Odrůda hroznů Vodogray
Vodogray je nádherným plodem práce národního chovatele Vitalije Zagorulka z oblasti Záporoží na Ukrajině. Byl získán v důsledku křížení dvou slavných odrůd - Arcadia a Zářící kishmish... Mimochodem, toto je jeden z mála případů, kdy se v amatérském chovu jako mateřská forma používala bisexuální odrůda hroznů, což naznačuje rostoucí dovednost výzkumného pracovníka, který je schopen pracovat nejen s funkčně ženským typem květu .
Kromě vynikajících estetických a gastronomických vlastností se odrůda vyznačuje vysokou energií a zvýšenou produktivitou. Z negativních charakteristik lze uvést velmi mírnou odolnost vůči houbovým chorobám a nízkou mrazuvzdornost rostlin. Přesto se hybridní forma těší významné popularitě doma i v zahraničí. Armádu jejích dnešních upřímných obdivovatelů lze hodnotit jako velmi působivou. Území obsazené touto armádou je navíc velmi rozsáhlé a neomezuje se pouze na tradiční vinařské oblasti.
Agrobiologické vlastnosti odrůdy
Hroznové keře, zejména na vlastních kořenech, rostou velmi intenzivně s dlouhým ročním růstem. Koruna mladého výhonku je světle zelená, lesklá, bez známek dospívání. Listy Vodograi jsou střední a velké velikosti, natažené do šířky, pětlaločné s průměrným stupněm disekce. Přední strana listu je vrásčitá, obvykle ne příliš nasycená. Horní boční zářezy jsou dostatečně hluboké, mohou být dvou typů: uzavřené vejčitým lumenem a otevřená lyra se zaobleným dnem. Dolní zářezy jsou o řád menší, většinou štěrbinové. Řapík je otevřený ve tvaru lyry s plochým nebo mírně špičatým dnem. Řapíky jsou dlouhé, světle zelené s lehce růžovým odstínem na základně. Žíly listů jsou zbarveny stejným způsobem. Dentikuly podél okrajů listové čepele jsou různé velikosti, trojúhelníkové se širokou základnou, mírně konvexními stranami a ostrým vrcholem. Květy jsou bisexuální, díky čemuž nejsou žádné problémy s opylováním, svazkům nehrozí nadměrná drobivost a bobule jsou hrachové jen příležitostně. Během vegetačního období mají výhonky čas na dokonalé zrání, přičemž mění barvu z červeno-zelené na světle hnědou.
Trsy hroznů jsou poměrně masivní, s průměrnou hmotností 500-700 gramů, jednotlivé - až jeden a půl kilogramu, válcovité nebo kuželovité, mírně uvolněné. Hřebeny jsou dlouhé, dostatečně silné, zelené barvy. Bobule Vodograi jsou velké, oválné nebo bradavkovité, dlouhé 28-34 mm, v široké části průměr 18-20 mm, příjemně růžové barvy s mírným květem švestek na povrchu. Rovnoměrnost hroznů v klastru je průměrná. Hmotnost jednoho bobule se pohybuje od 8 do 12 gramů. Buničina je sladká, šťavnatě masitá, má harmonickou chuť a to ocení zejména mnoho vinařů - aroma muškátového oříšku. Šťáva není zbarvená, u stolních odrůd je vysoký obsah cukru - 18-20 g / 100 ml, titrovatelná kyselost je 6-7 g / l. Kůže je pevná, ale ne příliš silná, žvýkatelná bez problémů při jídle. Semena se v bobulích vyskytují až tři, avšak nepřinášejí významná negativní hodnocení, a proto chuťové vlastnosti hroznů zůstávají vždy nejlepší. V některých nepříznivých obdobích, zvláště když jsou keře přetíženy plodinami, může dojít k nevýrazné chuti bobulí a ke zkapalnění jejich konzistence. V tomto případě se gastronomická hodnocení přirozeně snižují.
Lví podíl na sklizené plodině se používá k čerstvé spotřebě. Elegantní, voňavé a velmi sladké hrozny nenechají nikoho lhostejným pro ty, kdo je ochutnají.Odrůda vypadá skvěle na pultech trhu a díky nejvyššímu obchodovatelnému vzhledu je mezi kupujícími velmi žádaná. Z tohoto důvodu může Vodogray zaujmout zasloužené místo na zemědělských plantážích, jejichž majitelé si mohou být naprosto jisti, že sklizeň nezůstane nevyzvednutá. Milovníci Winogadari je také nemohou chválit, přičemž správně poznamenávají, že forma, pokud jde o kombinaci gastronomických a estetických kvalit, je jednou z nejnápadnějších na jejich dvorních pozemcích. Odrůda však nesvítí s vysokými ukazateli přepravitelnosti hroznů kvůli relativně snadnému oddělení bobulí od hřebenu, což při přepravě na velké vzdálenosti může vést k významným ztrátám a zhoršení prodejnosti hroznů. Skladuje se poněkud lépe díky silné kůži bobulí, ale k tomu je také nutné vytvořit optimální mikroklima ve skladovací místnosti.
Odrůda patří do skupiny s raně středním obdobím dozrávání. Vegetační období, počítané od okamžiku, kdy se pupeny otevřou na jaře, dokud bobule nestanoví podmínky odpovídající nástupu odnímatelné zralosti, je 120-125 dnů. Její potřeba tepla během této doby, vyjádřená jako součet aktivních teplot, je 2550-2650 ° C. V tradičních vinařských oblastech naší země začíná sklizeň blíže k polovině srpna, ale zeměpisná distribuce se neomezuje pouze na jih. Amatéři pěstují rozmanitost v celém regionu střední černé země Ruské federace, v dolní oblasti Volhy, v mnoha oblastech Ukrajiny a dokonce i na jihu Běloruska. Současně je mrazuvzdornost keřů na průměrné úrovni (-21 ° C), což určuje potřebu povinného přístřešku révy na zimu ve většině regionů pěstování hroznů.
