Ποικιλία σταφυλιών Ruta
Η υβριδική μορφή επιτραπέζιου σταφυλιού Ruta είναι μια από τις πολλές ποικιλίες που αναπτύχθηκαν την τελευταία δεκαετία από εκπροσώπους ερασιτεχνικών επιλογών. Ο συγγραφέας του είναι ο διάσημος ουκρανός εθνικός κτηνοτρόφος Vitaliy Zagorulko. Ως μητρική φόρμα χρησιμοποίησε την πιο διάσημη μεγάλη ποικιλία φρούτων Μασκότ, και πατρική - όχι λιγότερο διάσημη Ακτινοβόλο kishmish... Το γονικό ζεύγος μπορεί να ονομαστεί κλασικό, καθώς μέσω αυτού γεννήθηκαν πολλά νέα υβρίδια τόσο στο Zagorulko όσο και στους συναδέλφους του στο εργαστήριο.
Κατά τη διάρκεια της ενεργού ερευνητικής του δραστηριότητας, ο Vitaly Vladimirovich παρουσίασε δεκάδες εξελίξεις του συγγραφέα στο δικαστήριο των αμπελουργών, μερικές από τις οποίες κέρδισαν αμέσως δημοτικότητα, και συμπεριλήφθηκαν ακόμη και στα κρατικά μητρώα ποικιλιών της Ρωσίας και της Ουκρανίας, ενώ άλλα ήταν πολύ λιγότερο ζήτηση.
Σε όλη αυτή την ποικιλομορφία, η Ruta ήταν στη μέση όσον αφορά τη δημοτικότητα. Λόγω της εξαιρετικής εμφάνισής του και της πολύ πρώιμης ωρίμανσης των τσαμπιών, απολαμβάνει δικαίως το ενδιαφέρον των αγοραστών των δενδρυλλίων σταφυλιών, αλλά ταυτόχρονα, ορισμένα μειονεκτήματα περιορίζουν τη διανομή του σε μεγάλη κλίμακα. Τέτοια ελαττώματα σε αυτήν είναι ένας λειτουργικά θηλυκός τύπος ανθοφορίας, γι 'αυτό πρέπει να υπάρχουν ποικιλίες επικονίασης στην περιοχή, καθώς και όχι πολύ υψηλή ανθεκτικότητα των φυτών σε μυκητιασικές ασθένειες, ειδικά σε ωίδιο.
Ωστόσο, παρά τις αντιφάσεις αυτές, η ποικιλία βρίσκεται συχνά σε οικόπεδα και σε οικόπεδα, όπου, υπό την επιφύλαξη προσεκτικής φροντίδας, ευχαριστεί τους ιδιοκτήτες της με μια εκπληκτική συγκομιδή από αισθητική άποψη.
Αγροβιολογικά χαρακτηριστικά
Τα φυτά χαρακτηρίζονται από πολύ έντονη ανάπτυξη, ειδικά εκείνα που καλλιεργούνται στη δική τους ριζωμένη καλλιέργεια. Το στέμμα ενός νεαρού βλαστού σταφυλιού είναι κλειστό, κιτρινωπό-πράσινο χρώμα με μια ελαφριά αγκαλιά ιστού αράχνης. Τα νεαρά φύλλα της Ρούτα είναι τσαλακωμένα, ανοιχτό πράσινο, κοκκινωπό τελείες κατά μήκος των άκρων τους. Ένα τυπικό φύλλο είναι μεγάλο, στρογγυλεμένο, συγκρατημένο σε μακρύ, κοκκινωπό μίσχο λόγω έντονης χρώσης ανθοκυανίνης. Η λεπίδα των φύλλων είναι επίπεδη ή σε σχήμα χοάνης, βαθύ πράσινο, δικτυωτό-ζαρωμένο, αποτελείται από πέντε λοβούς με έντονη τομή μεταξύ τους. Οι φλέβες των φύλλων είναι ελαφρές, κοκκινωπές στη βάση. Οι άνω πλευρικές τομές είναι βαθιές, συχνά κλειστές με ωοειδές αυλό, λιγότερο συχνά ανοιχτό σχήμα λύρας, σχισμή ή σχήμα V. Οι κάτω εγκοπές έχουν μικρότερο βάθος, αλλά το σχήμα τους μπορεί επίσης να ποικίλλει αρκετά σημαντικά. Η εγκοπή petiolate είναι κατά κύριο λόγο ανοιχτή, σε σχήμα λύρας ή θολωτή με αιχμηρή βάση. Τα δόντια κατά μήκος της περιμέτρου του φύλλου είναι μεγάλα, τριγωνικά και σε σχήμα πριονιού, με μέσο πλάτος των βάσεων και ελαφρώς καμπύλες άκρες. Τα λουλούδια είναι λειτουργικά θηλυκά, δεν είναι ικανά για αυτο-επικονίαση. Εξαιτίας αυτού, με ανεπαρκή διασταύρωση με άλλες ποικιλίες, συχνά παρατηρούνται μούρα μπιζελιού. Οι ετήσιοι βλαστοί ωριμάζουν καλά και το αμπέλι γίνεται κοκκινωπό-καφέ.
