Ποικιλία σταφυλιών Atos
Το Athos είναι μια υπέροχη υπερ-πρώιμη υβριδική μορφή σκούρου χρώματος επιτραπέζιου σταφυλιού, που εκτρέφεται στα τέλη της δεκαετίας του 2000 από έναν ερασιτέχνη Ουκρανό κτηνοτρόφο από το χωριό. Εκβολή της περιοχής Starobelskiy της περιοχής Luhansk - Valery Bondarchuk. Για πολλά χρόνια, ο ερευνητής ήταν φίλος με τον διάσημο επιστήμονα-αμπελουργό Ivan Kostrikin από το All-Russian Research Institute of Viticulture and Winemaking που πήρε το όνομά του από τον V.I. ΕΓΩ ΚΑΙ. Ο Ποτάπενκο, χάρη στις συμβουλές και τη μεθοδολογική βοήθεια του οποίου ενδιαφέρθηκε για τη λαϊκή επιλογή. Λόγω του Valery Konstantinovich, δεν υπάρχουν τόσο διάσημα επιτεύγματα όσο οι άλλοι συνάδελφοί του στο σκάφος, αλλά ακόμη και εκείνοι που υπάρχουν έχουν εξαιρετικά χαρακτηριστικά, για τα οποία αγαπούν πολλοί οπαδοί.
Μια εντυπωσιακή επιβεβαίωση αυτού είναι ο Άθως, που προέρχεται από τη διέλευση της πιο δημοφιλούς ποικιλίας στην ερασιτεχνική αναπαραγωγή Μασκότ με μια γνωστή ποικιλία της Μολδαβίας - Codryanka... Το αποτέλεσμα αυτής της υβριδοποίησης ήταν καταπληκτικό. Η νέα μορφή όχι μόνο κληρονόμησε από τους γονείς εξαιρετικές γαστρονομικές και αισθητικές ιδιότητες των φρούτων, υψηλή απόδοση και αυξημένη αντοχή σε μυκητιασικές ασθένειες, αλλά αποδείχθηκε επίσης πολύ πρώιμη ωρίμανση, η οποία εκτιμάται ιδιαίτερα στη σύγχρονη αμπελουργία.
Σήμερα, ο ήρωάς μας είναι πολύ διαδεδομένος σε όλο τον μετα-σοβιετικό χώρο και δικαίως θεωρείται μια από τις καλύτερες ποικιλίες σταφυλιών στην κατηγορία του.
Αγροβιολογικά χαρακτηριστικά
Το σθένος των θάμνων είναι πάνω από το μέσο όρο. Το στέμμα ενός νεαρού βλαστού είναι ανοιχτό, υπόλευκο από έντονη εφηβεία τομάτας. κοκκινωπά σημεία εμφανίζονται σε νεαρά φύλλα. Ένα πλήρως αναπτυγμένο τυπικό φύλλο είναι μεγάλο, στρογγυλεμένο, κυρίως πέντε λοβούς, με μέτριο βαθμό τομής. Η επιφάνεια της λεπίδας των φύλλων είναι λεία, σκούρο πράσινο με ανοιχτές φλέβες. Κορυφαίες πλευρικές περικοπές μεσαίου βάθους, κλειστές, χωρίς διάκενο. Οι κάτω εγκοπές είναι μικρές - με σχισμές, σχήματα V ή μόλις περίγραμμα. Μερικές φορές μπορεί να απουσιάζουν εντελώς. Η εγκοπή petiolate είναι συχνά κλειστή με εγκάρσιο ωοειδές αυλό και αιχμηρό πυθμένα, αλλά υπάρχουν επίσης ανοιχτά σχήματα λύρας. Οι μίσχοι είναι μάλλον μακρύ, πρασινωπό-κόκκινο. Τα δόντια κατά μήκος της άκρης του φύλλου είναι μεγάλα, τριγωνικά, με έντονα κυρτές πλευρές και αιχμηρές κορυφές. Τα άνθη είναι αμφιφυλόφιλα, γεγονός που τους επιτρέπει να επικονιάσουν καλά σε σχεδόν οποιονδήποτε καιρό, χωρίς στη συνέχεια να παρουσιάζουν μούρα μπιζελιού ή υπερβολική χαλάρωση των τσαμπιών. Δεν παρατηρήθηκε επίσης η διασπορά μπουμπουκιών και ωοθηκών στα σταφύλια. Το αμπέλι ωριμάζει το 100% του μήκους του ετησίως, γίνεται καφέ, με κόμβους αρκετές αποχρώσεις πιο σκούρες από τις εσωτερικές.
