Cure ποικιλία αχλαδιών (χειμώνας Williams)

Το Curé είναι μια άγνωστη προέλευση πρώιμων χειμερινών τριπλοειδών αχλαδιών. Το σπορόφυτο ανακαλύφθηκε τυχαία το 1760 στη Γαλλία, στο δάσος Fromenteau, Cure Leroy, χάρη στο οποίο η ποικιλία εξαπλώθηκε περαιτέρω. Άλλα ονόματα της ποικιλίας είναι Williams χειμώνα, χειμώνα μεγάλο, Pastorskaya, Plebanovka, Popskaya.

Το 1947, η ποικιλία στάλθηκε στο κρατικό τεστ και τον ίδιο χρόνο ζωνόταν στην περιοχή του Βόρειου Καυκάσου. Στη Ρωσία, αυτό το αχλάδι είναι πιο διαδεδομένο στα εδάφη Krasnodar και Stavropol, στο νότιο τμήμα της περιφέρειας Astrakhan, Κριμαία, Νταγκεστάν, Ινγκουσετία, Τσετσενία, Βόρεια Οσετία, Kabardino-Balkaria. Καλλιεργείται επίσης στο Αζερμπαϊτζάν, τη Μολδαβία, την Αρμενία, σε όλες τις ζώνες της Ουκρανίας και τις δημοκρατίες της Κεντρικής Ασίας.

Τα δέντρα είναι έντονα και ανθεκτικά. Το στέμμα έχει πολύ φυλλώδες, πυκνό, πλατύ σχήμα πυραμίδας (στην ηλικία των 12 ετών, η διάμετρος της κορώνας είναι 3,9 μέτρα). Όταν φορτωθεί η συγκομιδή, τα άκρα των κλαδιών κατεβαίνουν και η κορώνα παίρνει ένα ελαφρώς γέρνοντας σχήμα. Τα κύρια κλαδιά εκτείνονται από τον κορμό υπό οξεία γωνία (περίπου 45-50 μοίρες). Ο φλοιός του κορμού και τα κύρια σκελετικά κλαδιά είναι γκρι και καλύπτονται με ρωγμές · σε νεαρά δέντρα, η επιφάνεια του φλοιού είναι λεία, γκρι, χωρίς ρωγμές. Η καρποφορία επικεντρώνεται σε ξύλο ηλικίας 3 - 4 ετών (λιγότερο συχνά σε ηλικίας 2 ετών), καθώς και σε φρούτα.

Οι βλαστοί είναι γευστικοί, μεσαίου ή μεγάλου μήκους, μεσαίου πάχους, ανοιχτού καφέ χρώματος. Ο φλοιός του άνω μέρους των ετήσιων βλαστών είναι χρωματισμένος σε καφέ μπορντό και ελαφρώς εφηβικός. Οι φακές είναι μεσαίου μεγέθους, ωοειδές σε σχήμα, ανοιχτό γκρι χρώμα, σπάνια βρίσκονται στο βλαστό. Τα μπουμπούκια είναι μεσαίου μεγέθους, προεξέχουν, κωνικά σε σχήμα, με μυτερά άκρα, σκούρο καφέ χρώμα και καλύπτονται με γκρι κλίμακες. Η ποικιλία έχει καλά βλαστάρια. Τα φύλλα είναι σκούρο πράσινο, μεσαίου μεγέθους, γενικά ωοειδή ή σχεδόν στρογγυλεμένα, με υπερυψωμένα άκρα και μικρές άκρες λυγισμένες προς τα κάτω. Μια λεπτή, οδοντωτή οδόντωση τρέχει κατά μήκος της άκρης των φύλλων. Λεπίδα φύλλων με λεία, γυαλιστερή επιφάνεια, μάλλον παχύ, δερματίνη. Οι μίσχοι είναι μικρές, λεπτές, συχνά χρωματισμένες μπορντό.

Η ανθοφορία εμφανίζεται νωρίς. Τα λουλούδια είναι αρκετά μεγάλα σε μέγεθος, σε λευκό χρώμα, οι ανθήρες είναι βαμμένοι σε σκούρο ροζ χρώμα.

