Ινδικό καλοκαίρι ποικιλία σμέουρων
Το βατόμουρο επισκευής είναι γνωστό στους κηπουρούς σε όλο τον κόσμο για πάνω από 200 χρόνια. Το ιδιαίτερο χαρακτηριστικό του είναι η δυνατότητα καρποφορίας όχι μόνο σε βλαστούς δύο ετών, όπως σε συνηθισμένες ποικιλίες, αλλά και σε ετήσιες. Αυτό το γεγονός έχει πολλά οφέλη. Συγκεκριμένα, καθίσταται δυνατή η καλλιέργεια μιας καλλιέργειας σε κύκλο ενός έτους, αφαιρώντας όλους τους βλαστούς από τον θάμνο μετά την καρποφορία, η οποία, με τη σειρά της, βελτιώνει σημαντικά τη φυτοϋγειονομική κατάσταση των φυτειών και η αντοχή στον παγετό των θάμνων που καλύπτονται πλήρως με χιόνι γίνεται πολύ ψηλά. Επιπλέον, οι συγκομιδές στα τέλη του καλοκαιριού των απομειωμένων ποικιλιών, σε αντίθεση με τις συνηθισμένες, αποδεικνύονται ότι παρατείνονται ως προς τον χρόνο ωρίμανσης, και επομένως μπορεί κανείς να γιορτάσει με φρέσκα σμέουρα για ενάμισι έως δύο μήνες. Και, τέλος, φυτά αυτού του τύπου, κατά κανόνα, δεν διαφέρουν ως προς τη δραστηριότητα ανάπτυξης των απορροφητών ρίζας και αναπτύσσονται σε έναν αυστηρά κατανεμημένο χώρο για αυτούς.
Ωστόσο, παρά την αφθονία των θετικών ιδιοτήτων, η ευρεία καλλιέργεια σμέουρων που διατηρείται στη χώρα μας ξεκίνησε σχετικά πρόσφατα. Οι λόγοι για αυτό ήταν κάτι περισσότερο από ψηφιδωτό - μέχρι τη δεκαετία του '70 του περασμένου αιώνα, απλά δεν είχαμε ποικιλίες προσαρμοσμένες στις συνθήκες της μεσαίας ζώνης που θα μπορούσαν να δώσουν σημαντική συγκομιδή πριν από τους παγετούς του φθινοπώρου που εμφανίζονται στις κεντρικές περιοχές στα μέσα Σεπτέμβριος. Όλες οι ξένες ποικιλίες αποδείχθηκαν καθυστερημένες ωρίμανση και ήταν κατάλληλες για καλλιέργεια μόνο στον ακραίο νότο.
Ο Ιβάν Καζάκοφ, νέος ερευνητής εκείνη την εποχή, ανέλαβε να διορθώσει αυτό το κενό, ήταν ερευνητής στο All-Russian Institute of Selection and Technology for Horticulture and Nursery (VSTISP). Η εργασία πραγματοποιήθηκε απευθείας βάσει του σημείου στήριξης του Ινστιτούτου Kokinsky, που βρίσκεται στην περιοχή Bryansk. Στη συνέχεια, αυτό το ίδρυμα κέρδισε τη φήμη ως κορυφαίο εθνικό κέντρο για την αναπαραγωγή απομετρημένων ποικιλιών και ο Ivan Vasilyevich Kazakov έγινε παγκοσμίου φήμης επιστήμονας, τιμημένος επιστήμονας της Ρωσικής Ομοσπονδίας, ακαδημαϊκός της Ρωσικής Ακαδημίας Γεωργικών Επιστημών. Το κύριο καθήκον που ο ίδιος ο κτηνοτρόφος ήταν να αποκτήσει νέες φόρμες υψηλής ποιότητας που μπορούν να ωριμάσουν με περίοδο χωρίς παγετό περίπου 130 ημερών και άθροισμα ενεργών θερμοκρασιών έως και 2000 ° C.
