عنب ليديا

Lydia هي واحدة من أقدم أصناف المائدة الفنية ، تمت تربيتها في أمريكا الشمالية في القرن التاسع عشر. تم الحصول عليها عن طريق اختيار شتلات من صنف العنب الأمريكي Vitis labrusca. ينتمي إلى مجموعة كبيرة من أصناف "إيزابيل" ، ومن السمات المميزة لها وجود جينات أسلاف "لابروس". مثل هذا الميراث ، كقاعدة عامة ، يترك بصمة مميزة في شكل طعم الفراولة ورائحة الفواكه ، ولب التوت اللزج ومقاومة عالية إلى حد ما للأمراض التي تصيب العنب الأوروبي المزروع Vitis vinifera. ليديا ليست استثناء في هذا الصدد.

بعد مقدمة أوروبا ، إلى جانب الأصناف الجديدة ، جاءت الأمراض التي لم تكن معروفة من قبل لزارعي العنب في العالم القديم إلى القارة. نتيجة لظهور نباتات المشاة ، تعرضت الأشكال الأوروبية الكلاسيكية ، التي تبين أنها شديدة التأثر بمسببات الأمراض غير المعروفة حتى الآن ، لأضرار جسيمة. بدأ مزارعو النبيذ في البحث عن طريقة للخروج من الوضع الصعب الحالي في الصناعة ، والذي اضطروا إلى الانتباه إليه بعيدًا عن أشكال Labruscot المكررة ، ويرجع ذلك أساسًا إلى مقاومتهم لمسببات الأمراض. كانت هذه بداية "العصر الذهبي" لأصناف العنب الصالحة للشرب في القارة الأوروبية ، بما في ذلك ليديا. كان الصنف منتشرًا في المزارع حتى بداية النصف الثاني من القرن العشرين ، وبعد ذلك بدأت المساحة التي تحته تتناقص تدريجياً لصالح أصناف ذات جودة أعلى وأكثر إنتاجية من الناحية التقنية والمائدة. حاليًا ، تنتشر Lydia في قطع الأراضي المنزلية فقط ، ولم يتبق سوى عدد قليل جدًا من المزارع الصناعية.

شجيرات هذا التنوع أعلى من متوسط ​​النشاط. تنمو الأوراق كبيرة ومتوسطة الحجم ، مدورة الشكل ، مشرحة قليلاً ، ثلاثة أو خمسة فصوص. نصل الورقة أخضر في الأعلى ، أبيض مخضر من الأسفل ، ومغطى بغطاء غمد كثيف. الشقوق العلوية صغيرة ، عادة ما تكون مفتوحة ، على شكل قيثارة ، متوازية تقريبًا مع بعضها البعض بقاع مستدير أو حاد. الشقوق السفلية صغيرة ومحددة قليلاً. الشق المعنق عميق ومبرم ومفتوح. زهور ليديا ثنائية الجنس.

عناقيد الصنف متوسطة الحجم ، مخروطية أو أسطوانية مخروطية ، فضفاضة ، بمتوسط ​​وزن 100-110 جرام. ساق المشط طويل. العنب متوسط ​​الحجم ومستدير ويبلغ قطره حوالي 15 ملم ويزن 3-4 جرام. الجلد صلب ، متوسط ​​السماكة. لون الجلد أحمر غامق ، وهو مغطى بشمع أرجواني سميك. يرتبط التوت بقوة بالقمة ، ولكن عندما ينضج بشكل مفرط ، يضعف الاتصال ، مما قد يتسبب في تساقط المحصول. اللب غروي. يوجد 2-3 بذور في التوت ، يصعب فصلها عن اللب. الطعم متناغم ، مع نسبة مثالية من الحمض والسكر. رائحة الفراولة محددة.

حصاد العنب معد للاستهلاك الطازج ، وتحويله إلى كومبوت ومعلبات. تعتبر الخمور التي يتم الحصول عليها من ليديا منخفضة الجودة بسبب محتواها المرتفع نسبيًا من الميثانول. في هذا الصدد ، حظرت الولايات المتحدة والاتحاد الأوروبي إنتاج النبيذ من أصناف إيزابيل. ومع ذلك ، في منازلنا الخاصة ، وفي مصانع النبيذ التي لا تنتج النبيذ للتصدير إلى الاتحاد الأوروبي والولايات المتحدة ، لا تزال هذه الممارسة قائمة. رائحة Labrus المميزة ، التي تنتقل من العصير إلى النبيذ وتعتبر علامة على الذوق السيئ بين الذواقة ، في صناعة النبيذ في المنزل ، على العكس من ذلك ، تسعد بعض محبي هذا التنوع. وفقًا لخبراء ليديا والنبيذ منها ، فإن نسخة الميثانول المتزايدة ليست أكثر من مجرد أسطورة تم إنشاؤها خصيصًا لطرد منتج غير مكلف من السوق لصالح منتجي النبيذ ذي القيمة المضافة الأعلى. وفقًا لهم ، فإنهم يريدون فقط تدمير صنف عنب منافس لا يحتاج إلى رش عدة مبيدات.وأشاروا إلى أن حمل المبيدات الحشرية المرتفع يمكن أن يكون له تأثير أقوى بكثير على صحة المستهلكين من الميثانول ، الموجود ضمن الحد الأقصى للتركيز المسموح به في أي نبيذ على الإطلاق.