Αυτή η ποικιλία σταφυλιών διακρίνεται από το μεγάλο μέγεθος των τσαμπιών και την οπτική τους ελκυστικότητα σε περίπτωση επαρκούς επικονίασης. Η μέση μάζα μιας καλά εκτελεσμένης βούρτσας κυμαίνεται από 550-700 γραμμάρια, το σχήμα είναι συνήθως κωνικό, η πυκνότητα είναι μέτρια. Χάρη στην ελεύθερη διάταξη των σταφυλιών, δεν βλάπτουν το ένα το άλλο, δεν τσαλακώνονται ούτε παραμορφώνονται. Οι χτένες της Ruta είναι μεσαίου μήκους, ανοιχτό πράσινο, ποώδεις. Σε σχήμα θηλής, τα μούρα είναι βαμμένα σε ένα πολύ λεπτό, ευχάριστο ροζ χρώμα των ματιών και καλύπτονται με ένα ελαφρύ στρώμα από μια ελαφριά κηρώδη επίστρωση. Μπορούν να φτάσουν τα 36 mm σε μήκος και 22 mm σε διάμετρο, γεγονός που τα χαρακτηρίζει ως μεγάλα και πολύ μεγάλα. Το βάρος, ανάλογα με το μέγεθος, κυμαίνεται μεταξύ 7-12 γραμμαρίων.Ο πολτός αυτής της ποικιλίας είναι πυκνός, σαρκώδης, έχει εξαιρετική ισορροπημένη γεύση με ουδέτερο άρωμα και επίγευση. Ο χυμός που συμπιέζεται από σταφύλια είναι ελαφρώς ροζ λόγω του χρωματιστού πολτού, η περιεκτικότητα σε ζάχαρη μπορεί να φτάσει τα 20 g / 100ml. Δεν παρουσιάζονται δεδομένα σχετικά με την οξύτητα, αλλά από την αρμονία της γεύσης των μούρων, οι δείκτες του δεν υπερβαίνουν τον κανόνα. Το δέρμα είναι αρκετά λεπτό και ως εκ τούτου σχεδόν άυλο όταν τρώγεται. Αν και υπάρχουν σπόροι, δεν επιδεινώνουν επίσης πολύ τα γαστρονομικά χαρακτηριστικά των σταφυλιών.
Ο κύριος σκοπός της συγκομιδής της Ruta είναι η φρέσκια κατανάλωση. Εάν είναι δυνατόν να αποφευχθούν τα μπιζέλια των μούρων, τότε τα τσαμπιά είναι εκπληκτικά στην παρουσίασή τους και μπορεί να είναι πολύ επιτυχημένα όταν πωλούνται στην αγορά. Αυτό διευκολύνεται επίσης από την πολύ πρώιμη ωρίμανση της καλλιέργειας, όταν η επιλογή στα ράφια δεν είναι ήδη μεγάλη, και τέτοια όμορφα τσαμπιά είναι εντελώς αποκλειστικά. Ένας άλλος παράγοντας που εκτιμάται από τους αγρότες είναι η καλή δυνατότητα μεταφοράς της καλλιέργειας, που σημαίνει ότι η ικανότητα μεταφοράς της σε μεγάλες αποστάσεις χωρίς να διακυβεύεται η οπτική της ελκυστικότητα. Οι λάτρεις των σπιτικών προετοιμασιών για το χειμώνα θα απολαύσουν σίγουρα τους υπέροχους χυμούς, κομπόστες από κονσέρβες και μαρμελάδες από αυτό. Τα κονσερβοποιημένα μούρα προσδίδουν το εξαιρετικό τους χρώμα και τη γαστρονομική πολυπλοκότητα στο τελικό προϊόν. Αλλά για μακροχρόνια αποθήκευση, όπως και άλλες ποικιλίες με λεπτό δέρμα, αυτό το σταφύλι δεν είναι ιδιαίτερα κατάλληλο.
