Odrůda hroznů Strashensky
Straseni je poměrně starý vývoj moldavských chovatelů, který se narodil v 70. letech minulého století v místním vědeckovýzkumném ústavu vinařství a vinařství NPO Vierul. Autoři nové formy v té době byli vedoucí pracovníci výběrového oddělení Ústavu M.S. Zhuravel, I.P. Gavrilov, G. M. Borzikova, N.I. Guzun.
Odrůda se získává křížením středoasijských hroznů Družba (Katta-Kurgan x Dodrelyabi) s komplexním francouzsko-americkým mezidruhovým hybridem Muscat de Saint-Valier (Save Villar 20−473). Mateřská forma byla zodpovědná za přenos estetických a gastronomických kvalit na potomky a otcovská se stala dárcem genů pro odolnost vůči nepříznivým faktorům prostředí. Výsledkem je poměrně slibná odrůda se slušnou sadou charakteristik - velkoplodá, vysoká úroda, vynikající prezentace a odolnost vůči řadě škůdců a chorob.
V roce 1975 vstoupil Strashensky do státního testování odrůd, které úspěšně dokončil až do roku 1989, poté mu bylo umožněno pěstovat na severním Kavkaze - na území Krasnodar a Adygea. V jejich republice byly hrozny také zonovány, ale doporučovaly se pro použití v chatkách a pozemcích pro domácnost. V současné době to v průmyslových výsadbách není nijak zvlášť běžné, ale mezi amatéry se těší zvýšenému a zaslouženému zájmu. Pěstuje se v mnoha post-sovětských zemích a díky nepříliš pozdnímu období zrání dosahuje severní hranice jeho pěstitelské oblasti do nečernozemské zóny. Aktivní šíření odrůdy mezi amatéry je usnadněno relativní snadností reprodukce spojenou se zvýšenou odolností proti fyloxere, která mu umožňuje růst na vlastních kořenech i v oblastech kontaminace půdy tímto škodlivým škůdcem.
Agrobiologické vlastnosti
Keře Strashensky mají vysokou ráznost. Koruna mladého výhonku hroznů je uzavřená, šedivá kvůli hustému dospívání, osa výhonku a mladé listy mají silný bronzový odstín. Tvarované listy jsou velké a velmi velké, kulaté nebo mírně protáhlé, tří- nebo pětlaločné, s průměrným stupněm disekce. Barva listové čepele je zelená, povrch je síťově zvrásněný, zadní strana je hustě pubertální, charakter puberty je štětinatý. Horní boční zářezy listu jsou středně hluboké, většinou uzavřené vejčitým lumenem, ale existují i otevřené, lyrovité se zaobleným dnem. Dolní zářezy jsou menší, často štěrbinové nebo sotva obrysové. Řapík je otevřený, klenutý s plochým nebo špičatým dnem. Řapíky jsou dlouhé, zelené s načervenalými pruhy. Postranní zuby jsou poměrně velké, trojúhelníkové nebo pilovité, se základnou střední šířky, zaoblenými vrcholy a rovnými hranami. Květy jsou bisexuální, plodné a dlouho kvetou, což z nich činí dobrou volbu pro opylování funkčně samičích odrůd. Květenství je velmi dlouhé a rozvětvené s mnoha květinami a vaječníky. Tendence k hrášku a nadměrné uvolňování trsů není u Strashenského pozorována. Zrání jednoročních výhonků je vynikající (90%). Zralá réva se stává červenohnědou s tmavšími oblastmi v oblasti uzlů.
Z hlediska velikosti trsů je odrůda jedním z nesporných vůdců. Existují případy, kdy hmotnost zralého kartáče přesáhla 5 kilogramů a indikátor 1,5–3 kg je pro něj zcela běžný. V průměru se váha svazku pohybuje v rozmezí 600–900 gramů, jejich délka je 27–30 cm, šířka 14–16 cm. Tvar štětce je válcovitý nebo válcovitý, hustoty kuželovitý, střední nebo sypký.Hřebeny jsou silné, dobře vyvinuté, zelené barvy. Bobule jsou velmi velké, kulaté, tmavě fialové s hustým šedým švestkovým květem, s průměrným průměrem 26-28 mm a váží 7-10 gramů. Hrozny jsou velmi vyrovnané, nedeformují se ani se nepoškodí díky své volné poloze na hřebeni, což je spolu s obrovskou velikostí hroznů velmi atraktivní. Maso Strashensky je jemné, šťavnatě masité s neutrální harmonickou chutí a lehkou kyselostí, bez jasných odrůdových charakteristik ve vůni. Čerstvě vymačkaná šťáva je špatně zbarvená, má poměrně vysokou hladinu cukru - 18-20 g / 100 metrů krychlových. cm a titrovatelná kyselost - 7-8 g / kubický dm. Výtěžek šťávy dosahuje 75% z celkové hmotnosti hroznů. Kůže je tenká, středně silná, snadno se žvýká a jí. Semena v bobulích jsou přítomna v množství 2-3 kusů. Hodnocení ochutnávky čerstvých hroznů - asi 8 bodů.
