Ποικιλία πατάτας Lorkh
Οι πατάτες Lorkh είναι μια παλιά ποικιλία πατάτας μεσαίας έως αργής ωρίμανσης (Solanum tuberosum) που γνώρισε τεράστια δημοτικότητα μέχρι τα μέσα της δεκαετίας του '50 του περασμένου αιώνα και εξακολουθεί να μην ξεχνάται από τους κηπουρούς και τους κηπουρούς. Ανατράφηκε από τον A.G. Lorkh στον Περιφερειακό Πειραματικό Σταθμό της Μόσχας στο Korenevo (τώρα το Ινστιτούτο Καλλιέργειας Πατάτας A.G. Lorkh) το 1922. Αποκτήθηκε διασχίζοντας τις ποικιλίες Svitez και Smyslovsky. Περιλαμβάνεται στο κρατικό μητρώο της Ρωσικής Ομοσπονδίας το 1931. Ζώνη στις περιοχές Ural, Lower Volga, Middle Volga, North Caucasian, North-West, Central και Central Chernozem της Ρωσίας.
Στη δεκαετία του 1960 και του 1970, αυτή η ποικιλία καταλάμβανε έως και 700 χιλιάδες εκτάρια σε συλλογικές και κρατικές εκμεταλλεύσεις, αλλά αργότερα ξεχάστηκε και ουσιαστικά χάθηκε. Μόλις πρόσφατα, χάρη στη σύγχρονη βιοτεχνολογία, αναβίωσε.
Το Lorkh λειτουργεί καλά σε όλους τους τύπους εδάφους, αλλά αποδίδει κακές αποδόσεις όταν καλλιεργείται με άχυρο. Η περίοδος ωρίμανσης, ξεκινώντας από την ημέρα της φύτευσης στο έδαφος, είναι 100 - 120 ημέρες.
Τα φυτά είναι ψηλά, διακλαδισμένα, έντονα, καλά φυλλώδη. Τα φύλλα είναι μεσαίου μεγέθους, ανοιχτό πράσινο χρώμα, ελαφρώς τεμαχισμένα. Ο κισσός είναι κοινός. Η ταξιανθία είναι άφθονη, εξαπλώνεται. Οι μίσχοι και ο κύλινδρος είναι πράσινοι. Οι ανθήρες είναι πορτοκαλί. Corolla κοκκινωπό-μοβ, πέταλα με λευκές άκρες. Μακρά άνθηση. Ο σχηματισμός μούρων είναι σπάνιος.
Οι κόνδυλοι είναι στρογγυλεμένοι, μεγάλοι, ανοιχτό μπεζ, με απαλό δέρμα. Το ξεφλούδισμα παρατηρείται στην κορυφή του κονδύλου. Ο πολτός είναι λευκός, στο κόψιμο έχει πρασινωπό-κίτρινο χρώμα. Τα μάτια είναι μικρά, επιφανειακά, που βρίσκονται σε ολόκληρη την επιφάνεια του κονδύλου. Τα λάχανα είναι κοκκινωπό-μοβ. Οι κόνδυλοι στη φωλιά βρίσκονται συμπαγείς, σε ποσότητα 12 - 16 τεμαχίων.
Η μάζα του εμπορεύσιμου κονδύλου είναι 90 - 120 γραμμάρια. Η απόδοση των εμπορεύσιμων κονδύλων είναι 250 - 350 kg / ha. Παραγωγικότητα ανά θάμνο - έως 1 κιλό. Εμπορευσιμότητα 88 - 92%.
Οι πατάτες Lorkh διακρίνονται από την υψηλή πλαστικότητα τους στις συνθήκες καλλιέργειας και την αντοχή τους σε ιογενείς ασθένειες. Μεσαίο ανθεκτικό σε σήψη δακτυλίου, καθυστερημένη φούσκωμα των κορυφών και των κονδύλων. Δεν επηρεάζεται από τη σκουριά. Αλλά είναι ασθενώς ανθεκτικό στον καρκίνο (παθοτύπος 1), την κοινή κηλίδα και το νηματώδη χρυσής πατάτας. Ωστόσο, σε υψηλές θερμοκρασίες εδάφους, είναι επιρρεπές σε υπερανάπτυξη (1)... Κακή ανοχή στην ξηρασία. Με την έλλειψη καλίου και φωσφόρου στο έδαφος, οι κόνδυλοι επιμηκύνονται.
Επιτραπέζια ποικιλία με εξαιρετική γεύση. Κατάλληλο για μαγείρεμα τηγανίτες πατάτας, πουρέ πατάτας, τραγανές πατάτες και επεξεργασία σε άμυλο (περιεκτικότητα σε άμυλο 15 - 20%, ξηρή ύλη - 23%). Οι βρασμένοι κόνδυλοι είναι εύθραυστοι. Ο πολτός δεν σκουραίνει κατά το μαγείρεμα. Η διατήρηση της ποιότητας είναι καλή - οι κόνδυλοι αποθηκεύονται στο κελάρι σχεδόν μέχρι τη νέα συγκομιδή.
1. Η υπερανάπτυξη της πατάτας είναι μια ασθένεια φυσιολογικής φύσης, που εκδηλώνεται από το γεγονός ότι οι νέοι κόνδυλοι κατά το πρώτο έτος σχηματίζουν υπόγειους βλαστούς (στολόνια) με μικρούς κονδύλους πάνω τους, ή άμεσα μικρούς κόνδυλους που σχηματίζονται από τα μάτια μεγαλύτερων κονδύλων (αποκόλληση) ).