Η καλλιεργητική περίοδος είναι πολύ σύντομη. Λιγότερο από εκατό ημέρες περνούν από την εκκόλαψη στην έναρξη της ωριμότητας των τσαμπιών, και στο νότο, η συγκομιδή μπορεί να ξεκινήσει στα τέλη Ιουλίου - αρχές Αυγούστου. Το άθροισμα των ενεργών θερμοκρασιών κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου δεν υπερβαίνει τους 2150-2250 ° C και η ποικιλία κατατάσσεται σωστά ως υπερ-πρώιμη, ικανή να αναπτυχθεί όχι μόνο σε περιοχές παραδοσιακές για την αμπελουργία, αλλά και σε πολλές βόρειες περιοχές. Έτσι, για παράδειγμα, το επίπεδο παροχής θερμότητας που απαιτείται από την ηρωίδα μας είναι αρκετά προσιτό κατά την καλλιέργεια στην περιοχή της Μόσχας, για να μην αναφέρουμε περισσότερες νότιες περιοχές. Ταυτόχρονα, ωστόσο, είναι απαραίτητο να ληφθεί υπόψη η χαμηλή αντοχή στον παγετό του άνω μέρους τμήματος των θάμνων, το οποίο μπορεί να αντέξει θερμοκρασίες μόνο έως -21 ° C χωρίς καταφύγιο. Από αυτή την άποψη, η Ruta καλλιεργείται σχεδόν παντού με μόνωση για το χειμώνα, και σε βόρειες συνθήκες αυτή η διαδικασία πραγματοποιείται ιδιαίτερα προσεκτικά.
Οι δικές τους φυτείες εισέρχονται γρήγορα στο καρποφόρο στάδιο, και συχνά ήδη κατά το δεύτερο έτος παρακαλώ τους ιδιοκτήτες τους με τα λεγόμενα δέσμες "σήματος". Ωστόσο, η απόδοση των ώριμων θάμνων εκτιμάται ως μέση τιμή, ακόμη και παρά το μεγάλο μέγεθος των φυτών. Ο λόγος γι 'αυτό είναι η ίδια ανεπαρκής επικονίαση των ασυνήθιστων λουλουδιών, ωστόσο, εάν είναι επιθυμητό και με συγκεκριμένο κόστος εργασίας, αυτό το πρόβλημα επιλύεται και οι θάμνοι σχηματίζονται και τραβούν εύκολα έως και 15-20 κιλά σταφυλιών. Στα νεαρά φυτά, οι ώριμες βούρτσες μπορεί να είναι μικρότερες από τις τυπικές, ωστόσο, καθώς αυξάνεται το πολυετές ξύλο, αυτό το πρόβλημα εξαφανίζεται. Η ποικιλία, κατά κανόνα, δεν είναι επιρρεπής σε υπερφόρτωση και ένα παρόμοιο πρόβλημα μπορεί να εκδηλωθεί μόνο τοπικά, διατηρώντας ταυτόχρονα δύο ή περισσότερες δέσμες σε μία βολή. Σε αυτήν την περίπτωση, οι βούρτσες και τα μούρα μπορεί να αυξηθούν λιγότερο από τις συνηθισμένες τιμές τους και η γευστικότητα του φρούτου μπορεί να μειωθεί λόγω της εμφάνισης του υδατώδους πολτού. Είναι επίσης αδύνατο να μην αναφέρουμε τη δυνατότητα απόκτησης δύο συγκομιδών ανά σεζόν - η κύρια και η γιος του, που είναι, αν και ένα μικρό, αλλά ωστόσο ένα ευχάριστο μπόνους κατά την καλλιέργεια της Ruta.
