Γκαλά ποικιλία σταφυλιών
Η υβριδική μορφή σκούρου χρώματος επιτραπέζιου σταφυλιού Gala είναι ο καρπός του έργου ενός ταλαντούχου λαϊκού κτηνοτρόφου από τον Zaporozhye Vitaly Zagorulko. Τις τελευταίες δεκαετίες, πολλές υπέροχες νέες ποικιλίες του "sun berry" έχουν εκτραφεί από τα χέρια του, οι οποίες έχουν λάβει αξιόλογη αναγνώριση, και η ηρωίδα μας παίρνει μια αξιόλογη θέση ανάμεσά τους.
Αποκτήθηκε διασχίζοντας δύο διάσημες ποικιλίες - Δώρο στη Ζαπορίζια, αρχικά από την Ουκρανία, και Κοδριανκί, επιλογή του Μολδαβικού Ερευνητικού Ινστιτούτου Αμπελουργίας και Οινοποιίας. Καθένα από αυτά έχει από μόνη της εξαιρετικές ιδιότητες, πολλές από τις οποίες μεταβιβάστηκαν στους απογόνους τους. Ως αποτέλεσμα του υβριδισμού, ελήφθησαν πολύ ισχυρά φυτά, επιδεικνύοντας υψηλή και σταθερή απόδοση πρώιμων ωρίμανσης τσαμπιά εξαιρετικής εμφάνισης και γεύσης. Επιπλέον, το υβρίδιο έχει αυξημένη αντίσταση στις ασθένειες, αλλά η αντοχή του στον παγετό είναι μέση. Και, ωστόσο, από το σύνολο όλων των παραγόντων, το Gala εκτιμάται ιδιαίτερα από πολλούς αμπελουργούς, επεκτείνοντας σταδιακά τη γεωγραφία της διανομής του.
Αγροβιολογικά χαρακτηριστικά
Οι θάμνοι σταφυλιών είναι πολύ δυνατοί. Το στέμμα του νεαρού βλαστού είναι πρασινωπό-γκρι λόγω της άφθονης εφηβείας, ο άξονας του βλαστού έχει ροζ αποχρώσεις, τα νεαρά φύλλα είναι ζαρωμένα και γυαλιστερά. Τα σχηματισμένα φύλλα είναι σκούρο πράσινο, στρογγυλεμένα ή κάπως τεντωμένα σε πλάτος, κυματιστά, με πέντε λοβούς, σχεδόν χωρίς τομή. Η επιφάνεια των φύλλων της ποικιλίας είναι πολύ αφρώδης. Οι πλευρικές εγκοπές είτε απουσιάζουν τελείως, ή μπορεί να είναι ελάχιστα περιγραμμένες. Οι εγκοπές Petiole είναι ως επί το πλείστον ανοιχτές σε σχήμα λύρας με αιχμηρό πυθμένα, αλλά μπορούν επίσης να βρεθούν θολωτές. Οι μίσχοι είναι συγκρίσιμες σε μήκος με την κύρια φλέβα του φύλλου, με πράσινο-ροζ χρώμα. Οι οδοντοστοιχίες στα άκρα της λεπίδας των φύλλων είναι μεσαίου μεγέθους, τριγωνικού και σχήματος πριονιού με μεγάλη βάση, κυρτές άκρες και μυτερά άκρα. Τα λουλούδια είναι αμφιφυλόφιλα, γεγονός που επιτρέπει στις ταξιανθίες να επικονιάζονται τέλεια με τη δική τους γύρη και να σχηματίζουν μεγάλα μούρα χωρίς σημάδια μπιζελιών. Οι πράσινοι βλαστοί, παρά την πολύ υψηλή ανάπτυξή τους, ωριμάζουν καλά, όχι λιγότερο από τα 2/3 του μήκους τους, και σε ευνοϊκές κλιματολογικές συνθήκες - εντελώς. Οι ώριμοι βλαστοί σταφυλιών αποκτούν ματ καφέ χρώμα.
