متنوعة التفاح جوناثان

جوناثان هو أحد أصناف التفاح الأمريكي الذي ينضج في أواخر الشتاء ، تم اختياره عام 1886 من شتلات مجموعة Esopus Spitzenburg. الأسماء الأخرى لشجرة التفاح هي الشتاء الأحمر ، وشتاء هوروشافكا ، أوسلاموفسكي. هذا التنوع شائع جدًا وأكثر انتشارًا في مناطق البستنة الصناعية ، ولكن في المزارع الجديدة في السنوات الأخيرة ، أصبح بالفعل أقل شيوعًا بشكل ملحوظ. منذ عام 1954 ، تم تخصيص منطقة جوناثان في جميع أنحاء أوكرانيا. ومع ذلك ، في الظروف المناخية لروسيا ، ليس الشتاء شديد الصلابة بدرجة كافية ، لذلك يوصى باستخدامه من قبل سجل الدولة للأصناف فقط في منطقة شمال القوقاز.

أشجار متوسطة القوة ، تاج مستدير بشكل واسع ، منتشرة قليلاً ، متوسطة السماكة. تشكل الفروع الهيكلية ذات السماكة المتوسطة زوايا حادة مع الجذع (من 35 إلى 75 درجة) وتتباعد عند النهايات على الجانبين. مع تقدم العمر ، تأخذ الفروع الرئيسية شكلًا متدليًا قليلاً تحت وزن المحصول. اللحاء على الجذع والفروع لونه بني مائل للاخضرار. الإثمار من نوع مختلط ، يحدث الثمار بشكل رئيسي على الجديلة وأغصان الفاكهة والرماح والنمو السنوي.

تتمتع الكلى بدرجة معتدلة من الاستثارة ، والقدرة على إطلاق النار عالية.

البراعم بنية مخضرة اللون ، مركّبة قليلاً ومحتلة بشدة ، رقيقة أو متوسطة السماكة. يمكن أن تكون الأوراق صغيرة أو متوسطة الحجم ، وشكل الورقة ممدود بيضاوي الشكل ، والحواف مرتفعة قليلاً ، ومموجة قليلاً ، مع تسنن مشرشر. سطح نصل الورقة ممل ، متجعد قليلاً. السمة المميزة لشجرة تفاح جوناثان هي لون أوراقها - خضراء ، مع إزهار فضي مزرق بسبب الزغب الكثيف.

يحدث الإزهار الغزير في منتصف الفترات المتأخرة. تتمتع حبوب اللقاح بمتوسط ​​قابلية للبقاء (26 إلى 41٪). مع التلقيح الحر ، يتم ربط 16 إلى 32٪ من الثمار. تعتبر الأصناف التالية من أفضل الملقحات لشجرة تفاح جوناثان: ذهبي لذيذ, إيداريد، مكينتوش (ماكنتوش) ، سبارتان، روبي دوكي ، شتاء أومانسكي. يميل الصنف إلى الخصوبة الذاتية: نتيجة التلقيح الذاتي الاصطناعي ، يتم ربط من 5 إلى 7 ٪ من الثمار ، وطبيعي - من 2.5 إلى 3 ٪.

الثمار أحادية البعد أو متوسطة الحجم أو أكبر ، ويمكن أن يتراوح وزن تفاحة واحدة من 105 إلى 150 جرامًا. الثمار لها شكل دائري أو مخروطي مستدير بشكل ضعيف ، وسطح التفاح متساوٍ ، وأحيانًا مضلع قليلاً في الجزء العلوي ، أملس ، مع لمعان خفيف لامع. اللون الرئيسي للتفاح هو أصفر مخضر ، ويحتل اللون التكاملي سطح الفاكهة بالكامل تقريبًا في شكل أحمر ضبابي شديد أو أحمر داكن مخطط. النقاط تحت الجلد بيضاء ، متوسطة أو واضحة على الجلد ؛ نادرا ما يمكن العثور على صدأ على شكل "شبكة". الجلد نفسه رقيق جدًا ، لكنه في نفس الوقت كثيف ومرن. السيقان رفيعة أو قصيرة أو متوسطة الطول. القمع متوسط ​​العرض وعميق نوعًا ما مع صدأ. عادة ما يكون الصحن عميقًا ومطويًا قليلاً ومتوسط ​​العرض وله جوانب عمودية تقريبًا. كوب مغلق. أنبوب الكأس متوسط ​​العرض ، غالبًا طويل إلى حد ما ، على شكل قمع. غرف البذور من نوع مغلق.

