Ποικιλία αχλαδιών Williams (Summer Duchess)

Το Williams είναι ένα παλιό αγγλικό αχλάδι με ωρίμανση στα τέλη του καλοκαιριού. Εκτράφηκε περίπου το 1796 από τον Wheeler στο Berkshire (Νότια Αγγλία) με βάση το είδος Common Pear. Στο μέλλον, ο Richard Williams ασχολήθηκε ενεργά με τη διανομή, ο οποίος έκανε τη νέα ποικιλία διάσημη και της έδωσε το όνομά του. εισήγαγε για πρώτη φορά αυτό το αχλάδι στον Οργανισμό Φρούτων και Κηπευτικών του Λονδίνου. Ωστόσο, οι ακριβείς πρόγονοι της ποικιλίας δεν έχουν προσδιοριστεί, οπότε ο Ουίλιαμς κατατάσσεται ως φυτά άγνωστης προέλευσης. Από το 1828, αυτό το αχλάδι καλλιεργείται ενεργά στη Γαλλία και στη συνέχεια σε όλες τις άλλες ευρωπαϊκές χώρες. Μεταφέρθηκε στην Κριμαία το 1860, μετά την οποία άρχισε να εξαπλώνεται γρήγορα σε όλες τις περιοχές φρούτων στη νότια Ρωσία. Όσον αφορά τον επιπολασμό στην Κριμαία, ο Williams κατέχει την τρίτη θέση (μετά τους Bere Bosk και Bere Ardanpon). Η δημοτικότητά του σε όλο τον κόσμο όχι μόνο δεν πέφτει, αλλά συνεχίζει να αυξάνεται. Το Pear Williams αναγνωρίζεται δικαίως ως κλασική ποικιλία παγκόσμιας σημασίας και πρότυπο για όλες τις υπάρχουσες καλοκαιρινές ποικιλίες αχλαδιών. Είναι μια από τις καλύτερες ποικιλίες επιδόρπιο, ιδανική τόσο για οικιακή όσο και για ερασιτεχνική κηπουρική, και για ανάπτυξη σε βιομηχανική κλίμακα. Άλλα ονόματα αυτής της ποικιλίας είναι γνωστά: Williams summer, Duchess summer, Williams Bon Chretien, Bartlett, στη Βόρεια Αμερική.

Από το 1947, η ποικιλία έχει δοκιμαστεί από το κράτος. Την ίδια χρονιά, ο Γουίλιαμς χωρίστηκε στην περιοχή του Βόρειου Καυκάσου (Επικράτεια Κρασνοντάρ και Δημοκρατίες: Νταγκεστάν, Αντίγκεα, Βόρεια Οσετία, Καμπαρντίνο-Μπαλκαριανός, Karachay-Cherkess, Ingush, Τσετσενία). Είναι επίσης διαδεδομένη στις περιοχές Stavropol, Rostov και Kaliningrad, στο Αζερμπαϊτζάν, τη Γεωργία, τη Μολδαβία, τη Λετονία, το Κιργιστάν, το Ουζμπεκιστάν, το Τατζικιστάν, το Τουρκμενιστάν, την Ουκρανία.

Τα δέντρα ταξινομούνται ως ασθενή ή μεσαίου μεγέθους. η κορώνα έχει πλατύφυλλα, συχνά ασύμμετρη, φαρδιά πυραμιδική ή στρογγυλή πυραμιδική μορφή. Τα νεαρά δέντρα μεγαλώνουν αρκετά γρήγορα, αλλά ήδη στα δέντρα 10 - 12 ετών ο ρυθμός ανάπτυξης επιβραδύνεται σημαντικά. Μια τέτοια καταθλιπτική επίδραση στην ανάπτυξη ασκείται από την πρώιμη έναρξη καρποφορίας και άφθονων συγκομιδών · σε αυτό το πλαίσιο, τα αχλάδια του καλοκαιριού της Δούκισσας συνήθως δεν φτάνουν σε μεγάλα μεγέθη. Ο φλοιός στον κορμό και τα κύρια σκελετικά κλαδιά με λεία επιφάνεια, έχει γκρι χρώμα.

Βλαστοί μεσαίου μεγέθους, μάλλον παχιά, ελαφρώς τοξωτά ή ίσια, ανοιχτό κίτρινο χρώμα. οι φακές είναι λίγες. Τα φύλλα είναι μεγάλου μεγέθους, ωοειδή, με μικρές άκρες και μικρά λοφιοφόρα άκρα. Το έλασμα έχει λεία, γυαλιστερή επιφάνεια και είναι ελαφρώς διπλωμένο σε σχήμα σκάφους. Οι πλευρικές φλέβες προεξέχουν, με ελαφρύ χρώμα χαρακτηριστικό αυτής της ποικιλίας. Τα μπουμπούκια των φύλλων έχουν κοντό μήκος, μυτερά σε σχήμα, κάθονται σε πρησμένα μαξιλάρια και αποσπώνται ελαφρώς από το βλαστό.

