Odrůda Bogatyanovsky
Bogatyanovskiy je relativně nová, ale rychle se stala populární odrůdou stolního vína. Jeho autorem, jak to v posledních desetiletích často není, nebyl tým vědců z žádného průmyslového výzkumného ústavu, ale amatérský chovatel, legenda domácího vinařství - Viktor Krainov. Spravedlivě zde stojí za zmínku, že Viktor Nikolaevič přijal všechny své četné hybridy s metodickou podporou slavného vědce Ivana Kostrikina, ale tato skutečnost vůbec nezhoršuje zásluhy lidového chovatele, který se svými kříženci provedl mnoho křížení vlastní ruce a vychoval tisíce sazenic, ze kterých vybral desítky nádherných vlastností nových odrůd hroznů. Mnoho z nich později prošlo státním testováním odrůd a stalo se oficiálně uznávanými odrůdami.
Bogatyanovsky je jedním z takových mozkových dětí Krainova. Narodil se na počátku dvacátých let 20. století v důsledku opylování květů nejoblíbenějších mezi amatérskými chovateli Maskot pyl slavných Zářící kishmish... Tento rodičovský pár lze považovat za oblíbeného autora, protože právě od ní pochází většina jeho populárních nových produktů. Zároveň náš hrdina na rozdíl od svých „bratrů“ a „sester“, kteří měli nejčastěji růžové bobule, obdržel světlou barvu ovoce. Kompenzací toho byla jeho úžasná velkoplodá velikost, díky níž vinaři ocenili prezentaci a atraktivitu plodiny.
Za několik let se tato odrůda rozšířila mezi amatéry a pěstitele a v roce 2015 byla zařazena do Státního rejstříku chovatelských úspěchů Ruské federace a zónována ve všech regionech země pro zahradnické použití. Kromě estetických vlastností ovoce se tyto hrozny vyznačují vynikající chutí, vynikajícím výnosem a dobrou odolností vůči nepříznivým podmínkám růstu.
Agrobiologické vlastnosti
Keře jsou velmi silné. Koruna je žlutozelená, není pubertální, na mladých listech podél okrajů denticlů jsou viditelné načervenalé tečky. Standardní list roste středně velký, zpravidla je třílaločný, silně členitý, s bohatě zelenou barvou. Jeho horní strana je hluboce vrásčitá, na zadní straně je štětinatá puberta. Okraje nožů jsou zvednuty nahoru. Boční zářezy jsou hluboké, otevřené, ve tvaru lyry se zaobleným dnem nebo štěrbinové s rovnoběžnými stranami. Řapík má také zářez ve tvaru lyry, ale s ostrým dnem, někdy uzavřený úzkým eliptickým lumenem. Řapíky jsou dlouhé, zelené, často s červenými podélnými pruhy. Zuby podél obvodu laminy jsou poměrně velké, trojúhelníkové s konvexními okraji a špičatými vrcholy. Díky bisexuálním květům nejsou žádné problémy s opylováním hroznů a bobule nejsou oloupané. Roční růst řádně dozrává, a to významnou část své délky. Zralá réva zhnědne.
Klastry Bogatyanovského jsou velmi velké, kuželovité, střední hustoty. Jejich průměrná hmotnost je 800-1100 gramů, některé dorůstají až 2 kg. Hřebeny odrůdy jsou silné a poměrně dlouhé, bylinné, světle zelené barvy. Počet bobulí ve svazku je relativně malý, avšak vzhledem ke své velikosti a jednokalibraci jsou zralé kartáče velmi působivé svou přitažlivostí a elegantním vzhledem. Obvyklá délka hroznů se pohybuje v rozmezí 34-36 mm, průměr - 27-29 mm. Hmotnost může být až 20 gramů. Tvar bobulí je vejčitý, jsou zbarvené zelenožlutě nebo zlatě a pokryté lehkou vrstvou lehkého voskového povlaku. Na slunné straně se může objevit načervenalé opálení, které podle názoru zkušených pěstitelů hroznů trochu kazí estetické vlastnosti plodiny.Dužnina ovoce je šťavnatě masitá, středně hustá, příjemně vyvážené chuti, ale neliší se svou jasnou odrůdovou vůní a dochutí. Šťáva je bezbarvá, s obsahem cukru 17-19 g / 100 ml a titrovatelnou kyselostí 5-7 g / l. Kůra je středně silná a pevná, dobře žvýká a bez problémů se jí. Semena jsou dostatečně velká, 2-3 kusy, ale ve velkém objemu bobuloviny nejsou příliš patrná. Kolem semen se mohou tvořit malé dutiny, což také nemá vliv na gastronomické vlastnosti. Celkové skóre degustace hroznů je 9 bodů.