ليديا لديها متوسط ​​فترة النضج. يزرع الصنف بشكل رئيسي في الجنوب ، حيث يكون لديه دائمًا وقت للنضج. موسم النمو من كسر البراعم إلى بداية النضج الفني (منتصف سبتمبر) هو 155-160 يومًا. يتطلب نضج العنب مجموع درجات الحرارة النشطة من 3000 إلى 3100 درجة مئوية. إذا كان الطقس دافئًا في الخارج بحلول هذا الوقت ، فيمكن للعناقيد أن تعلق على الأدغال لفترة طويلة ، مما يؤدي إلى تحسين محتوى السكر في التوت. ومع ذلك ، فإن التعرض المفرط يهدد بصعوبات الحصاد بسبب تساقط الفرشاة. العائد مرتفع ومستقر - 100-120 كجم / هكتار. من شجيرة متطورة ، يمكنك التقاط ما يصل إلى 40 كجم من التوت. يمكن لكل فقرة مثمرة أن تطور 3-6 عناقيد. إن إنضاج البراعم حسب الظروف الجوية جيد وجيد جدًا. محتوى السكر في عصير ليديا التوت هو 18-19 جم لكل 100 سم مكعب ، وتتراوح الحموضة في حدود 5.5-9.3 جم / لتر.

الميزات الزراعية للصنف مقاومة عالية جدًا للأمراض الفطرية. العلاج ضد أمراض العنب الرئيسية غير مطلوب له. بالإضافة إلى ذلك ، تتحمل الشجيرات التشبع بالمياه المفرط بسهولة نسبية ، في حين أن مقاومتها للجفاف منخفضة. فهي تتحمل الملح نسبيًا وفي نفس الوقت حساسة جدًا لداء الكلور الكلسي. نظرًا لمقاومة الصقيع المتزايدة وقوة النمو العالية نسبيًا والمقاومة المعقدة للأمراض ، فإن Lydia تنجح جيدًا في ثقافة الجدار ، وهي مناسبة لترتيب العرش والأقواس والأزقة وتستخدم في تنسيق الحدائق. يزرع على تعريشات عمودية بدون مأوى لفصل الشتاء. مقاومة Phyloxera منخفضة ، وبالتالي يجب زراعة العنب على جذر في المناطق الموبوءة بآفة التربة هذه. غالبًا ما يحتاج المحصول إلى الحماية من الزرزور والعصافير والطيور الأخرى.

يدخل الصنف مرحلة الإثمار في متوسط ​​الوقت ، في السنة الثالثة يمكنك الحصول على العناقيد الأولى ، ومن السنة الرابعة ستبدأ الشجيرات في الوصول إلى محصولها المحتمل. من الممكن تكوين شجيرات في المناطق الجنوبية على جذع ، دون خوف من تلف الكرمة بسبب الصقيع. في الأماكن التي يمكن أن تنخفض فيها درجة الحرارة في الشتاء إلى أقل من -26 درجة مئوية ، يجب استخدام تشكيلات الغطاء. يجب أن يتم تحميل الشجيرات بعيون 40-45 ، بطول تقليم كروم الفاكهة لـ 6-10 براعم. يستجيب الصنف جيدًا لاستخدام الأسمدة في التربة والري والخلع الورقي بالعناصر الدقيقة والعناصر الدقيقة. نظرًا لميل العنب إلى التكاثف ، فإنه يتطلب عمليات خضراء مثل القرص والمطاردة.

بإيجاز ، تجدر الإشارة إلى أنه على الرغم من التقييم الغامض لقدرات Lydia التكنولوجية من قبل صانعي النبيذ ، إلا أنها لا تزال جذابة نظرًا لبساطتها وقساوتها الشتوية وإنتاجيتها مع انخفاض تكاليف الإنتاج. ربما ، في الوقت الحالي ، ليس من المنطقي زراعة المزارع على نطاق صناعي بمساعدتها ، ولكن في قطع الأراضي الشخصية في ثقافة مقوسة ، ستبدو دائمًا أنيقة ، مما يسعد أصحابها بحصاد جيد جدًا من عناقيد العطور. حتى إذا كنت مرتبكًا من الشائعات حول محتوى كحول الميثيل في النبيذ ، يمكنك دائمًا معالجة التوت من هذا التنوع في مربى أو كومبوت معطر.