Οι καρποί του αχλαδιού Curé είναι άνω του μέσου όρου (ζυγίζουν 160 - 190 g) ή μεγάλοι (ζυγίζουν 200 - 250 g, υπάρχουν επίσης πληροφορίες για δείγματα βάρους έως 500 g), ελαφρώς ασύμμετρο, επιμήκη σχήμα αχλαδιού. Πλησιέστερα στην καλύβα, τα αχλάδια κωνίζονται σε κωνικό κώνο. Το δέρμα είναι λείο, ματ, μάλλον παχύ και σφριγηλό. Όταν αφαιρεθεί, το κύριο χρώμα του καρπού είναι ανοιχτό πράσινο, τη στιγμή της ωρίμανσής του είναι υπόλευκο-λεμόνι-κίτρινο. Το χρώμα του παλτού εκφράζεται με ένα αχνό ροζ χρώμα ή δεν είναι καθόλου ορατό. Τα υποδόρια σημεία είναι μικρά, λεπτά, πολλά. Σε μεμονωμένα φρούτα, μπορείτε να παρατηρήσετε ένα χαρακτηριστικό χαρακτηριστικό της ποικιλίας: μια σκουριασμένη καφέ λωρίδα εκτείνεται κατά μήκος ολόκληρου του αχλαδιού, από το κάλυκα έως το μίσχο. Οι μίσχοι είναι μακρύι, ελαφρώς κυρτοί, τοποθετημένοι λοξά (πλάγια), το πάχος είναι μέτριο, υπάρχει πάχυνση στο σημείο προσάρτησης του κλάδου. η λαβή του μίσχου με τον καρπό είναι ισχυρή, ένα σαρκώδες φυματίο μεγαλώνει σε αυτό το μέρος. Η κατάθλιψη στον πάγο είναι ρηχή, φαρδιά, λεία, συχνά ελαφρώς σκουριασμένη. Το ίδιο το κύπελλο είναι μεγάλο, ανοιχτό. τα σέπαλα είναι μεγάλα, επιμήκη, στο κάλυμμα βρίσκονται με τη μορφή αστερίσκου. Η φωλιά των σπόρων είναι μεσαίου μεγέθους, επιμήκη, περιβάλλεται από πολλές κοκκοποιήσεις. Οι θάλαμοι σπόρων είναι ωοειδείς, στενοί, με λίγους σπόρους. Οι σπόροι είναι επιμήκεις, χρώματος κίτρινου-καφέ.

Ο πολτός είναι συνήθως λευκός (σε σπάνιες περιπτώσεις - κιτρινωπός ή κρεμώδης), λεπτόκοκκη σύσταση, μεσαία πυκνότητα, τρυφερό, ημι-τήξη, μεσοπρόθεσμο, με ελαφρύ άρωμα μοσχοκάρυδου, ελαφρά στυπτικότητα και κοκκοποίηση (πετρώδη κύτταρα) στον σπόρο φωλιά, συχνά ικανοποιητική γλυκόξινη γεύση. Η γεύση μπορεί να είναι πιο βότανα ή πρακτικά άγευστη σε δυσμενή χρόνια. Γενικά, η γεύση του αχλαδιού Curé ποικίλλει σε μεγάλο βαθμό ανάλογα με τις συνθήκες καλλιέργειας, επομένως η βαθμολογία γεύσης δεν είναι πολύ υψηλή και συνήθως κυμαίνεται από 3,0 έως 3,5 βαθμούς. Αλλά αν με την πρόωρη αφαίρεση η γεύση είναι σαφώς μέτρια, τότε κατά την αποθήκευση η γεύση του φρούτου γίνεται ακόμα καλύτερη. Με χημική σύνθεση, τα αχλάδια περιέχουν: ξηρή ύλη (10,8%), την ποσότητα σακχάρων (6,5%), τιτλοδοτούμενα οξέα (0,7%), ασκορβικό οξύ (3,8 mg / 100 g), P-δραστικές κατεχίνες (38,6 mg / 100 g fr wt). Τα φρούτα καταναλώνονται ως επί το πλείστον φρέσκα, αλλά χρησιμοποιούνται επίσης συχνά για επεξεργασία. Οι κομπόστες λαμβάνονται με μέτρια γεύση (3,5 βαθμοί).

Στις συνθήκες του Κουβάν, η συγκομιδή φρούτων πραγματοποιείται στο διάστημα από τις 25 Σεπτεμβρίου έως τις 8 Οκτωβρίου. Τα αχλάδια είναι πολύ συχνά δεμένα σε τσαμπιά και ταυτόχρονα συγκρατούνται σταθερά στα δέντρα. Ωριμάζουν στο κρεβάτι για 15 - 20 ημέρες και αποθηκεύονται για 1-2 μήνες. Κατά τη διαδικασία ωρίμανσης, τα φρούτα αρχίζουν να μαυρίζουν αρκετά γρήγορα και να αλλοιώνουν. Υπό αυτές τις συνθήκες, απαιτείται η ταχεία εφαρμογή τους. Όταν είναι υπερβολικά, τα αχλάδια αγωνίζονται. Βρίσκονται στο ψυγείο μέχρι τον Ιανουάριο, το πολύ - έως τον Φεβρουάριο. Η ποικιλία ανέχεται καλά τη μεταφορά.

