تشكيلة التفاح غالا

غالا هو أحد أنواع التفاح المتضاعفة في أواخر الخريف (يشار إليه أحيانًا باسم أوائل الشتاء) ، تم تربيته في عام 1962 (وفقًا لإصدار آخر - في عام 1957) في نيوزيلندا بواسطة المربي J. ذهبي لذيذ (ذهبي لذيذ) x Kidd's Orange Red. سرعان ما اكتسب الصنف الجديد شعبية عالمية (المركز الثاني في العالم لإنتاج التفاح) ، مباشرة بعد تكاثره ، زرعت بساتينه في الولايات المتحدة الأمريكية وكندا والبرازيل وأوروبا. في قارة أمريكا الشمالية والمملكة المتحدة ، أصبحت شجرة تفاح غالا رائدة في الزراعة الصناعية للتفاح ، جنبًا إلى جنب مع الأنواع المشهورة عالميًا مثل Red Delicious و Golden Delicious. بدأ العديد من المزارعين والبستانيين الإنجليز في زراعة شجرة التفاح هذه في الثمانينيات على أساس تجاري. تمثل غالا حاليًا حوالي 20 ٪ من إجمالي إنتاج التفاح التجاري البريطاني. في منتصف السبعينيات ، بدأت شجرة التفاح هذه في الخضوع لاختبار أولي في مزارع تجريبية في أوكرانيا ، وفي عام 1993 تم تخصيصها في منطقة السهوب. لكن مع ذلك ، تحتل غالا مكانًا ضئيلًا في زراعة الحدائق الصناعية.

الأشجار متوسطة الحجم. كرون بيضاوي واسع ، سماكة متوسطة. الفروع الهيكلية ذات قوة متوسطة ؛ عندما تترك الجذع تشكل زاوية من 45 إلى 75 درجة ، يتم توجيه الأطراف لأعلى. الإثمار من نوع مختلط ، يتم ربط الثمار على جنيات وأغصان الفاكهة وقمم النمو السنوي.

تتفتح الأشجار في منتصف الفترات المتأخرة. تتمتع حبوب اللقاح بصلاحية جيدة (73 إلى 89٪). ينتمي Gala إلى أصناف ذاتية التلقيح جزئيًا. أفضل الملقحات هي Elstar و Katya و James Grieve.

الثمار أحادية البعد ، وعادة ما تكون متوسطة الحجم ، تزن تفاحة واحدة في المتوسط ​​115-145 جرامًا (الوزن الأقصى لا يتجاوز 170 جرامًا). يمكن أن يكون شكل الثمرة مستديرًا أو مخروطيًا مستديرًا ، ويكون التضليع ضعيفًا ويمكن ملاحظته بشكل أساسي على الجزء العلوي من التفاحة. اللون الرئيسي للفاكهة هو الأصفر أو الأصفر المخضر ، ويتم التعبير عن اللون التكاملي في شكل أحمر خدود مخطط ضبابي من تدرج أحمر برتقالي عمليًا على سطح الفاكهة بالكامل. الجلد جاف ورقيق لكنه صلب.

يحتوي اللب على لون أصفر فاتح وبنية حبيبية كثيفة ، والطعم كثير العصير ، حلو حامض (لكن حلاوة معتدلة) ، مقرمش ، هش ، بنكهة لطيفة ، بنكهة الكراميل الطازجة على مقياس تذوق مكون من 5 نقاط ، يبلغ تقييم طعم التفاح 4.6 نقطة. تجدر الإشارة إلى أنه عند تقييم ثمار هذا الصنف ، يتم دائمًا استخدام ثلاثة مؤشرات رئيسية - النضارة والصلابة والحلاوة. يمكن استخدام التفاح لأغراض مختلفة: الاستهلاك الطازج ، والتجفيف ، والمعالجة في العصائر ، والكومبوت ، والمربى ، والبطاطس المهروسة ، والمعلبات إلخ.

تقع فترة نضج الثمار القابلة للإزالة في النصف الثاني من شهر سبتمبر ، وتبدأ فترة الاستهلاك في نوفمبر فقط. في ظروف التخزين ، يتم تخزين التفاح بشكل مثالي لمدة تصل إلى شهرين - 2.5 شهر ، في الثلاجة ، تزيد مدة الصلاحية إلى 6 أشهر. كما يتم تفضيل فترة التخزين الطويلة للثمار من خلال مقاومتها العالية للسقوط. مؤشر قابلية النقل عند مستوى متوسط.

يبدأ الإثمار في عمر 6 - 7 سنوات بعد الزراعة على جذر قوي وفي 3 - 4 سنوات على جذر قزم. تؤتي أشجار التفاح الصغيرة ثمارها سنويًا وتشكل حصادًا معتدلًا. بشكل عام ، يكون العائد مرتفعًا جدًا ، حيث يمكن حصاد من 55 إلى 80 كجم من الفاكهة من شجرة بالغة. وتجدر الإشارة أيضًا إلى أن الصنف يميل إلى زيادة التحميل على المحصول ، وفي هذه الحالة يصبح التفاح أصغر.

متوسط ​​الصلابة الشتوية ، يمكن لأشجار التفاح أن تتحمل الصقيع قصير المدى حتى 28 درجة مئوية تحت الصفر. مقاومة الجرب متوسطة ، إلى البياض الدقيقي - عالية جدًا. يحتوي الصنف أيضًا على حساسية عالية جدًا لجراد البحر الأوروبي. الضرر المحتمل بسبب الحروق البكتيرية والعثة والتهاب الجلد.

