Ποικιλία σταφυλιών Μολδαβία

Η Μολδαβία είναι μια παλιά, πολύ διάσημη και ευρέως διαδεδομένη ποικιλία επιλογών της Μολδαβίας. Δημιουργήθηκε στο Ερευνητικό Ινστιτούτο Αμπελουργίας και Οινοποιίας της Δημοκρατίας της Μολδαβίας τη δεκαετία του '70 του περασμένου αιώνα, αλλά εξακολουθεί να απολαμβάνει άξια δημοτικότητας μεταξύ παραγωγών και αγοραστών επιτραπέζιων σταφυλιών. Μπορεί δικαίως να ονομαστεί μία από τις κάρτες επίσκεψης της μολδαβικής επιστήμης αναπαραγωγής, διότι, εκτός από την αναγνώρισή της στο σπίτι, είναι ευρέως διαδεδομένη σε πολλές αμπελουργικές περιοχές της πρώην Σοβιετικής Ένωσης. Στη Ρωσία, η Μολδαβία περιλαμβάνεται επίσημα στο Κρατικό Μητρώο Επιτευγμάτων Αναπαραγωγής στην Περιφέρεια του Βόρειου Καυκάσου (Δημοκρατία του Νταγκεστάν, Δημοκρατία Kabardino-Balkar, Επικράτεια Κρασνοντάρ και Δημοκρατία της Adygea, Περιφέρεια Ροστόφ, Επικράτεια Σταυρόπολης και Δημοκρατία του Καρατσάι-Τσερσεσία, Κριμαία) ) και Nizhnevolzhsky (Βόλγκογκραντ, Αστραχάν, περιοχή Σαράτοφ, Δημοκρατία της Καλύμιας). Η ποικιλία αποτιμάται για την υψηλή παραγωγικότητά της, τις όμορφες μεγάλες συστάδες, τη δυνατότητα μεταφοράς της καλλιέργειας και την καταλληλότητα για μακροχρόνια αποθήκευση καθ 'όλη τη διάρκεια του χειμώνα.

Η Μολδαβία εκτράφηκε διασχίζοντας την ποικιλία Guzal Kara με το σύνθετο ενδοειδικό υβρίδιο Saiv Villar 12ar75. Ζώνη το 1980. Η ηρωίδα μας αποδείχθηκε τόσο επιτυχημένη που, με τη σειρά της, η ίδια χρησιμοποιήθηκε στην αναπαραγωγική εργασία για την αναπαραγωγή ποικιλιών όπως οι Nadezhda AZOS, Kuban, Kodryanka, Zarevo και μερικές άλλες.

Ισχυροί θάμνοι σταφυλιών. Τα φύλλα είναι μεγάλα, με πέντε λοβούς, ελαφρώς τεμαχισμένα, σκούρο πράσινο (ερυθρό-μοβ το φθινόπωρο), με καμπύλες άκρες προς τα πάνω, με αδύναμο ιστούς αράχνης και κάτω από την τρίχα. Οι άνω εγκοπές είναι μικρές, ανοιχτές, ελάχιστα σημειωμένες ή σε σχήμα λύρας, οι κάτω απουσιάζουν ή μόλις σημαίνονται. Η εγκοπή μίσχου είναι ανοιχτή, σε σχήμα λύρας, με αιχμηρό πάτο. Οι οδοντοστοιχίες στις άκρες των λοβών είναι μεγάλοι, τριγωνικοί με μια ευρεία βάση, κατά μήκος της άκρης - μεγάλος, στενός-τριγωνικός, πολλαπλής κατεύθυνσης. Τα λουλούδια στη Μολδαβία είναι αμφιφυλόφιλα.

Οι δέσμες της ποικιλίας είναι μεγάλες, κυλινδρικές, κωνικές ή φτερωτές, μεσαίας πυκνότητας ή χαλαρές, με μέσο βάρος 400-600 γραμμάρια και άνω. Το στέλεχος της δέσμης είναι ισχυρό, μεσαίου μήκους, πράσινο. Το μούρο είναι μεγάλο, 25 × 19 mm σε μέγεθος και ζυγίζει 6-7 γραμμάρια, οβάλ, σκούρο μοβ με μια παχιά άνθηση δαμάσκηνου. Υπάρχουν 2-3 σπόροι σε ένα μούρο, λιγότερο συχνά 4. Η φλούδα είναι ισχυρή, πυκνή. Ο πολτός είναι σαρκώδης, τραγανός, έχει έντονο ευχάριστο χόνδρο. Η γεύση είναι αρμονική, ουδέτερη, γλυκιά και ξινή. Κατά τη διάρκεια της αποθήκευσης, η οξύτητα στο μούρο μειώνεται σημαντικά, γεγονός που έχει θετική επίδραση στη συνολική εκτίμηση της γεύσης των σταφυλιών. Η διατήρηση των τσαμπιών μέχρι την άνοιξη (και στην περίπτωση της Μολδαβίας, αυτό είναι αρκετά εφικτό έργο), δεν υπάρχει αμφιβολία ότι θα γίνουν γλυκά, όπως το μέλι.

