Ποικιλία σταφυλιών Bazhena

Η Bazhena είναι μια από τις μάλλον νέες υβριδικές μορφές επιτραπέζιων σταφυλιών, της οποίας ο συγγραφέας είναι ένας ερασιτέχνης κτηνοτρόφος Vitaly Zagorulko από το Zaporozhye. Προήλθε από μια γνωστή ποικιλία με λειτουργικά θηλυκό τύπο λουλουδιού Δώρο στη Ζαπορίζιαπου γονιμοποιήθηκε με τη γύρη του διάσημου Αρκαδία, επιλογή του Ινστιτούτου αμπελουργίας και οινοποιίας της Οδησσού. V.E. Τάιροβα.

Για αρκετές δεκαετίες, ο Vitaly Vladimirovich επεκτείνει την αμπελογραφική ποικιλομορφία λόγω νέων υποσχόμενων υβριδίων της δικής του επιλογής. Πολλά από αυτά τα τελευταία χρόνια έχουν κερδίσει την αναγνώριση τόσο των κατοίκων του καλοκαιριού όσο και των σοβαρών αγροτών, και σήμερα καλλιεργούνται σε σημαντικές περιοχές στην Ουκρανία, τη Ρωσία, καθώς και σε άλλες μετα-σοβιετικές δημοκρατίες. Στο περιουσιακό στοιχείο Zagorulko υπάρχουν ακόμη και ποικιλίες που περιλαμβάνονται επίσημα στα κρατικά μητρώα ποικιλιών και γίνονται δεκτές σε βιομηχανική καλλιέργεια. Ακόμη και ερευνητές από εξειδικευμένα επιστημονικά ιδρύματα θα μπορούσαν να είναι περήφανοι για τέτοια παραγωγικότητα και για έναν παραδοσιακό κτηνοτρόφο είναι πραγματικά εκπληκτικό.

Επιπλέον, το πνευματικό τέκνο της Vitaly Vladimirovich είναι νικητές πολλών βιομηχανικών διαγωνισμών και εκθέσεων ερασιτεχνικού και επαγγελματικού επιπέδου. Η Bazhena είναι μία από αυτές, καθώς για μια όχι πολύ μεγάλη περίοδο ύπαρξης έχει ήδη καταφέρει να καταλάβει πολλά βραβεία. Δεν ονομάζεται παράλογα η βελτιωμένη Αρκαδία, αφού, έχοντας πολύ υψηλή μορφολογική ομοιότητα με αυτήν, το Bazhena διαφέρει με θετικό τρόπο σε ορισμένες ποιότητες - ωριμάζει νωρίτερα, τα μούρα μεγαλώνουν, τα φυτά εμφανίζουν αυξημένη αντίσταση στις ασθένειες. Ωστόσο, υπάρχουν επίσης ιδιότητες με τις οποίες η μορφή του παιδιού είναι χειρότερη από τον γονέα. Συγκεκριμένα, αυτό αφορά την πιο μέτρια παραγωγικότητα της ποικιλίας και την έλλειψη μοσχοκάρυδου στη γεύση, η οποία μειώνει σε κάποιο βαθμό τις βαθμολογίες γευσιγνωσίας σταφυλιών.

Παρά μια τέτοια διαμάχη, η Bazhena απολαμβάνει μεγάλο ενδιαφέρον από τους αμπελουργούς και με τα χρόνια έχει γίνει πολύ δημοφιλής στους ερασιτέχνες. Πολλοί έχουν γίνει τόσο φανατικοί θαυμαστές της ώστε να είναι έτοιμες, χωρίς να φεύγουν τα νεύρα και τις προσπάθειές τους, να αντικρούσουν κάθε κριτική που της απευθύνεται. Ως αποτέλεσμα, σοβαρές μάχες μαίνονται στα φόρουμ σχετικά με αυτό, από τα οποία μπορεί κανείς να καταλήξει σε ένα ορισμένο συμπέρασμα - αυτή η ποικιλία, όπως οι περισσότεροι άλλοι, δεν είναι ιδανική, αλλά δεν αφήνει κανέναν αδιάφορο για τον εαυτό του.