Τα τσαμπιά Gala είναι πολύ κομψά και μεγάλα, μήκους έως 25 cm και περισσότερο, πλάτους έως 18-20 cm. Το μέσο βάρος τους είναι 600-900 γραμμάρια, το πιο ογκώδες - έως 2 κιλά. Το σχήμα είναι γενικά κωνικό, η πυκνότητα είναι μέτρια, η ομοιομορφία των μούρων είναι εξαιρετική. Τα σταφύλια στο πινέλο δεν παραμορφώνονται ή δεν έχουν υποστεί βλάβη. Οι χτένες στην ποικιλία είναι μακρές και δυνατές, το χρώμα τους είναι παρόμοιο με το χρώμα των φύλλων των φύλλων. Τα μούρα είναι μεγάλα, οβάλ, σκούρο μπλε με ένα παχύ μπλε άνθος δαμάσκηνου, βάρους 10-12 γραμμάρια. Ο πολτός είναι πυκνός, ζουμερός-σαρκώδης, με μια αναζωογονητική γλυκόξινη γεύση, αλλά χωρίς έντονο ποικιλιακό άρωμα. Η συσσώρευση ζάχαρης στην αρχή της αφαιρούμενης ωριμότητας είναι μέση - 15,5-16,5 g / 100 ml χυμού, τιτλοδοτούμενη οξύτητα 7-8 g / l. Με την έναρξη της πλήρους ωρίμανσης, η περιεκτικότητα σε σάκχαρα αυξάνεται ελαφρώς και η περιεκτικότητα σε οξύ μειώνεται. Το δέρμα των μούρων είναι αρκετά πυκνό, αλλά ταυτόχρονα τρώγεται. Οι σπόροι διατίθενται σε ποσότητα 2-3 τεμαχίων. Οι γευστικές ιδιότητες των μούρων βαθμολογούνται ως υψηλές, αν και ορισμένοι γκουρμέ δεν έχουν γλυκύτητα.
Η καλλιέργεια χρησιμοποιείται για φρέσκια κατανάλωση. Η υψηλή παρουσίαση των σταφυλιών καθορίζει την εξαιρετική ζήτηση στην αγορά και η πρόωρη περίοδος ωρίμανσης εξασφαλίζει τη δυνατότητα πώλησής της σε σχετικά υψηλές τιμές. Χάρη σε αυτό, το υβρίδιο απολαμβάνει το ενδιαφέρον των αγροτών που το καλλιεργούν προς πώληση.Η ποικιλία καταλαμβάνει επίσης μια αξιόλογη θέση ανάμεσα στους ερασιτέχνες στα ιδιωτικά οικόπεδά τους, επειδή εκτός από την άμεση χρήση για φαγητό, το Gala χρησιμοποιείται επιτυχώς για κονσερβοποίηση στο σπίτι, κατά τη διάρκεια του οποίου παρασκευάζονται νόστιμα και πλούσια χρωματισμένα κομπόστες, κονσέρβες και μαρμελάδες. Η δυνατότητα μεταφοράς των τσαμπιών είναι καλή, γεγονός που τους επιτρέπει να μεταφέρονται σε μεγάλες αποστάσεις χωρίς μεγάλη ζημιά. Είναι σε θέση να αποθηκευτούν για ένα μέσο χρονικό διάστημα, υπό την προϋπόθεση ότι δημιουργείται ένα βέλτιστο μικροκλίμα για το σκοπό αυτό.
Η συγκομιδή ωριμάζει στο νότο την πρώτη δεκαετία του Αυγούστου. Η περίοδος καλλιέργειας από τη στιγμή που τα μπουμπούκια ανοίγουν μέχρι τα σταφύλια να είναι έτοιμα για συγκομιδή είναι 110-115 ημέρες, χαρακτηρίζοντας το υβρίδιο ως πρώιμο ωρίμανση. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, χρειάζεται μια σχετικά μικρή ποσότητα θερμότητας, που ανέρχεται στους 2250-2350 ° C. Αυτοί οι δείκτες καθιστούν δυνατή την επέκταση της γεωγραφίας της κατανομής αυτής της ποικιλίας πολύ πέρα από τις παραδοσιακές αμπελουργικές περιοχές, μέχρι τις νότιες περιοχές της μη Μαύρης Γης περιοχής του ευρωπαϊκού τμήματος της χώρας μας. Θεωρητικά, υπάρχει πιθανότητα ωρίμανσης λίγο πιο βόρεια, ωστόσο, στις πιο κρύες εποχές, τα μούρα Gala, τα οποία δεν είναι ήδη τα πιο εκπληκτικά όσον αφορά τη συσσώρευση ζάχαρης, μπορεί να αποδειχθούν ελαφρώς εδώδιμα. Μην ξεχάσετε τους πολύ μέτριους δείκτες αντοχής στον παγετό της μορφής (-20 ... -21 ° C), λόγω του οποίου, ακόμη και στο νότο, χρειάζεται ένα αξιόπιστο καταφύγιο για το χειμώνα.
