Jablečná odrůda Gala

Gala je pozdní podzim (někdy označovaná jako časná zima) diploidní odrůda jablek, vyšlechtěná v roce 1962 (podle jiné verze - v roce 1957) na Novém Zélandu šlechtitelem J.H. Kiddem v důsledku křížení dvou odrůd - Golden Delicious (Golden Delicious) x Kidd's Orange Red. Nová odrůda si rychle získala celosvětovou popularitu (2. místo na světě pro produkci jablek), téměř okamžitě po šlechtění byly její sady vysazeny v USA, Kanadě, Brazílii a Evropě. Na severoamerickém kontinentu a ve Velké Británii se jabloň Gala stala lídrem v průmyslovém pěstování jablek spolu se světově proslulými odrůdami jako Red Delicious a Golden Delicious. Mnoho anglických farmářů a zahradníků začalo pěstovat tuto jabloň již v 80. letech na komerčním základě. Gala v současné době tvoří asi 20% z celkové britské komerční produkce jablek. V polovině 70. let začala tato jabloň procházet úvodním testem na experimentálních plantážích Ukrajiny a v roce 1993 byla zónována ve stepní zóně. Přesto Gala zaujímá bezvýznamné místo ve výsadbách průmyslových zahrad.

Stromy jsou středně velké. Crohn široce oválný, středně zahušťující. Kosterní větve jsou středně silné; při opuštění kmene tvoří úhel 45 až 75 stupňů, konce směřují nahoru. Plody smíšeného typu jsou plody vázány na prstýnky, ovocné větvičky a vrcholy jednoročních výrůstků.

Stromy kvetou v pozdních obdobích. Pyl má dobrou životaschopnost (73 až 89%). Gala patří k částečně opylovaným odrůdám. Nejlepšími opylovači jsou Elstar, Katya, James Grieve.

Plody jsou spíše jednorozměrné, obvykle střední velikosti, jedno jablko váží v průměru 115 - 145 gramů (maximální hmotnost nepřesahuje 170 g). Tvar ovoce může být kulatý nebo kulatý, kuželovitý, žebrování je špatně vyjádřené a je patrné hlavně na vrcholu jablka. Hlavní barva plodu je žlutá nebo zelenožlutá, krycí barva je vyjádřena ve formě pruhované-rozmazané ruměnec oranžovo-červeného odstínu prakticky na celém povrchu plodu. Kůže je suchá, tenká, ale pevná.

Buničina má světle žlutou barvu a hustou zrnitou strukturu, chuť je šťavnatá, kyselě sladká (ale mírná sladkost), křupavá, křehká, s příjemnou svěží ořechově karamelovou chutí. Na pětibodové degustační stupnici je hodnocení chuti jablek 4,6 bodů. Je třeba poznamenat, že při hodnocení plodů této odrůdy se vždy používají tři hlavní ukazatele - svěžest, tvrdost a sladkost. Jablka lze použít k různým účelům: konzumace čerstvé, sušení, zpracování na džusy, kompoty, džemy, bramborová kaše, zavařeniny atd.

Období odstranitelné zralosti plodů spadá do druhé poloviny září, období spotřeby začíná až v listopadu. Při skladování jsou jablka dokonale skladována po dobu 2 - 2,5 měsíce, v chladničce se trvanlivost zvyšuje na 6 měsíců. Dlouhá doba skladování plodů je také zvýhodněna jejich vysokou odolností proti pádům. Ukazatel přepravitelnosti je na průměrné úrovni.

Plodení začíná 6 - 7 let po výsadbě na silném podnosu a 3 - 4 roky na zakrslém podnoži. Mladé jabloně rodí každoročně a vytvářejí mírnou úrodu. Obecně je výtěžek poměrně vysoký, z dospělého stromu lze sklízet 55 až 80 kg ovoce. Je také třeba poznamenat, že odrůda má tendenci přetížit plodinu, v takovém případě se jablka zmenší.

Průměrná zimní odolnost, jabloně vydrží krátkodobé mrazy až do mínus 28 ° C. Odolnost proti chrastavitosti je střední, proti padlí - poměrně vysoká. Odrůda má také velmi vysokou náchylnost k evropským rakům. Možné poškození bakteriálními popáleninami, můrou a moniliózou.

