Negrul Anısına Üzüm Çeşitleri

Negrul anısına - Moldova Bağcılık ve Şarapçılık Araştırma Enstitüsü'nün seçkisinin harika sofra çeşitlerinden biri. Güneş meyvelerinin ıslahı ve genetiği alanındaki en büyük Rus araştırmacılarından biri olan Alexander Mihayloviç Negrul'un onuruna, N.I. Vavilov. Kahramanımız, ünlü bilim adamı Mikhail Semenovich Zhuravl'ın bir meslektaşı ve yoldaşı tarafından, bilimsel kurumun diğer çalışanları ile ortak yazar olarak yetiştirildi: I.P. Gavrilov, G.M.Borzikova, G.A.Savin, I.N. Naydenova.

Moldovalı yetiştiriciler her zaman sadece estetik ve gastronomik özellikler açısından dikkat çekici melezleri değil, aynı zamanda mantar hastalıklarına ve zararlılara karşı yüksek dirençleri, don hasarından sonra iyi rejenerasyon ve bazı durumlarda filokseraya toleransları ile ünlüdürler. Bu tür mükemmel nitelikler, bağın üremesini ve bakımını büyük ölçüde basitleştirir, kimyasal bitki koruma maddeleriyle minimum düzeyde muamele edilmiş çevre dostu ürünler elde etmenizi sağlar.

Büyük bilim adamının hafızası olmak üzere tasarlanan çeşidin, tüm bu olağanüstü özelliklere sahip olmasından başka bir şeye sahip olmaması oldukça doğaldır. Küf, oidyum, antraknoz, gri çürüklük, örümcek akarları, yaprak merdaneleri ve filokseraya karşı yüksek direnci nedeniyle, Negrul Hafızası, aslında, "ideal asmanın" vücut bulmuş hali olarak düşünülebilir - birçok bağcının geri dönüş hayali kültürü, geleneksel tarihsel iddiasızlığı. Nitekim, Avrupa'da yerli Amerikan patojenlerinin ortaya çıkmasından önce, tomurcukları olan bir asma parçasını ılık ve nemli toprağa yapıştırmak yeterliydi, böylece hızlı bir şekilde kök saldı, toprak üstü bir büyüme oluşturmaya başladı ve 3-4 yıl boyunca meyve vermeye başladı. zararlı mikroorganizmalardan özel koruma olmadan. Filoksera, küf ve oidium salgınının başlamasıyla, bağcılığın bu "altın çağı" kesintiye uğradı, ancak zamanla, dünya çapındaki geniş çaplı seçim çalışmaları sayesinde, kalitesi safkanlardan daha aşağı olmayan üzüm melezleri var. "asil" tür Vitis vinifera'nın temsilcileri, ancak aynı zamanda mükemmel bağışıklıkta farklılık gösterir.

Pamyati Negrul tam da böyle bir çeşittir, burada anne formunun genleri - eski Moldavya çeşidi Koarna nyagra ("Kara Boynuz" olarak çevrilir), mükemmel tat ve görünümden ve tanınmış Fransızlardan sorumludur. geçiş sırasında poleni kullanılan karmaşık türler arası hibrit Saiv Villard. Bu arada, baba formu hakkında çelişkili bilgiler var, bazı kaynaklarda Muscat de Saint-Valier (Villard'ı Kurtar 20-473) ve diğerlerinde Pierrelle (Villard'ı Kurtar 20-366) görünüyor. Geçiş anından on yıllar sonra, bu konudaki gerçeği kesin olarak belirlemek zordur, ancak bu muhtemelen o kadar önemli değildir. Her biri torunlarını muazzam karmaşık bir dirençle ödüllendirebilirdi.

Neredeyse ideal bir çeşidin tek dezavantajı, mahsulün oldukça geç bir olgunlaşma dönemi olarak kabul edilebilir, bu da bu üzümün yalnızca güneyde yetiştirilmesini mümkün kılar.

Agrobiyolojik özellikler

Negrul Hafıza Burçları kuvvetlidir. Genç bir sürgünün tacı açık, beyazımsı yeşildir ve genç yapraklarda belirgin kırmızımsı bir belirti vardır. Yetişkin yapraklar büyük, uzun, üç veya beş loblu ve orta ila güçlü diseksiyonludur. Yaprak bıçağın üst tarafı ağsı buruşuktur, tersi farklı yoğunluk derecelerinde karışık kıllı örümcek ağı tüylenme ile kaplıdır. Üst yanal çentikler genellikle açık, lir şeklindedir ve daha az sıklıkla dar bir eliptik lümen ile kapatılır. Alt çentikler derinlik olarak çok daha sığdır, açık yarık şeklindedir veya keskin dipli tonozludur. Saplı çentik açık, tonozlu ve keskin dipli.Yaprak sapı uzun, yeşil renklidir. Üzümlerin çiçekleri biseksüeldir, her havada mükemmel bir şekilde tozlaşır, meyvelerin bezelyeleri fark edilmez. Bu çeşidin sürgünleri yavaş yavaş açık kahverengi bir renge dönüşerek iyi olgunlaşır (% 90'a kadar).