Οι δείκτες απόδοσης είναι ένας από τους κύριους λόγους υπερηφάνειας σε αυτήν την ποικιλία. Έως 20 κιλά σταφύλια από έναν θάμνο, ισχυρά, καλά αναπτυγμένα φυτά "τεντώνονται" χωρίς σημάδια συμφόρησης. Ένα υψηλό ποσοστό βλαστών καρποφορίας και ένας σημαντικός αριθμός ταξιανθιών πάνω τους επιτρέπει την απόδοση πολύ μεγαλύτερης δυνητικής απόδοσης, αλλά αυτό δεν πρέπει να επιτρέπεται, καθώς η πληρωμή για τη μέτρια γενναιοδωρία της ποικιλίας μπορεί να είναι μείωση της γεύσης των μούρων, παράταση της καλλιεργητικής περιόδου, και το πιο σημαντικό, η αποδυνάμωση των φυτών που μπορεί ακόμη και να πεθάνουν μετά από αρκετές εποχές τακτικής υπερφόρτωσης. Για να αποφευχθούν αυτά τα αρνητικά φαινόμενα, οι θάμνοι πρέπει να ομαλοποιούνται αυστηρά με τους βλαστούς και την απόδοση, καθώς και τον υποχρεωτικό συσχετισμό αυτών των δεικτών με την ηλικία του φυτού, τη δύναμη της ανάπτυξής του και τη ζωτική ενέργεια. Αυτό πρέπει να γίνει ιδιαίτερα προσεκτικά σε περιοχές που δεν έχουν τα υψηλότερα ποσοστά παροχής θερμότητας, όπου οποιαδήποτε καθυστέρηση στην καλλιεργητική περίοδο είναι πολύ κρίσιμη.
Μετά την έναρξη της αφαιρούμενης ωρίμανσης, εάν ο καιρός το επιτρέπει, μπορείτε να αφήσετε τα σταφύλια στους θάμνους για να επιτύχετε πιο αρμονικές αναλογίες ζάχαρης και οξέος. Πρέπει να ληφθεί υπόψη ότι αυτή η ποικιλία έχει μια ορισμένη προδιάθεση για τα ραγισμένα μούρα σε περίπτωση απότομης αλλαγής στην υγρασία του εδάφους, η οποία συμβαίνει συχνά όταν οι έντονες βροχές έρχονται να αντικαταστήσουν μια παρατεταμένη ξηρασία. Ως αποτέλεσμα, η καλλιέργεια μπορεί να χάσει σε μεγάλο βαθμό την παρουσίασή της, έως την ολοκλήρωση της ακατάλληλης προς πώληση. Τα υπερβολικά γλυκά μούρα μπορούν επίσης να επιτεθούν σε σφήκες, αν και στα πρώτα στάδια ωρίμανσης δεν ενδιαφέρονται ιδιαίτερα για το Gala. Αυτές οι συνθήκες αναγκάζουν τον καλλιεργητή να σκεφτεί, σταθμίζοντας όλα τα πλεονεκτήματα και τα μειονεκτήματα όσον αφορά την αιτιολόγηση ενός τέτοιου κινδύνου, προκειμένου να βελτιωθεί η γεύση των τσαμπιών στη διαδικασία της πλήρους ωρίμανσης.
Αγροτεχνικά χαρακτηριστικά
Τα οικονομικά χαρακτηριστικά των σταφυλιών μπορούν να εκτιμηθούν ως αρκετά καλά. Σε σχέση με την ηρωίδα μας, δεν μπορεί κανείς να παραπονεθεί για υπερβολική αποτελεσματικότητα ή για την ανάγκη για συγκεκριμένη φροντίδα γι 'αυτήν. Οι κύριες δραστηριότητες στον αμπελώνα αντιστοιχούν στην παραδοσιακή τεχνική καλλιέργειας για τον πολιτισμό, και μόνο μερικά χαρακτηριστικά το διακρίνουν από άλλες μεσαίες ανθεκτικές ποικιλίες.
Η φύτευση πρέπει να πραγματοποιείται σε περιοχές κατάλληλες για αμπελουργία.Η υβριδική μορφή αναπτύσσεται εξίσου έντονα τόσο στις πεδιάδες όσο και στις πλαγιές, ενώ ο κύριος παράγοντας είναι η παροχή θερμότητας στα φυτά. Στο νότο, όπου οι δείκτες του αθροίσματος των ενεργών θερμοκρασιών υπερβαίνουν τις ανάγκες του, αυτή η απαίτηση μπορεί να μην είναι τόσο σχετική, αλλά στις βόρειες περιοχές, όπου οι ερασιτέχνες δίνουν συχνά προσοχή στο Gala λόγω της πρώιμης ωρίμανσής του, είναι απαραίτητο προσέξτε εκ των προτέρων τη δημιουργία ενός μικροκλίματος ευνοϊκού για τους θάμνους σταφυλιών ... Για να γίνει αυτό, τοποθετούνται σε μια κουλτούρα τοίχων στη νότια πλευρά των σπιτιών, των κτιρίων, των πυκνών περιφράξεων και των φράχτων, όπου θα προστατεύονται από τους κρύους ανέμους. Σε περίπτωση τοποθέτησης αγροτεμαχίων μεγάλης κλίμακας, θα πρέπει να επιλέξετε μια τοποθεσία στο πάνω μέρος των πλαγιών θερμών εκθέσεων.
