Odrůda Mercedes (Hadji Murat)

Hadji Murat je vysoce kvalitní, velmi velkoplodá hybridní forma oblíbeného výběru hroznů původem z Tádžikistánu. Podle místa původu se mu často říká „Tádžikistán“ a v sousedním Uzbekistánu bylo v něm pevně zakořeněno populární jméno Mercedes, které se při vývozu ze země stalo také jeho obchodním názvem. O vzniku hybridu se ví velmi málo. Předpokládá se, že pochází z opylování místní odrůdy Tyagobi pylem Pobeda, vyšlechtěným na středoasijské stanici VIR v roce 1944. Jako rodičovský pár se Hadji Murat mylně nazývá Zabalkan a Muscat z Hamburku, což neodpovídá realitě. Zmatek nastal kvůli skutečnosti, že tyto odrůdy jsou mateřskou a otcovskou formou vítězství, ze které ve skutečnosti pochází náš hrdina. Tyto známé odrůdy by tedy neměly být považovány za rodiče, ale za „babičku“ a „dědečka“ Mercedesu.

V důsledku křížení se nový hybrid, který se objevil, ukázal být ve srovnání s tradičními středoasijskými odrůdami poměrně nenáročný, ale zároveň se od nich málo lišil, pokud jde o atraktivitu vzhledu, sofistikovanost chuti a celkovou atraktivitu v očích kupujících. V důsledku toho se začal rychle šířit po celém regionu a dnes se vyrábí ve významných množstvích jak pro místní spotřebu, tak pro export.

V posledních letech se exotická odrůda stala populární mezi domácími vinaři a postupně rozšiřovala geografii distribuce v evropské části naší země. Hadji Murat navíc na rozdíl od starodávných odrůd východní ekologicko-geografické skupiny vykazuje při úvodní ukázce dobrou plasticitu a přizpůsobivost pro atypické podmínky, díky nimž si zde postupně buduje armádu upřímných obdivovatelů.

Agrobiologické vlastnosti

Rostliny jsou velmi silné. Koruna mladého výhonku Mercedesu je lesklá, bez puberty, zelené barvy s načervenalými pruhy na ose výhonku a bronzovým nádechem mladých listů. Plně vyvinutý list je velký, zaoblený, sestává z pěti laloků se slabým stupněm jejich disekce, malovaných sytě zelenou barvou. Horní boční výřezy mají střední hloubku a tvar štěrbiny nebo reentrantu. Dolní zářezy často chybí nebo mohou být sotva obrysové. Řapíkový výřez je otevřený ve tvaru lyry nebo klenutý, se špičatým dnem, někdy s „denticlem“ na dně. Řapíky jsou středně dlouhé až středně dlouhé, zelené, často s antokyanovými tóny. Zuby podél okraje vinného listu jsou převážně trojúhelníkové, nerovné velikosti, mají mírně zakřivené okraje a ostré vrcholy. Květy jsou bisexuální, velmi dobře oplodněné bez pomoci opylovačů a tvoří velmi mohutné shluky bez známek bobulí hrachu. Rozptyl květin a vaječníků za Hadji Muratem také nebyl zaznamenán. Růst aktuálního roku dobře dozrává - až 70-80% své délky, zatímco získává světle hnědou barvu v internodiích, s tmavším odstínem v oblasti, kde se uzly nacházejí.

Trsy Mercedesu rostou ve skutečně ohromujících velikostech, až 40 cm dlouhých a vážících až 3 kg. Současně se průměrná hmotnost kartáčů pohybuje v rozmezí 900-2000 gramů, jsou široce kuželovitého tvaru, rozvětvené, ne příliš vysoké hustoty. Hřeben je velmi silný, zelený, ale někdy u základny lignifikovaný. Vzhledem k vynikající velikosti hroznů je odrůda považována za jednu z nejplodnějších. Na délku mírně oválné bobule dosahuje velikosti 40-50 mm, v průměru - 30-35 mm, zatímco hmotnost může dosáhnout 20 nebo více gramů. Barva plodu je tmavě fialová, téměř černá, povrch je pokryt hustou vrstvou květu šedého vosku.Vzhledem k mírné volnosti kartáčů se hrozny navzdory své velikosti navzájem nepoškozují a nepodléhají deformaci. Buničina je hustá, masitá a při žvýkání charakteristická pro orientální odrůdy. Chuť je příjemná, harmonická bez drsných nezapomenutelných tónů v dochuti a vůni. Obsah cukru ve šťávě není špatný. I za domácích podmínek se v hroznech hromadí až 18–19 g / 100 ml cukrů a ve Střední Asii je toto číslo ještě vyšší. Titrovatelná kyselost v době nástupu odnímatelné zralosti je asi 5-6 g / l a při úplném zrání klesne pod. Kůra bobulí je tenká, ale spíše silná, neodděluje se od dužiny a při jídle je cítit slabě. V hroznech je jen málo semen a v obrovském objemu buničiny nejsou příliš nápadné. Skóre degustace hroznů je poměrně vysoké, jejich průměrná hodnota je 8,5 bodu.

Sklizeň této odrůdy se většinou používá čerstvá. Ve středoasijských republikách je Mercedes také v poptávce na místním trhu a je exportován ve významných objemech do zahraničí. Shluky a plody vynikající velikosti a chuti nenechají nikoho lhostejným, díky čemuž plochy pod tímto vysoce komerčním hybridem neustále rostou, ale objemy produkce nedrží krok s poptávkou. Přenositelnost Hadji Murata je vysoká; překonává značné vzdálenosti, měřené v tisících kilometrů, bez velkého poškození. Udržování kvality lze charakterizovat jako dobré, zejména v případě vytvoření optimálního mikroklimatu ve skladovací místnosti.

