Giống nho Mercedes (Hadji Murat)
Hadji Murat là một dạng nho lai ghép có chất lượng cao, cho quả rất lớn được lựa chọn phổ biến từ Tajikistan. Theo nguồn gốc của nó, nó thường được gọi là "Tajikistan", và ở nước láng giềng Uzbekistan, cái tên phổ biến Mercedes đã được cố định vững chắc trong đó, nó cũng trở thành tên thương mại của nó khi xuất khẩu khỏi nước này. Người ta biết rất ít về sự xuất hiện của con lai. Người ta cho rằng nó có nguồn gốc từ sự thụ phấn của giống Tyagobi địa phương với phấn hoa Pobeda, được lai tạo tại trạm Trung Á của VIR vào năm 1944. Thông thường, với tư cách là cặp đôi cha mẹ, Hadji Murat bị gọi nhầm là Zabalkan và Muscat ở Hamburg, điều này không tương ứng với thực tế. Sự nhầm lẫn nảy sinh do thực tế rằng những giống này là hình thức mẹ và cha của Chiến thắng, mà trên thực tế, anh hùng của chúng ta bắt nguồn từ đó. Vì vậy, những giống đã biết này không nên được coi là cha mẹ, mà là "bà nội" và "ông nội" của Mercedes.
Kết quả của quá trình lai tạo, giống lai mới xuất hiện trông khá khiêm tốn so với các giống truyền thống Trung Á, nhưng đồng thời nó cũng khác chúng một chút về độ hấp dẫn của ngoại hình, sự tinh tế của hương vị và sức hấp dẫn chung. trong mắt người mua. Kết quả là, nó bắt đầu lan nhanh khắp khu vực, và ngày nay nó được sản xuất với số lượng đáng kể cho cả tiêu dùng địa phương và xuất khẩu.
Trong những năm gần đây, giống cây lạ đã trở nên phổ biến trong các nhà trồng nho trong nước, dần dần mở rộng địa lý phân bố ở phần Châu Âu của nước ta. Hơn nữa, trái ngược với các giống nho cổ của nhóm địa lý-sinh thái phía đông, Hadji Murat cho thấy độ dẻo và khả năng thích nghi tốt với các điều kiện không điển hình của bản thân trong quá trình giới thiệu, nhờ đó ông dần xây dựng được đội quân những người ngưỡng mộ chân thành ở đây.
Đặc điểm nông sinh học
Cây có sức sống cao. Ngọn của chồi non Mercedes sáng bóng, không có nhũ, có màu xanh lục với các sọc hơi đỏ trên trục chồi và màu đồng của lá non. Lá phát triển đầy đủ, to, tròn, bao gồm năm thùy với mức độ chia cắt yếu, sơn màu xanh lục đậm. Các vết cắt phía trên có độ sâu trung bình và hình dạng khe hoặc rãnh. Các khía dưới thường không có hoặc có thể hầu như không có đường viền. Vết khía ở cuống lá có hình lyre mở, hoặc hình vòm, với phần đáy nhọn, đôi khi có "ngà răng" ở phía dưới. Cuống lá có chiều dài từ trung bình đến trên trung bình, màu xanh lục, thường có tông màu anthocyanin. Các răng dọc theo mép của lá nho chủ yếu là hình tam giác, kích thước không bằng nhau, mép hơi cong, ngọn nhọn. Hoa lưỡng tính, thụ tinh rất tốt mà không cần sự trợ giúp của thụ phấn, kết thành từng chùm rất đồ sộ mà không có dấu hiệu của quả đậu. Sự phân tán của hoa và bầu nhụy phía sau Hadji Murat cũng không được chú ý. Sự phát triển của năm hiện tại đang chín tốt - lên đến 70-80% chiều dài của nó, trong khi có màu nâu nhạt ở các lóng, với bóng tối hơn ở khu vực của các nút.