Η πρώιμη ωριμότητα του αχλαδιού Curé εκτιμάται σε μέσο επίπεδο. Τα δέντρα αποδίδουν καρπούς από τον 5ο-6ο χρόνο, στο κυδώνι - από τον 4ο-5ο χρόνο. Η ποικιλία λειτουργεί καλύτερα σε καλά αναπτυγμένα ρίζα (σπορόφυτα αχλαδιών δάσους) και κυδώνι. Σε μια ρίζα κυδώνι, τα δέντρα αναπτύσσονται πολύ καλά και συχνά προχωρούν στις δικές τους ρίζες. Σημειώθηκε επίσης ότι τα μεγαλύτερα φρούτα (βάρους έως 500 γραμμάρια) αναπτύσσονται σε ρίζες κυδώνι. Είναι σημαντικό να σημειωθεί ότι υπό τις συνθήκες του φυτωρίου, τα φυτά αυτής της ποικιλίας αναπτύσσονται πολύ γρήγορα. Από την άποψη αυτή, χρησιμοποιούνται συχνά ως ενδιάμεσο ένθετο για εκείνες τις ποικιλίες αχλαδιών που αποτυγχάνουν στο κυδώνι. Το κλάδεμα γίνεται συνήθως αραιώνοντας τα πυκνωμένα κλαδιά στην κορώνα και ελαττώνοντας ελαφρά τους βλαστούς συνέχισης.

Το δέντρο είναι αυτο-γόνιμο. Οι καλύτεροι επικονιαστές του Curé περιλαμβάνουν ποικιλίες: Ουίλιαμς, Αγαπημένο του Clapp, Bere Bosc, Bere Ardanpon, Olivier de Serre, Winter Deccan, Duchess Angoulême, Saint-Germain.

Πολύ παραγωγική ποικιλία. Η καρποφορία είναι συχνά τακτική και γενναιόδωρη. Στο κεντρικό τμήμα του Kuban, η μέση απόδοση των δέντρων ηλικίας 17 - 20 ετών είναι 150 - 180 kg / ha, στη ζώνη των λόφων τα δέντρα ηλικίας 24 - 26 ετών αποδίδουν έως 200 - 250 kg / εκτάριο ( ή έως 200 - 300 kg / der). Από μεμονωμένα δέντρα ηλικίας 20 - 25 ετών, μπορείτε να μαζέψετε έως και 500 - 600 κιλά φρούτων σε ευνοϊκά χρόνια.

Αυτό το αχλάδι είναι αρκετά ανθεκτικό στο χειμώνα και ανθεκτικό στην ξηρασία. Σε περίπτωση κατάψυξης, τα δέντρα ανακάμπτουν καλά και γρήγορα, συνεχίζοντας άφθονο καρποφόρο. Παρά το γεγονός ότι υπό ευνοϊκές συνθήκες καλλιέργειας, τα φρούτα και τα φύλλα δεν επηρεάζονται από ψώρα, η ποικιλία εξακολουθεί να είναι μέτρια ανθεκτική στην ψώρα. Κατά τα χρόνια των επιφυτώσεων, το επίπεδο ευαισθησίας σε αυτή τη μυκητιακή νόσο ξεπερνά τα 2 σημεία.

Όσον αφορά τις συνθήκες καλλιέργειας, η ποικιλία, κατ 'αρχήν, είναι απαράδεκτη και μπορεί να αναπτυχθεί σε οποιοδήποτε έδαφος. Ωστόσο, προτιμά ελαφριά, αρκετά υγρά εδάφη. Είναι επίσης πολύ απαιτητικό σε θερμότητα · σε ένα δροσερό καλοκαίρι, τα φρούτα δεν έχουν το απαιτούμενο επίπεδο περιεκτικότητας σε ζάχαρη.

Μιλώντας για τα πλεονεκτήματα του αχλαδιού Curé, διακρίνουν: παρά την πιθανή περιοδικότητα, ένα σταθερά υψηλό επίπεδο απόδοσης. μεγάλα φρούτα καλή αντοχή στο χειμώνα ανεπιτήδευτο σε συνθήκες ανάπτυξης.

Τα κύρια μειονεκτήματα περιλαμβάνουν: τη μέτρια γεύση των φρούτων (στυπτικότητα, πετρώδη κύτταρα, άγευστη σε μερικά χρόνια) και τη συρρίκνωσή τους όταν υπερφορτώνεται με καλλιέργειες, ευαισθησία στην απολέπιση σε βρεγμένα χρόνια.