Η πρώτη ποικιλία που έλαβε ο ερευνητής στο νέο πρόγραμμα το 1973 ήταν το Indian Summer. Σύμφωνα με τα σημερινά πρότυπα, αυτή η ποικιλία φαίνεται πολύ μακριά από την ιδανική, επειδή το δυναμικό απόδοσής της στις κεντρικές περιοχές αποκαλύφθηκε μόλις το ήμισυ. Ωστόσο, εκείνη την εποχή ήταν μια πραγματική ανακάλυψη, επειδή ξένες ποικιλίες στις ίδιες συνθήκες είχαν χρόνο να ωριμάσουν μόνο κατά 15-20%. Ο Ιβάν Βασιλίεβιτς κατάφερε να επιτύχει ένα τέτοιο αποτέλεσμα ως αποτέλεσμα περίπλοκης υβριδοποίησης, κατά τη διάρκεια της οποίας η αμερικανική απομεινάρια ποικιλία Sentyabrsky διέσχισε με την πρώιμη ανθοφορία φόρμα αρ. 12-77, των οποίων οι γονείς ήταν Kostinbrodskaya και Τα νέα του Κουζμίν.
Εκτός από τη σχετικά σύντομη καλλιεργητική περίοδο, το Indian Summer χαρακτηρίστηκε από καλές γαστρονομικές και αισθητικές ιδιότητες των φρούτων, καθώς και από αντίσταση σε ορισμένες ασθένειες. Παρ 'όλα αυτά, η φόρμα εισήλθε στις δοκιμές ποικιλίας της πολιτείας μόνο το 1989 και την συμπλήρωσε έξι χρόνια αργότερα, ως αποτέλεσμα, συμπεριλήφθηκε στο Κρατικό Μητρώο Επιτευγμάτων Αναπαραγωγής της Ρωσικής Ομοσπονδίας. Συνιστάται για καλλιέργεια στις βορειοδυτικές, κεντρικές και βόρειες περιοχές του Καυκάσου, αλλά επί του παρόντος διανέμεται μόνο στο νότο, επειδή στη μεσαία λωρίδα, αποδείχθηκε ότι εκδιώχθηκε από νέες, ακόμη πιο πρώιμες ποικιλίες ωρίμανσης.
Αγροβιολογικές ιδιότητες
Η δύναμη ανάπτυξης του θάμνου είναι μέτρια, το ύψος του δεν υπερβαίνει το ενάμισι μέτρο. Η εμφάνιση των φυτών εξαπλώνεται ελαφρώς λόγω των όρθιων βλαστών μεσαίου πάχους. Παρ 'όλα αυτά, η ποικιλία απαιτεί την εγκατάσταση στηριγμάτων ή τη διάταξη της πέργκολας, διότικάτω από το βάρος της συγκομιδής, ειδικά σε θυελλώδεις συνθήκες, τα χαλαρά στελέχη μπορεί να υποστούν σοβαρή ζημιά. Οι βλαστοί αντικατάστασης σχηματίζονται σε μέτρια ένταση, σε αριθμό της τάξης των 10-15 / μέτρου. Σε νεαρούς βλαστούς, το πρασινωπό χρώμα συμπληρώνεται από μια ροζ απόχρωση ανθοκυανίνης και στην επιφάνεια παρατηρείται έντονη κηρώδης άνθιση. Στο δεύτερο έτος της ζωής, το χρώμα του στελέχους αλλάζει σε ανοιχτό καφέ. Η σπονδυλική στήλη των βλαστών είναι σχετικά υψηλή και αυτή η περίσταση δεν προσθέτει ευκολία κατά τη φροντίδα των φυτών και τη συγκομιδή. Οι σπονδυλικές στήλες είναι ίσιες, σημαντικές σε μέγεθος και επίσης αρκετά σκληρές. Τα φύλλα είναι πολύπλοκα, δεν μεγαλώνουν πολύ και αποτελούνται από τρία ή πέντε απλά φύλλα, που