Αγροβιολογικά χαρακτηριστικά

Η έντονη ανάπτυξη της αμπέλου είναι υψηλή. Η κορώνα ενός νεαρού βλαστού σταφυλιών είναι κλειστή, πράσινη με λευκή απόχρωση από άφθονη εφηβεία τομάτας. Τα φύλλα της ποικιλίας είναι πλούσια σε πράσινο, δικτυωτό-ζαρωμένο, μεγάλο, με πέντε λοβούς, τεντωμένο σε πλάτος, έντονα τεμαχισμένο. Οι άνω πλευρικές εγκοπές είναι βαθιές, κατά κύριο λόγο κλειστές και έχουν ωοειδή αυλό. Λιγότερο συχνά - ανοιχτό, σε σχήμα λύρας με αιχμηρό κάτω μέρος. Οι κάτω εγκοπές είναι πολύ μικρότερες από τις άνω, κατά κανόνα, ανοιχτές, με παράλληλες πλευρές ή σε σχήμα V. Η εγκοπή μίσχου είναι κλειστή, με οβάλ άνοιγμα. Οι μίσχοι είναι μακρύ, πράσινο. Οι οδοντοστοιχίες κατά μήκος της περιμέτρου της λεπίδας των φύλλων είναι μεσαίου μεγέθους, τριγωνικές με ομοιόμορφες άκρες, φαρδιά βάση και αιχμηρές κορυφές. Τα άνθη είναι αμφιφυλόφιλα, λόγω των οποίων τα φυτά επικονιάζονται τέλεια με τη δική τους γύρη και δένουν τα μούρα πολύ ευθυγραμμισμένα σε τσαμπιά. Τα μπιζέλια δεν είναι τυπικά για το Bazhena. Η ετήσια ανάπτυξη ωριμάζει νωρίς και επαρκώς. Οι ώριμοι βλαστοί γίνονται κιτρινωπό καφέ.

Οι δέσμες είναι πολύ μεγάλες, κυλινδρικές-κωνικές ή κωνικές, μερικές φορές διακλαδισμένες, μέτρια πυκνές, με μέσο βάρος 600-800 γραμμάρια, μέγιστο - έως και ενάμιση κιλό. Για να αποκτήσετε τεράστιες βούρτσες, δεν είναι καθόλου απαραίτητο να περιμένετε την ανάπτυξη πολυετούς ξύλου για πολλά χρόνια, το υβριδικό ήδη από την πρώτη καρποφορία του δείχνει «σηματοδότηση» εντυπωσιακού μεγέθους.Οι χτένες είναι μεσαίου μήκους, πράσινες και δυνατές. Τα μούρα είναι τεράστια, ωοειδή ή θηλές, πρασινωπά, και σε καλό φως είναι κίτρινα, μήκους 37-42 mm και διαμέτρου 23-27 mm στο ευρύτερο τμήμα. Τα μεγαλύτερα σταφύλια έχουν μήκος 5 εκατοστά και ζυγίζουν έως 20 γραμμάρια. Ο πολτός είναι τρυφερός, ζουμερός-σαρκώδης, η γεύση είναι αρκετά απλή, αλλά αρμονική. Το άρωμα και η επίγευση δεν είναι τα πιο εκφραστικά. Μόνο με μια μακρά παραμονή στους θάμνους, τα σταφύλια αρχίζουν να αποκτούν ελαφρούς φρουτώδεις τόνους, ωστόσο, ο πολτός μπορεί να υγροποιήσει και το δέρμα να είναι υπερβολικά παχύρρευστο.