Τα τσαμπιά του Άθω φτάνουν σε μεγάλα μεγέθη, ενώ έχουν κωνικό σχήμα και δομή μέτριας πυκνότητας. Η μέση μάζα των βουρτσών κυμαίνεται από 500-700 γραμμάρια, αλλά τα δείγματα που ζυγίζουν περισσότερο από ένα κιλό δεν είναι καθόλου ασυνήθιστα. Οι κορυφογραμμές δεν είναι πολύ μεγάλες, ανοιχτό πράσινο, χλοώδεις, αρκετά ισχυρές. Τα σταφύλια είναι πολύ ελκυστικά στην εμφάνισή τους, μεγάλα, επιμήκη ωοειδή, σκούρο μπλε, καλυμμένα με ένα παχύ στρώμα γκρίζου άνθους pruin. Το μέσο βάρος τους είναι 10-12 γραμμάρια. Τα σταφύλια στο πινέλο είναι καλά βαθμονομημένα και λόγω της πολύ πυκνής τους διάταξης, δεν παραμορφώνονται το ένα στο άλλο και δεν υποστούν ζημιά. Ο πολτός αυτής της ποικιλίας είναι αρκετά πυκνός, σαρκώδης, ζουμερός, τραγανός, με ευχάριστη ισορροπημένη γεύση και απλό άρωμα ποικιλίας. Η επίγευση των πλήρως ώριμων μούρων αποκαλύπτει απαλές αποχρώσεις λουλουδιών. Η συσσώρευση ζάχαρης τη στιγμή της ωρίμανσης είναι αρκετά υψηλή - 18-19 g / 100 ml, και αυτός ο αριθμός συνεχίζει να αυξάνεται κατά την ωρίμανση των τσαμπιών στην άμπελο. Δεν υπάρχουν σαφή στοιχεία για την ογκομετρημένη οξύτητα, αλλά η γεύση δεν αισθάνεται καν μια ένδειξη υπερβολικής ξινότητας. Το δέρμα των σταφυλιών είναι μεσαίου πάχους και αντοχής · όταν τρώγεται, μασάται χωρίς προβλήματα.Οι σπόροι είναι διαθέσιμοι, αλλά δεν έχουν αρνητικό αντίκτυπο στις γαστρονομικές ιδιότητες. Η γενική βαθμολογία γευσιγνωσίας του Athos είναι πάντα στην κορυφή.
Η κύρια χρήση της συγκομιδής είναι η φρέσκια κατανάλωση. Τα μεγάλα φρούτα, τα γλυκά και νόστιμα σταφύλια δεν ντρέπονται να μεταφερθούν στην αγορά, όπου οι αγοραστές εκτιμούν την ποικιλία και δεν την επιτρέπουν να βρίσκεται στο πάγκο. Για την εμπορική καλλιέργεια, ένα ιδιαίτερα σημαντικό πλεονέκτημα είναι η πρώιμη ωριμότητα της ποικιλίας, επιτρέποντάς της να αρχίσει να διαπραγματεύεται σε περιόδους μικρού ανταγωνισμού και υψηλών τιμών σταφυλιών. Αλλά αυτός δεν είναι ο μόνος λόγος για τον οποίο ο ήρωας μας είναι πολύτιμος για τους αγρότες. Η φορητότητά του είναι επίσης εξαιρετική, η οποία επιτρέπει τη μεταφορά καλλιεργειών σε μεγάλες αποστάσεις χωρίς αλλοίωση και απώλεια παρουσίασης, καθώς και τη διατήρηση της ποιότητας, χάρη στην οποία οι συλλεγόμενες συστάδες δεν χάνουν τη φρεσκάδα τους για μεγάλο χρονικό διάστημα, ειδικά όταν δημιουργούν ένα βέλτιστο εσωτερικό κλίμα. Ο ήρωας μας εκτιμάται πολύ από τους ερασιτέχνες για ανεπιτήδευτη ευκολία φροντίδας και αξιοπρεπή απόδοση ταυτόχρονα. Εκτός από την κατανάλωση απευθείας για τρόφιμα, σε ιδιωτικά νοικοκυριά χρησιμοποιείται ευρέως στην κονσερβοποίηση, όπου εμφανίζεται επίσης μόνο από την καλύτερη πλευρά.