συνδέονται με μίσχο μέτριου μήκους. Οι λεπίδες των φύλλων είναι πλούσιες πράσινες, έχουν σχήμα επιμήκους οβάλ με αιχμηρό άκρο, η επιφάνεια είναι λεία ή μόλις τσαλακωμένη, το προφίλ των φύλλων είναι ελαφρώς στριμμένο. Οι οδοντοστοιχίες κατά μήκος των άκρων των φύλλων είναι πολύ μικροί. Τα κλαδιά φρούτων αρχίζουν να εμφανίζονται σε ύψος 60-70 cm από την επιφάνεια του εδάφους, και ως εκ τούτου η ζώνη φρούτων συγκεντρώνεται στο πάνω μισό των στελεχών. Τα πλευρικά διακλαδίζονται έντονα, γι 'αυτό κυριολεκτικά καλύπτονται με ωοθήκες. Οι ρίζες δεν αναπτύσσονται πολύ ενεργά, γεγονός που απελευθερώνει τον κηπουρό από σημαντικές προσπάθειες να διατηρούνται καθαρά τα διαχωριστικά. Ταυτόχρονα, η αναπαραγωγή δεν θα είναι επίσης γρήγορη, λόγω της έλλειψης φυτικού υλικού.
Τα λουλούδια στους βλαστούς του δεύτερου έτους της ζωής εμφανίζονται τον Μάιο, σε ετήσια - τον Ιούλιο. Στην πρώτη περίπτωση, η ανθοφορία εμφανίζεται σχετικά φιλικά και στη δεύτερη τεντώνεται και συνεχίζεται, καθώς εμφανίζονται όλο και περισσότερα άνθη, μέχρι τις αρχές του φθινοπώρου. Τα φρούτα ωριμάζουν τον Ιούνιο και τον Αύγουστο-Σεπτέμβριο, αντίστοιχα. Σε έναν διετή κύκλο, είναι σκόπιμο να μεγαλώσουμε την ηρωίδα μας μόνο στο βορρά, όπου δεν είναι σε θέση να δείξει πλήρως την απογοήτευσή της. Μιλάμε για τις κεντρικές περιοχές του ευρωπαϊκού τμήματος της χώρας μας, το νότο της Δυτικής Σιβηρίας ή τα Ουράλια, στα οποία η πιθανότητα καρποφορίας στα τέλη του καλοκαιριού στην ποικιλία πριν από την έναρξη του παγετού αποκαλύπτεται λιγότερο από 50%. Σε περιοχές με ζεστασιά, όπου αυτό το ποσοστό είναι πολύ υψηλότερο, οι νεαροί βλαστοί που φέρουν καρπούς δεν αφήνονται το δεύτερο έτος, αφαιρώντας εντελώς όλα τα υπεράνω τμήματα του θάμνου το φθινόπωρο. Αυτό καθιστά δυνατή την επίτευξη ενεργού αύξησης των ετήσιων στελεχών την άνοιξη, επιταχύνοντας την εμφάνιση πλευρικών σε αυτά, ανθοφορίας και την αρχή της καρποφορίας. Στην ιδανική περίπτωση, με ένα μακρύ ζεστό φθινόπωρο, μπορούν να μαζευτούν έως και μισό κιλό μούρα από έναν θάμνο, ωστόσο, οι παγετοί κάνουν τακτικά προσαρμογές σε αυτό το σχήμα. Εξαιτίας αυτού, υπό συνθήκες παραγωγής, η απόδοση δεν είναι πολύ υψηλή - 40-50 c / ha, σημαντικά χαμηλότερη από τις πιο σύγχρονες μορφές. Τα ώριμα φρούτα χωρίζονται καλά από το μίσχο, χωρίς να δημιουργούνται προβλήματα κατά τη συγκομιδή. Η ινδική καλοκαιρινή ποικιλία θεωρείται ακόμη κατάλληλη για μηχανική συγκομιδή.