Η Bazhena συσσωρεύει μετρίως τη ζάχαρη - στο επίπεδο της γονικής ποικιλίας Arcadia, σε σχέση με την οποία και οι δύο μπορούν να ονομαστούν διαιτητικές. Η περιεκτικότητα σε γλυκόζη και φρουκτόζη σε χυμό μούρων σπάνια υπερβαίνει τα 15-16 g / 100 ml και μόνο μια χαμηλή τιτλοδοτούμενη οξύτητα (4,5-5,5 g / l) σώζει την κατάσταση. Το δέρμα των σταφυλιών είναι μεσαίας πυκνότητας και όταν μαζεύετε σταφύλια στα αρχικά στάδια, είναι ελαφρώς αισθητό όταν μασάτε. Οι σπόροι δεν είναι πολύ μεγάλοι, κατά μέσο όρο 2-3 ανά μούρο. Οι εκτιμήσεις της δοκιμής για αυτήν την ποικιλία είναι πολύ αντιφατικές: ορισμένοι καλλιεργητές παραπονούνται για την άγευστα του καρπού, ενώ άλλοι αντικρούουν έντονα αυτούς τους ισχυρισμούς. Μερικοί άρρωστοι επιθυμούν ακόμη και κατηγορηματικά να απαλλαγούν από την ποικιλία ακριβώς λόγω των ασθενών γαστρονομικών ιδιοτήτων της και καλούν άλλους να ακολουθήσουν το παράδειγμά τους. Ωστόσο, η παρουσία ενός σημαντικού στρατού από τους οπαδούς της Bazhena κάνει έναν ύποπτο ότι δεν είναι όλα τα πράγματα εδώ τόσο απλά.

Η καλλιέργεια χρησιμοποιείται κυρίως για φρέσκια κατανάλωση. Στην αγορά, μεγάλες, κομψές δέσμες προσελκύουν την προσοχή των αγοραστών, κάνοντας το υβρίδιο να εκτιμάται μεταξύ των αγροτών. Ως μειονέκτημα, κάπως χαλάει την παρουσίαση των μούρων, μπορεί κανείς να παρατηρήσει το συχνά εμφανιζόμενο πράσινο χρώμα του δέρματος, το οποίο κάνει τα σταφύλια να φαίνονται άγουρα. Ωστόσο, αυτό το ελάττωμα είναι αρκετά ικανό να διορθώσει έναν έμπειρο αμπελουργό με τη βοήθεια απλών γεωργικών τεχνικών. Τα τσαμπιά που συλλέγονται είναι καλά ανεκτά για μεταφορά, συμπεριλαμβανομένων σε μεγάλες αποστάσεις, τα σταφύλια είναι σταθερά στερεωμένα στην κορυφογραμμή και δεν θρυμματίζονται κατά τη μεταφορά. Η ποιότητα διατήρησής τους είναι επίσης υψηλή, λόγω του οποίου, υπό βέλτιστες συνθήκες, η καλλιέργεια μπορεί να αποθηκευτεί για έως και δύο μήνες χωρίς σημαντική ζημιά στην παρουσίαση. Ως πρώτη ύλη για κονσερβοποίηση, το Bazhena χρησιμοποιείται για την παρασκευή κομπόστες, μαρινάδες, κονσέρβες και μαρμελάδες. Όλα αυτά τα προϊόντα, με την αυστηρή τήρηση της συνταγής, αποκτούν εξαιρετική εμφάνιση και υπέροχη γεύση.

Η ωρίμανση γίνεται νωρίς. Από την ημέρα της εκκόλαψης, μέχρι την έναρξη της αφαιρούμενης ωριμότητας, 105-110 ημέρες περνούν και κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου χρειάζονται περίπου 2150-2250 ° C του αθροίσματος των ενεργών θερμοκρασιών. Στο νότο της Ουκρανίας και στον Βόρειο Καύκασο, οι πρώτες τσαμπιά σταφυλιών μπορούν να κοπούν το πρώτο μισό του Αυγούστου, αλλά το εύρος κατανομής της ποικιλίας φυσικά δεν περιορίζεται σε αυτές τις περιοχές. Το πρώιμο ώριμο Bazhena, πριν από την έναρξη του παγετού, καταφέρνει να ωριμάσει σε πολλές περιοχές της μεσαίας ζώνης της Ρωσικής Ομοσπονδίας, ακόμη και στη Λευκορωσία, γεγονός που το καθιστά δημοφιλές στους τοπικούς οπαδούς των ηλιόλουστων μούρων. Τα δεδομένα σχετικά με την αντίσταση του υβριδίου στον παγετό δεν είναι επίσης σαφή και κυμαίνονται από -24 ° C, δηλωμένα από τον συγγραφέα, έως -21 ° C, σύμφωνα με εκτιμήσεις άλλων έγκυρων πηγών. Τέτοιες αποκλίσεις δεν είναι κάτι ασυνήθιστο και είναι αρκετά συχνές σε σχετικά νέες υβριδικές μορφές.