Vodograi vykazuje významné ukazatele produktivity a schopnost „vytáhnout“ poměrně velké zatížení plodinami. Pro vynikající produktivitu má všechny předpoklady - vysokou vitální energii, velkou partu, velké procento plodných výhonků a velmi dobrý plodový faktor, dosahující 1,7. To však neznamená, že velkorysost hybridu může být nekontrolovatelně využita, vyčerpávající rostliny ročním přetížením, a tím zvyšující riziko úmrtí oslabených keřů v zimě. A i bez takových fatálních následků přetížení přispívá k prodloužení doby zrání hroznů, významně snižuje velikost plodů, zhoršuje strukturu a chuť bobulí a snižuje akumulaci cukru. Aby se tomu zabránilo, je nutné každoročně provádět důkladné přidělování výnosů odrůdy v přísném souladu s věkem, sílou růstu, úrovní zemědělské technologie a péčí o každou konkrétní rostlinu.
Trsy a hrozny, které dosáhly odnímatelné zralosti, mohou zůstat na keřích po dlouhou dobu, postupně se stávají ještě sladšími a zvyšují jejich muškátovou vůni. Podmínky pro to jsou teplé, suché počasí, mírná vlhkost půdy a žádné riziko ranních podzimních mrazů. Odrůda není příliš náchylná k loupání hroznů, nicméně v případě nástupu chladného vlhkého počasí, zejména při nahrazení sucha v létě, se stále může objevit „praskání“ bobulí. Existuje jen málo důkazů o silné porážce plodin vosy a jsou v rozporu s tvrzeními jiných vinařů, kteří tvrdí, že otravný hmyz obchází našeho hrdinu. Ochrana proti nim by proto měla být uplatňována selektivně v závislosti na naléhavosti problému v konkrétní oblasti.
Agrotechnické vlastnosti
Ekonomické vlastnosti Vodogray v mnoha ohledech vypadají dobře, ale některé z nich nám neumožňují nazývat ho vysoce odolným a extrémně nenáročným hroznem. Proto, aby bylo možné dosáhnout vysokých výnosů dobré kvality, bude muset vinař vzít v úvahu specifika odrůdy a kompetentně vyrovnat své nedostatky v agrobiologii.
Výsadba vinice by měla být prováděna v souladu se zásadami obecně přijímanými pro kulturu. Hybrid nevykazuje v tomto ohledu žádné zvláštnosti.Pro výsadbu jsou vybrána nejohřívanější místa v horní části svahů teplé expozice, a pokud mluvíme o chatách, zahradních a dvorních pozemcích, pak v případě rizika nedostatečné úrovně SAT jsou keře umístěny pod ochrana různých budov na jejich jižní straně. Studené svahy, rokle a údolí jsou pro hrozny nepřijatelné. Obsah vlhkosti v půdě je žádoucí dostatečný, protože nedostatek a nadbytek vlhkosti nedovolí normálním vývoji rostlin. Úrodnost půdy se může lišit, ale na nízké úrovni byste měli věnovat zvláštní pozornost dostupnosti minerální výživy pro mladé keře v prvních letech jejich vývoje, a to pravidelným krmením.
Odolnost proti vodorostlu proti fyloxéře není jistá, a proto, aby se předešlo zbytečným zklamáním, je vysazována v oblastech infikovaných fyloxerou roubovanými sazenicemi, kde se jako podnože používají speciální odolné odrůdy. Tato metoda reprodukce, i když je složitější než zakořeněná, ale přesto zaručuje normální vývoj a dlouhou životnost i u odrůd hroznů, které jsou vysoce náchylné k mšicím kořenům. Náš hrdina se může zakořenit sám, ale jeho výsadba v této podobě je možná pouze na územích, kde je zaručeno, že neobsahují fyloxeru.
Téměř všude, s výjimkou mírného subtropického podnebí na pobřeží Černého moře, je pěstování této hybridní formy možné pouze v krycí kultuře, pro kterou jsou vodograiské keře z prvních let života formovány podle zvláštních dřepových vzorů, jako je Guyot, víceramenný ventilátor nebo šikmý kordon. Umožní vám odstranit a vrátit révu do mřížoviny bez většího poškození. Přístřešek je vyroben jak ze zeminy z řad, tak z improvizovaných izolačních materiálů - sláma, rašelina, smrkové větve, rákosí atd. Často se také používají přístřešky z tunelového filmu. Volba metody závisí především na nebezpečí mrazu v určité oblasti.
Regulace zatížení odrůdy je jednou z hlavních činností ve vinici, která začala přinášet ovoce. V tomto případě se pro optimální výsledky provádí jarní prořezávání ovocných šípů pro 4 až 8 pupenů s celkovou zátěží keře v rozmezí 30 až 35 očí. Po začátku vývoje hroznových výhonků odlamují sterilní a slabé, takže na rostlině zůstává 20-24 plodných vinic. Květenství na nich jsou také ztenčené, dodržují pravidlo 1 výstřelu - 1 banda, přičemž výjimky platí pouze pro nejsilnější z nich, na kterých můžete nechat dva kartáče.
Pokud jde o odolnost vůči chorobám, Vodogray je na střední úrovni mezi citlivostí a tolerancí, což je samozřejmě lepší než u klasických „ušlechtilých“ odrůd, ale stále to není dost na to, aby bylo možné odmítnout více chemických ošetření. K udržení dobrého fytosanitárního stavu keřů hroznů bude trvat až 4–6 postřiků fungicidy za sezónu, v závislosti na povětrnostních podmínkách konkrétního roku.