Orta ve büyük boy demetleri (ortalama olarak yaklaşık 20 × 12 cm), silindirik konik, ortalama ağırlığı 500-600 gramdır, ancak bir kilogramdan daha ağır olan örnekler sıklıkla büyür. Negrul'un hafıza fırçaları gevşek, üzümlerin serbest dizilişiyle sıkılmalarını, deforme olmalarını ve birbirlerine zarar vermelerini engelliyor. Çileklerin tarakları ve sapları uzun, dallı, açık yeşil renktedir ve fırçanın tabanında kahverengimsi bir renk tonu vardır. Meyveler büyüktür, sivri uçlu uzunlamasına veya meme ucu şeklinde, açık veya koyu mor, kalın koruyucu mumsu bir kaplamaya sahiptir. Ortalama meyve uzunluğu 30 mm, çap 19 mm, ağırlık 7 ile 10 gram arasında değişmektedir. Hepsi grup içinde çok uyumludur. Meyve eti yoğun, sulu etlidir ve ağızda kalan tat ve aromada belirli özellikler olmadan uyumlu bir tada sahiptir. Kabuğu orta kalınlıkta, sert, gevrek ve yenilebilirdir. Üzümde 2-3 tane tohum vardır, ancak bunlar çeşidin gastronomik özelliklerini büyük ölçüde azaltmazlar. Güney bölgelerde hasat sırasında özsuyunun şeker içeriği 17 gram / 100 ml'ye ulaşır, asitlik yaklaşık 6 gram / litredir. Biraz daha kuzeyde, meyve suyundaki glikoz ve fruktoz içeriği% 14-15'e düşer. Meyvelerin tadım puanı da benzer şekilde değişir: Optimum koşullarda yetiştirilen üzümler için 9,2 puandan, yetersiz ışık ve sıcaklığın olduğu bölgelerde 8,5 puana kadar.

Negrul anısına, taze yenildiğinde çok başarılı olduğu gibi, kış için boşluklar hazırlamak için de oldukça uygundur. Renkleri zarif, mükemmel kompostolar ve koruyucular yapar. Demetler, çekici görünümleri ve şıklıkları ile ayırt edilir ve mahsulün toplam pazarlanabilirliği% 80-90 aralığındadır. Ne yazık ki, toplu hasat döneminde, piyasadaki yüksek üzüm arzı ve buna karşılık gelen düşük fiyat nedeniyle çeşitlerin yüksek marjinalliğine ve karlılığına güvenmek zordur. Bununla birlikte, kahramanımız uzun süreli depolama için mükemmel bir uygunluğa sahiptir, bu da kışın minimum kalite kaybı ile gerçekleştirilmesine izin verir. Ek olarak, çiftçilere uygulanması için daha fazla fırsat sağlayan uzun mesafeli taşımacılığı kolayca aktarır.

Negrul'un hafızası orta-geç çeşitler grubuna aittir. Çıkarılabilir olgunluğun başlangıcı, büyüyen bölgeye bağlı olarak Eylül sonunda - Ekim başında gerçekleşir. Tomurcuklanma başlangıcından olgun üzüm hasadına kadar olan büyüme mevsimi 145-160 gündür. Bu süre zarfında bitkilerin ihtiyaç duyduğu aktif sıcaklık miktarı 2900-3000 ° C'ye ulaşır ve bu da üzüm ekim alanını Kuzey Kafkasya, Güney Ukrayna ve Moldova bölgeleri ile sınırlar. Bu yerler için, örtücü olmayan bir kültürde yetişmek için oldukça yeterli don direncine (-25 ° C) sahiptir.

En seçkin meyve verme oranları - 0.7 ve doğurganlık - 1.2 olmasa da çeşitliliğin üretkenliği çok yüksektir. Yeşil operasyonlar aşamasında uygun yay budaması ve yükün dikkatli bir şekilde düzenlenmesi ile, her hektar ekim, 200 litreye kadar yüksek kaliteli mahsul üretme kapasitesine sahiptir. Aritmetik olarak, bu çalı başına yaklaşık 10 kg'dır, ancak güçlü bir iskelete ve tamamen bakıma alınmış büyük bir çok yıllık odun kaynağına sahip en iyi bitkiler, herhangi bir sorun ve aşırı yük belirtisi olmaksızın mevsim başına 20 kg üzüm verir. Aynı zamanda, Negrul Hafızasının karakteristik bir özelliği, yıllar boyunca meyve vermenin istikrarıdır - yalnızca ciddi doğal afetler, yüksek verim elde etmeyi engelleyebilir.

Olgunlaştıktan sonra, mahsul çalıların üzerinde asılı kalmaya devam edebilir, ancak geç olgunlaştığı için, birkaç yerde bu süre 10-12 günden daha uzun sürer. Meyveler genellikle eşekarısı ve diğer haşereler tarafından zarar görmez, ancak sonbaharda tatlı meyvelerle ziyafet yapma arzusunu inkar etmeyen kuşlar için kolay av olabilirler.Buna ek olarak, üzümler, özellikle yaz kuraklığının aniden yerini alması durumunda, uzun süreli sonbahar yağmurları durumunda çatlayabilir.