Η παραγωγικότητα της Bazhena, αν και κάπως κατώτερη από την Arcadia, παραμένει πολύ υψηλή. Η ποικιλία, καθώς και η γονική, είναι επιρρεπής σε σημαντικές υπερφορτώσεις και απαιτεί υποχρεωτική κατανομή της καλλιέργειας, επειδή Αν δεν γίνει αυτό, οι θάμνοι θα εξασθενίσουν γρήγορα και θα πεθάνουν το χειμώνα. Τα βέλη φρούτων είναι εξαιρετικά παραγωγικά από τα πρώτα μπουμπούκια. Στα περισσότερα από αυτά, τοποθετούνται έως και τρεις ταξιανθίες, και έχουν μεγάλη καρποφορία και η συνήθεια να "τραβούν" όλα τα τσαμπιά στο τελευταίο - συμπληρώστε την εικόνα της πιθανής υπερφόρτωσης του φυτού. Από την άποψη αυτή, η ρύθμιση του φορτίου πρέπει να γίνεται με τέτοιο τρόπο ώστε να μην μεγαλώνουν περισσότερα από 20 κιλά σταφυλιών σε έναν ενήλικο, καλά αναπτυγμένο θάμνο ανά εποχή.Για νεαρά, όχι πολύ μεγάλα φυτά, η ποσότητα της επιτρεπόμενης απόδοσης μειώνεται αναλογικά.

Η μακροχρόνια παρουσία τσαμπιών στο αμπέλι μετά την ωρίμανση, αν και είναι δυνατόν, δεν είναι πρακτική λόγω της πιθανότητας μείωσης της ήδη όχι πολύ εξαιρετικής γεύσης των μούρων. Ταυτόχρονα, στο στάδιο της ωρίμανσης, δεν χρειάζεται να φοβάστε τα σταφύλια να σπάσουν ή να υποστούν ζημιά από σφήκες. Η ποικιλία είναι ανθεκτική και στα δύο αυτά πιθανά προβλήματα και δεν απαιτεί ειδικά μέτρα προστασίας από την άποψη αυτή.

Αγροτεχνικά χαρακτηριστικά

Από οικονομική άποψη, η Bazhena εμφανίζεται πολύ άξια, χωρίς να απαιτεί εξαιρετική φροντίδα για να έχει υψηλές αποδόσεις. Ταυτόχρονα, εξακολουθεί να υπάρχει κάποια ιδιαιτερότητα της καλλιέργειας αυτών των σταφυλιών και η τήρησή του εγγυάται καλή ανάπτυξη και ανάπτυξη νεαρών θάμνων, καθώς και την ανθεκτικότητα και την εξαιρετική παραγωγικότητα των καρποφόρων φυτών.