Sklizeň je všestranná. Za prvé, je to samozřejmě dobré pro čerstvou spotřebu. Trsy mají úžasnou prezentaci, jsou velmi žádané mezi kupujícími na trhu a lze je přepravovat na krátké vzdálenosti. Ale pro dlouhodobé skladování kvůli nedostatečně silné pokožce není odrůda přizpůsobena. Pouze v chlazených komorách, při optimální teplotě a vlhkosti, může být skladován po dobu několika týdnů. Jako surovina pro zpracování ukazuje Strashensky skutečně nekonečné možnosti. Vyrábí vynikající nasycené džusy, kompoty, zavařeniny, džemy a marinády. Tmavě zbarvené bobule dodává celé konzervaci vynikající bohatost barev. A konečně nelze opomenout vhodnost odrůdy pro domácí vinařství. Přirozeně nemá daleko k silným, vysoce taninovým červeným vínům, která se získávají ze speciálních technických odrůd hroznů, ale dá se z nich připravit slušný suchý stolní nápoj. Vzhledem k dostatečné kyselině a tenké slupce bobulí se víno ukáže být docela lehké, což je typické pro bílé odrůdy. Takový osvěžující nápoj bude příjemné pít v horkém létě s lehkým občerstvením.
Doba zrání plodiny je střední a středně pozdní. Vegetační období od rozchodu pupenů po nástup odstranitelné zralosti je 135-145 dní. Na jihu dochází ke zrání do poloviny září. Potřeba tepla během této doby je 2800-2900 ° C. To umožňuje, aby byl pěstován vedle tradičních oblastí hroznů v celé oblasti střední černé země, avšak v nejsevernějších oblastech nemusí v některých letech sklizeň úplně dozrát. Mrazuvzdornost odrůdy (-23 ° C) je dostatečná pro nepokrývající plodinu pouze na samém jihu. Ve zbytku pěstitelských oblastí je na zimu zapotřebí úkryt vinných keřů.
Výnos Strashenského je vždy nejlepší, navíc musí pěstitel vyvinout úsilí, aby jej omezil, aby zabránil přetížení keře, jeho oslabení a smrti. Kromě vynikající velkoplodnosti je vysoká produktivita rostlin ovlivněna takovými odrůdovými vlastnostmi, jako jsou vynikající ukazatele počtu trsů na rozvinutém výhonku (2,0) a na plodném (2,0). Ve skutečnosti to znamená, že všech 100% jeho révy je úrodných a každá z nich je připravena poskytnout v průměru dva velmi velké shluky. Není divu, že s takovými ukazateli jsou keře připraveny vyprodukovat až 30 kilogramů hroznů za sezónu bez známek přetížení. V zásadě mohou dělat více, ale nemělo by to být dovoleno, aby nedošlo k poškození samotné rostliny. V této odrůdě jsou také plodné náhradní a spící pupeny, díky nimž křoví kvetou a vytvářejí shluky, i když jsou pod opakujícím se pozdním jarním mrazem.
Po zrání se nedoporučuje ponechávat hrozny na keřích, protože jsou náchylné k šedé hnilobě a mohou se vážně poškodit v případě nástupu dlouhotrvajících podzimních dešťů. Kromě toho jsou bobule Strashensky náchylné k praskání, a to nejen po dozrání, ale také během jeho procesu.V tomto ohledu je nutné zajistit, aby půda pod keři příliš nevysychala, protože srážky po velkém suchu nevyhnutelně povedou k prudké změně vlhkosti půdy a přirozenému „praskání“ bobulí. A konečně, během období zrání, hrozny této odrůdy vyžadují ochranu před vosy, protože nedostatečně silná slupka hroznů není pro tento hmyz vážnou překážkou.
Agrotechnické vlastnosti
Rostoucí Strashensky nelze nazvat zcela bezstarostným povoláním, avšak pokud je splněna řada nezbytných podmínek, je tento hrozen připraven poskytnout svým majitelům rekordní sklizně. Jako vysoce produktivní odrůda je třeba ji umístit na bohaté, pro vodu a vzduch propustné půdy, na svahy jižních expozic. Potřebuje hodně světla, tepla a vlhkosti, aby dosáhl podmínek nezbytných pro bohatou sklizeň. V severních podmínkách může normálně růst a přinášet ovoce pouze ve stěnové kultuře, když je zasazena z jižní strany různých budov pod ochranou před proudy studeného vzduchu. I na jihu se Strashensky cítí depresivní na chladných svazích, v nížinách, vlhku a mokřadech. Odolnost proti suchu je dobrá, ale k získání vysoce kvalitní hojné sklizně vyžaduje udržování dostatečné vlhkosti po většinu vegetačního období.