Κάθε ταξιανθία συνήθως περιέχει 6-7 μεσαίου μεγέθους άνθη. Τα λουλούδια είναι θαμπά λευκά. Η ανθοφορία αρχίζει αργά και διαρκεί αρκετά μεγάλο χρονικό διάστημα. Παρά την καθυστερημένη ανθοφορία, τα λουλούδια σχηματίζονται, κατά κανόνα, πριν από τα φύλλα. Σημειώθηκε επίσης ότι τα λουλούδια δεν είναι ευαίσθητα σε αντίξοες καιρικές συνθήκες.

Κατά μέγεθος, τα φρούτα αχλαδιού Williams είναι μεσαία και μεγάλα, το βάρος ενός φρούτου είναι κατά μέσο όρο 170 γραμμάρια και δεν πέφτει κάτω από τα 150 γραμμάρια, τα μεγαλύτερα αχλάδια αναπτύσσονται σε νεαρά δέντρα - έως 180-200 γραμμάρια. Το σχήμα των φρούτων είναι επιμήκη- σε σχήμα αχλαδιού, η επιφάνεια είναι ελαφρώς ανώμαλη. Το δέρμα είναι λεπτό, με γυαλιστερή λάμψη, απίστευτα αρωματικό. Όταν αφαιρεθεί, το κύριο χρώμα του καρπού είναι ανοιχτό πράσινο, όταν είναι πλήρως ώριμο γίνεται κηρώδες κίτρινο, εμφανίζονται μικρές γκρι κουκκίδες. Το χρώμα του καλύμματος εμφανίζεται στο ηλιόλουστο βαρέλι με τη μορφή ενός εξασθενούς ροζ-κόκκινου ρουζ. Σπάνια, μικρά φρούτα σκουριασμένου χρώματος μπορεί να εμφανιστούν στα φρούτα, αποκλίνουσες προς τους πόλους.Οι μίσχοι είναι μεσαίου μήκους, παχιά, ελαφρώς καμπυλωτές, συχνά λοξές, μερικές φορές με καμπάνα στο άνω άκρο. Το χωνί είναι μικρό, στενό σε σχήμα, με εισροή στη βάση του μίσχου. Το πιατάκι είναι μικρό, στενό ή απουσιάζει εντελώς. Μικρό κύπελλο, ανοιχτού ή ημι-ανοιχτού τύπου. Η καρδιά είναι ελάχιστα περιγραμμένη, μικρή σε μέγεθος, ελλειπτική σε σχήμα. Οι θάλαμοι σπόρων είναι μεσαίου μεγέθους, ακονισμένοι στη βάση του καρπού, επιμήκεις-οβάλ. η αξονική κοιλότητα είναι κοίλη. Οι σπόροι είναι μικρά, μυτερά, ωοειδή, σκούρο καφέ χρώμα.

Ο πολτός είναι κιτρινωπό-λευκό, λιπαρό, ζουμερό, τρυφερό, λιώσιμο, γλυκό κρασί, με ευχάριστη ξινή και λεπτό άρωμα μοσχοκάρυδου, εξαιρετική γεύση επιδόρπιο. Με χημική σύνθεση, τα φρούτα Williams περιέχουν: ξηρές διαλυτές ουσίες (13,8%), την ποσότητα σακχάρων (8,3%), τιτλοδοτούμενα οξέα (0,42%), ασκορβικό οξύ (5,4 mg / 100 g), P-ενεργές κατεχίνες (42,6 mg / 100 g fr wt). Η βαθμολογία γεύσης είναι 4,8 πόντοι (σε ​​κλίμακα 5 πόντων). Το καλοκαίρι του Duchess αναφέρεται στις ποικιλίες καθολικής χρήσης. Τα φρούτα χρησιμοποιούνται συχνά για ξήρανση και συντήρηση (κομπόστες), τα προϊόντα που προκύπτουν είναι πάντα υψηλής ποιότητας. Τα αποξηραμένα αχλάδια χαρακτηρίζονται από ένα όμορφο κρεμώδες κίτρινο χρώμα, καλή συνέπεια πολτού και καλή γεύση.