Τα μούρα μεγαλώνουν μεσαίου μεγέθους, ύψους περίπου 17 mm, διαμέτρου 18 mm και βάρους περίπου 2-3 γραμμαρίων. Έχουν σχήμα κόλουρου κώνου και ελαφρώς εφηβικό, το χρώμα τους είναι βαθύ κόκκινο. Ο πολτός του φρούτου είναι αρκετά τρυφερός, ζουμερός με μια ευχάριστη γλυκόξινη γεύση, αλλά το άρωμα που είναι χαρακτηριστικό για τον πολιτισμό δεν είναι πολύ έντονο. Οι σπόροι είναι σκληροί, αλλά μικροί, 25-30 κομμάτια ανά μούρο. Γενικά, η ποιότητα αυτού του βατόμουρου χαρακτηρίζεται ως καλή. Τα σημάδια δοκιμής είναι 4,5 βαθμοί. Το κλάσμα μάζας ξηράς ύλης στον πολτό των φρούτων υπερβαίνει το 10%, η ποσότητα των σακχάρων κυμαίνεται από 7-8%, η τιτλοδοτούμενη οξύτητα είναι περίπου 1,7%. Η περιεκτικότητα των ανθοκυανινών, η οποία καθορίζει την ένταση χρώματος των σμέουρων, είναι περίπου 130 mg ανά 100 γραμμάρια μούρων, βιταμίνη C - 27-30 mg, βιταμίνη P - 40-45 mg.
Οι οδηγίες χρήσης της συγκομιδής είναι πολύ διαφορετικές. Αυτό το βατόμουρο έχει πολύ καλή γεύση όταν καταναλώνεται φρέσκο. Είναι σε ζήτηση μεταξύ των αγοραστών στην αγορά, αλλά δεν προκαλεί μεγάλο ενδιαφέρον στους αγρότες λόγω της σχετικά χαμηλής απόδοσης. Επιπλέον, η ευαισθησία των μούρων δημιουργεί δυσκολίες στη μεταφορά τους, επειδή Τα σμέουρα μπορούν να τσαλακωθούν εύκολα και να αρχίσουν να ρέουν γρήγορα. Σε μεγαλύτερη έκταση, η ποικιλία είναι κατάλληλη για ερασιτέχνες που καλλιεργούν καλλιέργειες σε προσωπικά οικόπεδα για τις δικές τους ανάγκες.Η καταλληλότητα για μεταφορά μεγάλων αποστάσεων δεν παίζει σημαντικό ρόλο για αυτά, αλλά τα υψηλά γαστρονομικά χαρακτηριστικά είναι ο καθοριστικός παράγοντας. Το Indian Summer εμφανίζεται επίσης καλά όταν επεξεργάζεται για διάφορες συντηρήσεις στο σπίτι. Οι κομπόστες έχουν πλούσιο και πλήρες γούστο, ευχάριστο άρωμα και έντονο χρώμα που δεν ξεθωριάζει κατά την αποθήκευση. Η μαρμελάδα αποδεικνύεται επίσης εξαιρετική, με αρμονική αναλογία οξέος και ζάχαρης, έντονο άρωμα και αξέχαστη γεύση. Τα μούρα, που υπόκεινται σε τεχνολογία επεξεργασίας, διατηρούν το σχήμα τους καλά και δεν βράζουν.