نظرًا لأن الثمار يمكن أن تصبح أصغر عند زيادة التحميل على المحصول ، عند العناية بالأشجار ، من الضروري تطبيع العدد الإجمالي للزهور وتقليل المبايض لتحسين إمكانية تسويق التفاح.

المزايا الرئيسية لشجرة تفاح غالا هي: طعم حلوى ممتاز للفاكهة وإمكانية استخدامها لأغراض مختلفة ، محصول مرتفع ومنتظم ، الإثمار المبكر ، معدلات حفظ عالية ومقاومة التفاح للسقوط.

تشمل العيوب الرئيسية: الميل إلى تفتت ثمار ليست كبيرة بالفعل عندما تكون الأشجار محملة بالمحاصيل ، وقساوة الشتاء غير الكافية ، وقابلية عالية للإصابة بأمراض معينة.

من الجدير بالذكر أيضًا أن مجموعة Gala بها عدد كبير من الحيوانات المستنسخة. حاليًا ، تم إنشاء أكثر من 20 شكلًا هجينًا مع لون أكثر كثافة من الفاكهة. بعد تكاثر الجالا ، اعتبر أن ثمار مجموعة متنوعة جديدة من الحجم المتوسط ​​وأقل من المتوسط ​​مع لون غطاء غير لامع بدرجة كافية لن تجذب انتباه المشترين الذين اعتادوا على تفاح غني بالألوان وكبير الحجم. بالطبع ، بدأ الوضع يتغير بشكل حاد للأفضل بعد ظهور طفرات Gala ذات الألوان الزاهية في سوق الفاكهة. من بينها: Scarlet Gala و Royal Gala و Extremely Red Gala و Royal Gala و Ultrared Gala و Big red Gala و Galaxy و Mitchgla و Spur red Gala و El Niño وغيرها.

كان أول استنساخ هو مجموعة Royal Gala (أسماء أخرى هي Tenroy و Ten Hove Gala). اكتشفه البستاني تين هوف في ماتاماتا (نيوزيلندا). بدأ الإدخال النشط لشجرة التفاح هذه في البساتين في عام 1973 ؛ والآن تزرع بمساحات شاسعة في المزارع الصناعية في أوروبا وأمريكا. علاوة على ذلك ، وفقًا للخصائص الرئيسية (طبيعة النمو ، ومتطلبات المناخ ، والتربة ، والتكنولوجيا الزراعية ، والخصائص المورفولوجية للأعضاء النباتية) لا تختلف Royal Gala عن الصنف الأصلي. يظهر الاختلاف فقط في شكل الفاكهة (مخروطي الشكل) ولونها المترابط (أحمر خدود مشبع غير واضح من صبغة حمراء داكنة على كامل سطح التفاحة ، وأحيانًا تكون هناك ضربات أغمق). كما أن لون اللحم أكثر كثافة.

تحظى Mondial Gala المتحولة (بمعنى آخر - Mitchgla أو Imperial Gala) بشعبية كبيرة. تم اكتشافه في عام 1978 من قبل البستاني د.ميتشل في هاستينغز (نيوزيلندا). شكل الفاكهة ، بالمقارنة مع الأصلي ، هو أكثر استطالة ، واللون الإكلينيكي يتم تقديمه على شكل أحمر الخدود البني والأحمر على كامل سطح التفاحة ويبدأ في التكون قبل 3 أسابيع فقط من النضج القابل للإزالة. الفاكهة. أيضًا ، في أشجار التفاح Mondial Gala ، يمكن أن يتشكل التفاح مع أحمر الخدود البرتقالي والأحمر المقلم بالكاد ملحوظ على. من سطح الفاكهة.

متحولة أخرى شائعة هي Gala Mast (أسماء أخرى هي Regal Queen و Regal Gala و Regal Prince Gala). تم اكتشافه بالقرب من Hastings (نيوزيلندا) ، في حديقة N. Fulvord. على عكس الصنف الأصلي ، فإن مقاومته للبياض الدقيقي أقل من المتوسط. أفضل الملقحات في Gala Mast هي الأصناف إيداريدو Elstar (والمستنسخات) و Gloucester (والمستنسخات) و Melrose. يتم وضع الثمار في أغلب الأحيان على جنيات عمرها سنتان و 3 سنوات ونمو سنوي. الإزهار كثيف ، الإثمار سخية للغاية. تواتر الاثمار ممكن دون ترقق المبايض. أما الثمار فهي أكبر وأوسع قليلاً في منطقة الكأس. يبلغ متوسط ​​وزن التفاحة من 160 إلى 173 جرامًا ، وهي أكبر طفرة مثمرة في غالا. شكل الثمرة مخروطي الشكل. لون الغلاف جذاب وغني للغاية ، ويتجلى في نهاية شهر أغسطس ، معبراً عنه في شكل أحمر خدود أحمر ضبابي لامع. يحتوي اللب على لون كريمي مصفر. أثناء التخزين ، يمكن أن تتأثر الفاكهة بالعفن الرمادي والعفن المر.

من بين جميع الأنواع الهجينة من Gala و Jazz و Delfoga هي الأكثر شهرة. تشمل الحيوانات المستنسخة الجديدة الأقل دراسة من Gala أشجار التفاح: Galaxy و Spur red Gala و Scarlet Gala و Gala Rouge و Galagored (بخلاف ذلك - Cooper Gala).