يكون لحم التفاح الذي تم إزالته للتو من الأشجار أبيض مخضر ، في حين أن الثمار الناضجة على النحو الأمثل تكون قشدية فاتحة أو صفراء فاتحة ، كثيفة البنية ، ذات رائحة لطيفة ورائعة للغاية. التفاح له طعم حلوى ممتاز ، طعم النبيذ الحلو (طعم الحلو الأساسي ، الحموضة بالكاد يتم اصطيادها). درجة التذوق على مقياس تذوق مكون من 5 نقاط هي 4.4 - 4.5 نقطة.من حيث التركيب الكيميائي ، تحتوي ثمار شجرة تفاح جوناثان المزروعة في جنوب روسيا على: مادة جافة (13.7٪) ، كمية السكريات (من 10.6 إلى 11.3٪) ، أحماض قابلة للمعايرة (0.65٪) ، حمض الأسكوربيك (6 مجم). / 100 جم) ، المواد الفعالة P (100 مجم / 100 جم). بالإضافة إلى الاستهلاك الطازج ، غالبًا ما يتم استخدام التفاح من هذا الصنف للمعالجة في المربى والمعلبات ، وكذلك لصنع مساحيق جافة وقواعد لنبيذ المائدة.

تقع فترة نضج الثمار القابلة للإزالة في منتصف سبتمبر (العقد الثاني). في ظروف التخزين ، يتم تخزين التفاح حتى نهاية فبراير ، في الثلاجة - عادة حتى منتصف أبريل ، بحد أقصى مايو. أثناء التخزين ، يمكن أن يذبل التفاح أو يصبح مغطى ببقعة "جوناثان" المرة ، وغالبًا ما يحدث هذا بسبب انتهاك ظروف التخزين العادية. قابلية عالية للنقل.

الصنف سريع النمو ، على مخزونات متوسطة الحجم من أشجار التفاح تؤتي ثمارها من السنة الخامسة. يتميز الاثمار بالاستقرار والكرم. تعطي الأشجار في سن 5-6 سنوات حوالي 15-18 كجم من الفاكهة ، ويمكن أن تنتج أشجار التفاح التي يبلغ عمرها من 10 إلى 12 عامًا من 40 إلى 85 كجم لكل شجرة. تم تسجيل الحد الأقصى من الغلة في مزرعة "Sad-Gigant" الحكومية: 490 كجم من التفاح تم حصادها من الأشجار الفردية. يمكن ملاحظة انخفاض في إنتاجية الأشجار وتقلص الثمار عند زراعة أشجار التفاح في تربة غير خصبة بشكل كافٍ مع نقص الرطوبة.

مستوى الصلابة الشتوية للصنف ليس مرتفعًا بدرجة كافية: مع انخفاض كبير في درجة الحرارة في فصل الشتاء ، لوحظ تجميد دائم للخشب.

مقاومة الجرب مرتفعة نسبيًا ، لكن مقاومة البياض الدقيقي منخفضة.

الصنف ممتاز للحدائق الخاصة والزراعة التجارية. تفضل الأماكن المشمسة لزراعة الأشجار. أنسب أنواع التربة هو الطميية الخصبة والطميية الرملية.

المزايا الرئيسية لشجرة التفاح هي: طعم ممتاز للفواكه من نوع الحلوى ، وعائد مرتفع ، ونضج مبكر.

العيوب الرئيسية: ضرر شديد بسبب البياض الدقيقي ، مستوى عالٍ غير كافٍ من الصلابة الشتوية ، تلف الثمار عن طريق اكتشافها أثناء التخزين.

تم استخدام جوناثان بنشاط في العمل من قبل المربين المحليين والأجانب كشكل أولي. بمشاركته ، تم إنشاء حوالي 40 نوعًا جديدًا (أكثر من نصفهم في الخارج) ، بما في ذلك: Idared من اختيار الولايات المتحدة الأمريكية (Jonathan x Wagner) ، و Memory of Sergeev لاختيار SKZNIISiV (Jonathan x Anis Kubansky). أيضًا ، تم استنباط أصناف محصنة ضد الجرب: اختيار McFree الكندي لمحطة أوتاوا التجريبية (بمشاركة جوناثان ، ميكينتوش ، روم بيوتي ، إم فلوريبوندا 821) والاختيار الرئيسي الفرنسي لمحطة Angerskaya التجريبية.