Κατά τη φύτευση ενός υβριδίου, απαιτείται επαρκώς εύφορο, χαλαρό και πλούσιο σε υγρασία έδαφος. Η υψηλή απόδοση συνεπάγεται σημαντική απομάκρυνση των θρεπτικών ουσιών από το έδαφος. Τις περισσότερες φορές, η φυσική γονιμότητα δεν είναι αρκετή, και ως εκ τούτου οι λάκκοι φύτευσης γενναιόδωρα γεμίζουν με οργανικά και ανόργανα λιπάσματα, και τα επόμενα χρόνια, τα φυτικά φυτά τρέφονται τακτικά. Οι ζεστές επίπεδες περιοχές και οι πλαγιές της νότιας, νοτιοδυτικής και νοτιοανατολικής έκθεσης είναι πιο κατάλληλες για τοποθέτηση. Μόνο στις πλουσιότερες περιοχές με ζεστασιά είναι κατάλληλες οι δυτικές και ανατολικές πλαγιές, και στην λιγότερο ασφαλή καλλιέργεια της ποικιλίας, αντίθετα, θα είναι παραγωγική μόνο σε μια καλλιέργεια τοίχου, όταν φυτεύετε σταφύλια στη νότια πλευρά των κτιριακών κτιρίων, προστατεύονται από κρύους βόρειους ανέμους. Η έλλειψη δεδομένων σχετικά με την αντίσταση της νέας υβριδικής μορφής στη φυλλοξήρα καθορίζει την ανάγκη αναπαραγωγής της στις ζώνες προσβολής από παράσιτα μόνο με τη βοήθεια ανθεκτικών στη φυλλοξήρα ριζών. Οι φυτείες με τις ίδιες ρίζες είναι δυνατές μόνο σε περιοχές απαλλαγμένες από επιβλαβείς αφίδες ρίζας. Η σύντηξη με ρίζες στο Bazhena είναι καλή, ωστόσο, πρέπει να έχουμε κατά νου ότι ο χρόνος ωρίμανσης της καλλιέργειας σε εμβολιασμένους θάμνους μετατοπίζεται κατά περίπου μια εβδομάδα σε σύγκριση με τους αυτο-ριζωμένους. Οι κατά προσέγγιση ημερομηνίες έναρξης της καρποφορίας αλλάζουν επίσης, εδώ η διαφορά είναι ήδη μια ολόκληρη σεζόν.

Αυτό το σταφύλι καλλιεργείται κυρίως σε μια καλλιέργεια κάλυψης, χρησιμοποιώντας ειδικούς σχηματισμούς για αυτό - ένα σχήμα πολλαπλών βραχιόνων ανεμιστήρα ή κεκλιμένο κορδόνι. Στο νότο, το καταφύγιο είναι κατασκευασμένο με γη και σε περιοχές με πιο σοβαρούς χειμώνες, χρησιμοποιείται αυτοσχέδια οργανική μόνωση - άχυρο, τύρφη, πριονίδι, κλαδιά ερυθρελάτης κ.λπ. Ένα στρώμα στεγανοποίησης κατασκευάζεται πάνω από το μονωτικό στρώμα, έτσι ώστε η άμπελος παραμένει στεγνή και το ποσοστό των υπεραπλεγμένων ματιών αυξάνεται σημαντικά.

Ταυτόχρονα, η αντοχή στον παγετό της ποικιλίας που δηλώνει ο συγγραφέας στους -24 ° C είναι αρκετή για την καλλιέργεια θάμνων χωρίς καταφύγιο για το χειμώνα σε ορισμένες παραδοσιακές αμπελουργικές περιοχές με τον όχι πολύ ισχυρό κρύο τους. Ωστόσο, οι καλλιεργητές αμφιβάλλουν ότι το Bazhena έχει δοκιμαστεί επαρκώς, γι 'αυτό φοβούνται να σχηματίσουν φυτά στον κορμό και δεν βιάζονται να εγκαταλείψουν την επίπονη διαδικασία της ετήσιας αφαίρεσης της αμπέλου από την πέργκολα και τη μόνωση της. Εδώ μπορείτε να συμβουλευτείτε τη χρήση ημι-καλυμμένου σχηματισμού σταφυλιών, η οποία θα μειώσει σημαντικά το κόστος εργασίας για την κάλυψη ολόκληρου του θάμνου, αλλά ταυτόχρονα να το προστατεύσετε από το θάνατο σε περίπτωση κρίσιμων παγετών. Η ουσία της προσέγγισης έγκειται στο σχηματισμό ενός μη καλυμμένου τυπικού θάμνου, ο οποίος θα έχει ένα ελαφρύ κατώτερο επίπεδο, μονωμένο για το χειμώνα και θα λειτουργεί ως αποθεματικό σε περίπτωση θανάτου του κύριου μέρους του φυτού. Έτσι, θα είναι δυνατό να πραγματοποιήσετε τις δικές σας δοκιμές ποικιλίας του υβριδικού για σκληρότητα χειμώνα, χωρίς τον κίνδυνο να καταστρέψετε το φυτό κατά τη διάρκεια αυτής της διαδικασίας.

