetli haşere toprakta yoksa, o zaman serinin temsilcilerinden gelen herhangi bir çeşitlilik, elbette mükemmel köklenme yetenekleri ile kolaylaştırılan kendi köklerinde büyüyebilir.

Çoğu Gurme çeşidinin kendi köklü çalıları ikinci yılda meyve vermeye başlayabilirken, aşılı olanların gelişimi genellikle bir yıl ertelenir. Erken olgunluk ayrıca bitkilerin iskeletini oluşturmak için önlemlerin erken başlamasını gerektirir, böylece üçüncü yılda tamamen oluşmuş ve tam teşekküllü meyve vermeye hazır hale gelirler. İlk sezonda, ekilen kesimlerde sürgünlerin iyi bir şekilde büyümesiyle, çalının tabanı döşenir. İkinci büyüme mevsiminde, gelecekteki kollar oluşur ve üçüncüsü, meyve bağları ile bitkilere o andan itibaren yetişkinliğe bir bilet verir. Sonraki yıllık budama artık biçimlendirici değil, normalleştirici olacaktır.

Aşılı fidanların ağırlıklı olarak kullanıldığı ve kış için barınaksız üzüm yetiştirildiği güneyde, uzun bir sap oluşturmak için ek bir mevsim gerekecektir. Bununla birlikte, böyle bir gecikme, daha sonra, hacim ve kalite açısından mükemmel, önemli miktarda çok yıllık odun kaynağı olan çalılardan elde edilen verim ile yüz kat haklı çıkacaktır. Bu çalı yönetimi yöntemi her bakımdan tercih edilir, ancak Gurmelerin donma direnci ile sınırlıdır. -23 ° C çeşitleri için kritik gösterge, ılık kışları ile güneydeki bölgeler hariç, hemen hemen her yerde asmaların örtülmesini gerektirir. Bu prosedür için bir malzeme olarak, en basit versiyonda, saman, turba, talaş, iğne kutusu vb. Daha güvenilir olmasına rağmen, koridorlardan toprağı kullanırlar. Asıl mesele, yalıtım tabakasının ıslanmasına izin vermemek. üzerine nem geçiren malzemeler değil, çatı kaplama malzemesi, film veya diğerlerinden su yalıtımı düzenlenmiştir.

Tam meyve vermeye giren bitkiler, her yıl 20-23 meyve sürgünleri ile yüklenir, sadece bir fırça tutulur ve gereksiz olanları kaldırılır. Biraz farklı bir doğurganlık katsayısı hesaba katılarak böyle bir yük elde etmek için, ilkbahar budaması sırasında çalıların üzerinde 30-40 göz bırakılır ve yeşil işlemler döneminde steril ve zayıf sürgünler kopar. Bu yaklaşım, yükü aynı anda kontrol etmenize ve tacın işe yaramaz bitkisel kütle ile kalınlaşmasını önlemenize izin verir.Mahsul aşırı yüklendiğinde, bir takım olumsuz semptomlar ortaya çıkabilir: kötü sürgün gelişimi, büyüme mevsiminin uzaması ve daha sonra mahsulün ve asmaların olgunlaşması, üzümlerin tadında azalma ve son olarak bitkilerin zayıflaması Bu nedenle kışın ölme riski taşıyan kendileri.

Gurmelerin direnci patojenlere toleranslı çeşitlerin göstergelerine ulaşmadığından hastalıklara ve zararlılara karşı koruma oldukça dikkatli yapılmalıdır. Özellikle mahsulde ciddi hasara neden olabilecek gerçek külleme - külleme konusunda dikkatli olmak gerekir. Külleme ile mücadele etmek için, hem temas hem de sistemik etki olmak üzere çok çeşitli ilaçlar vardır. Bazıları diğer hastalıklara ve hatta zararlılara karşı da etkilidir, bu da bu bitki koruma ürünlerinin bir kombinasyonuna dayalı olarak kapsamlı koruma düzenlemeyi mümkün kılar. Ek olarak, değişimleri, belirli bir mantar ilacı türüne dirençli mikroorganizma türlerinin ortaya çıkmasını önleyecektir. Yaban arılarından, üzümlerin zararlılardan güvenli olduğu her bir salkım için ayrı torba kullanmak uygun, etkili ve güvenlidir.

Özellikle yumuşak çekirdekli Gurme Gurme ve El Feneri gibi muhteşem meyveler için, büyüme uyarıcısı Gibberellin ile çiçeklenme sırasında bunları işlemeyi deneyebilirsiniz. Geleneksel olarak dişi çiçek tipine sahip çeşitlere uygulanır ve genellikle salkımlarda ve üzümlerde önemli bir artışla ifade edilen ve ayrıca tamamen çekirdeksiz olabilen çarpıcı bir etkiye sahiptir.