Τα ώριμα μούρα δεν είναι επιρρεπή σε ρωγμές, αλλά σε βροχερό καιρό μπορεί να αρρωστήσουν με γκρίζα σήψη. Εάν υπάρχουν ξηρές ημέρες, τότε τα σταφύλια μπορούν να διατηρηθούν καλά στους θάμνους για αρκετές εβδομάδες. Οι σφήκες, γενικά, παρακάμπτουν την ηρωίδα μας, χάρη στην οποία απαιτείται σπάνια προστασία από αυτές.
Αγροτεχνικά χαρακτηριστικά
Τα οικονομικά χαρακτηριστικά της ηρωίδας μας μπορούν να θεωρηθούν ασαφή. Από τη μία πλευρά, δεν παρουσιάζει ειδικές απαιτήσεις για το έδαφος και τις κλιματολογικές συνθήκες καλλιέργειας, και από την άλλη πλευρά, χρειάζεται μια αρκετά υπεύθυνη φροντίδα από μόνη της.
Η ποικιλία μπορεί να φυτευτεί σε μεγάλη ποικιλία τύπων εδάφους, εξαιρουμένων μόνο των αλατούχων και των υπερβολικά όξινων περιοχών.Επιπλέον, οι υγροί και υγρότοποι δεν θα είναι κατάλληλοι για αμπελώνα, και σε υψηλό επίπεδο υπόγειων υδάτων, τα φυτά θα αναπτυχθούν ανασταλτικά.
Η αναπαραγωγή των σταφυλιών πραγματοποιείται με ριζωμένα μοσχεύματα σε εκείνα τα μέρη όπου το έδαφος δεν έχει μολυνθεί από φυλλοξήρα και σε περιοχές όπου υπάρχει το παράσιτο - από φυτά που εμβολιάζονται σε ανθεκτικά στη φυλλοξήρα ρίζες. Στην τελευταία περίπτωση, καθώς σχηματίζεται το rootstock, είναι καλύτερο να επιλέξετε αυτά που περιορίζουν την ενεργή ανάπτυξη του scion, για παράδειγμα, Riparia x Rupestris 101-14. Η περιοχή τροφοδοσίας των θάμνων της Ruta πρέπει να είναι τουλάχιστον 4,5-5 τετραγωνικά μέτρα.
Τα νεαρά φυτά αρχίζουν να δίνουν το επιθυμητό σχήμα από το δεύτερο έτος. Οι θάμνοι διαμορφώνονται σύμφωνα με την αρχή των καταλήψεων, ανυπόφορων σχημάτων, όπως ένα κεκλιμένο κορδόνι ή έναν ανεμιστήρα πολλαπλών βραχιόνων. Τέτοιες επιλογές επιτρέπουν στο μέλλον να αφαιρείται εύκολα το αμπέλι από την πέργκολα για να το καλύψει για το χειμώνα.
Προκειμένου να εξασφαλιστεί υψηλή απόδοση της ποικιλίας, σε έναν καρποφόρο αμπελώνα, το κλάδεμα της άνοιξης πραγματοποιείται σε 8-12 μπουμπούκια με συνολικό φορτίο έως και 50 μάτια. Οι άγονοι βλαστοί αφαιρούνται κατά τη διάρκεια των συντριμμιών και κατά τη διάρκεια της ανθοφορίας είναι ιδιαίτερα επιθυμητό να πραγματοποιηθεί επιπρόσθετη χειροκίνητη επικονίαση χρησιμοποιώντας γύρη αμφιφυλόφιλων μορφών σταφυλιών.
Για την προστασία από μυκητιασικές ασθένειες, θα απαιτηθεί πολλαπλός σύνθετος ψεκασμός φυτών με μυκητοκτόνα, αλλά δεν πρέπει να παραβλέψουμε τέτοιες αγροτεχνικές μεθόδους όπως, για παράδειγμα, να ελαφρύνει τη ζώνη των φρούτων, η οποία επιτρέπει τη μείωση της βλαβερότητας της γκρίζας σήψης λόγω του καλό αερισμό του δέσμες και φωτισμός τους με τον ήλιο.
