Varietat de pera Svarog

Svarog és una varietat de peres de l’Institut de Recerca Científica d’Horticultura de Sibèria que porta el nom de V.I. M.A. Lisavenko amb fruits del període de maduració de principis de tardor. Obtingut el 1969 mitjançant el creuament de la pera Ussuri amb la varietat francesa Bere Bosc. L’autoria s’assigna a I.P. Kalinina, I.A. Puchkin i G. N. Baikova. El 1993, la varietat es va transferir a la prova estatal i el 1996 es va zonificar a les regions de Sibèria Occidental (territori de l’Altai), de Sibèria Oriental (territori de Krasnoyarsk) i de les zones de Volgo-Vyatka.

Els arbres són de mida mitjana, la capçada és densa i de forma rodona. L’escorça de les branques principals és de color marró grisós, escamosa.

Els brots tenen una forma lleugerament arquejada i són de color vermell marronós; hi ha pubescència a les puntes dels brots. Les fulles són de mida petita, de color verd clar, de forma el·líptica, amb una part superior retorçada helicoïdal. La superfície de la fulla està arrugada, lleugerament vellutosa.

Els fruits de la pera Svarog tenen una mida inferior a la mitjana (de mitjana, entre 75 i 78 g, els exemplars més grans poden arribar als 100 g), anivellats, amb una superfície llisa, ampla en forma de pera o de forma contundent. La pell és apagada, no aspra, es poden veure fàcilment petits punts subcutanis verdosos. Quan es recullen, els fruits són verdosos; durant el període de maduresa del consumidor, les peres es tornen grogues. El color de la coberta s’expressa en forma d’un petit color vermell borrós i a ratlles. Les tiges són de longitud mitjana i corbes. L’embut és estret, llis i poc profund. El plat és ample, de profunditat mitjana. La copa no cau. El cor és de mida mitjana, ovoide. Les cambres de llavors són de mida mitjana, tancades. El tub sub-calical s’expressa molt dèbilment. Les llavors són grans, marrons, ovoides.

La polpa és tendra, amb un matís cremós, semi-greixós, sucós, de bon gust agredolç, lleugerament aromàtic, amb un regust especiat. Per composició química, els fruits contenen: la suma de sucres (9,5%), àcids titulables (0,44%), àcid ascòrbic (9,5 mg / 100 g), tanins (170 mg / 100 g), compostos actius P (125 mg / 100 g). Segons la finalitat, la varietat és universal: les fruites són aptes tant per al consum fresc com per a tot tipus de processament tècnic.

El període de maduresa extraïble dels fruits cau a finals de setembre, el període de consum s’inicia a principis d’octubre. En condicions normals d’habitació, les peres no s’emmagatzemen més de 2 a 3 setmanes, quan s’emmagatzemen a la nevera, les fruites conserven la seva frescor durant 90 dies, és a dir, abans d’acabar l’any.

La maduresa primerenca de la pera Svarog és a un nivell mitjà, els arbres comencen a donar fruits als 4-5 anys. La fructificació és regular, però no abundant. El rendiment es valora, en general, com a mitjà: en les condicions de Barnaul en el període de 1992 a 2000. el rendiment mitjà va ser de 19,6 kg de fruits per arbre (10,9 t / ha). La resistència hivernal i la resistència a la sequera són satisfactòries, però, en general, la varietat tolera molt bé els hiverns. La resistència a les malalties fúngiques és elevada.

És important tenir en compte que en sòls pobres i insuficientment humits, el sabor del fruit es deteriora.

Els principals avantatges de la pera Svarog són les bones qualitats comercials i de consum de les fruites, l’alta resistència a la crosta i la idoneïtat de les fruites per al processament.

Entre els principals desavantatges hi ha la mida de la fruita insuficientment gran (per sota de la mitjana), la tendència a espessir la corona, així com la varietat exigent per a les condicions de cultiu.