Agroteknik özellikler

Tarım teknolojisinin iddiasızlığı ve sadeliği açısından çeşitliliğe benzersiz denilebilir. Deneyimsiz bağcıların hatalarının çoğunu affeder, asgari bakımla haysiyetle meyve verebilir ve yetiştirebilir.

Negrul anısına, ekim için, güneye maruz kalan yumuşak eğimli hafif verimli toprakları tercih eder, ancak bu ideal koşulların dışında, düz alanlara ve daha ağır bir toprak bileşimine iyi uyum sağlar. Sadece bataklık, su basmış alanlar, tuzlu bataklıklar, yakın yeraltı suyu masasına sahip alanlar, alçak alanlar ve soğuk kuzey yamaçları bu tür için kabul edilemez. Filoksera toleransı nedeniyle, üzümler kendi köklerinde başarılı bir şekilde yetiştirilebilir ve bu da iyi köklenme ile kolaylaştırılır. Bununla birlikte, kök zararlılarının özellikle zararlı olduğu ağır killi topraklarda, filoksera dirençli anaçlara dayalı aşılı fidanlarla çoğaltılması hala tercih edilmektedir. Anaç formları için en iyi seçenekler, kahramanımızın iyi iç içe büyüme sergilediği Riparia x Rupestris 101-14 ve Berlandieri x Riparia CO4'tür.

Negrul'un yaygın anılarının olduğu bölgelerde hemen her yerde kış için sığınaksız büyür. Gövdenin ortalama yüksekliğinde iki kollu bir kordonun şemasına göre kuvvetli üzüm çalılarının yetiştirilmesi tavsiye edilir. Bununla birlikte, geleneksel bölgelerin biraz kuzeyindeki bölgelerde yetiştirmeye çalışırken, kışın soğuktan korunmayı düşünmeye değer. En güvenilir seçenek, eğimli bir kordon veya çok kollu bir fan ilkesine göre bir örtü oluşumu seçmektir, bu sayede asma, kafeslerden kolayca çıkarılabilir ve kış için toprağa gömülebilir. Çeşitliliğin olgunlaşmayı başardığı en kuzey bölgelerinde bile kış sıcaklıkları toprakla kaplanmışsa asmasına zarar veremeyeceğinden ek yalıtım düzenlemek pratik değildir. Bitkinin çoğunun gövdede kışın kaldığı ve don hasarı durumunda yedek olarak, kış için korunaklı hafif bir alt kademe kullanıldığı yarı örtü oluşumları burada oldukça uygundur.

Asma çalıları, özellikle köklü kesimlerle dikildiğinde erken meyve vermeye başlar. Sürgünler ve mahsuller içeren yetişkin bitkilerin yükünün kendine özgü özellikleri vardır. Verimli asmaların düşük yüzdesi nedeniyle, ilkbahar budaması sırasında, Negrul Hafızası çalılarında önemli sayıda göz kalır - 50'ye kadar. Aynı zamanda, budama uzunluğu oldukça kısadır - meyve oku başına 3-5 tomurcuk. 25-30 verimli olanı korurken, tüm steril ve zayıf sürgünlerin çıkarıldığı döküntü sırasında gözlerle artan yük düzeltilir. Fırçaların boyut olarak büyüyeceği ve daha iyi şeker birikimi göstereceği için üzerlerinde sadece bir demet bırakılması tavsiye edilir.

Büyüme mevsimi boyunca çeşitlilik, kuraklığa karşı iyi direnç gösterir, ancak sulama imkanı varsa ihmal edilmemelidir. Sulanan çalılar, yalnızca verimde önemli bir artışa yanıt vermekle kalmayacak, aynı zamanda kuru üzüm bağlarında sıklıkla olduğu gibi, olgunlaşma döneminde toprak nemindeki keskin bir değişiklik nedeniyle meydana gelebilecek meyvelerin çatlamasına karşı da güvenilir bir garanti alacaklardır. Hasattan sonra toprağı ve asmayı nemle doyuracak, üzümleri kış dönemine mükemmel bir şekilde hazırlayacak bol su yüklemesi de zarar vermez.

Mantar hastalıklarına karşı, kahramanımız için çiçeklenmeden önce ve sonra bir veya iki önleyici ilaçlama yeterli olacaktır, bu da onun Negrul Hatırası'ndan kimyasallarla minimum teması olan bir mahsul almasını sağlar.Salkımların olgunlaşması sırasında meyve bölgesi netleştirilerek daha iyi kondisyonlarına katkıda bulunur, daha sonra toplanmasını kolaylaştırır ve aktif havalandırma nedeniyle her türlü çürümeye karşı ek bir koruma sağlar. Özenle hasat edilen üzümler soğuk kuru mahzenlerde veya soğutulmuş odalarda + 1 ° C ... + 4 ° C sıcaklıkta asılı halde veya saman veya talaşla kaplı kutularda tek kat halinde dikkatlice serilerek saklanır. Bu formda, bu çeşidin hasadı yeni yıla kadar ve şanslıysanız ilkbahara kadar özel bir kayıp olmadan korunur.