Sklizená plodina se z velké části používá k přímé spotřebě v čerstvé formě. Odrůda je rozhodně považována za „prodejnou“, protože díky svým vysokým obchodním kvalitám a vynikajícímu vkusu se těší velkým úspěchům u zákazníků a nezůstává v regálech. V době, kdy se trh objeví, trh ještě není přesycený hrozny, a proto se zemědělcům podaří jej prodat za příznivou cenu a zajistit dobrou ziskovost pěstování. Další výhodou při hledání prodejních trhů je schopnost přepravovat svazky na velké vzdálenosti bez zhoršení jejich vzhledu. Ale pro dlouhodobé skladování je Bogatyanovsky špatně vhodný, jeho udržení kvality ani v chladničkách a skladovacích zařízeních s řízeným mikroklima nepřesahuje několik týdnů. Aniž by čekali na znehodnocení, ti pěstitelé, kteří pěstují odrůdu pro vlastní spotřebu, úspěšně využívají přebytečnou úrodu při domácím konzervování a vyrábějí z ní vynikající džusy, kompoty a džemy.
Náš hrdina patří k odrůdám období raného a středního zrání. V podmínkách oblasti dolního Donu, odkud pochází, může sklizeň začít ve druhé polovině srpna. Vegetační období od jarního pučení do začátku odnímatelné zralosti plodu je obvykle 125–135 dní. Během této doby mu stačí 2600-2700 ° C součtu aktivních teplot, což naznačuje možnost plnohodnotného dozrávání plodiny pěstované nejen na jihu, ale také v řadě oblastí považovaných pro vinařství za nekonvenční . Zejména amatéři bez problémů pěstují Bogatyanovského v centrální černé zemské zóně Ruské federace a na severu Ukrajiny a každoročně dostávají podmíněné zralé hrozny. Keře se však neliší vysokou mrazuvzdorností, odolávají chladu pouze do -23 ° C. Rostliny pěstované na zimu zahříváním nadzemních částí však mohou snadno snášet mnohem vážnější nachlazení.
Výnos našeho hrdiny je vysoký - více než 130 kg / ha v průmyslových výsadbách a až 25 kilogramů na keř v amatérských výsadbách s vysoce kvalitní péčí a dobrou zemědělskou technologií. Odrůda je poměrně rychle rostoucí - k plodení dochází brzy, a do čtvrtého roku rostliny dosáhnou plné produktivity. Jejich poměr plodnosti je 1,1-1,4 a vzhledem k velké velikosti trsů existují předpoklady pro přetížení keřů plodinami. Tento problém se může projevit snížením intenzity růstu vinných výhonků, zhoršením obsahu cukru v bobulích a výskytem vodnaté dužiny. Ignorováním těchto příznaků se pěstitel vystavuje riziku vážného oslabení vitální energie rostlin a snížení jejich mrazuvzdornosti, což může nakonec vést k nejhorším následkům.
Schopnost Bogatyanovského nadále viset na vinné révě po dlouhou dobu po zrání je kontroverzní. Na jedné straně hovoří v jeho prospěch nedostatek tendence lámat bobule v případě deštivého počasí. Dokonce ani prudká změna vlhkosti půdy nevede k významnému poškození integrity ovoce.
Nevýhodou odrůdy je však problém jiného druhu: v suchých a horkých podmínkách mohou zralé hrozny začít ztrácet vlhkost a pršet. To nijak neškodí prodejnosti plodiny pouze praskáním, a proto se zemědělci snaží sklízet hrozny včas, zejména na velmi slunném jihu. Vosy mohou také způsobit určité škody, a proto ochrana svazků před tímto hmyzem rozhodně nebude zbytečná.
Agrotechnické vlastnosti
Ekonomické vlastnosti odrůdy jsou hodnoceny jako dobré a její pěstování nebude spojeno se značnými obtížemi.
Výsadba se provádí v souladu se standardními kultivačními podmínkami. Vinici neumísťujte na chladné svahy a nížiny, kde je vystavena značnému riziku poškození pozdními jarními mrazy. Nadměrná vlhkost, stejně jako vysoká hladina podzemní vody, mají na hrozny depresivní účinek, a proto se tyto oblasti také nepoužívají k pěstování.
Bogatyanovskiy má vynikající schopnost zakořenit řízky a může dobře růst v zakořeněné kultuře v oblastech bez kořenové fyloxery. Ale v těch oblastech, kde se půdní škůdce usadil, se vysazují naroubované sazenice, ve kterých se jako podnože používají mezidruhové hybridy odolné proti fyloxéře.
Keře, které vstoupily do plodů, jsou nutně podrobeny každoročnímu rozdělování výnosů, které obvykle probíhá ve třech fázích. Během jarního prořezávání jsou rostliny nabité 30–35 očima, což zkracuje ovocné šípy na 8–10 pupenů. Po zahájení růstu výhonků jsou ty slabé a sterilní odstraněny. A konečně, před kvetením, na každém produktivním výhonku hroznů se odstraní další květenství, přičemž zůstane pouze jeden, největší.
Bogatyanovskij je mírně postižen houbovými chorobami a má určitou odolnost vůči těm nejškodlivějším z nich (plíseň - asi 3 body a asi 3,5 bodu proti padlí). V tomto ohledu počet chemických ošetření odrůdy obvykle nepřesahuje tři nebo čtyři za sezónu.