Domácí odrůdy, zejména na jihu země, se rovněž velmi pečlivě dívají na tuto odrůdu, protože vysoká cena neobvyklé, ale zároveň velmi „odbytové“ odrůdy slibuje vysokou ziskovost jejího pěstování. Nezapomeňte ani na amatérské vinaře, kteří si pěstují „slunné bobule“ pro sebe. Pro ně je Mercedes atraktivní pro svou orientální exotiku a zároveň schopnost růst v mírném podnebí. Kromě čerstvé konzumace se hrozny úspěšně používají k výrobě lahodných domácích příprav na zimu a někdy se dokonce ve své domovině zpracovávají na víno.

Hadji Murat patří do skupiny odrůd s průměrnou dobou zrání. Vegetační období trvá 130-135 dní, počínaje od okamžiku otevření pupenů až do okamžiku zralosti prvních kartáčů. V tomto případě musí být součet aktivních teplot také mírný - 2700-2800 ° C. Podobná úroveň dodávky tepla je typická pro zeměpisnou šířku měst, jako jsou Saratov, Voroněž, Kursk a Černigov, a tuto linii lze v zásadě považovat za severní hranici pěstování Mercedesu na otevřeném poli. Je třeba mít na paměti, že na těchto místech, v nejchladnějších ročních obdobích, bez opatření ke zvýšení úrovně SAT, nemusí dostatečně dozrát. Dalším limitujícím faktorem je nízká mrazuvzdornost odrůdy na úrovni −19 ... −21 ° С. Tato okolnost však nijak nezasahuje do jeho pěstování a zakrývá jej na zimu všude tam, kde samotné hrozny mají čas dozrát.

Navzdory východnímu původu, který je často spojen s nízkou plodností výhonků a nutností provádět v tomto ohledu dlouhé prořezávání, se náš tádžický hrdina s takovými nedostatky vůbec neliší. Již první pohledy na výhonky Mercedesu se ukázaly jako plodné a jejich produktivita je tak vysoká, že to vyžaduje omezení v průběhu ekologických operací. Z tohoto důvodu je odrůda náchylná k přetížení, i když je schopná „táhnout“ s dobrou zemědělskou technologií a silnou tvorbou až 30-35 kilogramů hroznů.

Dlouhodobá přítomnost plodiny na rostlinách po dozrání se praktikuje v zemích Střední Asie, kde je jejich suché podnebí a vodní režim půdy kontrolován zavlažováním. U nás však Hadji Murat často prokazuje praskání bobulí, ke kterému dochází v důsledku náhlé změny období sucha s přívalovými dešti. A problém, jak víte, nepřichází sám: po začátku praskání vosy hromadně napadají hrozny, které se o ně zvlášť nezajímají, zatímco bobule jsou celé.

Agrotechnické vlastnosti

Z ekonomického hlediska se Mercedes, jak již bylo zmíněno, ukazuje o řád nenápadnější než tradiční orientální odrůdy. Současně však pro aktivní vývoj a bohatou stabilní plodnost, aniž by došlo k poškození samotných rostlin, to vyžaduje splnění určitých podmínek kultivační technologie.

Pro umístění dává přednost nejteplejším místům na svazích jižní expozice nebo v kultuře blízké zdi - na jižní straně různých budov, které chrání hrozny před chladnými severními větry. Jakékoli nížiny, studené svahy a dokonce i otevřené ploché oblasti jsou kategoricky nevhodné pro výsadbu, pokud jde o regiony, kde existuje riziko nedostatečného dozrávání sklizně. Půdy Hadji Murat preferují alkalické vápenaté nebo v extrémních případech neutrální pH. Na kyselé půdě, stejně jako na solném roztoku, stejně jako ve vlhkých a mokřadních oblastech, se Mercedes vyvíjí depresivně.

Odrůdu lze množit odřezky díky jejich poměrně snadnému zakořenění. Tato metoda je však možná pouze v případě, že půda není infikována nebezpečným škůdcem hroznů - kořenovou fyloxérou. Pokud neexistuje záruka, že ve vaší oblasti nebudou žádné škodlivé kořenové mšice, je lepší zasadit sazenice naroubované na podnože odolné proti fyloxéře. Krmná plocha pro silné keře by měla být přidělena dostatečně, aby neutlačovaly sousední rostliny a samy neztrácely energii bojem o místo na slunci.

Přístřešek Mercedes na zimu v domácích podmínkách je nutný téměř všude. Pouze na samém jihu, kde není pravděpodobné, že by tádžický host byl vážně poškozen mrazem, můžete zkusit vytvořit standardní nezakrývající keře, které mimochodem umožňují hybridu plně odhalit jeho schopnosti. Ve zbývajících oblastech pěstování hroznů se praktikují krycí formace, z nichž nejoblíbenější jsou šikmý kordon a víceramenný ventilátor.

Jarní prořezávání a následné operace přidělování výnosu odrůdy by měly být prováděny podle schémat neobvyklých pro orientální odrůdy. Pro Hadji Murata je vhodné střední a dokonce silné zkrácení ovocných šípů, které na nich zanechá 4 až 8 očí. V tomto případě je celkové zatížení keře 30-35 pupenů, následované fragmentem slabých a sterilních výhonků. Na úrodných vinicích Mercedesu zbyla jen jedna parta.

Boj proti chorobám musí být veden plně a důkladně kvůli nízké odolnosti našeho hrdiny vůči houbovým patogenům. Abyste zabránili praskání bobulí nebo alespoň zmenšili rozsah tohoto jevu, můžete použít pravidelné zavlažování během suchých období nebo mulčování půdy s materiály k tomu určenými.

Pokud jsou tyto minimální požadavky splněny, Hadji Murat vám velkoryse nabídne nádherné hrozny vynikající chuti jižním způsobem.