Những chùm Mercedes phát triển với kích thước thực sự tuyệt đẹp, dài tới 40 cm và nặng tới 3 kg. Đồng thời, trọng lượng trung bình của bàn chải nằm trong khoảng 900-2000 gram, chúng có dạng hình nón rộng, phân nhánh, mật độ không quá cao. Cây lược rất khỏe, màu xanh lục, nhưng đôi khi có lông tơ ở gốc. Do kích thước vượt trội của nho, giống nho này được coi là một trong những loại nho có quả lớn nhất. Về chiều dài, một quả mọng hơi hình bầu dục đạt kích thước 40-50 mm, đường kính - 30-35 mm, trong khi khối lượng có thể đạt 20 gam trở lên. Màu sắc của quả màu tím sẫm, gần đến màu đen, bề mặt phủ một lớp dày sáp màu xám nở.Do các chổi có độ lỏng vừa phải nên nho dù có kích thước lớn nhưng không làm hỏng nhau và không bị biến dạng. Cùi đặc, bùi, có vị giòn đặc trưng của các loại củ phương Đông khi nhai. Hương vị dễ chịu, hài hòa mà không có âm sắc khó nhớ trong dư vị và hương thơm. Hàm lượng đường trong nước ép không tệ. Ngay cả trong điều kiện trong nước, nho tích lũy tới 18-19 g / 100 ml đường, và ở Trung Á, con số này còn cao hơn. Độ axit có thể chuẩn độ tại thời điểm bắt đầu chín có thể tháo rời là khoảng 5-6 g / l, và khi chín hoàn toàn, nó giảm xuống dưới. Vỏ quả mọng mỏng nhưng khá chắc, không tách khỏi cùi, khi ăn có cảm giác hơi yếu. Có rất ít hạt trong nho, và trong một khối lượng lớn cùi, chúng không được chú ý nhiều. Điểm nếm nho khá cao, giá trị trung bình là 8,5 điểm.
Thu hoạch của giống này hầu hết được sử dụng tươi. Tại các nước cộng hòa Trung Á, Mercedes cũng có nhu cầu ở thị trường địa phương và được xuất khẩu với số lượng lớn ra nước ngoài. Những chùm quả có kích thước và hương vị vượt trội khiến không ai thờ ơ, nhờ đó mà những diện tích trồng loại quả lai mang tính thương mại cao này không ngừng phát triển, nhưng sản lượng sản xuất không theo kịp nhu cầu. Khả năng vận chuyển của Hadji Murat rất cao, anh ta bay được khoảng cách đáng kể, tính bằng hàng nghìn km mà không bị thiệt hại nhiều. Giữ chất lượng có thể được coi là tốt, đặc biệt là trong trường hợp tạo ra một vi khí hậu tối ưu trong phòng bảo quản.
Nông dân trong nước, đặc biệt là ở miền nam của đất nước, cũng đang xem xét kỹ lưỡng loại giống này, vì giá cao bất thường, nhưng đồng thời giống rất “thị trường” hứa hẹn mang lại lợi nhuận cao cho việc trồng trọt của nó. Đừng để tụt hậu và những người trồng nho nghiệp dư mà trồng những “trái nắng” cho mình. Đối với họ, Mercedes hấp dẫn bởi sự kỳ lạ phương Đông và đồng thời khả năng phát triển ở vùng khí hậu ôn đới. Ngoài việc tiêu thụ tươi, nho còn được sử dụng thành công để chế biến các món ăn tự chế thơm ngon cho mùa đông, và đôi khi còn được chế biến thành rượu vang ở quê hương của chúng.
Hadji Murat thuộc nhóm giống có thời gian chín trung bình. Thời vụ sinh trưởng kéo dài 130-135 ngày, kể từ khi chồi hé nụ đến khi chín những chiếc chổi đầu tiên. Trong trường hợp này, tổng nhiệt độ hoạt động cũng được yêu cầu ở mức vừa phải - 2700-2800 ° C. Một mức cung cấp nhiệt tương tự là đặc trưng cho vĩ độ của các thành phố như Saratov, Voronezh, Kursk và Chernigov, và về nguyên tắc, đường này có thể được coi là biên giới phía bắc của việc canh tác Mercedes trên cánh đồng trống. Cần lưu ý rằng ở những nơi này, vào những mùa lạnh nhất, nếu không có biện pháp nâng cao trình độ SAT, nó có thể không đủ trưởng thành. Một yếu tố hạn chế khác là khả năng chống chịu sương giá thấp của giống, ở mức −19 ... −21 ° С. Tuy nhiên, hoàn cảnh này không ảnh hưởng đến việc trồng nho, che phủ cho mùa đông ở bất cứ nơi nào nho có thời gian chín.
Mặc dù có nguồn gốc từ phương đông, thường được kết hợp với năng suất thấp của chồi và cần phải cắt tỉa lâu dài về mặt này, anh hùng Tajik của chúng ta không khác biệt chút nào với những thiếu sót như vậy. Những người đầu tiên nhìn thấy những chồi của một chiếc Mercedes đã trở nên có kết quả, và năng suất của chúng cao đến mức nó đòi hỏi những hạn chế trong quá trình vận hành xanh. Vì lý do này, giống này dễ bị quá tải, mặc dù nó có khả năng “kéo” với công nghệ nông nghiệp tốt và hình thành mạnh mẽ lên đến 30-35 kg nho.
