Apple sort Macintosh (Mekintosh)

Macintosh, også kendt som McIntosh, er en canadisk vinteræblevariant opdaget i 1796 i Ontario. Navngivet til minde om sin skaber - John McIntosh. Han købte en gård i Dundes County (Ontario, Canada), hvor han, mens han ryddede haven, fandt 20 æbleplanter. De blev genplantet til et nyt sted, men i 1830'erne overlevede kun et træ, selvom de forlod. Det bar frugt indtil 1906. Siden da er det generelt accepteret, at Macintosh-sorten eksisterer takket være det eneste overlevende æbletræ. Der er også en antagelse om, at forfædren til denne sort er sorten Sneæbler (også kendt som Feimus). Macintosh er ekstremt populær i Nordamerika og New England, hvor mange lokale retter tilberedes af dets frugter. Derudover er æbler af denne sort inkluderet i menuen med børns uddannelsesinstitutioner på det nordamerikanske kontinent.

I de sydlige regioner, der ligger i den europæiske del af Rusland, i henhold til perioden med modning af frugt, er Macintosh rangeret blandt efterårssorterne. Det er zoneret i de nordkaukasiske og nedre Volga-regioner. I Rusland og landene i det tidligere Sovjetunionen er dette æbletræ bedre kendt under andre navne: Efterår rød-sidet, Efterår fremragende, Efterår Khoroshevka.

Træerne er mellemstore, kronen er bred, spreder sig, ikke fortykket. Skeletgrene afviger til siderne på en grydelignende måde. Blandet frugt.

Skud er af medium tykkelse. Bladene er lysegrønne i farve med en let gullig farvetone, mellemstore, ovale i form, brede, mellemstore. Kanterne på bladene er meget jævne med en stump tand eller crenat tandning. Arkpladens overflade er kendetegnet ved en jævn lindring; i bunden er et hjerteformet hak tydeligt synligt. Under planteskolens forhold har skuddene en mørk kirsebærfarve og en let buet form. Knopperne er små, konvekse, adskilt med en afrundet spids. På etårige er små hvidlige linser tydeligt synlige.

Frugterne af Macintosh-æbletræet er af mellemstor eller stor størrelse, massen af ​​et æble er normalt 150 - 180 gram. Hovedfarven på frugten er hvidgul eller grøn, den integrerede farve udtrykkes på en betydelig del af æblet i form af store slørede striber i mørk lilla farve, der passerer over en lysere rød baggrund. Frugtens form er let fladt, lidt konisk i den øverste del og lobular i den nederste del. Skrællet på æblerne er tyndt, men ret fast og elastisk, glat, skinnende med en intens voksagtig blomst af en blålig farvetone, der let kan adskilles fra papirmassen. De subkutane punkter er store, lyse, tydelige, mange. Tragt er normalt lille i størrelse, ret bred og kan sjældent oversvømmes. Pedunklerne er tynde, korte. Underkoppen er medium i bredde og dybde, med glatte vægge eller med lette folder. Bægeret er smalt, spids i form, rettet opad, dannet af tæt lukkede bægerblade. Frøkamrene er små og åbne vidt ind i aksialhulen, normalt placeret tættere på bægeret. Frøene er store i størrelse, skarpe i form, brune i farve.

Pulpen er hvid (røde striber er sjældne), saftige, finkornede, af medium tæthed, meget delikate, med fremragende sød og sur smag (surhed er udtalt) med et rigt slikkrydderi og en lys behagelig aroma. Ved kemisk sammensætning indeholder frugterne: sukker (10,7%), titrerbare syrer (0,57%), P-aktive stoffer (196 mg / 100 g), ascorbinsyre (3,8 mg / 100 g), pektinsubstanser (10,8%). Frugterne er primært beregnet til frisk forbrug. Ikke desto mindre er denne række æbler ofte varmebehandlet og høstet til fremtidig brug. Dens frugter bruges i vid udstrækning til madlavning til fremstilling af forskellige bagværk, æbleauce, cider osv.

Under forholdene i Oryol og sydlige regioner opstår frugtmodning i anden halvdel af september. Perioden med forbrugermodenhed begynder 2 til 3 uger efter høsten.Når de opbevares i køleskabet, bevarer æblerne deres friskhed og smag i lang tid indtil slutningen af ​​februar - begyndelsen af ​​marts.

En række medium tidlig modenhed. Frugtning af unge træer på frøbestand begynder om 6-7 år. Udbyttet er normalt gennemsnitligt, men årligt. Der er dog data om opnåelse i nogle år fra æbletræer, der vokser i haven af ​​VNIISPK, høje udbytter - op til 390 kg frugt fra et træ.

Gennemsnitlig vinterhårdhed. Scab-modstand er svag. I ugunstige år påvirkes frugt og blade betydeligt af sygdommen, æbler mister absolut deres præsentation.

Det er værd at bemærke, at rene Macintosh-træer findes i haver meget sjældnere end dens klon - Red Macintosh, hvor dækfarven optager hele æblets overflade. Derudover findes æbletræer med en mellemliggende type farve ofte i plantagerne - en stribet rødme er tydeligt synlig på den skyggefulde side af frugten.

De største fordele ved æbletræet er: fremragende kommercielle og smagskarakteristiske egenskaber af æbler, et højt transportniveau og holdbarhed af frugter.

De største ulemper inkluderer: utilstrækkeligt højt frostbestandighedsniveau for træer, høj modtagelighed for frugter og blade for skur.

Macintosh blev meget brugt i udenlandsk og indenlandsk avlsarbejde som en indledende sort: i alt blev der opnået mere end 60 nye sorter, herunder mere end 40 i udlandet. Af disse er følgende især populære i Rusland: Melba, eller Melba (udvælgelse af Ottawa Experimental Station (Canada), opnået ved gratis bestøvning af Macintosh), Spartansk (opdræt af Summerland Experimental Station (Canada), gennem krydsning af Macintosh med Yellow Newtown), Amazing (opdrættet ved Rossoshan Experimental Fruit and Berry Station ved at krydse Macintosh med Renet Simirenko), Olympic (opdræt VNIISPK gennem gratis bestøvning af Macintosh) , Orlik og Orlovskoe stribet (avl VNIISPK, begge opnået ved at krydse Macintosh med Bessemyanka Michurinskaya) Papirovka). USA's scab-immune Priscilla (Vf-gen) blev også udviklet med input fra Macintosh.