Στα δέντρα, τα φρούτα σπάνια δένονται ένα κάθε φορά και συνήθως σχηματίζουν ωοθήκες 2 - 3 τεμαχίων, συγκρατούνται σταθερά στα κλαδιά και στερεώνονται σταθερά στους μίσχους. Η περίοδος της αφαιρούμενης διάρκειας πέφτει τη δεύτερη δεκαετία του Αυγούστου. Τα αχλάδια που αφαιρέθηκαν λίγο νωρίτερα (μέχρι τη στιγμή που το δέρμα αρχίζει να κιτρινίζει) αποθηκεύονται για περίπου 15 ημέρες και μπορούν να αντέξουν καλά τη μεταφορά αυτή τη στιγμή. Σε ψυγείο, η συνολική περίοδος αποθήκευσης φτάνει τους 1,5 μήνες (45 ημέρες).

Το Pear Williams κατατάσσεται μεταξύ των γόνιμων ποικιλιών. Οι καλύτεροι επικονιαστές περιλαμβάνουν ποικιλίες: Δασική ομορφιά, Αγαπημένο του Clapp, Olivier de Serre, Pass Crassan, Μπέρε Μποσκ, Bere Ardanpon, Alexandrovka. Το καλοκαίρι η Δούκισσα είναι καλό στο κυδώνι και το αχλάδι Σε γενικές γραμμές, δεν είναι πολύ απαιτητικό για το έδαφος, αλλά εξακολουθεί να αναπτύσσεται καλύτερα σε εύφορα, πλούσια εδάφη, καλά εφοδιασμένα με νερό: είναι εξαιρετικά σημαντικό να τηρούνται αυτές οι συνθήκες για φυτείες νάνων, διαφορετικά τα δέντρα θα απειληθούν από ταχεία εξάντληση και νωρίς θάνατος.

Αυτή η ποικιλία χαρακτηρίζεται από μια πρώιμη έναρξη καρποφορίας: δέντρα εμβολιασμένα σε αχλάδι με φρούτα στα 5 - 6 χρόνια. εμβολιάζεται στο κυδώνι - ήδη για 3-4 χρόνια (αν και είναι βραχύβια). Η απόδοση είναι υψηλή. Σύμφωνα με τον Σταθμό φρούτων και μούρων της Κριμαίας, ένα δέντρο σε ηλικία 10 ετών αποδίδει περίπου 35 κιλά φρούτων και σε ηλικία 18 - 20 ετών - 150 κιλά ή περισσότερο. Γενικά, το επίπεδο απόδοσης καθορίζεται σε μεγάλο βαθμό από τις συνθήκες ανάπτυξης. Έτσι, στη Μολδαβία, η μέση απόδοση φτάνει τα 230 - 250 κιλά ανά δέντρο. Στις συνθήκες του Κουβάν (στο κεντρικό τμήμα), η απόδοση των δέντρων ηλικίας 12 - 17 ετών κατά μέσο όρο 100 - 120 c / ha. σε ορεινές συνθήκες - 200 c / ha. Η απόδοση της ποικιλίας στην Ουκρανία έχει ως εξής: στις συνθήκες της περιοχής Chernivtsi, τα δέντρα στην ηλικία των 28 ετών φέρνουν κατά μέσο όρο 93 kg φρούτων / χωριού, στις συνθήκες της Κεντρικής Στέπας, 69 kg συγκομίζονται από Δέντρα 19 ετών.

Οι δείκτες χειμερινής ανθεκτικότητας και ανθεκτικότητας στην ξηρασία του καλοκαιριού Duchess είναι χαμηλοί, ειδικά για νεαρά δέντρα. Επίσης, τα δέντρα του είναι πολύ ευαίσθητα στην ξηρασία του αέρα, γι 'αυτό συνιστάται ιδιαίτερα να επιλέξετε μέρη με προστασία από τους ανέμους για τη φύτευσή τους. Η αντίσταση στην ψώρα είναι μέτρια, σε αφίδες και μελιτώματα - αδύναμη.

Τα κύρια πλεονεκτήματα του αχλαδιού Williams περιλαμβάνουν: πρώιμη ωριμότητα, τακτική υψηλή απόδοση, ελκυστικά μεγάλα φρούτα με γεύση επιδόρπιο.

Μεταξύ των σημαντικών μειονεκτημάτων είναι: χαμηλό επίπεδο σκληρότητας του χειμώνα και ανθεκτικότητα στην ξηρασία των δέντρων, αυτογονιμότητα και κακή αντοχή σε ορισμένες ασθένειες.

Η ποικιλία έχει μεγάλη αξία για την αναπαραγωγή.