Η ποικιλία ωριμάζει πολύ νωρίς - στην πατρίδα της, στην περιοχή Luhansk, η συγκομιδή μπορεί να ξεκινήσει στις αρχές Αυγούστου και σε περισσότερες νότιες περιοχές ακόμη και στα τέλη Ιουλίου. Η καλλιεργητική περίοδος από το σπάσιμο των οφθαλμών έως την έναρξη της αφαιρούμενης ωρίμανσης είναι μόνο 95-100 ημέρες, και σύμφωνα με αυτόν τον δείκτη, η ποικιλία κατατάσσεται κατάλληλα μεταξύ του σούπερ-πρώιμου γκρουπ. Το άθροισμα των ενεργών θερμοκρασιών, που αντιστοιχεί σε μια παρόμοια περίοδο ωρίμανσης, είναι μόνο 2100-2200 ° C. Με τέτοιους δείκτες, οι ευρύτερες προοπτικές μετακίνησης προς τα βόρεια είναι ανοιχτές πριν από τον Άθω, όπου η καλλιέργεια σταφυλιών φαινόταν φανταστική μέχρι πρόσφατα. Η εμπειρία πολλών αμπελουργών δείχνει τη δυνατότητα απόκτησης υψηλής ποιότητας συγκομιδής αυτού του υβριδίου ακόμη και στις συνθήκες της περιοχής της Μόσχας και σε άλλες περιοχές που βρίσκονται σε παρόμοιο γεωγραφικό πλάτος. Σε αυτήν την περίπτωση, ορισμένα προβλήματα θα προκληθούν μόνο από τη χαμηλή αντοχή στον παγετό της φόρμας (-22 ... -23 ° C), ωστόσο, η προσεκτική κάλυψη του αμπέλου για το χειμώνα απομακρύνει αμέσως αυτό το πρόβλημα.
Η απόδοση της ποικιλίας, αν και όχι εκπληκτική, είναι σταθερή με την πάροδο των ετών και γενικά περισσότερο από αξιοπρεπή. Περίπου 130 εκατοστά φρούτων λαμβάνονται από ένα εκτάριο βιομηχανικών φυτεύσεων και σε μεμονωμένες φυτεύσεις, κάθε καλά αναπτυγμένος θάμνος, ο οποίος είναι πλήρως φροντισμένος, είναι ικανός να παράγει έως και 15, και συχνά περισσότερο, ένα κιλό σταφυλιών. Το Athos ανταποκρίνεται καλά στο μέτριο πότισμα και λίπανση με ανόργανα λιπάσματα. «Αφαιρεί» το τυπικό φορτίο χωρίς προβλήματα, ωστόσο, λόγω του αυξημένου ποσοστού γονιμότητας και του μεγάλου μεγέθους των τσαμπιών, χρειάζεται ετήσια κατανομή αποδόσεων. Οι υπερβολικά φορτωμένοι θάμνοι αρχίζουν να υστερούν στην ανάπτυξη, τα φρούτα συρρικνώνονται, η ωρίμανση της αμπέλου και η συγκομιδή μεγαλώνει, η γεύση των μούρων επιδεινώνεται. Εάν αγνοήσετε αυτά τα σήματα και επαναλαμβάνετε την αρνητική εμπειρία κάθε χρόνο, τότε σύντομα τα φυτά θα εξασθενήσουν σε τέτοιο βαθμό ώστε να πεθάνουν απλώς το χειμώνα. Επομένως, είναι ιδιαίτερα σημαντικό να αποφεύγονται τέτοιες παραλείψεις σε περιοχές με σύντομα καλοκαίρια και σκληρές κλιματολογικές συνθήκες.
Μια ώριμη σοδειά μπορεί να συνεχίσει να κρέμεται στους θάμνους για πολύ μεγάλο χρονικό διάστημα - έως και ένα μήνα. Δεν υπάρχει μαρασμός των μούρων λόγω απώλειας υγρασίας, όπως δεν παρατηρείται για την ποικιλία των ρωγμών σταφυλιών ακόμη και όταν ο καιρός είναι βροχερός. Αυτό σας επιτρέπει να μην ανησυχείτε για την παρουσίαση των τσαμπιών ωρίμανσης, οι οποίες κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου γίνονται πιο γλυκές. Επιπλέον, χάρη στο δυνατό δέρμα του, αυτό το σταφύλι δεν έχει υποστεί βλάβη από σφήκες ή άλλα έντομα, γεγονός που καθιστά την προστασία του αρκετά απλή σε σύγκριση με άλλες ποικιλίες.
Αγροτεχνικά χαρακτηριστικά
Λαμβάνοντας υπόψη τα παραπάνω, το Athos μπορεί να χαρακτηριστεί ως ένα πολύ απλό υβρίδιο, ικανό να μεγαλώσει και να παράγει καλές αποδόσεις ακόμη και μεταξύ των άπειρων καλλιεργητών. Είναι επίσης αδύνατο να μην σημειωθεί η εξαιρετική του πλαστικότητα. Συγκεκριμένα, η καλλιέργειά του είναι δυνατή σε μια μεγάλη ποικιλία τύπων εδάφους και σε διάφορες κλιματολογικές συνθήκες, που διαφέρουν ως προς το επίπεδο παροχής θερμότητας και υγρασίας. Μόνο πολύ όξινα ή αλατούχα εδάφη, υγρές και βαλτώδεις περιοχές, μέρη με υψηλό επίπεδο υπόγειων υδάτων δεν είναι κατάλληλα για το υβρίδιο. Κατά την προσγείωση σε πλαγιές, φροντίστε να προσέχετε την έκθεσή τους. Οι πεδιάδες είναι επίσης ιδανικές για τον ήρωά μας, ωστόσο, στις βορειότερες περιοχές ανάπτυξης, συνιστάται να παρέχετε προστασία από τους κρύους ανέμους φυτεύοντας θάμνους σταφυλιών από την ηλιόλουστη πλευρά διαφόρων κτιρίων που βρίσκονται σε ένα προσωπικό οικόπεδο, στον λεγόμενο "τοίχο" " Πολιτισμός.