Το φορτίο στους καρποφόρους θάμνους πρέπει να ρυθμιστεί με ακρίβεια, για τον οποίο την άνοιξη αφήνονται 30-40 μάτια στους θάμνους Bazhena με κοντό ή μεσαίο κλάδεμα - για 3-5 ή 6-9 μάτια, αντίστοιχα. Στην ποικιλία, όλοι οι μπουμπούκια είναι παραγωγικοί, ξεκινώντας από τους κάτω και το μήκος των βελών φρούτων εξαρτάται μόνο από τον επιλεγμένο σχηματισμό: σε παραλλαγές κορδονιών, με μεγάλο αριθμό συνδέσμων φρούτων, συχνά κάνουν σύντομο κλάδεμα και στον ανεμιστήρα αυτά - μακρά. Μετά την έναρξη της ανάπτυξης, οι βλαστοί σταφυλιών σπάζουν εκείνους που δείχνουν κακή ανάπτυξη ή είναι στείρα. Μετά από αυτήν τη διαδικασία, το φυτό δεν πρέπει να έχει περισσότερα από 22-24 παραγωγικά αμπέλια, στα οποία, πριν από την ανθοφορία, οι ταξιανθίες αραιώνονται, αφήνοντας ένα, το ισχυρότερο, για τον βλαστό. Μετά από αυτό, το φορτίο μπορεί να θεωρηθεί προσαρμοσμένο, αλλά εάν είναι απολύτως απαραίτητο, μπορεί ακόμα να ρυθμιστεί πιέζοντας τα κάτω τρίμηνα ή τα τρίτα από τις αναπτυσσόμενες δέσμες. Είναι δυνατόν να ξεπεράσετε τις υποδεικνυόμενες παραμέτρους ως προς τον αριθμό των ματιών και των βλαστών στην περίπτωση καλλιέργειας αμπελώνα σε υψηλό γεωργικό υπόβαθρο - χρησιμοποιώντας τακτικό πότισμα και επίδεσμο με μέτριες δόσεις ορυκτών λιπασμάτων.

Για την καταπολέμηση των μυκητιακών παθήσεων, απαιτούνται μόνο μερικές υποχρεωτικές προληπτικές θεραπείες του Bazhena με μυκητοκτόνα. Η ποικιλία δείχνει καλή αντοχή στις κύριες ασθένειες των σταφυλιών στο επίπεδο των 3-3,5 σημείων, λόγω των οποίων, μετά τον προληπτικό ψεκασμό, θα αρκεί η παρατήρηση των θάμνων και η ανταπόκριση σε πιθανές μεμονωμένες περιπτώσεις ανάπτυξης παθογόνων. Μην ξεχάσετε να ακολουθήσετε αυστηρά τις οδηγίες για φυτοπροστατευτικά προϊόντα και να σταματήσετε την επεξεργασία 3-4 εβδομάδες πριν από τη συγκομιδή σύμφωνα με την περίοδο αναμονής.

Για επιπρόσθετη πρόληψη ασθενειών σε ωριμασμένες δέσμες, είναι προτιμότερο να χρησιμοποιείτε αγροτεχνικές μεθόδους και, πρώτα απ 'όλα, την αποσαφήνιση της ζώνης φρούτων. Αυτή η τεχνική, παρεμπιπτόντως, όχι μόνο θα βελτιώσει την ανταλλαγή αέρα στην περιοχή της βούρτσας, η οποία θα περιπλέξει την ανάπτυξη παθογόνων, αλλά και θα επιτρέψει στην καλλιέργεια να πάρει ένα ευχάριστο κίτρινο χρώμα λόγω καλύτερο φως του ήλιου κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου. Μην ξεχάσετε να αφαιρέσετε εγκαίρως τα σταφύλια από τον θάμνο, προκειμένου να αποφύγετε τη μείωση της γαστρονομικής απόδοσής του και να λάβετε ειλικρινής ικανοποίηση από τα αποτελέσματα της εργασίας σας.