Hrozno je tolerantní k fyloxéře, díky čemuž se může široce množit zakořeněnými řízky na písčitých a písčitých hlinitých půdách. Výsadba roubovaných sazenic je vyžadována pouze na silně strukturovaných půdách v zóně distribuce kořenového škůdce. Roste dobře s hlavními podnožími, zatímco Berlandieri x Riparia Kober 5BB, Berlandieri x Riparia CO4 a Riparia x Rupestris 101−14 jsou považovány za nejlepší. Doporučené schéma výsadby na nezavlažovaných pozemcích je 2–2,5 × 1,5–1,75 m. V případě zavlažování lze vzdálenost mezi rostlinami mírně zvětšit. Roční růst v úzkých řádcích bude muset být svázán svisle.
Schéma řízení keřů se volí v závislosti na klimatických podmínkách a schopnosti odrůdy růst v dané oblasti bez zimního úkrytu. Nejlepší možností pro Strashenského by samozřejmě bylo vytvořit rostlinu na vysokém kmeni s velkou zásobou vytrvalého dřeva, ale to je možné pouze tam, kde je zaručeno, že teplota v zimě neklesne pod kritických -23 ° C . V ostatních regionech bude nutné použít krycí formace - Guyot, šikmý kordon nebo víceramenný ventilátor. Jsou vhodné v tom, že umožňují každoročně odstraňovat révu z mřížoviny bez poškození při zimním oteplování. Keře jsou obvykle pokryty zeminou z řad, avšak v oblastech náchylných k mrazu se používají také speciální materiály - rašelina, sláma, dřevěné hobliny, rákosí atd. Na vrcholu takového ohřívače je hydroizolační vrstva filmu, střešní krytina plstěné nebo dřevěné štíty musí být uspořádány, aby se zabránilo smáčení, a v důsledku toho - tlumení očí na hroznech. K izolaci rostlin se často a poměrně produktivně používají také lehké fóliové přístřešky vyrobené jako miniskleníky. Teplota pod nimi je v zimě o 6-8 stupňů vyšší než na čerstvém vzduchu, což často stačí k ochraně nadzemní části rostliny před poškozením.
Ovocné keře této odrůdy vyžadují povinné přidělování dávky výhonků a plodin, aby byla zachována rovnováha mezi množstvím plodů a fyziologickými schopnostmi rostlin. Jarní prořezávání Strashenského se provádí krátce - 3-5 očima, s celkovou zátěží 30-40 pupenů na keř. V průběhu trosek na začátku vegetačního období jsou odstraněny všechny slabé a sterilní výhonky, „dvojčata“ a „odpaliště“, která se vyvinula z jednoho pupenu. Na zbývajících produktivních révách jsou květenství ztenčeny, přičemž na jeden výhonek je ponecháno jedno a u největších kartáčů je také odříznuta spodní třetina. Druhý postup je nezbytný, aby bobule v mohutných hroznech dozrály současně, což je u velkoplodých odrůd tradiční problém. V průměru by na jeden výhonek nemělo růst a dozrávat na keři více než 1,2 kg hroznů a pro dosažení nominálního výnosu rostliny je zdlouhavé vytvořit alespoň 25 silných vinic.Chcete-li získat rovnoměrně vyzrálé trsy výjimečné velikosti, doporučuje se výhonek sevřít několika uzly nad květenství a poté nechat tři nevlastní synové, kteří se objevili, růst najednou. Tím se výrazně zvýší listové zařízení, což bude mít pozitivní vliv na aktivitu fotosyntézy a podle toho na objem plastických látek pro výživu rostoucího kartáče.
Pokud jde o houbové choroby, Strashensky vykazuje nerovný odpor. Odrůda má zvýšenou odolnost vůči plísním - plísním, zatímco je náchylná k padlí a šedé hnilobě. V souladu s tím je nutné vybudovat strategii její ochrany. Bude tedy vyžadováno pouze preventivní ošetření plísněmi, zatímco plíseň bude muset být plně ošetřena po nejméně 4 až 5 postřikech za sezónu. Škodlivost šedé hniloby lze regulovat včasnou sklizní a zabráněním přezráním hroznů. Kromě toho ztenčení koruny a zesvětlení ovocné zóny, aby se řádně větraly a osvětlily je slunečním zářením, pomůže při zadržení původce této nemoci.
Aby se zabránilo praskání bobulí, je nutné kontrolovat obsah vlhkosti v půdě pod Strashensky keři, aby se zabránilo prudkým výkyvům. V ideálním případě by to mělo být provedeno zaléváním během suchých období, což bude mít příznivý vliv na celkový stav rostlin a jejich produktivitu. Při absenci možnosti zavlažování se však dobré výsledky projeví mulčováním půdy, které lze provést pomocí stejných materiálů, jaké byly použity k izolaci vinné révy v zimě. Nezapomeňte bojovat s vosy. Za tímto účelem shromažďují a ničí hnízda tohoto hmyzu na vinici, zavěsí speciální pasti nebo uspořádají nádoby s cukrovým sirupem, kde se často topí. Můžete zkusit dát hrozny do jednotlivých sáčků, a pokud uspějete, vzhledem k ohromné velkoplodé odrůdě, nedokážete si představit nejlepší ochranu plodiny před nenasytným hmyzem.