Σε περιοχές απαλλαγμένες από φυλλοξήρα ρίζας, η ποικιλία διαδίδεται χωρίς προβλήματα με μοσχεύματα λόγω της ευκολίας της ριζοβολίας. Εκτός από την απλότητά της, αυτή η μέθοδος έχει επίσης το πλεονέκτημα ότι οι θάμνοι που φυτεύονται με αυτόν τον τρόπο αναπτύσσονται γρήγορα και αρχίζουν να αποδίδουν καρπούς κυριολεκτικά το δεύτερο έτος. Ωστόσο, παρουσία αφίδων ρίζας στο έδαφος, αυτή η επιλογή αναπαραγωγής είναι ανεπιθύμητη, διότι αυτο-ριζωμένα φυτά μπορούν να πεθάνουν μέσα σε λίγα χρόνια μετά τη φύτευση. Σε αυτήν την περίπτωση, χρησιμοποιούνται φυτά που είναι εμβολιασμένα σε ανθεκτικά στη φυλλοξήρα ρίζα, τα οποία, με όλα τα μειονεκτήματά τους, είναι εγγυημένα ότι αντιστέκονται στο κακόβουλο παράσιτο. Η περιοχή τροφίμων που διατίθεται για κάθε θάμνο πρέπει να είναι τουλάχιστον 4-5 τετραγωνικά μέτρα. μέτρα γης. Με ανεπαρκή γονιμότητα του εδάφους, οι λάκκοι κατά τη φύτευση γεμίζουν άφθονα με οργανικά και ανόργανα λιπάσματα για να διασφαλιστεί η ενεργός ανάπτυξη των νέων φυτών.
Ξεκινώντας από το δεύτερο, και μερικές φορές ήδη από το πρώτο έτος της ζωής, οι θάμνοι σταφυλιών αρχίζουν να σχηματίζονται σύμφωνα με τα σχέδια για την κάλυψη ή τη μη κάλυψη της διαχείρισης αμπελώνων. Θα πρέπει να υπενθυμίσουμε εδώ ότι η αντοχή του Athos στον παγετό θα επαρκεί για καλλιέργεια χωρίς μόνωση σε ψηλό στέλεχος μόνο στις πιο ήπιες περιοχές της χώρας μας από την άποψη των κλιματολογικών συνθηκών - για παράδειγμα, στις ακτές της Μαύρης Θάλασσας του Καυκάσου. Σε άλλες περιοχές, χρησιμοποιείται ευρέως η προστασία της ποικιλίας για το χειμώνα, σε σχέση με την οποία τα φυτά έχουν ασταμάτητα σχήματα σύμφωνα με την αρχή ενός κεκλιμένου κορδονιού ή ενός ανεμιστήρα πολλαπλών βραχιόνων.
Για να αποκλειστεί η υπερφόρτωση των καλλιεργειών, οι καρποφόροι θάμνοι κόβονται σε 30-35 μάτια, μειώνοντας τα βέλη φρούτων σε 6-8 μπουμπούκια. Μετά την έναρξη της καλλιεργητικής περιόδου, τα σταφύλια παράγουν ένα κομμάτι στείρων και ασθενών βλαστών. Στη συνέχεια, σε εύφορα αμπέλια, οι επιπλέον ταξιανθίες αφαιρούνται διατηρώντας ταυτόχρονα μία βούρτσα ανά βλαστό. Μόνο σε αυτήν τη μορφή μπορεί να θεωρηθεί πλήρης η κατανομή του φορτίου.
Η άμυνα ενάντια στα παράσιτα και τις ασθένειες δεν υπόσχεται να είναι κουραστική, καθώς το ίδιο το Athos έχει καλή αντίσταση σε αυτά. Επομένως, οι χημικές θεραπείες μπορούν να περιοριστούν σε δύο ή τρία πρώιμα προληπτικά σπρέι, και ως εκ τούτου βασίζονται σε μια φιλική προς το περιβάλλον καλλιέργεια.