Από οικονομική άποψη, η ηρωίδα μας φαίνεται περισσότερο από άξια. Κατά την καλλιέργεια, δεν απαιτεί τη δημιουργία ειδικών συνθηκών για τον εαυτό της, αποδεικνύοντας την ικανότητα να αναπτύσσεται και να αναπτύσσεται κανονικά σε πολλούς τύπους εδαφών με διάφορα επίπεδα γονιμότητας και υφής. Η τοποθέτηση σμέουρων περιορίζεται μόνο σε αλατούχα και έντονα όξινα εδάφη που απαιτούν προκαταρκτική χημική αποκατάσταση. Σε σχέση με κοινές ασθένειες και παράσιτα, η μορφή παρουσιάζει καλή αντοχή σε μπούκλες και γκρίζα μούχλα, αλλά παραμένει ευαίσθητη σε μωβ κηλίδες, ωίδιο και ακάρεα αράχνης. Το καλοκαίρι της Ινδίας δεν έχει υψηλούς δείκτες αντοχής στην ξηρασία και αντοχή στη θερμότητα και ανταποκρίνεται καλά στο κανονικό πότισμα προκειμένου να διατηρηθεί η βέλτιστη ισορροπία του εδάφους. Η ανθεκτικότητα του χειμώνα με μια επιλογή καλλιέργειας ενός έτους είναι πολύ καλή, και τα φυτά που καλύπτονται πλήρως με χιόνι μπορούν να αντέξουν το χειμώνα κρύο χωρίς προβλήματα.
Αγροτεχνικά χαρακτηριστικά
Η ιδιαιτερότητα της καλλιέργειας αυτής της ποικιλίας συνδέεται, πρώτα απ 'όλα, με την απομακρυσμένη της και μια σχετικά μακρά περίοδο καλλιέργειας, η οποία απαιτεί, συνεπώς, αυξημένη παροχή θερμότητας σε σύγκριση με άλλες ποικιλίες. Από αυτήν την άποψη, πρέπει να δοθεί ιδιαίτερη προσοχή στην επιλογή του βέλτιστου μέρους για την τοποθέτηση του βατόμουρου. Ο συγγραφέας του Indian Summer, καθηγητής Kazakov, συνέστησε να κατανείμετε τις πιο ηλιόλουστες περιοχές κάτω από αυτό, κατά προτίμηση σε απαλές πλαγιές θερμών εκθέσεων, όπου το άθροισμα των ενεργών θερμοκρασιών αποδεικνύεται ότι είναι αρκετές εκατοντάδες βαθμούς υψηλότερο από ό, τι στην πεδιάδα. Τα καλά αποτελέσματα αποδεικνύονται επίσης από την τοποθέτηση θάμνων σε μια κουλτούρα τοίχων στη νότια πλευρά διαφόρων κτιρίων, πυκνούς φράκτες και φράκτες. Ακατάλληλο για αυτό το βατόμουρο είναι και οι δύο λόφοι, από όπου το χιόνι εκτοξεύεται συχνά το χειμώνα και τα πεδινά, κλειστά σε όλες τις πλευρές, όπου συσσωρεύεται κρύος αέρας, και το έδαφος συχνά αποδεικνύεται υπερβολικά υγρό ή ακόμη και βάλτο λόγω της στάθμης των υπόγειων υδάτων εμφάνιση κοντά στην επιφάνεια.
Το έδαφος κάτω από το βατόμουρο προετοιμάζεται με βαθιά χαλάρωση και αφαίρεση των ριζωμάτων κακόβουλων πολυετών ζιζανίων. Η φύτευση πραγματοποιείται στις αρχές της άνοιξης ή του φθινοπώρου, μετά την πτώση των φύλλων, σε προπαρασκευασμένες λάκκους επαρκούς μεγέθους, γεμάτες με υψηλές δόσεις οργανικών και ανόργανων λιπασμάτων. Διατηρείται απόσταση τουλάχιστον 1,5 m μεταξύ των σειρών και 60-70 cm μεταξύ των φυτών στη σειρά.
Στις καρποφόρες φυτείες, διατηρείται η καθαριότητα των διαχωριστικών σειρών, οι θάμνοι ποτίζονται και τροφοδοτούνται, λαμβάνονται τα απαραίτητα μέτρα προστασίας των φυτών, οι αναπτυσσόμενοι βλαστοί συνδέονται με την πέργκολα και μετά τη συγκομιδή και την έναρξη του πρώτου παγετού, όλα τα στελέχη αφαιρούνται.