Η συγκομιδή αυτής της ποικιλίας χρησιμοποιείται για φρέσκια κατανάλωση και μακροχρόνια αποθήκευση (σε ψυκτικούς θαλάμους έως τον Μάρτιο-Απρίλιο). Είναι επίσης δυνατό να προετοιμάσετε νόστιμα πλούσια κομπόστες και ακόμη και μαρμελάδα από αυτό. Η μακροχρόνια αποθήκευση σε συνδυασμό με την πολύ καλή μεταφορά τους καθιστά αυτά τα σταφύλια πολύτιμα για εμπορική καλλιέργεια. Πράγματι, τους χειμερινούς μήνες η Μολδαβία όχι μόνο βελτιώνει σημαντικά τα χαρακτηριστικά της γεύσης της, αλλά επίσης αυξάνεται πολύ στην τιμή, αυξάνοντας σημαντικά την κερδοφορία της καλλιέργειάς της.

Η ποικιλία είναι μία από τις ποικιλίες που ωριμάζουν αργά, η οποία περιορίζει σημαντικά τις δυνατότητες διανομής της αποκλειστικά στις νότιες περιοχές. Πράγματι, στις πιο βόρειες περιοχές, μπορεί απλά να μην έχει χρόνο να ωριμάσει. Η διάρκεια της καλλιεργητικής περιόδου των σταφυλιών από την εκκόλαψη έως την πλήρη ωρίμανση των μούρων (τέλη Σεπτεμβρίου - αρχές Οκτωβρίου) είναι 155-160 ημέρες με το άθροισμα των ενεργών θερμοκρασιών 2900-3000 ° C. Η ωρίμανση των βλαστών είναι καλή - 90%. Το ποσοστό των γόνιμων βλαστών είναι 65-70%. Ο αριθμός των τσαμπιών ανά ανεπτυγμένο σουτ είναι 0,8-0,9, ανά γόνιμο - 1,7. Η απόδοση είναι σταθερά υψηλή - 120-150 kg / ha.Οι καλά ανεπτυγμένοι θάμνοι με υψηλό επίπεδο γεωργικής τεχνολογίας και ευνοϊκές καιρικές συνθήκες σε ισχυρούς τοξωτούς σχηματισμούς είναι σε θέση να παράγουν πραγματικά γιγάντιες αποδόσεις - έως και 150 κιλά όμορφες ζουμερές δέσμες εξαιρετικής ποιότητας. Αυτό, παρεμπιπτόντως, είναι ένα άλλο χαρακτηριστικό της Μολδαβίας - αισθάνεται πολύ καλύτερα σε οριζόντια τοξωτά και στηρίγματα άξονα από ό, τι σε κάθετη πέργκολα. Ταυτόχρονα, τα τσαμπιά αποκτούν μια πολύ καλύτερη παρουσίαση και κατά τη διάρκεια της συλλογής, το στρώμα της επικάλυψης κεριού είναι λιγότερο κατεστραμμένο, το οποίο προστατεύει τα μούρα από τη φθορά κατά την αποθήκευση. Η περιεκτικότητα σε σάκχαρο του χυμού σταφυλιών είναι 17-19 γραμμάρια ανά κυβικό εκατοστό, με οξύτητα κατά τον χρόνο ωρίμανσης 8,0-8,5 g / l.