Λόγω της έλλειψης δεδομένων σχετικά με την αντίσταση στη φυτοξήρα της ρίζας, η φύτευση της ηρωίδας μας σε περιοχές που έχουν μολυνθεί από αυτό το παράσιτο είναι δυνατή μόνο με εμβολιασμένα φυτά, ενώ σε μέρη που είναι εγγυημένα απαλλαγμένα από αφίδες ρίζας, η διάδοσή της με εύκολη ρίζα μοσχευμάτων εφαρμόζεται ευρέως. Ανάλογα με την επιλεγείσα μέθοδο, ο χρόνος εισαγωγής της ποικιλίας σε καρποφορία μπορεί επίσης να διαφέρει. Οι ίδιες ρίζες φυτεύονται σε αυτό, κατά κανόνα, ένα χρόνο νωρίτερα από τα εμβολιασμένα. Η περιοχή τροφοδοσίας για αμπέλια με σημαντικό σθένος πρέπει να είναι επαρκής. Η ηρωίδα μας, ειδικότερα, απαιτεί 4,5-5,5 τ.μ. μέτρα γης.
Σχεδόν παντού όπου μεγαλώνει η Gala, πρέπει να καλύψει το πάνω μέρος του εδάφους για το χειμώνα. Η μέθοδος και το πάχος της θα διαφέρουν ανάλογα με τον κίνδυνο παγετού του τοπικού κλίματος. Εάν στο νότο αρκεί να θάβετε το αμπέλι στο έδαφος, τότε σε περιοχές με σκληρούς χειμώνες θα είναι απαραίτητο να το μονώσετε με άχυρο, ξέσματα ξύλου, κλαδιά ερυθρελάτης, υποδοχή βελόνας ή άλλο οργανικό υλικό, ακολουθούμενο από προστασία του ολόκληρη τη δομή από την απόψυξη υγρασίας χρησιμοποιώντας ξύλινες ασπίδες, φιλμ ή υλικό στέγης. Τα καλά αποτελέσματα φαίνονται επίσης από καταφύγια μεμβράνης, όπως τα μίνι θερμοκήπια, η θερμοκρασία κάτω από την οποία το χειμώνα είναι 7-8 βαθμούς υψηλότερη από ό, τι στον αέρα.
Το φορτίο των θάμνων αυτής της ποικιλίας κατά το κλάδεμα είναι κατά μέσο όρο 30-40 μάτια, λαμβάνοντας υπόψη τη μέση μείωση των βελών φρούτων σταφυλιών σε 6-8 μπουμπούκια. Όταν αφαιρείται ένα θραύσμα, αφαιρούνται αδύναμοι και στείροι βλαστοί, και πριν από την ανθοφορία, απομένει μόνο ένα ισχυρό μάτσο σε κάθε ένα από τα υπόλοιπα.
Η αντίσταση του υβριδίου στα μυκητιακά παθογόνα είναι πάνω από το μέσο όρο. Η αντίσταση στο ωίδιο και το ωίδιο είναι 3-3,5 βαθμοί, και ως εκ τούτου, για την καταπολέμησή τους, απαιτούνται αρκετές προφυλακτικές μυκητοκτόνες θεραπείες σε περιόδους με την υψηλότερη βλαβερότητα - πριν και μετά την ανθοφορία των σταφυλιών. Κατά την επόμενη καλλιεργητική περίοδο, είναι απαραίτητο να παρακολουθείτε συνεχώς τους θάμνους και να λαμβάνετε υπόψη, αλλά αποτελεσματικά μέτρα όταν εμφανίζονται εστίες βλάβης από παθογόνα. Ορισμένοι καλλιεργητές παραπονιούνται ότι το Gala είναι ευαίσθητο σε γκρίζα σήψη, για την πρόληψη των οποίων είναι δυνατόν να προτείνονται αγροτεχνικά μέτρα. Συγκεκριμένα, η πρώιμη αποσαφήνιση της ζώνης φρούτων των φυτών θα είναι πολύ χρήσιμη. Χάρη σε αυτήν την τεχνική, οι δέσμες θα αερίζονται καλύτερα, γεγονός που θα μειώσει την πιθανότητα εμφάνισης ασθενειών σε αυτές κατά σειρά μεγέθους και ταυτόχρονα θα βελτιώσει την ηλιακή τους κατάσταση, η οποία θα αυξήσει επίσης την ποιότητα της καλλιέργειας.