Sự hiện diện lâu dài của cây trồng trên cây sau khi chín được thực hiện ở các nước Trung Á với khí hậu khô hạn và chế độ nước của đất được kiểm soát bởi hệ thống tưới tiêu. Tuy nhiên, ở nước ta, Hadji Murat thường biểu hiện hiện tượng nứt quả, xảy ra do sự thay đổi đột ngột của thời kỳ khô hạn với những cơn mưa xối xả. Hơn nữa, rắc rối, như bạn biết, không đến một mình: sau khi bắt đầu nứt, ong bắp cày tấn công hàng loạt những quả nho, những quả không đặc biệt quan tâm đến chúng, trong khi quả còn nguyên.
Đặc điểm kỹ thuật nông nghiệp
Từ quan điểm kinh tế, Mercedes, như đã lưu ý, thể hiện mình theo một thứ tự tầm cỡ hơn so với các giống phương Đông truyền thống. Nhưng đồng thời, để cây phát triển tích cực và đậu quả ổn định phong phú, không gây hại cho bản thân cây trồng, đòi hỏi phải đáp ứng các điều kiện nhất định của công nghệ canh tác.
Về vị trí đặt, ông thích những nơi ấm áp nhất trên sườn núi phía Nam, hoặc trong nền văn hóa gần tường - ở phía Nam của các tòa nhà khác nhau giúp bảo vệ nho khỏi những cơn gió lạnh phương Bắc. Bất kỳ vùng đất thấp, sườn núi lạnh giá nào và ngay cả những khu vực trống trải đều không thích hợp để trồng, khi nói đến những vùng có nguy cơ không đủ thu hoạch chín. Đất Hadji Murat thích đá vôi có tính kiềm, hoặc trong trường hợp cực đoan là độ pH trung tính. Trên đất chua, cũng như mặn, cũng như trong đất ẩm ướt, Mercedes phát triển bị kìm hãm.
Giống cây này có thể được nhân giống bằng cách giâm cành, nhờ khả năng ra rễ khá dễ dàng. Tuy nhiên, phương pháp này chỉ có thể thực hiện được khi đất không bị nhiễm một loại dịch hại nguy hiểm trên cây nho - phylloxera hại rễ. Nếu không có gì đảm bảo rằng sẽ không có rệp hại rễ gây hại trong khu vực của bạn, thì tốt hơn hết là bạn nên trồng cây con ghép trên các gốc ghép kháng phylloxera. Khu vực kiếm ăn cho các bụi cây mạnh mẽ nên được bố trí đủ để chúng không áp chế các cây lân cận và bản thân chúng không lãng phí năng lượng tranh giành một vị trí dưới ánh nắng mặt trời.
Che chở cho mùa đông của Mercedes trong điều kiện trong nước là cần thiết hầu như ở khắp mọi nơi. Chỉ ở phía nam, nơi không có khả năng bị băng giá nghiêm trọng đối với khách Tajik, bạn mới có thể cố gắng tạo thành những bụi cây tiêu chuẩn không che phủ, nhân tiện, cho phép loài lai này bộc lộ hết khả năng của mình. Ở các vùng trồng nho còn lại, các hình thức che phủ được thực hiện, trong đó phổ biến nhất là giàn dây nghiêng và quạt nhiều cánh.
Việc tỉa cành vào mùa xuân và các hoạt động tiếp theo để phân bổ năng suất của giống phải được thực hiện theo các kế hoạch khác thường đối với các giống phương Đông. Đối với Hadji Murat, việc cắt ngắn mũi tên trái cây vừa phải và thậm chí mạnh, để lại 4-8 mắt trên chúng là phù hợp. Trong trường hợp này, tổng tải trọng trên bụi là 30-35 chồi, tiếp theo là một đoạn chồi yếu và bất dục. Trên giàn dây leo phì nhiêu của chiếc Mercedes chỉ còn lại một bó.
Việc chống dịch bệnh phải được tiến hành đầy đủ và triệt để do sức đề kháng của cây anh hùng đối với nấm bệnh còn thấp. Để ngăn ngừa nứt quả, hoặc ít nhất là giảm quy mô của hiện tượng này, bạn có thể tưới nước thường xuyên trong thời gian khô hạn, hoặc phủ đất bằng các vật liệu dành cho việc này.
Nếu những yêu cầu tối thiểu này được đáp ứng, Hadji Murat sẽ hào phóng giới thiệu cho bạn những trái nho tuyệt vời với hương vị tuyệt hảo theo cách miền nam.