Οι αγροτεχνικές ιδιότητες της Μολδαβίας είναι αρκετά άξιες. Εκτός από την καλή απόδοση της καλλιέργειας, μπορεί κανείς να παρατηρήσει την αυξημένη αντοχή της σε μεγάλες ασθένειες. Το μόνο πράγμα που πρέπει να δοθεί προσοχή είναι ο έλεγχος της ανάπτυξης της φαψώσεως, στην οποία η ποικιλία είναι πολύ ευαίσθητη, καθώς και πιθανές εκδηλώσεις ασβεστολιθικής χλώρωσης. Ενάντια σε άλλες ασθένειες, μία ή δύο προληπτικές θεραπείες πριν και μετά την ανθοφορία θα είναι αρκετές. Συνήθως δεν παρατηρείται ρωγμή των μούρων, ωστόσο, μια απότομη αλλαγή στην παρατεταμένη ξηρασία με βροχερό καιρό μπορεί να προκαλέσει κάποιο πρόβλημα. Σφήκες καταστρέφουν σπάνια τα σταφύλια, λόγω της καθυστερημένης περιόδου ωρίμανσης. Εκείνοι που μπορούν να τους ενοχλήσουν είναι πουλιά: με την έναρξη του κρύου καιρού, ένα γλυκό μούρο προσελκύει την προσοχή των ψαρονιών και άλλων πουλιών. Η αντοχή στον παγετό της αμπέλου είναι μέτρια - έως -22 ° С. Το φυτό έχει αυξημένη αντίσταση στη φυλλοξήρα, γεγονός που καθιστά δυνατή την ανάπτυξή του στη δική του ριζωμένη καλλιέργεια, ακόμη και στις ζώνες μόλυνσης από αυτό το παράσιτο ρίζας. Ωστόσο, για φύτευση, αξίζει να επιλέξετε αμμώδη και αμμώδη εδάφη, όπου η φυλλοξήρα δεν είναι τόσο επιβλαβής.

Λόγω του υψηλού δυναμικού της ανάπτυξης, η ποικιλία μπαίνει γρήγορα στη φάση της καρποφορίας. Ήδη τον τρίτο χρόνο, οι θάμνοι δίνουν την πρώτη συγκομιδή τους, η οποία μεγαλώνει κάθε χρόνο καθώς συσσωρεύεται το μακροπρόθεσμο ξύλο. Τα σταφύλια έχουν υψηλή αναγεννητική ικανότητα, ανακάμπτουν γρήγορα από την καταστροφή του χειμερινού παγετού. Η αντοχή της ανάπτυξης πρέπει να λαμβάνεται υπόψη κατά τη φύτευση. Η Μολδαβία δεν δέχεται πάχυνση, στην περίπτωση αυτή αναπτύσσεται σε αμπέλι και μειώνει απότομα την απόδοσή της. Η περιοχή τροφοδοσίας των θάμνων πρέπει να είναι τουλάχιστον 4-5 τετραγωνικά μέτρα. Όταν μεγαλώνετε σε πέργκολα, είναι καλύτερα να επιλέξετε μακρυμάνικο σχηματισμό με δωρεάν τοποθέτηση ανάπτυξης χωρίς καταφύγιο για το χειμώνα. Σε επικίνδυνα για τον παγετό μέρη, προτιμώνται τα ημι-καλύμματα και τα καλύμματα. Είναι δυνατή η σημαντική φόρτωση των ενηλίκων θάμνων, αφήνοντας έως και 60-70 μάτια. Τα βέλη φρούτων κόβονται σε 4-6 μπουμπούκια. Σε σχήματα ανεμιστήρα, τα αμπέλια φρούτων μπορούν να είναι μακρύτερα διατηρώντας παράλληλα το βέλτιστο φορτίο στον θάμνο.

Παρόλο που τα σταφύλια το ζεστό φθινόπωρο μπορούν να κρέμονται στους θάμνους για μεγάλο χρονικό διάστημα χωρίς ζημιά, πρέπει να συλλέγονται εγκαίρως. Σε υπερβολικές δέσμες, η δυνατότητα μεταφοράς και η καταλληλότητα για μακροχρόνια αποθήκευση επηρεάζονται σημαντικά. Ως εκ τούτου, για να μπορέσετε να γιορτάσετε το γλυκό μούρο της Μολδαβίας την Παραμονή της Πρωτοχρονιάς, είναι απαραίτητο να μην χάσετε τον βέλτιστο χρόνο συγκομιδής. Δέσμες αυτής της ποικιλίας μπορούν να αποθηκευτούν και κρεμώντας τα σε ένα σύρμα ή σε ράγες, και σε κουτιά, τοποθετώντας τα σε ένα άχυρο κρεβάτι αυστηρά σε μια σειρά με τις χτένες. Βέλτιστες συνθήκες αποθήκευσης για σταφύλια: ξηρό, δροσερό, καλά αεριζόμενο δωμάτιο με χαμηλά επίπεδα υγρασίας και θερμοκρασίες από 0 έως 5 ° C.