Jelikož se plody mohou při přetížení plodin zmenšit, je při péči o stromy nutné normalizovat celkový počet květů a ztenčit vaječníky, aby se zlepšila prodejnost jablek.

Hlavními výhodami jabloně Gala jsou: vynikající dezertní chuť plodů a možnost jejich použití k různým účelům, vysoký a pravidelný výnos, rané plody, vysoká míra uchování a odolnost jablka proti pádům.

Mezi hlavní nevýhody patří: sklon k drobení již ne příliš velkých plodů při přetížení stromů plodinami, nedostatečná zimní odolnost, vysoká náchylnost k určitým chorobám.

Za zmínku stojí také to, že odrůda Gala má velké množství klonů. V současné době bylo vytvořeno více než 20 hybridních forem s intenzivnější barvou plodů. Po šlechtění Gala se mělo za to, že plody nové odrůdy střední a podprůměrné velikosti s nedostatečně jasnou barvou obalu nepřitahují pozornost kupujících, kteří byli zvyklí na barevnější a větší jablka. Situace se samozřejmě začala prudce měnit k lepšímu poté, co se na trhu s ovocem objevily pestrobarevné gala mutanty. Mezi nimi: Scarlet Gala, Royal Gala, Extremely Red Gala, Royal Gala, Ultrared Gala, Big red Gala, Galaxy, Mitchgla, Spur red Gala, El Niño a další.

Úplně prvním klonem byla odrůda Royal Gala (jiná jména jsou Tenroy a Ten Hove Gala). Objevil ho zahradník Ten Hove v Matamata (Nový Zéland). Aktivní zavádění této jabloně do sadů začalo v roce 1973; nyní je osázena obrovskými plochami v průmyslových výsadbách v Evropě a Americe. Kromě toho se podle hlavních charakteristik (povaha růstu, požadavky na klima, půdu a zemědělskou technologii, morfologické vlastnosti vegetativních orgánů) Royal Gala nijak neliší od původní odrůdy. Rozdíl je viditelný pouze ve tvaru ovoce (má tvar řezaného kužele) a jeho integumentární barvě (rozmazaný nasycený ruměnec tmavě červeného odstínu na celém povrchu jablka, někdy i tmavší tahy). Masová barva je také intenzivnější.

Mutantní Mondial Gala (jinými slovy - Mitchgla nebo Imperial Gala) je velmi populární. To bylo objeveno v roce 1978 zahradníkem D. Mitchellem v Hastingsu na Novém Zélandu. Tvar ovoce je ve srovnání s originálem protáhlejší, pokožka má barvu ve formě červenohnědého ruměnec po celém povrchu jablka a začíná se tvořit pouze 3 týdny před odstranitelnou zralostí ovoce. Také na jabloních Mondial Gala se mohou na 1/2 povrchu ovoce vytvořit jablka se sotva znatelným rozmazaně pruhovaným oranžovo-červeným červenáním.

Dalším populárním mutantem je Gala Mast (jiná jména jsou Regal Queen, Regal Gala, Regal Prince Gala). Byl objeven poblíž Hastingsu (Nový Zéland), v zahradě N. Fulvorda. Na rozdíl od původní odrůdy je její odolnost vůči padlí podprůměrná. Nejlepší opylovači Gala Mastu jsou odrůdy Idared, Elstar (a klony), Gloucester (a klony) a Melrose. Plody se nasazují nejčastěji na 2leté, 3leté ringloty a roční výrůstky. Kvetení je intenzivní, plodnost je velmi velkorysá. Četnost plodení je možná bez ztenčování vaječníků. Pokud jde o plody, jsou v oblasti kalichu větší a mírně širší. Průměrná hmotnost jablka je 160 - 173 g. Jedná se o největšího plodného mutanta Gala. Tvar ovoce je kulatý kuželovitý. Barva krytu je velmi atraktivní a bohatá, projevuje se do konce srpna, vyjádřená ve formě jasně rozmazané červené karmínové barvy. Buničina má nažloutlou krémovou barvu. Během skladování může být ovoce ovlivněno plísní šedou a hořkou hnilobou.

Ze všech hybridních odrůd Gala jsou nejznámější Jazz a Delfoga. Nové, méně studované klony Gala zahrnují jabloně: Galaxy, Spur red Gala, Scarlet Gala, Gala Rouge a Galagored (jinak - Cooper Gala).